朱端亞，嚴(yán)維輝，唐建清

（1.泗洪縣現(xiàn)代漁業(yè)管委會，江蘇 泗洪 223900；2.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

克氏原螯蝦自20世紀(jì)30年代引入我國以來，現(xiàn)已廣泛分布于江蘇、湖北、安徽、江西等全國20多個省市，尤其是我國長江中下游地區(qū)和淮河流域，是我國克氏原螯蝦的主產(chǎn)區(qū)。目前，克氏原螯蝦養(yǎng)殖業(yè)已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展最為迅速、最具特色、最具潛力的品種。江蘇省良田廣沃，地處長三角地區(qū)，地理位置與克氏原螯蝦原產(chǎn)地緯度相近，十分適宜克氏原螯蝦的生活、生長。針對目前克氏原螯蝦養(yǎng)殖模式情況，結(jié)合國家現(xiàn)階段著重推廣稻田綜合種養(yǎng)的要求及科研課題項目研究的需要，國家蝦蟹體系江蘇省克氏原螯蝦科研團隊于2016年開展了克氏原螯蝦稻田高效繁育苗種的試驗，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 試驗地點

試驗點位于臨近洪澤湖畔的泗洪縣龍集鎮(zhèn)，泗洪縣環(huán)宇糧食種植家庭農(nóng)場的稻田。

2 試驗田條件

試驗稻田面積35×667 m2，田四周埂的坡比為2：1，沿田四周離埂基1 m起挖有4 m寬、1.2 m深的環(huán)溝；沿環(huán)溝四周內(nèi)沿，在田坂上筑有高40 cm、寬80 cm的支埂，有利于水稻烤田，支埂每隔10 m留有一個寬50 cm缺口，便于龍蝦進(jìn)出，支埂同時也可以增加克氏原螯蝦掘穴的面積。田埂四周有豐富的植被，進(jìn)排水方便，有獨立的進(jìn)排水口，建有完善的防逃設(shè)施。水稻品種為9 108，采用有機水稻種植模式。

3 試驗方法

3.1 稻田準(zhǔn)備

在2016年8月上旬用70 kg（折合2 kg/667 m2）茶籽餅進(jìn)行帶水清野，隨后移植水花生，水花生沿環(huán)溝外沿每隔5 m移植一塊，面積1 m2/塊，用竹竿固定。

3.2 親本放養(yǎng)

放養(yǎng)的克氏原螯蝦親本均來源于洪澤湖的野生蝦，體質(zhì)健壯，放養(yǎng)時間為2016年8月28日，規(guī)格平均28只/kg，總放養(yǎng)640 kg，平均放養(yǎng)量18.3 kg/667 m2，雌雄比為 2：1，一次性放足。

3.3 環(huán)境營造

水稻收割后，稻草粉碎均勻撒在田坂上，11月上旬進(jìn)水，進(jìn)水深度保持田坂水位30 cm左右，略低于支埂平面，進(jìn)行伊樂藻的栽植。伊樂藻栽植成棋盤狀，距離為80 cm×80 cm，田坂、環(huán)溝均進(jìn)行栽植。

3.4 飼料投喂

投喂的飼料為蛋白含量38%的克氏原螯蝦專用全價顆粒料，喂養(yǎng)方法是9月1日—11月30日，每日兩次，6：00—7：00 投喂日投料量的 30%，17：00～18：00投喂日投料量的 70%；12月 1日—2月28 日，每日投喂一次，時間為 17：00—18：00，雨雪天氣不投喂；3月1日后恢復(fù)一日投喂兩次。采取定點（多點）投喂，每次喂量以3 h內(nèi)吃完為準(zhǔn)，并根據(jù)水溫、天氣、水質(zhì)、攝食情況及時進(jìn)行調(diào)整，在投喂商品料的同時，注重水草的養(yǎng)護，力保池中水草量的豐富。

3.5 生產(chǎn)管理

3.5.1 堅持巡池 每日堅持多次巡池，檢查防逃設(shè)施，發(fā)現(xiàn)破損及時修補，發(fā)現(xiàn)逃逸、及時找出原因；觀察蝦子的活動、攝食、生長情況，及時清除殘餌，發(fā)現(xiàn)生病立即隔離、準(zhǔn)確診斷、及時治療。

3.5.2 水質(zhì)控制 定期加水、換水，每隔10～15 d加換水一次，每次10 cm左右，遇特殊情況及時加水、換水。定期對水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測，測定內(nèi)容包括水溫、透明度、pH、溶氧、氨氮、總氮、COD、總磷。

3.5.3 清野 定期清除野雜魚。清野時把藥物（清塘2008）噴灑在克氏原螯蝦顆粒料上，陰干后投喂，每次連續(xù)投喂3 d。藥物的用量是每20 kg顆粒料使用一瓶（100 mL容量）。

3.5.4 敵害防治 克氏原螯蝦養(yǎng)殖過程中主要敵害有鳥類及老鼠，對鳥類采取人工驅(qū)趕的辦法，對老鼠采用藥物滅殺的辦法。

3.5.5 捕撈 捕撈工作從4月11日初開始至7月1日結(jié)束，用地籠堅持每日起捕，凡是進(jìn)入地籠的蝦子一概不再回入原池。

4 試驗結(jié)果

捕撈工作從4月11日開始，由于某些客觀原因，捕撈工作于7月1日結(jié)束，實際捕撈時間為80 d，存田蝦留著下年繁育用。具體捕撈情況見表 1。

表1 捕撈情況統(tǒng)計表

35×667m2試驗田總共捕撈克氏原螯蝦12410kg，平均產(chǎn)量357 kg/667 m2，其中商品蝦1 100 kg，苗種11 410 kg，平均生產(chǎn)苗種 326 kg/667 m2。

5 養(yǎng)蝦效益分析

養(yǎng)殖成本見表2。

克氏原螯蝦利潤：

總收入 1 100 kg×40 元/kg＋11 410 kg×30 元/kg=386 300元；

表2 成本情況

總利潤38 630元－49 700元＝336 600元；

單位面積利潤 336 600 元÷35×667 m2＝9 167元/667 m2。

6 小結(jié)與討論

試驗表明克氏原螯蝦是可以在稻田內(nèi)進(jìn)行苗種繁育的，苗種產(chǎn)量可達(dá)300 kg/667 m2以上,甚至?xí)撸诓挥绊懰旧a(chǎn)以及苗種行情好的情況下，可增效益達(dá)9 000元/667 m2左右，經(jīng)濟效益十分顯著。

克氏原螯蝦的卵巢發(fā)育至頂峰后，能維持較長的一段時間，造成了個體之間產(chǎn)卵時間上存在差異，不同步，后代個體之間大小相差較大，相互間殘殺現(xiàn)象較嚴(yán)重，實際生產(chǎn)上要做到投喂時投足料、投好料（蛋白含量36%以上），并及時捕撈幼蝦，是提高單位面積出苗量的有效方法。

對天然條件下的克氏原螯蝦胃和腸道內(nèi)食物團的分析表明，水生植物占有相當(dāng)高的比例，因此在養(yǎng)殖過程中及時補充新鮮的水草是必不可少的，既可以為克氏原螯蝦提供優(yōu)質(zhì)的天然餌料，減少商品飼料成本，又可以起到增加隱蔽場所的目的，有利于提高苗種存活率。

克氏原螯蝦在稻田進(jìn)行苗種繁育過程中，親本放養(yǎng)量多少合適、苗種單位面積產(chǎn)量最高限度能達(dá)到什么程度，目前尚未見準(zhǔn)確報道，有待于進(jìn)一步研究。