孫成

（懷遠(yuǎn)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，安徽 懷遠(yuǎn) 233400）

近年來，隨著工業(yè)化和城市化進(jìn)程的加快、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，淡水資源和土地資源也日益緊張，再加上漁業(yè)資源衰退，養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境逐漸惡化，資源消耗量增加，養(yǎng)殖成本日益上升，極大地限制了漁民增收、漁業(yè)增效。傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖模式面臨很大挑戰(zhàn)，如何提高水資源利用率，增加土地產(chǎn)出率已成為當(dāng)下亟待解決的問題之一。

池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)由美國(guó)大豆協(xié)會(huì)引進(jìn)國(guó)內(nèi)，該項(xiàng)養(yǎng)殖技術(shù)將池塘“開放式養(yǎng)殖”提升為池塘低碳高效循環(huán)流水“生態(tài)式圈養(yǎng)”模式。在國(guó)內(nèi)經(jīng)過多年的大力推廣，該技術(shù)從江蘇到國(guó)內(nèi)多個(gè)省份都得到開展和運(yùn)用。2017年，安徽省蚌埠市懷遠(yuǎn)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣中心引入該模式，筆者參與了草魚養(yǎng)殖生產(chǎn)試驗(yàn)，現(xiàn)對(duì)試驗(yàn)結(jié)果作如下總結(jié)。

1 養(yǎng)殖系統(tǒng)基本條件

1.1 池塘改造

試驗(yàn)地點(diǎn)選在安徽省蚌埠市淝河鄉(xiāng)紅星村安徽綠源漁業(yè)科技有限公司（全國(guó)漁業(yè)休閑示范基地），交通便利水域環(huán)境較好。對(duì)原有30×667 m2的休閑垂釣池塘進(jìn)行改造，為防止影響水體的有效循環(huán)，池塘池底面確?；颈３衷谕凰矫嫔?。在池塘中部沿流水槽堆起一道緩沖土墻，設(shè)置動(dòng)力推水設(shè)施，以保證流水槽排出的水得到充分的水質(zhì)生態(tài)凈化，同時(shí)進(jìn)行清塘消毒處理。

1.2 水槽建設(shè)

在池塘中南部東西方向建設(shè)流水養(yǎng)殖設(shè)施，功能區(qū)包括推水增氧區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、集污區(qū)三部分。統(tǒng)一采用磚砌墻體，池底部用鋼筋混泥土進(jìn)行澆筑，試驗(yàn)點(diǎn)建成3條規(guī)格相同的流水槽，從南往北依次編號(hào)為 1#、2#、3#，流水槽規(guī)格為 28 m×5 m×2.8 m，流水槽水位經(jīng)常保持在1.8 m左右，推水增氧區(qū)為1 m×5 m×1.8 m，養(yǎng)殖區(qū)為25 m×5 m×1.8 m，集污區(qū)池底部比養(yǎng)殖區(qū)池底部低0.2 m，規(guī)格為2 m×5 m×2 m，實(shí)際養(yǎng)殖水面面積為375 m2，養(yǎng)殖水體體積為675 m3。

1.3 配套設(shè)施

推水增氧區(qū)配備3套氣推增氧裝置，每個(gè)流水槽上游安裝1套。每套設(shè)備由3 kW的鼓風(fēng)機(jī)與納米管相連接組成，以保持養(yǎng)殖區(qū)高溶氧的狀態(tài)。集污區(qū)放置吸污泵，清理魚的糞便殘餌。在推水增氧區(qū)和集污區(qū)后分別設(shè)置攔魚柵欄，防止魚逃逸。

2 魚種放養(yǎng)

2.1 清塘消毒

排干池水，曝曬池底7～10 d。在魚種放養(yǎng)前半個(gè)月左右，用60～80 kg/667 m2生石灰溶水后趁熱全池潑灑，對(duì)池塘進(jìn)行消毒，以殺死野雜魚、螺等部分蟲體及中間寄主。同時(shí)輔以碾碎后的茶籽餅，在水溫25℃左右浸泡一晝夜后全池潑灑。

2.2 魚種放養(yǎng)

該試驗(yàn)選取當(dāng)?shù)夭蒴~放養(yǎng)，減少運(yùn)輸和應(yīng)激反應(yīng)，提高成活率。草魚投放前，為防止草魚在逆流頂水時(shí)撞傷，在流水槽養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)水端掛防撞網(wǎng)。2017年5月28日，選取2齡草魚，平均規(guī)格0.6 kg/尾，3萬尾，總重量18 000 kg。在1#流水槽內(nèi)放養(yǎng)10 800尾，總重量6 480 kg；在2#流水槽內(nèi)放養(yǎng)9 800尾，總重量5 880 kg；在3#流水槽內(nèi)放養(yǎng)9 400尾，總重量5 640 kg（詳見表1）。凈化區(qū)除種植水生植物外，還搭配放養(yǎng)不同規(guī)格的鰱鳙魚，來凈化水質(zhì)。

3 生產(chǎn)管理

3.1 飼料投喂

6月2日，草魚穩(wěn)定后開始投喂膨化浮性飼料。堅(jiān)持“四定原則”，投喂地點(diǎn)在養(yǎng)殖區(qū)的上游，每日8：00、10：00、14：00、18：00 投喂 4 次，每日投喂總量為草魚重量的3%左右，并根據(jù)草魚攝食情況隨時(shí)調(diào)整，投飼量采用90%飽食投飼法。同時(shí)根據(jù)草魚體質(zhì)量的不斷增加調(diào)整飼料粒徑，凈化區(qū)不投喂飼料。

表1 草魚魚種放養(yǎng)記錄

3.2 水質(zhì)調(diào)控

3.2.1 水位 定期補(bǔ)充因蒸發(fā)與滲漏引起的水量損耗，流水槽水位保持在1.8 m左右，7、8月高溫天氣，適當(dāng)?shù)奶岣咚弧?/p>

3.2.2 增氧 定期開啟增氧機(jī)，增加流水槽水體溶氧含量，促進(jìn)水體中氨氮的轉(zhuǎn)化。到養(yǎng)殖后期增加啟動(dòng)增氧機(jī)的頻次，保證養(yǎng)殖區(qū)溶氧充足。

3.2.3 消毒 7、8月使用硫酸銅和敵百蟲等進(jìn)行殺蟲處理，適當(dāng)潑灑微生態(tài)制劑，改善水體生態(tài)環(huán)境，提高健康水平。

3.2.4 透明度 養(yǎng)殖期間流水槽水體透明度保持在 30～40 cm。

3.3 病害防治

病害防治主要采取“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則。7、8月高溫天氣是草魚疾病多發(fā)時(shí)間，該階段疾病的預(yù)防最為關(guān)鍵。對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行消毒，預(yù)防爛鰓病、出血病和腸炎病等疾病的發(fā)生，提高草魚的抗病能力。同時(shí)外塘也潑灑消毒劑，抑制細(xì)菌和寄生蟲的繁殖。

3.4 日常管理

3.4.1 巡塘 試驗(yàn)期間，做到早、中、晚定時(shí)巡塘，觀察草魚攝食、活動(dòng)狀況及水質(zhì)變化情況。觀察是否存在缺氧浮頭現(xiàn)象，若有浮頭預(yù)兆或天氣悶熱的情況則減少投飼量，開啟增氧機(jī)。發(fā)生極端天氣時(shí)，增加巡塘的時(shí)間和頻次。

3.4.2 吸污 每日收集廢棄物2次，早晚投喂后1 h左右，開啟吸污泵裝置，一般每次吸污時(shí)間5 min，具體視吸出來的廢棄物狀況而定。也可以在集污區(qū)來回吸污2次，以便達(dá)到廢棄物的有效收集。

3.4.3 生產(chǎn)記錄 做好生產(chǎn)記錄，對(duì)試驗(yàn)魚種進(jìn)行打樣稱重，以便試驗(yàn)結(jié)束時(shí)計(jì)算收益情況。

4 試驗(yàn)結(jié)果

4.1 養(yǎng)殖產(chǎn)量

到2017年11月26日，經(jīng)過183 d的養(yǎng)殖后，開始收獲統(tǒng)計(jì)。結(jié)果表明1#流水槽的草魚平均規(guī)格為2.36 kg/尾，產(chǎn)量為23 651.9 kg；2#流水槽的草魚平均規(guī)格為2.53 kg/尾，產(chǎn)量為23 329.1 kg；3#流水槽的草魚平均規(guī)格為2.64 kg/尾，產(chǎn)量為23 474.9 kg。總產(chǎn)量為70 455.9 kg，平均產(chǎn)量為2 348.5 kg/667 m2。3個(gè)流水槽草魚的成活率平均達(dá)到93.8%，飼料系數(shù)平均為1.53，流水槽平均載魚量為104.4 kg/m3，詳見表 2。

表2 草魚收獲情況記錄表

4.2 經(jīng)濟(jì)效益

試驗(yàn)的生產(chǎn)投入主要包括魚種、飼料、電費(fèi)、工資、漁藥等，合計(jì)693 005元，折合平均成本為23 100元/667 m2，其中飼料成本為402 005元，占成本比例為58.0%，苗種成本占比31.2%。成本費(fèi)用不包含試驗(yàn)開展前期的循環(huán)流水基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入費(fèi)用。

2017年草魚市場(chǎng)行情較好，單價(jià)13元/kg左右，獲得總產(chǎn)出為915 926.7元，折合平均產(chǎn)值為30 531元/667 m2，總利潤(rùn)為222 922元，折合凈利潤(rùn)為7 431元/667 m2，詳見表3。

5 討論與結(jié)論

該試驗(yàn)選取2齡草魚養(yǎng)殖，利用該系統(tǒng)養(yǎng)殖后能夠維持93.8%左右的成活率，成活率較高。在試驗(yàn)過程中未發(fā)生過一次病害，在提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、節(jié)約成本等方面的優(yōu)勢(shì)很明顯。結(jié)果表明餌料系數(shù)平均為1.53，相對(duì)稍高，可能因?yàn)樵囼?yàn)前期推水效果較明顯時(shí)，使得部分膨化飼料流出池外，從而降低餌料利用率。

表3 產(chǎn)出情況記錄表

3#流水槽草魚收獲時(shí)的規(guī)格為2.64 kg/尾，稍大于2#流水槽2.53 kg/尾，大于1#流水槽2.36 kg/尾，在相同生產(chǎn)管理?xiàng)l件下，可能由于流水槽中放養(yǎng)密度有關(guān)聯(lián)，在下一步試驗(yàn)中將繼續(xù)開展針對(duì)性研究。

池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了小水體養(yǎng)魚和大水體養(yǎng)水，高效與低碳有效結(jié)合，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水體污水零排放，減少養(yǎng)殖水體的面源污染問題。同時(shí)也實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖工程化管理，單位面積效益7 431元/667 m2，具有很好的推廣價(jià)值和前景。

懷遠(yuǎn)縣屬于皖北水產(chǎn)大縣，池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)的推廣和應(yīng)用對(duì)該縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有著重要意義。而生產(chǎn)成本中，餌料費(fèi)用和電費(fèi)占比非常大，在今后的研究中要逐步突破降低餌料系數(shù)、降低電能等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，逐步形成比較成熟的低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖草魚技術(shù)。