楊廣東 王 強(qiáng) 胡尊艷 孟憲新 王 聰 郭怡璠 魏淑紅 陳林祺

（1黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院克山分院，克山 161606；2黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種研究所，哈爾濱 150030）

黑龍江省蕓豆種植面積約20萬hm2，總產(chǎn)量35萬～ 40萬t，年出口蕓豆30萬t，占全國(guó)蕓豆出口總數(shù)的1/2左右，具有明顯的區(qū)域優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)[1]，不同行距配置、密度對(duì)蕓豆冠層結(jié)構(gòu)、光能分布與利用特性及產(chǎn)量構(gòu)成影響[2]，適宜黑龍江地區(qū)種植的11個(gè)蕓豆優(yōu)良品種的種植密度保持在21萬～23萬株/hm2最為理想[3]。播期在5月15-22日之間，產(chǎn)量最高為3376.5kg/hm2左右[4]。另有相關(guān)研究表明，縮小奶花蕓豆的株距并擴(kuò)大行距來協(xié)調(diào)群體生長(zhǎng)與個(gè)體發(fā)育的矛盾，能夠獲得較高的群體產(chǎn)量[5]；密度的增加能引起蕓豆葉數(shù)及其分布的改變[6]。截至目前，有關(guān)蕓豆機(jī)械化規(guī)范化栽培管理技術(shù)的研究相對(duì)較少，主要集中于合理群體的確立和種植方式的探討，因此，優(yōu)化栽培措施，建立高產(chǎn)、高效的栽培模式和加強(qiáng)科學(xué)種植管理，對(duì)于提高產(chǎn)量、優(yōu)化品質(zhì)和增強(qiáng)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力具有其迫切性和重要意義。

1 栽培模式及優(yōu)勢(shì)

大壟通透模式：壟間距1.3m，壟上4行，大行距40cm，小行距10cm，株距20cm，每hm2保苗15萬株。該模式優(yōu)化了蕓豆的栽培措施，確立了合理的栽培密度和肥料使用量，精準(zhǔn)噴藥，降低了種子、肥料和農(nóng)藥使用量，減少了生產(chǎn)成本和環(huán)境污染，同時(shí)蕓豆大壟通透栽培模式，增強(qiáng)了蕓豆品種的抗逆性，提高了穩(wěn)產(chǎn)性；蕓豆商品產(chǎn)量提高了15%，增加了農(nóng)民的收入；提升了蕓豆的品質(zhì)，增強(qiáng)了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

2 關(guān)鍵技術(shù)

2.1 整地 黑龍江北部高寒耕作區(qū)十年九春旱，嚴(yán)重影響蕓豆的保苗率，從而影響產(chǎn)量。若條件允許最好能夠秋整地，這樣能夠貯積秋季雨水，熟化土壤，清除病菌，打亂害蟲的生活環(huán)境。一般耕翻在30cm左右，耙平、耙細(xì)、起壟、鎮(zhèn)壓，達(dá)到待播狀態(tài)。對(duì)于低洼和因?yàn)樗獌霾荒芮镎氐牡貕K，可以在土壤化凍時(shí)及時(shí)進(jìn)行旋耕，深度在25～30cm，然后把地整到待播狀態(tài)。

2.2 合理布局，選用良種 黑龍江省蕓豆的優(yōu)勢(shì)區(qū)域主要集中在第三到第五積溫帶，生育天數(shù)在100～120d，選擇性狀好、產(chǎn)量高的蕓豆品種，剔除病粒及不完善粒，播前進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)是確定播種量的依據(jù)，保證種子發(fā)芽率≥90%，純度≥98%。種子于播種前1～2d用高錳酸鉀300倍液浸種4h，用清水沖凈、陰干后即可播種。也可在播前3～5d采用專用種衣劑進(jìn)行拌種，待陰干后進(jìn)行播種。

中紅品種一般選擇英國(guó)紅、龍蕓豆13號(hào)；奶花品種一般選擇龍蕓豆6號(hào)；中白品種一般選擇龍蕓豆8號(hào)、日本白、白沙克等品種；小粒白蕓豆品種一般選擇龍蕓豆5號(hào)、品蕓2號(hào)、克蕓1號(hào)、克蕓2號(hào)；小粒黑蕓豆品種選擇龍蕓豆10號(hào)、克蕓3號(hào)、龍蕓豆4號(hào)等品種。

2.3 播種，施肥

2.3.1 播種溫度 種子發(fā)芽適宜溫度為10cm地溫12℃以上。播種過早，地溫低，出苗緩慢，容易導(dǎo)致幼苗葉部、根部病害及發(fā)生種子霉?fàn)€；播種過晚，會(huì)貪青晚熟，降低產(chǎn)量，影響品質(zhì)。播期要因地制宜，適時(shí)播種，早熟品種可適當(dāng)晚播，晚熟品種應(yīng)早播。5月15-31日播種，最晚不能超過芒種。

2.3.2 播種深度 根據(jù)種植區(qū)域土壤類型而定，以3～5cm為宜。播種過深，種子消耗養(yǎng)分過大，容易造成弱苗；播種過淺，種子容易風(fēng)干，吸水較困難，容易導(dǎo)致缺苗。沙壤土略深，粘壤土則略淺，覆土厚薄一致。播后及時(shí)鎮(zhèn)壓，確保墑情，達(dá)到苗齊、苗壯。

2.3.3 播種密度 根據(jù)品種特性和耐瘠薄情況以及分枝數(shù)來確定播種密度，一般矮生直立型品種可適當(dāng)密植，晚熟蔓生型品種則應(yīng)稀植，瘠薄土壤適當(dāng)密植，一般保苗株數(shù)在20萬/hm2；肥沃土壤宜稀植，一般保苗株數(shù)在15萬/hm2。在目前生產(chǎn)條件下和蕓豆種子特點(diǎn)來看，由于蕓豆的百粒重不同，應(yīng)根據(jù)公式來計(jì)算蕓豆的播種量：

2.3.4 合理施肥 每hm2施尿素13.98kg、磷酸二銨130.43kg、硫酸鉀57.69kg作為種肥一次性施入。肥力較好的地塊可適量降低氮肥施用量，肥力較差的可適當(dāng)增加。

2.4 加強(qiáng)田間管理

2.4.1 田間除草 通過化學(xué)除草減少人工除草環(huán)節(jié)可降低生產(chǎn)成本。鑒于蕓豆對(duì)除草劑的敏感性，使用時(shí)要慎重選擇。目前，蕓豆封閉除草每hm2施用96%異丙甲草胺2500mL和75%噻吩磺隆30g。苗后除草可用人工和化學(xué)除草2種方式，視田間封閉效果而定，如果封閉效果好，可采用人工除草，結(jié)合中耕進(jìn)行滅草；也可在3～5葉期用拿捕凈、烯草酮等藥物控制，效果較好。

蕓豆生育期間進(jìn)行2次中耕除草，當(dāng)?shù)?片復(fù)葉展開時(shí)結(jié)合間苗進(jìn)行第1次中耕，以深松為主；分枝期進(jìn)行第2次中耕并進(jìn)行封壟培土。中耕除草要在開花前結(jié)束，避免損傷花莢，影響產(chǎn)量，后期應(yīng)加強(qiáng)田間管理，及時(shí)拔掉雜草，以免草荒造成減產(chǎn)。

2.4.2 病害防治 菌核病防治：選用抗病蕓豆新品種；發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液。細(xì)菌性疫病防治：采用在無疫病區(qū)生產(chǎn)的不攜帶病原菌的種子，與麥類作物進(jìn)行2年以上輪作；發(fā)病初期噴藥防治，72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑，每667m2用13.9～27.8g兌水噴霧，隔 7～10d噴1次，連噴2～3次。炭疽病防控：與谷物作物進(jìn)行2～3年輪作，選用不攜帶病原體種子；發(fā)病初期用75%百菌清1500g/hm2每隔7～10d噴1次，連續(xù)噴2～3次。

2.4.3 蟲害防控 蕓豆蟲害主要包括地下害蟲、蚜蟲、紅蜘蛛。地下害蟲防治：秋翻整地，適時(shí)晚播，可殺死大量病菌蟲卵和幼蟲；發(fā)病期可用25%的敵百蟲粉按1kg拌土40～50kg配成毒土撒于幼苗周圍地面。蚜蟲防治：用2.5%溴氰菊酯1000倍液噴霧；用20%氰戊菊酯乳油2000倍液或用5%除蟲菊素乳油800～1000倍液。紅蜘蛛防治：用1.8%的阿維菌素3000～4000倍液或用50%三氯殺螨醇乳劑1000～1500倍液防治。

2.5 收獲與貯藏 收獲和脫粒是保證豐產(chǎn)增收和商品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。直立型品種全株80%以上豆莢成熟，一般在8月下旬至9月初，選擇晴天上午進(jìn)行收獲，最好在10：00以前或16：00以后進(jìn)行，以防炸莢落粒，影響產(chǎn)量。收獲后要及時(shí)進(jìn)行晾曬、脫粒，不應(yīng)將蕓豆直接放在陽光下晾曬，應(yīng)置于干燥通風(fēng)處陰干，清除雜質(zhì)、癟粒，自然脫水，子粒含水量達(dá)到14%以下，貯藏在陰涼、干燥的庫房中，防鼠、防蟲、防霉變；收獲白色子粒蕓豆品種時(shí)，注意避開雨天，以免子粒出現(xiàn)水浸斑或變色等，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

目前，生產(chǎn)上蕓豆不能進(jìn)行聯(lián)合收獲，只能采取放鋪、晾曬、拾禾、脫粒的方式進(jìn)行收獲。一般來講，田間的晾曬時(shí)間在7d左右，如果適逢陰雨天，會(huì)導(dǎo)致植株腐爛，子粒變色，影響商品質(zhì)量。脫粒后需要進(jìn)行機(jī)選，去除雜質(zhì)及不完善粒和病蟲粒，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步精選，并將水分降至安全水分，方可出口。

[1] 王強(qiáng)，張亞芝，魏淑紅，等．黑龍江省蕓豆生產(chǎn)現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[J]．中國(guó)種業(yè)，2008（4）：11-12

[2] 劉建國(guó)，李俊華，翟孟茹，等．奶花蕓豆種植密度與施肥量?jī)?yōu)化組合模式的研究 [J]．西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2005，14（4）57-60，80

[3] 祝寶林，路憲春．黑龍江墾區(qū)食用豆類新品種簡(jiǎn)介[J]．現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，2002（10）：22-23

[4] 于曉秋，劉士勇，于曉春．蕓豆高產(chǎn)栽培綜合農(nóng)藝措施數(shù)學(xué)模型的研究 [J]．黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào)，2002，14（4）：22-24

[5] 蔣桂英，劉建國(guó)，李英賢，等．奶花蕓豆群體冠層結(jié)構(gòu)特征及產(chǎn)量性狀研究 [J]．干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究，2006，24（4）：211-214

[6] 桑素平，楊錦忠，張曉艷，等．種植密度對(duì)蕓豆葉形態(tài)特征影響的圖像處理研究 [J]．2006，26（3）：230-232，239