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      玉溪市養(yǎng)雞業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告

      2018-06-25 05:34:44王紅琴楊旭楊灼雄羅何勇謝洪武幸更東張先勤李鴻俊
      中國畜禽種業(yè) 2018年6期
      關(guān)鍵詞:養(yǎng)雞業(yè)新平縣萬羽

      王紅琴 楊旭 楊灼雄 羅何勇 謝洪武 幸更東 張先勤 李鴻俊

      (1,云南省玉溪市畜禽改良站 653100;2,云南省新平縣畜禽改良站 653499;3,云南省紅塔區(qū)畜禽改良站 653100)

      2017年3月,云南省禽蛋產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系玉溪試驗(yàn)站工作正式啟動(dòng),依托單位為玉溪市畜禽改良站。為全面了解玉溪市養(yǎng)雞業(yè)現(xiàn)狀,確保玉溪試驗(yàn)站各項(xiàng)工作的順利開展,促進(jìn)玉溪市禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展,在云南省禽蛋產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系經(jīng)費(fèi)支持下,玉溪市畜禽改良站于2017年6~7月對玉溪市近5年(2012~2016年)蛋雞、肉雞及林下養(yǎng)殖情況開展調(diào)查。

      1 玉溪市蛋雞、肉雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀及分析

      1.1 玉溪市蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀及分析

      玉溪市蛋雞飼養(yǎng)品種主要是羅曼、海蘭蛋雞,以籠養(yǎng)為主。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),近5年 (2012~2016年),玉溪市蛋雞年平均存欄1175.567萬只、平均年產(chǎn)蛋量 11.92396萬t,存欄2000只以上規(guī)模養(yǎng)殖蛋雞平均年存欄1163.1355萬只、平均年產(chǎn)蛋量11.80424萬t,規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖年存欄數(shù)占玉溪市蛋雞存欄數(shù)的98.9%,料蛋比平均為2.24。幾年來,玉溪市蛋雞存欄數(shù)基本保持穩(wěn)定。受2014年玉溪市通海縣禽流感疫情影響,存欄最低2014年為1058.949萬只,最高2013年為1220.264萬只,蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模化程度高,見表1。

      1.2 玉溪市肉雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀及分析

      玉溪市肉雞飼養(yǎng)品種主要有土雜雞、白羽肉雞、鐵腳麻雞、烏骨雞、茶花雞、武定雞等,以地面平養(yǎng)為主。2016年肉雞年末存欄數(shù)為406.2萬只、出欄1432.4萬只;2012~2016年累計(jì)出欄肉雞6385萬只,其中年出欄2000只以上肉雞規(guī)模戶出欄肉雞6033.36萬只,占玉溪市肉雞出欄數(shù)的94.5%,料重比平均為2.63,玉溪市肉雞養(yǎng)殖基本以規(guī)模養(yǎng)殖為主,見表2。

      表1 2012~2016年玉溪市蛋雞養(yǎng)殖情況

      表2 2012~2016年玉溪市肉雞養(yǎng)殖情況 (單位:萬只)

      1.3 玉溪市林下養(yǎng)雞現(xiàn)狀

      據(jù)調(diào)查,2012~2016年玉溪市林下養(yǎng)雞戶及養(yǎng)殖數(shù)量呈增長趨勢,飼養(yǎng)品種有本地土雜雞、鐵腳麻雞、五黑雞、茶花雞、烏骨雞等。2012年末玉溪市林下養(yǎng)雞戶僅為130戶、年末存欄數(shù)為21.2萬只,至2016年增加至294戶,年末存欄數(shù)增至52.68萬只,增31.48萬只,增148%;2012年出欄數(shù)為58.15萬只,2016年增至108.621萬只,增50.471萬只,增86.8%;年產(chǎn)蛋量由2012年的744.67t增至2016年的2081.90t,增1337.23t,增179.6%。雞和蛋的銷售價(jià)格穩(wěn)中有升,2012~2016年雞價(jià)平均為31.36元/kg、蛋價(jià)平均為23.86元/kg;料重比平均為3.6,死亡率平均為6.72%,見表3。

      2 玉溪市發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)優(yōu)勢

      2.1 是全省主要的家禽生產(chǎn)及外銷基地

      2016年全市家禽存欄2064.6萬只,同比增長3.9%,家禽出欄3931.5萬只,同比增長1.6%,禽蛋產(chǎn)量1.34億kg,同比增長3.7%;家禽產(chǎn)值24.92億元,占牧業(yè)總產(chǎn)值88.1億元的28.3%。經(jīng)過多年發(fā)展,家禽產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為玉溪市畜牧業(yè)的第二大支柱產(chǎn)業(yè),形成了以華寧縣和易門縣為重點(diǎn)的肉禽生產(chǎn)基地,以紅塔區(qū)和通??h為重點(diǎn)的蛋禽生產(chǎn)基地,為保障市場供給,增加農(nóng)民收入,建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和促進(jìn)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)快速發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。

      2.2 養(yǎng)雞業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化及規(guī)?;潭雀?/h3>

      本次調(diào)查,玉溪市現(xiàn)有蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖戶831戶 (存欄2000只以上),其中標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場158戶,標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖占規(guī)模戶的19%;有肉雞規(guī)模養(yǎng)殖戶696戶,其中標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場86戶,肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖占規(guī)模戶的12%。

      2.3 1個(gè)肉雞繁育場和1個(gè)蛋雞擴(kuò)繁場保障種源供給

      玉溪市以紅塔區(qū)為重點(diǎn)的種禽生產(chǎn)基地,建有兩個(gè)種雞繁育場。玉溪新廣家禽有限公司飼養(yǎng)品種主要為自主培育的“新廣青腳 (鐵腳)麻雞”配套系。據(jù)報(bào)表統(tǒng)計(jì),2016年末存欄祖代鐵腳麻公雞0.23萬羽、母雞1.45萬羽,存欄父母代種雞24.6萬羽。2012~2016年,累計(jì)銷售父母代種禽383.5萬羽、銷售商品代種禽9878萬羽;云南普吉禽業(yè)有限公司飼養(yǎng)品種主要為羅曼粉和海蘭褐蛋雞。2016年末存欄父母代種雞3.37萬羽,年銷售商品蛋雞200余萬羽。兩個(gè)種禽場的建設(shè),極大帶動(dòng)了玉溪市養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展。

      2.4 新平 “黎明雞”地方品種具有較好的開發(fā)、利用前景

      新平縣 “黎明雞”是玉溪市新平縣哀牢山山脈眾多家禽資源中的一個(gè)類群,起源于紅色原雞,以新平縣漠沙鎮(zhèn)黎明村一帶的最有名,故而得名。近年來,新平縣大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),因地制宜發(fā)揮山區(qū)優(yōu)勢,種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展林下養(yǎng)殖,大力培育具有本地特色的土雞品種——“黎明雞”。 “黎明雞”主要分布在新平縣江西片區(qū)哀牢山脈沿線的平掌、建興、漠沙、戛灑、水塘、者竜等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),2016年全縣 “黎明雞”存欄達(dá)29萬只。 “黎明雞”羽毛漂亮,體型較大,皮薄肉細(xì),肉質(zhì)鮮嫩,適應(yīng)性強(qiáng),耐粗飼,抗病力強(qiáng),具有較好的開發(fā)利用前景。2016年新平縣依托林下養(yǎng)殖共扶持發(fā)展了4個(gè) “黎明雞”種雞保種場,選育種母雞1330只、種公雞220只,年可提供父母代雞苗3.33萬只,生產(chǎn)銷售商品代雞苗166.5萬只。

      3 存在的主要問題

      3.1 養(yǎng)殖用地是制約養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展瓶頸

      隨著玉溪市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,城市建設(shè)、工業(yè)建設(shè)與農(nóng)業(yè)爭地問題突出,生態(tài)建設(shè)與環(huán)境保護(hù)、土地性質(zhì)、發(fā)展規(guī)劃及執(zhí)政理念等因素讓新建養(yǎng)殖場一地難求,特別是拆臨拆違工作的深入,部分養(yǎng)殖場面臨拆除。家禽養(yǎng)殖的空間難于擴(kuò)展甚至有收窄趨勢。

      3.2 禽流感疫情防控形勢嚴(yán)峻,成為影響因素

      便捷的交通物流、引種,使得家禽疫病極易散播,從而影響和制約蛋雞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,具體表現(xiàn)為:一是H5型和H7N9型禽流感對養(yǎng)雞業(yè)形成最大沖擊。二是家禽疫情一旦發(fā)生報(bào)道,市民對禽類及其產(chǎn)品的恐慌情緒蔓延,導(dǎo)致禽類及其產(chǎn)品的銷量急劇下降,活禽及禽蛋銷售價(jià)格大幅下降。

      3.3 林下養(yǎng)殖規(guī)?;潭炔桓?/h3>

      目前玉溪市雞林下養(yǎng)殖品種多,大多屬土雜雞及外引品種,無主打品牌,無大型龍頭企業(yè)帶動(dòng),無規(guī)范飼養(yǎng)管理規(guī)程,生產(chǎn)性能偏低、飼養(yǎng)規(guī)模較小,難于在市場上占據(jù)主要地位。

      表3 2012~2016年玉溪市林下養(yǎng)殖情況

      4 促進(jìn)玉溪市蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見和建議

      4.1 制定可持續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策

      政府要優(yōu)化投入環(huán)境,出臺落實(shí)養(yǎng)殖用地、信貸等優(yōu)惠政策措施,探索建立符合農(nóng)村特點(diǎn)的畜禽養(yǎng)殖信貸方式,采取多種途徑加大資金投入。

      4.2 延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提升產(chǎn)品附加值

      在注重培育家禽產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的基礎(chǔ)上強(qiáng)化禽蛋產(chǎn)品品牌意識,完善產(chǎn)銷聯(lián)建機(jī)制;積極培育和規(guī)范畜牧業(yè)農(nóng)民合作組織和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍,充分發(fā)揮各類協(xié)會(huì)作用,及時(shí)為其提供政策支持和信息,為農(nóng)民和生產(chǎn)者進(jìn)入市場提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

      4.3 加強(qiáng)地方雞保種選育,打造及推廣自主品牌

      加大對玉溪市 “黎明雞”的保種補(bǔ)助及選育力度,建立保種場及黎明雞繁育場,充分發(fā)揮新平縣、元江縣、峨山縣、易門縣等山區(qū)縣優(yōu)勢,大力發(fā)展黎明雞林下養(yǎng)殖,研究制定適合 “黎明雞”的日糧配方及飼養(yǎng)管理、疫病防控配套技術(shù),加大宣傳力度,打造具有玉溪地方特色的地方雞品牌。

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