潘海萍

隨著種植甜玉米的經(jīng)濟(jì)效益提高，近幾年甜玉米的面積也不斷擴(kuò)大，甜玉米的特性和特殊用途決定了它在栽培上某些環(huán)節(jié)有較為嚴(yán)格的要求，在栽培中應(yīng)加以注意。

一、栽培方法

1.選種：依據(jù)生產(chǎn)目的，選擇品種類(lèi)型。以幼嫩果穗作水果蔬菜上市為主，應(yīng)選超甜玉米品種；以做罐頭制品為主的，應(yīng)選用變通甜玉米品種。還應(yīng)注意早、中、晚熟品種搭配種植，陸續(xù)上市，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

選用甜玉米品種還應(yīng)考慮以下幾個(gè)因素：第一，甜玉米品種本身應(yīng)具備各種潛力。第二，適宜采收期甜玉米子粒硬度適宜、香味純正、質(zhì)地柔軟、種皮薄等特點(diǎn)。第三，果穗均勻，苞葉長(zhǎng)不露尖、結(jié)實(shí)飽滿(mǎn)、子粒排列整齊、穗軸最好白色。第四，生育期適宜，種子發(fā)芽率高，拱土能力強(qiáng)。第五，所選品種抗當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)害。

2.選地：選擇地勢(shì)平坦、地溫高的田塊。不宜在低洼、易澇和鹽堿的地塊種植。與同生育期的其他玉米之間要保持一定空間隔離。因?yàn)樘鹩衩妆黄胀ㄓ衩椎幕ǚ垭s交以后，子粒就會(huì)變質(zhì)、變硬且糖量降低，營(yíng)養(yǎng)成分下降，失去甜玉米的糯性。甜玉米在種植時(shí)要與普通玉米或其他類(lèi)型的甜玉米隔離開(kāi)，防止相互串粉。

3.播種期的調(diào)整：大面積的一次性播種如果來(lái)不及上市和加工將造成積壓，必須采取有效措施調(diào)整收獲時(shí)間?？偟脑瓌t是長(zhǎng)期調(diào)整靠品種，短期調(diào)整靠播期。即大副度的時(shí)間調(diào)整靠不同生育期的品種解決，而較短時(shí)間的調(diào)整通過(guò)同一個(gè)品種的錯(cuò)期播種就可以做到。因?yàn)?，雖然早熟的品種生育期短，但完全靠推遲早熟品種播期所起的延期收獲的作用是有限的。

4.播種技術(shù)與種植密度：甜玉米發(fā)芽力弱，拱土力差，對(duì)土壤溫度和溫度要求較高。土壤溫度過(guò)低容易引起爛種和出現(xiàn)三類(lèi)苗。超甜玉米在近地面土溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)播種才能保證正常出苗。而普通甜玉米對(duì)土溫的要求可以適當(dāng)?shù)鸵恍?。由于甜玉米拱土能力差，覆土不宜過(guò)厚，春播以2～3厘米、夏播以1～2厘米主宜。甜玉米植株矮，生育期短，適合密植。早熟品種一般每公頃以5.25萬(wàn)～6萬(wàn)株左右較合適，晚熟品種的適合密度可在5.25萬(wàn)株/公頃左右。由于甜玉米的用途不同，同一個(gè)品種的種植密度也不一樣。例如，當(dāng)以鮮穗上市或加工保鮮玉米穗為目的時(shí)，應(yīng)適當(dāng)稀植，以便能獲得大穗；而以收獲子粒或希望得到較小或較多的穗數(shù)時(shí)，則應(yīng)該適當(dāng)密植。在商業(yè)上，對(duì)鮮玉米穗的要求并不是越大越好。

5.施肥：甜玉米生育期短，前期發(fā)育快，后期生長(zhǎng)時(shí)間短，這一特性決定了它的施肥特點(diǎn)?？偟氖┓试瓌t是：底肥以農(nóng)家肥為主，重施底肥，提早追肥，氮、磷、鉀肥配合使用。以農(nóng)家肥作為底肥可以促進(jìn)甜玉米早生快發(fā)，農(nóng)家肥提供的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)可以大大改善甜玉米的品質(zhì)，提高對(duì)干旱、水澇和病害的抵抗力。一般中上等肥力的土壤每公頃施農(nóng)家肥底肥75噸。每公頃施磷酸二銨150～225千克加硫酸鉀112.5千克作種肥，每公頃再追施硝酸銨375千克即可滿(mǎn)足甜玉米整個(gè)生育期對(duì)肥的需要。也可以一次性施入不再追肥。

二、栽培方式

1.育苗早栽技術(shù)：早春先大棚做營(yíng)養(yǎng)盤(pán)育苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到4～5葉，晚霜過(guò)后再移栽在事先已經(jīng)埋好地膜的壟上。該方法可以達(dá)到類(lèi)似小拱棚的效果，并且省工、省事，成本低，而且移栽玉米由于根系發(fā)達(dá)，利于增產(chǎn)。

2.地膜覆蓋栽培：地膜覆蓋甜玉米可以比裸地玉米提早10天上市。可以采用普通覆蓋方式，也可以采用大壟雙行，行間可以種早春蔬菜，下茬復(fù)種生育期較短的多種蔬菜如白菜、蘿卜和早熟油豆角等。甜玉米的經(jīng)濟(jì)效益可比裸地栽培提高30%以上。

具體做法是：秋翻地，秋起壟，秋施底肥。或秋翻地，春起壟，春施底肥。4月上旬播種，開(kāi)溝點(diǎn)播，每穴下種2～3粒。化肥做種肥，每公頃施磷酸二銨150～225千克加硫酸鉀112.5千克作種肥，每公頃再追施硝酸銨375千克即可滿(mǎn)足甜玉米整個(gè)生育期對(duì)肥料的需要。肥料也可以在播種時(shí)一次性放入不再追肥。種肥施于兩穴之間，避免燒種。覆土厚度2～3厘米。整平后噴灑除草劑，最后覆膜。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至3葉左右破膜引苗。幼苗長(zhǎng)至4～5葉時(shí)定苗。追肥時(shí)間應(yīng)比普通玉米提前，以拔節(jié)后大喇叭口期之前為好。

三、收獲

對(duì)甜玉米采收的要求是十分嚴(yán)格的，采收時(shí)間的早晚直接影響鮮穗和加工品的質(zhì)量。采收過(guò)早子粒干物質(zhì)少，營(yíng)養(yǎng)含量低；而過(guò)晚時(shí)雖然干物質(zhì)含量高，但含糖量低，皮厚、適口性差、加工品質(zhì)下降。

（作者單位：161200黑龍江省富?？h農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)站）