英國路透社7月9日?qǐng)?bào)道，原題：中國的母雞將每天下蛋10億枚在中國北方城市邯鄲一處新設(shè)施中，每天孵化約40萬只小雞，這是中國迅速令其370億美元雞蛋產(chǎn)業(yè)（全球最大）的供給鏈實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的一部分。隨著中國升級(jí)從豬肉到牛奶和蔬菜等所有產(chǎn)品的生產(chǎn)活動(dòng)，蛋雞產(chǎn)業(yè)也正從農(nóng)家后院轉(zhuǎn)向工廠化養(yǎng)殖場(chǎng)，因?yàn)楹笳叩臉?biāo)準(zhǔn)化程序有望改善雞蛋質(zhì)量和食品安全。

在這個(gè)近年來曾頻發(fā)食品安全丑聞的國度，這無異于向前邁出重要一步，并刺激民眾對(duì)高價(jià)品牌雞蛋——而非農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雞蛋——的需求。“如今那些小型養(yǎng)殖場(chǎng)的雞蛋無法進(jìn)入超市”，業(yè)內(nèi)分析師袁松（音）如是說。

中國對(duì)糞便處理和降低環(huán)境影響出臺(tái)的嚴(yán)格新規(guī)，也已迫使小型養(yǎng)殖場(chǎng)紛紛退出。袁表示，目前大多數(shù)雞蛋生產(chǎn)商擁有2萬至5萬只蛋雞，這迥異于兩年以前。隨著地方政府傾向于支持更容易監(jiān)管的大型生產(chǎn)商，剩余的蛋雞不足1萬只的那些養(yǎng)殖場(chǎng)可能很快被關(guān)閉。

這些迅速變化正推動(dòng)像邯鄲的1.5億元蛋雞孵化場(chǎng)這類投資。這個(gè)高度自動(dòng)化孵化場(chǎng)是世界最大的。通過每天孵化20萬只小母雞或每年6000萬只（每周有1天用于清理），該設(shè)施能滿足來自更大養(yǎng)殖場(chǎng)的需求。業(yè)內(nèi)人士稱，這是啟動(dòng)良好生物安全性的最佳方式，因?yàn)橥g雞傳播疾病的可能性更小。該孵化場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，新設(shè)施僅需要20名員工，而此前的老孵化場(chǎng)需要100人。

在這個(gè)容量不大可能出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)的行業(yè)內(nèi)，效率至關(guān)重要。目前中國的人均雞蛋消耗量幾乎超過任何其他國家，每年人均消耗280枚，相當(dāng)于全國每天消耗近10億枚?！ǘ∮昵缱g）