唐效英

聞名全球的銀塔餐廳位于法國(guó)巴黎，這是一家烤鴨專賣店。它誕生于1582年，創(chuàng)辦者是法國(guó)瓦盧瓦王朝國(guó)王亨利三世的一位退休御廚。

時(shí)間過(guò)去了四百多年，如今的銀塔還在賣烤鴨?！澳愠缘氖堑趲字圾喿?？”這句話是該餐廳在2017年打出的廣告語(yǔ)。廣告語(yǔ)透露了銀塔紅遍法國(guó)，甚至整個(gè)歐洲的秘密。

銀塔烤鴨能有今天，要從1873年的老板費(fèi)德里說(shuō)起。費(fèi)德里掌管銀塔時(shí)，店里的烤鴨已經(jīng)很有名氣，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多冒牌貨，嚴(yán)重影響了銀塔的聲譽(yù)。為了打假，費(fèi)德里想出一個(gè)妙招，就是在餐廳出售秘制烤鴨，而且對(duì)每一只烤鴨都編號(hào)，再后來(lái)，還把顧客的名字一同記錄在名錄里。

這樣一來(lái)，不僅有效防止了假冒烤鴨的影響，吸引來(lái)的名人也越來(lái)越多。到今天，餐廳的墻上已經(jīng)不需要?jiǎng)e的裝飾物品了，因?yàn)槿珤鞚M了名人食客的照片，有法國(guó)作家巴爾扎克、德國(guó)前首相俾斯麥、俄國(guó)歌唱家夏里亞賓、英國(guó)前首相丘吉爾、美國(guó)前總統(tǒng)肯尼迪……

再看看食客名錄，最早來(lái)吃鴨子的名人是英國(guó)國(guó)王愛(ài)德華七世，他吃的鴨子編號(hào)為328號(hào)；喜劇大師卓別林吃的鴨子是253652號(hào)；影星伊麗莎白·泰勒吃的鴨子是579051號(hào)；日本裕仁天皇第一次吃的是53211號(hào)，50年后再次光顧，吃的是423900號(hào)……

現(xiàn)在，許多食客登門不但是為了品嘗烤鴨，更想體驗(yàn)一下?lián)碛谐錆M紀(jì)念意味的編號(hào)是什么滋味。是的，最高明的銷售從來(lái)都不僅是推銷產(chǎn)品本身，而是創(chuàng)造產(chǎn)品以外的意義。