1.口臭。碳水化合物攝入不足時(shí)，身體會(huì)燃燒脂肪和蛋白質(zhì)，釋放刺鼻氣體，誘發(fā)口臭。一般來說，每天持續(xù)攝入少于50克的碳水化合物會(huì)造成口氣不佳。多喝水、吃蘋果可緩解。

2.心情喜怒無常。碳水化合物促進(jìn)血清素分泌，它是一種令大腦愉悅的化學(xué)物質(zhì)。另外，如果沒有攝入足夠葡萄糖，大腦基本功能會(huì)受影響，導(dǎo)致煩躁沮喪。面對(duì)這種情況，專家建議多吃漿果，補(bǔ)充葡萄糖及水分。

3.經(jīng)常頭痛。血糖不足時(shí)，大腦會(huì)感覺疲勞和疼痛。專家建議每隔3～5個(gè)小時(shí)吃點(diǎn)零食或一頓飯，防止血糖低。

4.腹脹。碳水化合物不足會(huì)減少纖維攝入，導(dǎo)致腹脹。專家建議可從水果（如香蕉、漿果和櫻桃）、淀粉類蔬菜（如紅薯）和全谷物（如糙米、藜麥和全麥面包）中攝取碳水化合物。

5.便秘。這是低纖維攝入導(dǎo)致的另一個(gè)問題。多攝入纖維可使大便變軟，更易排出體外。但不要過快增加纖維攝入量，以免帶來不適。

6.經(jīng)常有生病的感覺。碳水化合物攝入過低，會(huì)出現(xiàn)類似流感的癥狀，如惡心、頭暈、疼痛、胃部不適、疲勞和嘔吐。

7.體力不支。葡萄糖水平低時(shí)，肌肉很難有力量做運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)前，要多吃一些富含復(fù)合碳水化合物和蛋白質(zhì)的零食。

8.經(jīng)常發(fā)抖。碳水化合物攝入不足的節(jié)食者甲狀腺功能會(huì)降低，擾亂體溫調(diào)解功能，飲食中多加入一些碳水化合物，寒顫就會(huì)消失。此外，專家建議多喝茶、咖啡或其他熱飲。

（摘自《健康時(shí)報(bào)》 馮國(guó)川/文）