何婧娜 蔡亞娥

設施蔬菜栽培就是通過對局部范圍的環(huán)境、氣候等有針對性地進行改善，創(chuàng)造出適合蔬菜生長發(fā)育環(huán)境條件的一種生產(chǎn)方式。設施栽培可以有效地避免包括暴雨、高低溫等在內(nèi)的氣候條件對蔬菜生產(chǎn)造成的不利影響，具有產(chǎn)投比高、科技含量高等優(yōu)點，該技術(shù)在各地得以快速發(fā)展，可以充分展現(xiàn)出一個地區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的水平，目前該技術(shù)廣泛在我國的蔬菜育苗栽培中應用，經(jīng)濟效益明顯。近年來，彬縣的設施蔬菜得到了快速的發(fā)展，形成了具有自身特點的設施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶?，F(xiàn)根據(jù)筆者實踐經(jīng)驗，對彬縣設施蔬菜的現(xiàn)狀、可持續(xù)發(fā)展的建議做簡單的探討。

1 彬縣設施蔬菜發(fā)展的前景分析

1.1 市場消費的需求大

目前彬縣市場上對設施蔬菜的需求還比較大，目前當?shù)叵M者對設施蔬菜的需求大于其供應水平，需要從外地調(diào)入蔬菜滿足需求，據(jù)統(tǒng)計近年來每年從西安等地調(diào)入的蔬菜量達到了近3.3萬t，占到了蔬菜需求總量的43%。隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，彬縣三級城市建設有了一定的成效，這些都使市場上對設施蔬菜的需求量更大，特別是對蔬菜的周年供應需求較為迫切，由此可知在彬縣發(fā)展設施蔬菜前景非常廣闊。

1.2 具有很高的投產(chǎn)比

設施蔬菜栽培中，一般1年至少可種植兩茬甚至更多茬蔬菜，大大提高了對土地資源的利用效率，復種的指數(shù)大，在一年中較長的時間內(nèi)均會有持續(xù)的產(chǎn)出，而且投資時間短，當年即可見到成效，是一種高投入、高產(chǎn)出、產(chǎn)投比較高的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。通過與單純的種植糧食的效益進行比較，設施蔬菜種植的單位面積產(chǎn)投比要提高8～20倍，有非常明顯的經(jīng)濟效益，種植戶積極性高。

1.3 經(jīng)濟效益高

近年來在各級政府的大力支持下，彬縣設施蔬菜的發(fā)展有一系列政策措施給予扶持，可在很大程度上提高了種植戶的熱情，經(jīng)過多年的種植，種植戶在技術(shù)上也積累了很多的經(jīng)驗，經(jīng)濟效益更加顯著，以1座1畝的設施大棚為例，每年的收入在3萬元左右，扣去6000元左右的成本，純利潤可達到2.4萬元。

2 彬縣設施蔬菜發(fā)展的現(xiàn)狀

近年來，在縣委、縣政府的支持下，彬縣積極圍繞發(fā)展產(chǎn)業(yè)、增加農(nóng)民收入這一目標，發(fā)展設施蔬菜產(chǎn)業(yè)。目前彬縣設施蔬菜種植的面積達到了7200畝左右，其中日光溫室、大拱棚分別為1000、6200畝左右，每年優(yōu)質(zhì)果蔬的產(chǎn)量1.8萬t左右，產(chǎn)值超過0.8億元。目前彬縣已經(jīng)形成了以涇河川道為重點，輻射帶動太峪河川道和新民、北極、龍高塬區(qū)形成各具特色的設施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶；引進示范推廣了30種左右的新優(yōu)品種，如“福運來”大棚西瓜、大棚棗、食用菌等；培育形成了6個骨干品牌，如公劉牌香菇、花果山牌大棚西瓜、彬州覲棗等；打造出太峪草莓園1200畝特色草莓種植、新民鎮(zhèn)早飯頭村1000畝大棚瓜菜等亮點工程。

3 存在的問題

近年來雖然彬縣設施蔬菜的發(fā)展取得了很大的進步，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直不斷交替更新，但是還是無法滿足市場上的消費需求。一是產(chǎn)業(yè)的規(guī)模偏小。從彬縣全縣的設施蔬菜栽培來看，產(chǎn)業(yè)的規(guī)模在咸陽市各縣市中排名較靠后，與排名靠前的涇陽等地差距比較大。二是流通環(huán)節(jié)有較大的欠缺。一直以來彬縣在設施栽培上比較重視，但是對蔬菜采摘后的處理流通相對重視程度不夠，沒有給予足夠的資金投入，蔬菜的銷售主要為常溫的方式，缺乏冷鏈物流基礎設施，無法保證蔬菜運輸中的品質(zhì)。三是蔬菜育苗點不集中。目前彬縣設施蔬菜發(fā)展迅速，種苗的供應不足，目前每年的蔬菜苗缺口達到30萬株左右，而農(nóng)民自己育苗不僅要投入很多成本，而且受到技術(shù)水平的限制，育苗的質(zhì)量不高或者育苗失敗，對種植戶的積極性產(chǎn)生很大的影響，從外地調(diào)入的蔬菜苗由于運輸過程中的損傷、地區(qū)溫度差異等出現(xiàn)質(zhì)量欠佳的情況。四是蔬菜種植戶綜合素質(zhì)不高，年齡偏大。目前彬縣設施蔬菜的種植人員年齡偏大，自身水平不高，對新技術(shù)、新理念的接受能力差，生產(chǎn)出來的蔬菜的品質(zhì)無法保證，影響上市后的市場競爭力。五是未建立起牢固的市場鏈接。彬縣的條件適合栽植食用菌，有很大的發(fā)展?jié)摿Γ怯捎谖唇⑵鸷芎玫匿N售渠道，大規(guī)模生產(chǎn)的風險大，而且目前專業(yè)經(jīng)紀人缺乏，深加工產(chǎn)品不多，主要是一些初級產(chǎn)品，附加值低。六是資金缺乏。設施蔬菜栽植需要的溫室、大拱棚等需要一定的建設資金，溫室大棚建設的費用約為3萬元/畝，大拱棚為1萬元/畝，雖然國家對設施蔬菜的發(fā)展有一定的補助，但分別只有2000、750元/畝，還有很大的資金缺口；此外彬縣的農(nóng)業(yè)灌溉條件較差，大棚建設時還要確保灌溉設施等配套齊全，這些都大大增加了設施蔬菜的種植成本，大部分靠農(nóng)民自己投資，一來多數(shù)農(nóng)戶沒有能力承擔，另一方面有的農(nóng)戶對投入大量的資金在設施蔬菜上還存在一定的顧慮。

4 可持續(xù)發(fā)展的建議

4.1加大宣傳引導

對彬縣設施蔬菜種植的優(yōu)勢、國家在蔬菜大棚建設上給予的優(yōu)惠政策以及設施蔬菜種植的經(jīng)濟效益等進行大力的宣傳，加深農(nóng)民對設施農(nóng)業(yè)的了解，讓農(nóng)民明白當前農(nóng)業(yè)的發(fā)展要逐漸向現(xiàn)代化、精細化發(fā)展，必須拋棄原來的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，才能提高收入。此外，彬縣的相關(guān)部門要結(jié)合當?shù)貙嶋H，對當?shù)氐拿麅?yōu)產(chǎn)品進行包裝，加大宣傳，在市場上打響知名度，提高市場競爭力。

4.2加強技術(shù)支撐體系建設

多參考其他地方在設施蔬菜栽培中的先進經(jīng)驗，涇陽的設施蔬菜發(fā)展水平一直在咸陽市排在前列，多組織去參觀涇陽設施蔬菜生產(chǎn)基地，學習他們的經(jīng)驗，聘請高校的專家教授來彬縣傳授設施蔬菜栽培方面的新知識。組建一支高水平的農(nóng)民技術(shù)員隊伍，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組巡查，現(xiàn)場為設施蔬菜種植戶提供技術(shù)指導。

（作者單位：713500：1陜西省彬縣農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理站；2彬縣新民農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣區(qū)域站）