摘要：鹽城市作為江蘇沿海的中部，屬于亞熱帶地區(qū)，具有良好的溫濕季風(fēng)氣候，而且光照充足雨量豐沛，非常適合水稻小麥棉花等作物的生長，在鹽城種植戶中每年冬小麥的播種面積在21.33萬hm2，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源和生產(chǎn)條件非常有助于冬小麥的生產(chǎn)。近年來隨著我國農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展的進(jìn)步，小麥高產(chǎn)的典型情況不斷涌現(xiàn)，示范性的小麥產(chǎn)量不斷取得突破，但是小麥平均單產(chǎn)水平卻不盡人意，高低產(chǎn)田差異越來越明顯。為了更好的提升該市小麥的產(chǎn)量，就必須做好小麥生產(chǎn)的研究和調(diào)研工作，從而采取相應(yīng)的措施。

關(guān)鍵詞：鹽城；小麥；高產(chǎn)；障礙因素

中圖分類號： S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.14.006

1鹽城地區(qū)小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的障礙因素

1.1資源和生產(chǎn)條件的影響

資源與生產(chǎn)條件對于小麥高產(chǎn)量的影響主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是農(nóng)戶中種植規(guī)模偏小，效益較低。該地區(qū)的小麥種植規(guī)模不統(tǒng)一，比較分散，面積大小不等，小的在667m2左右，大的在3335m2左右。由于田塊的規(guī)模并不是很大，不利于機(jī)械作業(yè)，也無法調(diào)動農(nóng)民的積極主動性；二是茬口較遲，適耕期短。鹽城稻茬小麥比較普遍，占比達(dá)到80%左右，水稻騰茬的時間越遲，越不利于小麥的播種，導(dǎo)致小麥適時播種的時間縮短。若是秋季低溫，水稻收獲的時間更遲，小麥無法進(jìn)行合適的播種，一旦播種容易導(dǎo)致爛根爛種等情況的發(fā)生，無法全面保證小麥順利過冬；三是土壤質(zhì)地差異較大，肥力不均。由于鹽城的土地主要是采用稻茬種小麥，使得土壤中的礦物質(zhì)嚴(yán)重減弱，出苗質(zhì)量不高，可耕性下降，尤其是在里下河、東部沿海等地區(qū)，由于土壤粘稠，濕度較大，缺少氮磷等元素，不利于小麥的生長；四是自然災(zāi)害頻發(fā)。由于鹽城地區(qū)是我國南北過渡地帶，氣候變化較大，災(zāi)害的情況較多，梅雨季節(jié)比較頻繁，在種植到收獲的過程中容易受到赤霉病、銹病等影響，容易導(dǎo)致小麥減產(chǎn)。同時由于冬春季節(jié)容易發(fā)生凍傷情況，小麥產(chǎn)量受到影響；五是農(nóng)業(yè)技術(shù)人員匱乏。盡管農(nóng)業(yè)是鹽城的重要經(jīng)濟(jì)組成部分，但農(nóng)業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重缺乏，專業(yè)從事大田作物技術(shù)指導(dǎo)的人員較少，從而使得農(nóng)業(yè)技術(shù)在農(nóng)村地區(qū)的推廣有限，這就導(dǎo)致小麥種植和養(yǎng)護(hù)缺乏保障。

1.2 農(nóng)業(yè)技術(shù)的影響

農(nóng)業(yè)技術(shù)是影響鹽城地區(qū)小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要因素，根據(jù)技術(shù)的側(cè)重點(diǎn)不同，主要分為技術(shù)創(chuàng)新因素和技術(shù)推廣因素，這兩種因素共同影響鹽城地區(qū)小麥的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。在技術(shù)創(chuàng)新方面，首先，小麥品種的創(chuàng)新為得到有效的突破，由于鹽城地區(qū)的地勢環(huán)境氣候比較特殊，真正適應(yīng)鹽城地區(qū)生產(chǎn)的小麥品種不多，尤其是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、質(zhì)量優(yōu)質(zhì)、抗病抗逆的小麥品種。其次，鹽城種植小麥的農(nóng)戶缺乏年輕勞動力的支撐，主要是以當(dāng)?shù)氐牧羰乩先藶橹鳎r(nóng)村的年輕勞動力大多進(jìn)城務(wù)工，由于留守老人的文化水平較低，年齡較大，對于新技術(shù)的接受能力較差，難以有效的保證農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣力度，自然就不利于農(nóng)業(yè)技術(shù)在農(nóng)村農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。在鹽城，稻茬小麥的面積達(dá)到80%以上，這種長期的連作方式缺乏科學(xué)性，使得土壤成分、土壤結(jié)構(gòu)都發(fā)生了變化，嚴(yán)重影響小麥產(chǎn)量。在技術(shù)推廣方面，鹽城地區(qū)缺乏品質(zhì)優(yōu)良、抗性較高方面的農(nóng)作物，一般種植的小麥品種較多，具有較多的魯麥、徐麥、揚(yáng)麥等情況。種類雖多，但是缺乏符合鹽城地區(qū)特性的小麥品種。同時，小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)有待加強(qiáng)，鹽城專用小麥生產(chǎn)面積較少，使得小麥生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)配套技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)施也很少，在這種情況下，鹽城地區(qū)高產(chǎn)小麥生產(chǎn)往往受到當(dāng)?shù)匦←溤耘嗉夹g(shù)的影響。由于鹽城缺乏專門的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人才，使得農(nóng)村基層技術(shù)推廣體系不能深入到農(nóng)村基層中，難以將技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)宣傳落到實(shí)處，這就嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量。

1.3農(nóng)業(yè)政策影響

盡管隨著我國對于農(nóng)業(yè)發(fā)展的重視不斷加強(qiáng)，為農(nóng)業(yè)發(fā)展制定了大量的優(yōu)惠政策、項目政策和扶持政策，但是這些政策主要體現(xiàn)在設(shè)施種類、有機(jī)農(nóng)業(yè)等方面，其政策的扶持力度仍然難以滿足農(nóng)戶的實(shí)際需求，也在一定程度上限制了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。此外，種植小麥的經(jīng)濟(jì)效益并不是很高，這在一定程度上影響了農(nóng)民種植的積極主動性，也對小麥的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)產(chǎn)生影響。

2 實(shí)現(xiàn)小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的方式方法

2.1構(gòu)建鹽城地區(qū)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)體系

相關(guān)政府應(yīng)該整合鹽城地區(qū)的小麥科研教學(xué)研究技術(shù)等單位的資源，建立健全栽培植保肥料加工一體化的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)推廣體系，以優(yōu)質(zhì)高效高產(chǎn)生態(tài)安全作為目標(biāo)，始終圍繞本地小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展而開展鹽城地區(qū)小麥穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的研究工作，加大與小麥種植戶的溝通交流，鼓勵廣大青年勞動力回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)務(wù)工，使廣大農(nóng)戶應(yīng)用最新的農(nóng)業(yè)技術(shù)來創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)價值。

2.2建立健全農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)推廣體系

為了使得鹽城農(nóng)業(yè)更加符合現(xiàn)代生產(chǎn)的實(shí)際需求，相關(guān)政府應(yīng)該為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)，增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)水平，改變以往的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，建立健全 符合市場經(jīng)濟(jì)要求的農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系，做好技術(shù)推廣工作，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者合理的應(yīng)用農(nóng)藥等生產(chǎn)資料，減少浪費(fèi)。相關(guān)政府還應(yīng)該根據(jù)鹽城地區(qū)農(nóng)業(yè)的實(shí)際情況，加大農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)推廣人才的培養(yǎng)，應(yīng)用現(xiàn)代化的技術(shù)設(shè)施，減化農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)推廣的程序，保證農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)推廣工作能夠落到實(shí)處，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者能夠獲益，進(jìn)而推動鹽城地區(qū)小麥生產(chǎn)的質(zhì)量。同時，還應(yīng)該加大土地流轉(zhuǎn)力度，全面實(shí)施小麥規(guī)?；慕?jīng)營，以此有效地拓展小麥生產(chǎn)質(zhì)量和效果。

2.3建立健全規(guī)?；男←湼弋a(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的生產(chǎn)機(jī)制

在小麥種植的過程中，影響小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的主要因素是小麥的種植規(guī)模較小，農(nóng)民的組織化程度較低，為了改變這種障礙因素，就應(yīng)該實(shí)施適度規(guī)模經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化基地生產(chǎn)，保證鹽城地區(qū)小麥處于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的狀態(tài)。首先應(yīng)該積極的完善農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社體制。為了保證小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，要在鹽城地區(qū)有效的落實(shí)合作社機(jī)制，促進(jìn)小麥生產(chǎn)者的合作關(guān)系，構(gòu)建農(nóng)戶與農(nóng)戶之間的溝通平臺，推動小麥生產(chǎn)規(guī)?；螒B(tài)的建設(shè)，從而有效的分散風(fēng)險，共享利益，同時組織專業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員等積極的參與到農(nóng)業(yè)合作社中，以保證小麥生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量。其次應(yīng)該積極的推動土地的合理流轉(zhuǎn)。為了有效的促進(jìn)小麥生產(chǎn)土地的規(guī)模化和集約化的經(jīng)營模式，就必須重視農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，做好土地流轉(zhuǎn)的宣傳工作和落實(shí)工作，并為農(nóng)民的土地流轉(zhuǎn)情況做好財政扶持工作，適當(dāng)給予合作組織或者相關(guān)企業(yè)經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助，并為合作組織樹立相應(yīng)的小麥生產(chǎn)組織的榜樣，以保證用規(guī)?；纳a(chǎn)來推動小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。最后還應(yīng)該大力推廣聯(lián)耕聯(lián)種制度，實(shí)施“農(nóng)戶+農(nóng)戶+合作社”的生產(chǎn)模式，便于更好地保證小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.4做好農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)工作

為了有效的保障小麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，首要工作就是根據(jù)鹽城地區(qū)的實(shí)際情況，培育出符合鹽城地區(qū)小麥生產(chǎn)的品種，保證小麥能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)氐牡貏?、氣候、溫度等，以保證鹽城地區(qū)小麥品種的“足穗、增粒、增重”。同時，應(yīng)該規(guī)劃出鹽城地區(qū)小麥生產(chǎn)研究基地，注重新品種和新技術(shù)的開發(fā)，注重小麥品種抗病毒、抗干旱、抗災(zāi)等方面的研究，并且加強(qiáng)對農(nóng)民小麥種植技術(shù)的指導(dǎo)，保證小麥種植更加符合實(shí)際需求。此外，還應(yīng)該做好小麥土壤成分檢測工作，根據(jù)土壤的實(shí)際情況，合理施肥，保證土壤營養(yǎng)成分充足，為小麥的生長發(fā)育奠定良好的基礎(chǔ)。

3結(jié)語

由于鹽城地區(qū)的生產(chǎn)環(huán)境特殊、生產(chǎn)技術(shù)缺乏、專業(yè)人才匱乏等因素的存在，嚴(yán)重影響小麥的產(chǎn)量，為了更好地提升小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，必須做好鹽城小麥高產(chǎn)障礙因素的研究，并對此采取針對性的措施，以保證小麥的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

作者簡介：薛寅，本科學(xué)歷，農(nóng)藝師，研究方向：作物栽培。