楊云娣 陳紅燕 顧麗 姜星

摘 要：太倉市蠶豆種植有著悠久歷史，地方品種毛板青蠶豆已注冊了太倉市地理標(biāo)志，但傳統(tǒng)的露地種植方式，鮮莢適宜上市時(shí)間短，已不再適應(yīng)消費(fèi)者長期需求的愿望。通過多次反復(fù)試驗(yàn)田間實(shí)踐，采取蠶豆春化利用大棚設(shè)施栽培，可提早蠶豆2個多月上市，達(dá)到增產(chǎn)增收滿足消費(fèi)者需求的目的。本文主要從基地、品種、設(shè)施選用，春化育苗，合理密植、整株方式，溫濕度調(diào)控，病蟲防治等方面介紹了春化蠶豆大棚栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：春化蠶豆 早熟栽培技術(shù) 蘇南地區(qū)

中圖分類號：S626 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2018）01（c）-0124-02

大棚春化蠶豆栽培方式在蘇南地區(qū)剛起步，一是為了提前蠶豆采收時(shí)間，延長采收期，滿足消費(fèi)者需求。二是解決機(jī)插水稻工廠化育秧設(shè)施大棚接茬問題，提高大棚利用效率。三是改良設(shè)施蔬菜大棚長期避雨栽培所造成的土壤板結(jié)、鹽化等理化性狀，防止常年設(shè)施蔬菜地連作障礙現(xiàn)象的發(fā)生。近年來，在江蘇省太倉市高效設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地上，對設(shè)施大棚春化蠶豆的多年研究與探索，實(shí)現(xiàn)了早結(jié)莢、早上市、產(chǎn)量高、品種優(yōu)的目標(biāo)，不愧為鮮食蔬菜生產(chǎn)上一項(xiàng)創(chuàng)新的做法，值得推廣應(yīng)用。

1 生產(chǎn)基地選擇

選擇產(chǎn)地周圍3km以內(nèi)沒有污染企業(yè)，遠(yuǎn)離交通主干道100m以上，地勢高爽，排灌方便，地下水位較低，土層深厚疏松的壤土。太倉市高效設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地經(jīng)環(huán)境檢測符合無公害生產(chǎn)要求。

2 生產(chǎn)設(shè)施應(yīng)用

蘇南地區(qū)秋季氣溫較高冬季氣溫并非太低的情況下，一般選用的生產(chǎn)設(shè)施為6m寬或8m寬的標(biāo)準(zhǔn)鋼架大棚或育秧連棟大棚。在秋季氣溫較高的情況下，去除裙膜，卷起大棚膜，或在換膜的檔口可以暫時(shí)不覆蓋大棚膜，有利于土壤經(jīng)雨淋鹽份下滲，消除鹽化現(xiàn)象，蠶豆屬冬季寒冷作物苗期在自然條件影響下不但不會受到傷害反而發(fā)棵強(qiáng)健有力，到11月份氣溫下降再覆蓋大棚膜安裝裙膜，進(jìn)行保護(hù)越冬。冬季當(dāng)氣溫下降到0℃以下采用三膜覆蓋，即地膜+小拱棚膜+大棚膜，確保蠶豆植株不被凍傷，植株頂部不會下灣，花芽不會掉落。

3 優(yōu)良品種選擇

因早春蠶豆栽培大部分時(shí)間在設(shè)施條件下進(jìn)行的，小氣候條件高溫高濕，病蟲害易發(fā)走，所以在選擇品種時(shí)要求選擇抗病性好，品質(zhì)優(yōu)的品種。當(dāng)?shù)赝ǔ＿x用結(jié)莢率高、青皮黑臍、種皮較薄的抗病優(yōu)質(zhì)品種南通產(chǎn)的通鮮2號、太倉地方品種毛板青蠶豆等。

4 春化蠶豆栽培技術(shù)

（1）培育壯苗。

種子處理：播種前將種子浸泡在配好的防病藥液里在低溫條件下浸種24h，撈出后淋去水分后待播。

播種期：播期以8月中下旬為宜，播種量每畝2kg左右。

播種方法：選用50孔穴盤，蔬菜專用基質(zhì)育苗，每孔播1粒，覆蓋0.5cm厚蓋籽基質(zhì)。

催芽出苗：播完后澆足水將穴盤平放在育苗層架上，置于常溫條件下催芽，基質(zhì)干時(shí)及時(shí)補(bǔ)水，一周左右可出苗，等出苗率達(dá)到85%以上時(shí)及時(shí)進(jìn)行春化處理。

春化處理：將已出苗的穴盤連帶育苗層架推進(jìn)低溫庫，在低溫5℃左右條件下進(jìn)行催芽春化處理，白天補(bǔ)光，水份視基質(zhì)發(fā)白較干時(shí)補(bǔ)水，一般持續(xù)20d左右拿出。

緩苗處理：低溫春化處理結(jié)束后，置于大棚設(shè)施遮陰下或放在將要移栽的大棚內(nèi)煉苗7d再移栽。

（2）移栽期。9月20日左右，過早移栽由于氣溫較高蠶豆栽后成活率低，過遲移栽蠶豆發(fā)棵、開花、結(jié)莢推遲，影響上市時(shí)間、產(chǎn)量與效益。

（3）移栽方法。栽前半個月將前茬作物秸稈清理，先施肥、整地、作畦、加裝滴管、鋪膜后人工穴栽。

（4）移栽密度。每畝移栽密度800～1000株，8m寬的大棚種5行，行距1.6m，株距40cm；6m寬的大棚種4行，行距1.5m，株距45cm。

（5）肥料運(yùn)籌。在蠶豆移栽前10d，每畝施有機(jī)肥1000kg左右，栽前均勻條施過磷酸鈣25～30kg；初花時(shí)，行間條施45%復(fù)合肥15～20kg，同時(shí)噴水溶化于土壤，讓作物根系及時(shí)吸收，促進(jìn)植株正常生長。

（6）溫度管理。移栽后至11月底，將大棚圍膜拆除，搖膜桿搖到最高處，通風(fēng)降溫。11月底裝上圍膜，夜間蓋膜保溫。冬季氣溫低于5℃時(shí)，搭好小拱棚加蓋二膜，氣溫達(dá)到0℃時(shí)夜間在小拱棚膜上加蓋無紡布、遮陽網(wǎng)等覆蓋物保暖，白天去除覆蓋物及小拱棚膜，晴好天氣上午9點(diǎn)30分至下午15點(diǎn)30分時(shí)搖起搖膜桿、打開大棚兩頭通道門，便于通風(fēng)降溫，防止蠶豆植株在高溫棚內(nèi)竄張，節(jié)間拔長、莖稈發(fā)嫩，造成折斷損傷。到3月中下旬，氣溫穩(wěn)定在10℃以上，全天開啟通道門及搖起搖膜桿加大通風(fēng)量。苗期大棚內(nèi)溫度保持在12℃～15℃，營養(yǎng)生長期大棚內(nèi)溫度保持在16℃～18℃，開花結(jié)莢期大棚內(nèi)溫度保持在20℃～25℃.

（7）濕度管理。密切注意大棚蠶豆?jié)穸日{(diào)控工作，蠶豆過干時(shí)用滴管補(bǔ)水，過濕時(shí)及時(shí)通風(fēng)降濕。

（8）植株調(diào)整。定植活棵10d后，用烯唑醇20ɡ兌水20kg進(jìn)行噴霧，10d噴一次，連續(xù)噴3～4次，有效地控制植株高度。當(dāng)開花8～10苔，初見植株結(jié)莢時(shí)，摘去豆枝頂部的一葉一心，去除多余分支數(shù)，控制在8～10株。

（9）防治病害。由于大棚內(nèi)溫、濕度偏高，造成疊加連作障礙，增加了土傳病害的發(fā)生機(jī)率。一般有絲核菌危害幼莖和鐮刀菌危害幼根，病菌侵入期為蠶豆種子入土萌發(fā)、出苗和分枝期，常在10月下旬開始陸續(xù)出現(xiàn)病株和死苗。12月下旬以后隨著蠶豆根系、分枝增多，蠶豆植株抗病力增強(qiáng)，病株率降低。對于大棚內(nèi)的蠶豆病害，可以采用以下方法進(jìn)行綜合預(yù)防：一是進(jìn)行農(nóng)業(yè)防治，實(shí)行輪作換茬、高畦深溝、嚴(yán)防積水、控制濕度，清除病株、清潔田園、降低病蟲基數(shù)，減少或避免侵染性病害發(fā)生。二是進(jìn)行物理防治，運(yùn)用黃板殺蚜蟲，每畝放30～40塊。三是化學(xué)防治，在病蟲發(fā)生初期，用高效低毒農(nóng)藥防治。

（10）采收。3月中下旬開始，用手捏青莢感覺籽粒硬不移動可采摘，直至5月份露地蠶豆上市時(shí)結(jié)束。

早春栽培蠶豆是近年來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上示范推廣的新的栽培技術(shù)，徹底改變了原有傳統(tǒng)的栽培模式，促進(jìn)了鮮食蠶豆在蔬菜市場中的占有率，它既可改善大棚設(shè)施土壤理化性能，優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，又可以減少氮化肥的使用量，實(shí)現(xiàn)減少投入增產(chǎn)增收作用，不失為大面積生產(chǎn)上值得推廣應(yīng)用。

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