馬鈴薯生產(chǎn)及脫毒種薯繁育狀況分析

吳廣野

（遼寧農(nóng)業(yè)博物館，沈陽(yáng) 110161）

馬鈴薯原產(chǎn)于南美的安第斯山脈，目前已廣泛分布于世界各地，是僅次于小麥、水稻、玉米的第四大糧食作物。我國(guó)是全球第一大馬鈴薯生產(chǎn)國(guó)，種植面積大，總產(chǎn)量高，但單產(chǎn)低，種薯質(zhì)量嚴(yán)重制約馬鈴薯單位面積產(chǎn)量。在此情況下，通過(guò)發(fā)展脫毒種薯繁育體系提高種薯質(zhì)量勢(shì)在必行。

1 我國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)狀況

2005—2017年全球及我國(guó)馬鈴薯種植情況見(jiàn)表1。

表1 2005-2017年全球及中國(guó)馬鈴薯種植情況比較Table 1 Comparison of potato cultivation worldwide and in China from 2005 to 2017

由表1可知：2005年我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量為7 086.5萬(wàn)t，占全球總產(chǎn)量的21.7%；2016年我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量為 9 450萬(wàn) t，占全球總產(chǎn)量的 24.62%；從 2005—2016年的產(chǎn)量來(lái)看，我國(guó)馬鈴薯占全球總產(chǎn)量的比重變化不大。

2005 年，全球馬鈴薯單產(chǎn)為 16.88 t/hm2，而我國(guó)馬鈴薯單產(chǎn)為 14.52 t/hm2，相差 13.98%；2016 年，全球馬鈴薯單產(chǎn)為19.6 t/hm2，而我國(guó)馬鈴薯單產(chǎn)為17.05 t/hm2，相差 16.05%。 隨著我國(guó)馬鈴薯種植面積的增大，單產(chǎn)降低，與全球馬鈴薯單產(chǎn)的差距加大。

從種植面積看，2016年，我國(guó)馬鈴薯種植面積達(dá)568.4萬(wàn) hm2，比 2005年擴(kuò)大 20%。 2005—2016年，我國(guó)馬鈴薯單產(chǎn)從 14.52 t/hm2增長(zhǎng) 17.05 t/hm2，年均增長(zhǎng)率僅為0.27%；單產(chǎn)增速緩慢但產(chǎn)量增長(zhǎng)明顯，從7 086.5萬(wàn)t擴(kuò)大到9450萬(wàn)t，年均增長(zhǎng)率為2.14%。顯然，我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量提高的主因是種植面積增加，這意味著在提高馬鈴薯單產(chǎn)方面有很大潛力。

我國(guó)馬鈴薯單產(chǎn)較低的原因有：一是脫毒種薯使用比例過(guò)低，僅為15%～20%；二是傳統(tǒng)馬鈴薯品種退化，種薯帶毒導(dǎo)致減產(chǎn)10%～30%，嚴(yán)重的達(dá)70%以上；三是農(nóng)民種植馬鈴薯的技術(shù)水平有待提高。

目前，我國(guó)脫毒種薯應(yīng)用面積僅為種植面積的20%左右，而發(fā)達(dá)國(guó)家在90%以上，提高種薯質(zhì)量是單產(chǎn)增加的關(guān)鍵。

2 我國(guó)脫毒種薯繁育現(xiàn)狀

2007年，我國(guó)育成的馬鈴薯品種有240多個(gè)，在生產(chǎn)上應(yīng)用的有90多個(gè)，國(guó)家投資建成的脫毒中心和原原種擴(kuò)繁基地將近30個(gè)，使脫毒種薯生產(chǎn)遍布全國(guó)20多個(gè)省市自治區(qū)。全國(guó)年產(chǎn)脫毒組培苗8 000萬(wàn)株左右，生產(chǎn)微型薯2億粒左右，脫毒種薯應(yīng)用面積133.3萬(wàn)hm2，僅占總播種面積的25%。

目前，我國(guó)脫毒馬鈴薯原原種供應(yīng)量約為8億粒，原原種實(shí)際生產(chǎn)能力在1 000萬(wàn)粒以上的企業(yè)約5家，主要分布在馬鈴薯主要產(chǎn)區(qū)（黑龍江、甘肅、內(nèi)蒙、云南、山東等地）。這5家企業(yè)的原原種產(chǎn)量合計(jì)8 000萬(wàn)粒，占全國(guó)原原種產(chǎn)量的10%，行業(yè)產(chǎn)能分散，集中度低。大部分農(nóng)戶(hù)仍使用自留種薯，導(dǎo)致品種混雜和病害嚴(yán)重。

種薯生產(chǎn)體系缺乏規(guī)劃，在組織培養(yǎng)和原原種生產(chǎn)環(huán)節(jié)的投資，大于在田間種薯生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量控制方面的投資，導(dǎo)致種薯生產(chǎn)能力不足，造成脫毒種薯質(zhì)次價(jià)高。

我國(guó)馬鈴薯原原種（微型薯）的各地產(chǎn)量不均，加上脫毒種薯生產(chǎn)成本較高，導(dǎo)致馬鈴薯脫毒種薯的應(yīng)用比例僅為15%～20%，種薯繁育規(guī)模小，生產(chǎn)能力有限，價(jià)格高。

脫毒種薯質(zhì)量是影響馬鈴薯產(chǎn)量提高的主要因素之一，而影響種薯質(zhì)量的主要因素是基礎(chǔ)種即脫毒苗和原原種（微型薯）。預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)馬鈴薯種植面積達(dá)6 666.7萬(wàn)hm2以上，脫毒種薯需求量將超過(guò)1 250萬(wàn)t，加快脫毒種薯新品種、新技術(shù)研發(fā)勢(shì)在必行。

3 加快脫毒種薯繁育體系發(fā)展的建議

加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，擴(kuò)大薯農(nóng)對(duì)優(yōu)質(zhì)種薯的認(rèn)知程度。建立種薯繁育基地，并生產(chǎn)繁育優(yōu)良馬鈴薯脫毒種薯是重中之重。脫毒檢測(cè)所需的設(shè)備還很缺乏，亟需建立優(yōu)質(zhì)高效的馬鈴薯脫毒體系和第三方種薯質(zhì)量檢驗(yàn)服務(wù)機(jī)構(gòu)，確保種薯質(zhì)量。

以微型薯繁育基地為例，每667 m2溫室種植一茬組培苗，可生產(chǎn)83 350粒原原種（微型薯）。若一棟溫室一年生產(chǎn)2茬，可生產(chǎn)16萬(wàn)粒G1代種薯，為農(nóng)戶(hù)提供8萬(wàn)kg原種。按全國(guó)需要45億～60億粒/a計(jì)算，需要3 000～4 000棟667 m2溫室。

脫毒種薯的各個(gè)培育時(shí)期都需要專(zhuān)業(yè)檢測(cè)，但部分單位沒(méi)有檢測(cè)職能。為此，應(yīng)大力建設(shè)具有檢測(cè)功能的單位和組培室，培養(yǎng)G1代溫室生產(chǎn)、G2、G3代露地生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)田檢人員。同時(shí)，采用科學(xué)的栽培管理技術(shù)，實(shí)行機(jī)械化生產(chǎn)和種薯貯藏規(guī)范管理，避免品種混雜。

加速馬鈴薯種質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)利用，進(jìn)一步加大脫毒馬鈴薯繁育體系的投入，提升專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員素質(zhì)。加強(qiáng)脫毒馬鈴薯繁育質(zhì)量，提高馬鈴薯的單位面積產(chǎn)量，將成為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的突破口。