丁寧

（棗莊市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東棗莊277100）

石榴（Punica granatumL.）是石榴科石榴屬落葉灌木或小喬木果樹(shù)，原產(chǎn)于東歐至中東地區(qū)[1]。我國(guó)石榴主要有八大主產(chǎn)區(qū)，山東主產(chǎn)區(qū)主要分布在棗莊市嶧城區(qū)，種植面積達(dá)1萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量約14萬(wàn)t[2]。近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)石榴產(chǎn)品需求的日益增加，石榴產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，對(duì)石榴優(yōu)質(zhì)品種的研究更加迫切[3]。石榴抗寒性較差，在秋冬季節(jié)氣溫驟然下降時(shí)，其受害部位一般在地面以上40～60cm范圍內(nèi)[4]。

九洲紅石榴是由棗莊市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育的抗寒、晚熟、優(yōu)質(zhì)品種，2006年通過(guò)山東省林木品種審定委員會(huì)審定。本項(xiàng)目選取九洲紅石榴品種進(jìn)行防凍豐產(chǎn)技術(shù)研究，以期指導(dǎo)石榴品種的選育栽培和管理。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為9年生九洲紅石榴。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)地點(diǎn)為棗莊市富山石榴合作社石榴苗圃。試驗(yàn)園內(nèi)株行距為1.5m×3.0m，種植密度為148株/667m2。處理組采用包括高起壟種植、病蟲(chóng)害防治、精細(xì)控制水肥、冬季鋪草、煙熏升溫、噴施防霜?jiǎng)┑仁穹篮耘嗉夹g(shù)體系。對(duì)照組（CK）為相同地勢(shì)、相同水肥管理，未采用防寒處理。防寒試驗(yàn)時(shí)間為2016年11月1日～2017年3月31日，測(cè)產(chǎn)時(shí)間為2017年10月。

1.2.1 高起壟種植

采用3.5m行距、1.5～2m的株距起壟栽培，壟高60cm。高起壟種植可以達(dá)到以下效果：一是可以相對(duì)抬升石榴園土壤高度，增強(qiáng)石榴根頸部抗寒性，避免每年因埋土和綁縛防寒設(shè)備而增加的作業(yè)難度和成本；二是由于降水的沖刷，石榴根結(jié)線蟲(chóng)被沖出壟體，沉降至壟溝內(nèi)排出園地，便于防控石榴根結(jié)線蟲(chóng)的擴(kuò)散和危害；三是通過(guò)起壟栽培，使石榴樹(shù)根系分布范圍相對(duì)集中，有利于肥水的集中使用，提高了肥水的利用率；四是便于進(jìn)行限根栽培，通過(guò)對(duì)石榴萌芽期、開(kāi)花期、坐果期、果實(shí)快速膨大期、成熟期的肥水調(diào)控，能夠有效控制無(wú)作用的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，提高栽培效益；五是通過(guò)壟面覆膜，能營(yíng)造根際土壤水分平衡的生長(zhǎng)環(huán)境，減少因土壤內(nèi)水分供應(yīng)不均衡而導(dǎo)致的果實(shí)成熟期的裂果現(xiàn)象。

1.2.2 病蟲(chóng)害防治

石榴干腐病是棗莊石榴產(chǎn)區(qū)凍害發(fā)生后經(jīng)常出現(xiàn)的病害，冬春季節(jié)結(jié)合消滅桃蛀螟越冬蟲(chóng)蛹，清除搜集樹(shù)上樹(shù)下干僵病果進(jìn)行燒毀或深埋，輔以刮樹(shù)皮、石灰水涂干等措施以減少越冬病源，還可起到樹(shù)體防寒作用。

1.2.3 精細(xì)控制水肥

石榴屬淺根系果樹(shù)，采用肥液槍代替?zhèn)鹘y(tǒng)穴施使液體肥料可直達(dá)石榴樹(shù)根部10～30cm，肥料利用率可提高30%以上，同時(shí)也降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，不傷害石榴根系。在肥液槍所用肥液中加入海藻可溶肥料可以有效提高石榴樹(shù)的抗旱性，防治土壤病蟲(chóng)害。

1.2.4 冬季鋪草

在草結(jié)凍之前進(jìn)行鋪草，白天可以吸收一定熱量，同時(shí)利用鋪草腐爛過(guò)程中釋放的熱量，可以提高土壤的溫度，避免石榴遭受凍害。

1.2.5 煙熏升溫

當(dāng)冷空氣到來(lái)時(shí)，用樹(shù)葉、柴草、粉碎的玉米秸稈等堆成堆，午夜點(diǎn)燃（以冒濃煙為宜），熏煙升溫，每667m2放置 3～4堆。

1.2.6 噴施防霜?jiǎng)?/p>

在石榴枝條上均勻噴施0.2g/L ALA（5-氨基乙酰乙酸），ALA可改善石榴植株體內(nèi)生理活動(dòng)，達(dá)到應(yīng)急防寒的目的。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)石榴產(chǎn)量的影響

表1顯示了不同處理九洲紅石榴的產(chǎn)量，由表可知，處理組平均單株結(jié)果13.8個(gè)，平均單果重411.8g，平均株產(chǎn)量為5.68kg，折合產(chǎn)量840.64kg/667m2；對(duì)照組平均單株結(jié)果9.3個(gè)，平均單果重397.5g，平均株產(chǎn)量為3.68kg，折合產(chǎn)量717.80kg/667m2，處理組較對(duì)照組平均每667m2產(chǎn)量增加17.11%。具體產(chǎn)量數(shù)據(jù)見(jiàn)表1（見(jiàn)下頁(yè)）。

2.2 對(duì)石榴果實(shí)品質(zhì)的影響

表2（見(jiàn)下頁(yè)）顯示了不同處理石榴的果實(shí)品質(zhì)，結(jié)果顯示，處理組平均可溶性固形物含為16.2%。對(duì)照組可溶性固形物含量為12.9%，處理組比對(duì)照組提高了24.81%。處理組平均籽含水量為78.6%，對(duì)照組平均籽含水量為67.6%，處理組比對(duì)照組提高16.2%。處理組平均可溶性糖含量為142.46mg/g，對(duì)照組可溶性糖含量為135.33mg/g，處理組比對(duì)照組提高5.2%。

表1 不同處理九洲紅石榴的產(chǎn)量Table 1 Yield of"Jiuzhouhong"pomegranate with different freezing treatment techniques

表2 不同處理九洲紅石榴果實(shí)品質(zhì)Table 2 Fruit quality of"Jiuzhouhong"pomegranate with different treatments

3 討論

研究得出，棗莊石榴產(chǎn)區(qū)，應(yīng)選擇九洲紅、秋艷等當(dāng)?shù)乜购贩N作為主栽品種，優(yōu)先選擇透水性好、背風(fēng)向陽(yáng)、丘陵中上部的沙壤土作為石榴種植地區(qū)[5]。

本研究將物理防凍與化學(xué)防凍措施相結(jié)合，研究得出包括采用高起壟種植、病蟲(chóng)害防治、精細(xì)控制水肥、冬季鋪草、煙熏升溫、噴施防霜?jiǎng)┑鹊囊徽资窦本仁椒篮耘嗉夹g(shù)體系。一方面增強(qiáng)了葉片光合作用，提高了石榴產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)；另一方面也保證了葉片貯藏營(yíng)養(yǎng)的充分回流，提高了樹(shù)體的抗逆性。采用該技術(shù)體系可使石榴樹(shù)落葉期較對(duì)照樹(shù)平均延后7d，石榴每667m2產(chǎn)量增加17.11%左右。單果重提高3.7%，可溶性固形物含量提高24.81%，一定程度上提高了石榴果實(shí)品質(zhì)。