李海青，吳曄

（甘肅省天水市果樹研究所，甘肅天水741002）

蘋果套袋栽培在甘肅省已有20多年的歷史，目前已在天水得到大面積推廣，該技術(shù)的應(yīng)用對(duì)于防御病蟲危害、減少農(nóng)藥污染、保持果面光潔、促進(jìn)果實(shí)著色、提高果實(shí)商品價(jià)值有重要作用，成為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔果品的重要措施之一。而近年來(lái)伴隨著該技術(shù)的推廣應(yīng)用和套袋面積的增大，果袋選擇不當(dāng)、套袋技術(shù)不到位、操作不規(guī)范等系列問題逐漸出現(xiàn)，導(dǎo)致套袋蘋果黑點(diǎn)病頻繁發(fā)生，危害逐年加重，給果品生產(chǎn)者造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。文章通過試驗(yàn)研究分析了蘋果黑點(diǎn)病在天水的發(fā)病規(guī)律，總結(jié)了蘋果黑點(diǎn)病的綜合防治技術(shù)措施。

1 天水地區(qū)自然概況

天水市位于東經(jīng) 104°35′～106°44′，北緯 34°05′～35°10′，地處甘肅東南部，海拔748.5～3112.5m，大部分地區(qū)海拔1100～1800m，年平均氣溫10.9℃，絕對(duì)最高溫度38.2℃，絕對(duì)最低溫度-19.5℃，年有效積溫3500℃左右，日照時(shí)數(shù)2100余小時(shí)，無(wú)霜期180～185d，降水量500～600mm，氣候溫暖濕潤(rùn)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，熱量充足，雨量適中，果樹大多分布于1000～1700m的垂直地帶。天水地區(qū)是北方落葉果樹最適宜產(chǎn)區(qū)之一。

2 為害癥狀與特點(diǎn)

套袋蘋果黑點(diǎn)病病原菌為粉紅單端孢，為半知菌亞門中的弱寄生菌，一般不侵染果面。套袋后的果實(shí)處在濕度大、透氣差、溫度高的環(huán)境下，而粉紅單端孢菌喜高溫好濕潤(rùn)的陰暗環(huán)境，在這種環(huán)境下有利于它的繁殖和蔓延，使果實(shí)受到侵染發(fā)病形成小黑點(diǎn)。尤其是連陰天氣、地勢(shì)低洼、高溫高濕、樹勢(shì)偏旺、樹冠郁閉的果園越容易發(fā)病。如不嚴(yán)格掌握套袋技術(shù)，紙袋通氣孔在套袋前未打開，紙袋口扎的疏松，封閉不嚴(yán)，袋口朝上，雨水易隨果柄進(jìn)入，造成袋內(nèi)積水，紙袋濕后遲遲不干，甚至粘貼在果面上而加大濕度，引起透氣不暢，導(dǎo)致病害加重發(fā)生。不套袋果不受袋內(nèi)這些小氣候影響，通風(fēng)透光好，散熱散濕快，這種弱寄生菌就難以侵染。

黑點(diǎn)病主要危害蘋果果面，受害后的果實(shí)，在果面散生大小、形態(tài)不一的病斑。病斑絕大多數(shù)發(fā)生于果實(shí)的萼洼處，有少部分發(fā)生于梗洼處，有時(shí)果實(shí)胴部也有發(fā)生，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)這3個(gè)部位都有發(fā)生，但病斑主要在萼洼處。發(fā)病初期，果實(shí)萼洼處皮孔褐變，出現(xiàn)針尖狀小黑點(diǎn)，后黑點(diǎn)逐漸擴(kuò)大。病斑直徑一般1～3mm，嚴(yán)重的可達(dá)到5～6mm。部分病斑中央凹陷,深約1～2mm，果面略顯畸形，在潮濕或機(jī)械創(chuàng)傷的情況下，常有果膠溢出，果膠風(fēng)干后沉積形成白色粉末。該病病斑一般局限在果實(shí)表皮，不深入果肉，口嘗無(wú)苦味，不引起果肉潰爛，生長(zhǎng)后期和貯藏期也不擴(kuò)大蔓延，對(duì)內(nèi)在品質(zhì)沒有影響，但對(duì)外觀品質(zhì)和售價(jià)卻影響很大。

3 影響套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)生的因素

2017年對(duì)套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)生情況進(jìn)行了調(diào)查，分析了樹齡、地勢(shì)、管理水平、不同育果袋和樹冠不同部位果實(shí)與發(fā)病輕重的關(guān)系。

病果分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為：0級(jí)，果面無(wú)病斑；1級(jí)，果面萼洼處有1～3個(gè)病斑；2級(jí)，果面萼洼處有4～7個(gè)病斑；3級(jí)，果面萼洼處及梗處有8～11個(gè)病斑，病斑小，有少量相連；4級(jí)，果面萼洼處及梗處有11個(gè)以上病斑，病斑相連，且有較大病斑。

取樣方法為：按照調(diào)查設(shè)計(jì)，每個(gè)調(diào)查分別隨機(jī)抽取10株樹，每樹按照東西南北各選取果實(shí)8個(gè)，進(jìn)行測(cè)定。各試驗(yàn)取樣方法相同。病情指數(shù)和病果率公式分別見式（1）和（2）。

3.1 樹齡與發(fā)病輕重的關(guān)系

在套袋蘋果產(chǎn)區(qū)，選擇管理水平基本一致的初果期（6年生）和盛果期（13年生以上）套袋富士蘋果園，調(diào)查套袋蘋果黑點(diǎn)病的發(fā)病情況發(fā)現(xiàn)，盛果期果園發(fā)病重，平均病果率為58.2%，病情指數(shù)為34.4；而初果期果園發(fā)病較輕，平均病果率為51.9%，病情指數(shù)為30.1。分析認(rèn)為，造成該結(jié)果的原因，一是盛果期果園較初果期果園樹冠大，果園相對(duì)郁閉，通風(fēng)透光條件相對(duì)較差，濕度大，有利于病菌的生存繁殖，因而發(fā)病較重。二是盛果期果樹較初果期果樹結(jié)果年限長(zhǎng)，消耗養(yǎng)分多，樹勢(shì)較弱，抗病能力相對(duì)較差，發(fā)病嚴(yán)重。

表1 樹齡與套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)病輕重的關(guān)系Table 1 Relationship between tree age and the incidence of black-dot disease in bagged apples

3.2 地勢(shì)與發(fā)病輕重的關(guān)系

調(diào)查區(qū)域分為山地果園和川地果園。山地果園面積0.33hm2，梯田臺(tái)地，主栽品種長(zhǎng)富2號(hào)，株行距3×4m，每梯田臺(tái)種植3行，其中一半面積為初結(jié)果樹，樹齡6年生，另一半為盛果期樹，樹齡13年生。川地果園面積1.3hm2，主栽品種長(zhǎng)富2號(hào)，株行距3×4m，其中1/4面積為初結(jié)果樹樹齡6年生，另外的為盛果期樹樹齡13年生。

選擇栽培水平相近的山地和川地發(fā)病果園進(jìn)行調(diào)查套袋蘋果黑點(diǎn)病的危害情況（見下頁(yè)表2）。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，川地果園發(fā)病重，平均病果率為44.4%，病情指數(shù)為25.0；而山地果園平均病果率為21.3%，病情指數(shù)為12.9。調(diào)查分析得知，川地果園地勢(shì)平坦，通風(fēng)較差，果園濕度較大，有利于病害的發(fā)生。而山地果園通風(fēng)較好，果園較干燥，病害發(fā)生則輕。

表2 果園地勢(shì)與套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)病輕重的關(guān)系Table 2 Relationship between orchard topography and occurrence of black-dot disease in bagged apples

3.3 管理水平與發(fā)病輕重的關(guān)系

選擇樹齡一致和立地條件基本相同而管理水平差異較大的套袋富士園，調(diào)查黑點(diǎn)病的發(fā)病情況發(fā)現(xiàn)（見表3），管理粗放、樹勢(shì)衰弱、夏季修剪不到位、樹冠郁閉的果園發(fā)病重，平均病果率和病情指數(shù)分別為46.5%和30.4。而管理精細(xì)、樹勢(shì)健壯、進(jìn)行過夏剪、通風(fēng)透光良好的果園發(fā)病較輕，平均病果率和病情指數(shù)分別為28.5%和14.8。

表3 管理水平與套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)病輕重的關(guān)系Table 3 Relationship between management level and incidence of black-dot disease in bagged apples

3.4 不同育果袋與果實(shí)發(fā)病關(guān)系

目前，市場(chǎng)上使用的果袋種類多，質(zhì)量差異大。較常用的有日本小林袋、精果袋、歡迎袋、新惠陽(yáng)袋、大林袋、得盛袋、博財(cái)袋、隴上紅袋、綠果林袋這9種。上述育果袋均為雙層紙質(zhì)袋。本文直觀檢查了每種育果袋的外觀質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)日本小林袋做工最精細(xì)，外層木漿紙薄厚均勻，對(duì)光看無(wú)透光情況，內(nèi)層蠟紙涂蠟均勻光滑。精果袋、歡迎袋、新惠陽(yáng)袋、大林袋、得盛袋、隴上紅袋6種果袋做工較精細(xì)，外層木漿紙薄厚不是很均勻，對(duì)光看有輕微透光情況，內(nèi)層蠟紙涂蠟均勻光滑。博財(cái)袋和綠果林袋做工相對(duì)較粗糙，外層木漿紙薄厚不是很均勻，對(duì)光看有輕微透光情況，內(nèi)層蠟紙涂蠟不太均勻。

在管理水平較接近、使用了上述各種果袋的果園，調(diào)查套袋蘋果黑點(diǎn)病的發(fā)病情況，結(jié)果顯示，日本小林袋套過的果實(shí)發(fā)病率最低，為8.9%，病情指數(shù)僅為2.2。其次是精果袋、歡迎袋、新惠陽(yáng)袋、大林袋，病果率分別為22.2%、24.6%、24.5%、26.1%，病情指數(shù)分別為 11.2、13.6、14.2、15.1；得盛袋、隴上紅袋發(fā)病較高，病果率分別為32.1%、33.6%，病情指數(shù)分別為 16.3、17.1；博財(cái)袋、綠果林袋發(fā)病率最高，病果率分別為38.6%、40.3，病情指數(shù)分別為 22.5、27.4。

調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，日本小林袋、精果袋、歡迎袋、新惠陽(yáng)袋、大林袋、得盛袋、隴上紅袋7種果袋套過的果實(shí)表面光潔度好，博財(cái)袋、綠果林套過的果實(shí)表面光潔度相對(duì)較差，果面上粗皮情況較嚴(yán)重。由此可見，套袋蘋果黑點(diǎn)病的發(fā)生輕重程度與果袋質(zhì)量有很大關(guān)系。做工精細(xì)、質(zhì)量好的套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)生輕，做工粗糙、質(zhì)量較差的發(fā)生重。

表4 不同育果袋套袋后套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)病情況調(diào)查表Table 4 Questionnaire on incidence of black-dot disease in bagged apples after bagging with different fruit bags

3.5 樹冠不同部位果實(shí)與發(fā)病情況的關(guān)系

蘋果摘袋后，在麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)安評(píng)村，調(diào)查同一株樹上，樹冠下部、內(nèi)膛、和外圍的果實(shí)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)（見下頁(yè)表5），樹冠下部的果實(shí)套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)病最重，病果率平均為45.4%，病情指數(shù)為25.3；其次是內(nèi)膛果實(shí)，病果率為31.3%，病情指數(shù)為16.2；外圍果實(shí)發(fā)病最輕，病果率為19.2%，病情指數(shù)為7.5。分析認(rèn)為，樹冠下部離地面近，雨后土壤水氣較大，環(huán)境悶熱潮濕，有利于病菌的繁殖和蔓延，故發(fā)病最重；樹冠內(nèi)膛空氣濕度相對(duì)較小，發(fā)病較輕；而外圍空氣濕度最低，發(fā)病也最低。

表5 樹冠不同部位套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)病情況調(diào)查表Table 5 Questionnaire on incidence of black-dot disease in bagged apples at different parts of canopy

4 套袋蘋果黑點(diǎn)病綜合防治技術(shù)

4.1 加強(qiáng)果園肥水管理

增施有機(jī)肥和磷鉀肥，配合其它微量元素，控制氮肥施用量，以有效的改良土壤理化性狀，防止徒長(zhǎng)冒條，促使樹勢(shì)中庸健壯，提高樹體抗病能力，確保樹體和果實(shí)正常生長(zhǎng)。雨后和澆水后，及時(shí)中耕松土。

4.2 改善樹提和果園通風(fēng)透光條件

從6～8月份開始采取疏枝、抹芽、摘心、拉枝等夏季修剪措施，改善樹體通風(fēng)透光條件，創(chuàng)造有利于樹體生長(zhǎng)的條件，惡化病菌滋生環(huán)境。

4.3 選擇優(yōu)質(zhì)育果袋

目前，市場(chǎng)上的果袋種類繁多，質(zhì)量差異較大，在購(gòu)買育果袋時(shí)，應(yīng)選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的雙層內(nèi)紅紙袋。該紙袋紙張通氣性好、耐雨水沖刷和日光暴曬、不易風(fēng)化、袋底部有良好通氣排水孔、內(nèi)袋紅色涂蠟的優(yōu)質(zhì)育果袋。

4.4 規(guī)范套袋操作技術(shù)

嚴(yán)格按照蘋果套袋技術(shù)規(guī)范進(jìn)行科學(xué)套袋，做到上緊、中寬（撐圓）下透氣的技術(shù)要求。套袋時(shí)須將果袋撐起，使果實(shí)位于袋中央，不與果袋相貼，以免發(fā)生日灼；并注意打開通風(fēng)排水孔，以利于袋內(nèi)外空氣暢通，防止果袋內(nèi)溫、濕度上升。

4.5 適時(shí)套袋

各地多年實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，謝花后35～40d是開始套袋的最佳時(shí)間，在此期內(nèi)套袋越早越好。早套袋的果實(shí)，果皮底色白，光潔度高，色澤鮮艷，果銹、裂紋、果點(diǎn)大小與數(shù)量相對(duì)減少，病蟲危害相對(duì)較輕。整個(gè)套袋工作必須在40d以內(nèi)完成。

4.6 雨后檢查果袋

雨季來(lái)臨之后，隨時(shí)抽查套袋果果實(shí)黑點(diǎn)病的發(fā)生情況，如發(fā)現(xiàn)黑點(diǎn)，應(yīng)將排水孔充分打開，或?qū)⒐捉羌舸螅蛊溟L(zhǎng)度在0.8～1cm，并在袋底中央剪一邊長(zhǎng)為0.5cm的倒三角形孔口，以利透氣散濕。但不能摘除果袋，以免天晴發(fā)生日灼。

4.7 藥劑防治

4.7.1 套袋前的藥劑防治

在落花后（4月底）全園噴施保護(hù)性殺菌劑大生（或丙森鋅）一次，套袋前（5月下旬至6月上旬）全園噴施內(nèi)吸殺菌劑，如腈菌唑、丙環(huán)唑、甲基托布津、噻霉酮等。

4.7.2 套袋后脫袋前的藥劑防治

根據(jù)果園病蟲害發(fā)生趨勢(shì)，綜合考慮果園光照條件和園內(nèi)空氣濕度，一般在15d左右用藥一次。如遇降雨可適當(dāng)增加噴藥次數(shù)，所用藥劑可選擇內(nèi)吸治療性殺菌劑。

5 小結(jié)

套袋蘋果黑點(diǎn)病是由于套袋后的果實(shí)處在濕度大、透氣差、溫度高的環(huán)境下，這種環(huán)境有利于粉紅單端孢菌的繁殖和蔓延，使果實(shí)受到侵染而發(fā)生。不套袋果不受袋內(nèi)這些小氣候影響，不會(huì)發(fā)生該病。套袋蘋果黑點(diǎn)病發(fā)生輕重與果袋質(zhì)量、果園管理水平、地勢(shì)、果實(shí)著生部位、品種、套袋技術(shù)、氣候等均有一定關(guān)系。

對(duì)套袋蘋果黑點(diǎn)病進(jìn)行化學(xué)防治，第一次噴藥防治時(shí)間應(yīng)在4月底，以殺滅侵入花器的病菌；在套袋前，5月下旬進(jìn)行第二次噴藥進(jìn)一步殺滅病原菌，7月份以后依據(jù)氣候條件和果園實(shí)際情況每隔20d左右噴施一次殺菌劑，可達(dá)到防治該病的目的。