中澳培養(yǎng)葡萄酒研究生

澳大利亞SmartCompany網(wǎng)站8月10日文章，原題：中國(guó)對(duì)澳葡萄酒釀造的渴望正在阿德萊德促進(jìn)中澳大學(xué)合作　如今，越來越多的中國(guó)學(xué)生正前往南澳大利亞學(xué)習(xí)葡萄酒釀造，而上海交大和阿德萊德大學(xué)形成的伙伴關(guān)系有望進(jìn)一步為這股熱潮推波助瀾。從明年起，這兩所大學(xué)將開始實(shí)施葡萄栽培與葡萄酒學(xué)方向的雙碩士學(xué)位教學(xué)項(xiàng)目，以助推中國(guó)蓬勃發(fā)展的葡萄酒產(chǎn)業(yè)和該國(guó)與澳葡萄酒的“戀情”。

這所南澳大利亞大學(xué)已與中國(guó)形成密切關(guān)系，去年在該校攻讀葡萄酒釀造專業(yè)的294名學(xué)生中，中國(guó)學(xué)生多達(dá)115名，占比超過39%，在同專業(yè)國(guó)際學(xué)生中的比例更是高達(dá)90%。兩校新推出的上述兩年半課程將從2019年開始，其中學(xué)生的第一學(xué)年將在上海交大度過，然后在阿德萊德大學(xué)學(xué)習(xí)一年，最后半年將在中國(guó)國(guó)內(nèi)的葡萄酒釀造廠或葡萄園實(shí)習(xí)，并在這兩所大學(xué)教職人員的指導(dǎo)下完成一項(xiàng)研究項(xiàng)目。該教學(xué)項(xiàng)目聯(lián)合協(xié)調(diào)員克里斯·福特副教授表示，該項(xiàng)目將為中國(guó)國(guó)內(nèi)與日俱增的葡萄酒產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)完全做好準(zhǔn)備的研究生?！皩?duì)來自澳大利亞的學(xué)生來說，這也是一種機(jī)會(huì)，他們將在中國(guó)學(xué)習(xí)一段時(shí)間以完成學(xué)業(yè)并獲得兩所大學(xué)的碩士學(xué)位?！彼f。

2016年，中國(guó)取代美國(guó)成為澳大利亞葡萄酒的最大買家。在截至今年3月的一年內(nèi)，澳對(duì)中國(guó)市場(chǎng)出口的葡萄酒同比大增51%，達(dá)10.4億澳元。然而，盡管中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模龐大，但中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)的約80%葡萄酒都來自國(guó)內(nèi)釀造廠。福特表示，該雙碩士學(xué)位項(xiàng)目首批招生人數(shù)將限制在10人以內(nèi)，但他希望招生人數(shù)將隨著該校教學(xué)能力逐漸提升而增多。▲

（作者安德魯·斯潘思，丁雨晴譯）