王 翔

推進(jìn)畜禽糞污的資源化利用，是現(xiàn)代畜禽業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展的重要舉措，也是解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境和諧的緊迫任務(wù)。為了將畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為曲靖市麒麟?yún)^(qū)農(nóng)業(yè)振興發(fā)展戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，一方面要政策大力支持，另一方面要有環(huán)境硬性約束，必須遵循經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、環(huán)境效益相統(tǒng)一的原則，提升畜禽糞便利用水平。因此，對曲靖市麒麟?yún)^(qū)畜禽糞便的利用現(xiàn)狀及對環(huán)境的影響進(jìn)行詳細(xì)探究迫在眉睫。

1 曲靖市麒麟?yún)^(qū)畜禽糞便的利用現(xiàn)狀

畜禽糞污處理系統(tǒng)主要包括：收集、貯藏、運(yùn)輸、處理和利用等5個環(huán)節(jié)。在選擇處理系統(tǒng)時應(yīng)綜合考慮畜禽的種類、年齡與重量、飼料、場所、墊料、配套消納農(nóng)田土壤特性、作物品種、種植模式、離水源及居民區(qū)的距離等因素。多年來，由于廣大畜禽養(yǎng)殖場（戶）注重生產(chǎn)發(fā)展和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，輕視畜禽糞污治理，在規(guī)劃建設(shè)時，重視養(yǎng)殖設(shè)備設(shè)施的投入，忽視配套糞便收集處理設(shè)備設(shè)施的投入，加之養(yǎng)殖的不種田、種田的不養(yǎng)殖，“種養(yǎng)結(jié)合”嚴(yán)重脫節(jié)，無穩(wěn)定配匹消納地，畜禽糞便還田成本高等原因，畜禽糞便處理利用嚴(yán)重滯后。第一，糞便配套設(shè)備設(shè)施滯后，處理利用率低。第二，戶用沼氣不能正常運(yùn)行，使用效率低。通過沼氣工程厭氧發(fā)酵，一方面可殺死畜禽糞便的寄生蟲卵和病原微生物，另一方面可生產(chǎn)沼氣用作發(fā)電和生產(chǎn)生活的燃料，是畜禽糞便資源化利用的效途徑。據(jù)調(diào)查，除用于生產(chǎn)天然氣和沼氣發(fā)電的大中型沼氣工程四季常年正常運(yùn)行外，大多小型沼氣工程因冬季氣溫低、產(chǎn)氣效果差，大多處于半運(yùn)行狀態(tài)，僅將沼氣池用作貯糞池，不但造成了工程設(shè)備設(shè)施的浪費(fèi)，還因沼氣排入大氣造成二次環(huán)境污染。

2 畜禽糞便對環(huán)境的影響

2.1 產(chǎn)生惡臭，傳播疾病 畜禽糞污中含有大量的致病微生物，可傳播多種人畜共患病。糞污如果直接進(jìn)入水體，污染水質(zhì)，會導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，如果大量排入土壤，則破壞農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，喪失耕種能力。

2.2 農(nóng)牧脫節(jié)，資源成了污染 當(dāng)前，曲靖市麒麟?yún)^(qū)青壯勞動力大部分轉(zhuǎn)移到大城市中，留守農(nóng)村的只剩下些“老弱病殘”，農(nóng)村嚴(yán)重缺乏生產(chǎn)勞動力。糞肥作為農(nóng)作物肥料施用量也越來越低，再加上糞污不能直接作為農(nóng)作物使用，必須經(jīng)過一段時間處理后才能施用，大多數(shù)農(nóng)民認(rèn)為處理比較麻煩，沒有化肥施用方便，都不愿意將畜禽糞便用作肥料使用?，F(xiàn)今養(yǎng)殖畜禽周邊土地卻不夠消納糞污，種植果蔬卻沒有養(yǎng)殖畜禽，以及施用畜禽糞便，農(nóng)牧脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重[1]。

3 曲靖市麒麟?yún)^(qū)畜禽糞便利用技術(shù)

3.1 直接還田模式 每日將從畜禽舍清理出的畜禽糞便收集于貯糞池或堆糞場，經(jīng)堆漚（堆積）自然發(fā)酵成傳統(tǒng)農(nóng)家有機(jī)肥，再根據(jù)農(nóng)作物生長施肥需要，實(shí)行“定期施肥還田”。在畜禽糞便收集方式上，生豬散養(yǎng)戶和小型規(guī)模養(yǎng)殖戶主要采用糞尿全部進(jìn)池；中型以上規(guī)模生豬養(yǎng)殖專業(yè)場（戶）大多采用“干濕分離”模式，即干糞清出后進(jìn)堆糞場，尿和污水進(jìn)貯糞池。在該項(xiàng)利用模式的實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：第一，養(yǎng)殖場建有配套畜禽糞便貯存設(shè)施，貯糞池要防滲、防漏，上有蓋板或雨棚防雨，大小要滿足貯存養(yǎng)殖場半年畜禽糞便量；第二，周邊有穩(wěn)定配套農(nóng)田消納地，應(yīng)根據(jù)農(nóng)田土壤特性、農(nóng)作物品種結(jié)構(gòu)確定合理載畜量，然后根據(jù)農(nóng)田耕作制度、農(nóng)田土壤特性和作物生長需要科學(xué)施肥。施肥方式以把有機(jī)肥翻耕覆蓋入土肥效為佳。

3.2 異位發(fā)酵床模式 在畜禽舍外建造以通透性和吸水性較好的原料如鋸木屑、稻殼、蘑菇渣、秸稈粉等為載體的發(fā)酵床，用來處理發(fā)酵降解畜禽糞污即“異位發(fā)酵床”。床寬一般為3．0～4．0 m，為保證發(fā)酵效果，高度中小規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）小型發(fā)酵床可為0．8～1．2 m、大中型規(guī)模養(yǎng)殖場高度大型發(fā)酵床為1．5～1．7 m，長度以60～90 m為宜，床體總體積應(yīng)根據(jù)畜禽糞飼養(yǎng)總量確定。發(fā)酵床為長方形，在污道一側(cè)設(shè)出料口，并安裝閘板，另3邊為水泥砂漿磚墻、水泥墻面，在縱向兩側(cè)墻體頂部安裝軌道，軌道上安裝“軌道式”旋拋機(jī)，床底為防滲漏混凝土地面。在該項(xiàng)技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：第一，小型發(fā)酵床每2～3 d噴灑1次糞污，大型發(fā)酵床1 d噴灑1次糞便；床體每天旋翻2～3次，發(fā)酵時床體水分以控制在45%～55%為佳；第二，畜禽糞污應(yīng)保持一定的濃度，一般以6%為宜。

3.3 發(fā)酵塔處理模式 立式發(fā)酵塔模式是一種通過微生物對雞糞的發(fā)酵降解，并充分利用新型雞糞便干燥發(fā)酵裝置，如圖1所示。發(fā)酵塔上下共7層，每層厚0．4～0．6 m，7 d為一個周期，每天依次自上而下下行一層、從頂層投料口補(bǔ)充一層新鮮雞糞、從底層出料口排出一層發(fā)酵好的雞糞。雞糞經(jīng)7 d發(fā)酵，利用發(fā)酵過程中自身產(chǎn)生的熱量，可把60%含水率的雞糞干燥到30%，為進(jìn)一步干燥到20%（這是保持雞糞最合適的水分），還需在底部通入80 ℃的熱風(fēng)，一般只需間歇加熱即可，無需連續(xù)輸入熱空氣[2]。利用這種工藝的發(fā)酵干燥裝置，若把60%含水率的雞糞干燥到20%，發(fā)酵本身可提供總能量的85%，發(fā)酵產(chǎn)生的廢氣經(jīng)水吸收處理后排放。在該項(xiàng)技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：第一，注意水分調(diào)節(jié)，當(dāng)雞糞含水率在65%以上時，應(yīng)在雞糞中加入稻殼、木屑或草粉等載體攪拌均勻后，將水分調(diào)至60%再投入發(fā)酵塔；第二，注意C/N、C/P和pH調(diào)節(jié)。

圖1 發(fā)酵塔處理模式

3.4 肥料利用模式 肥料利用模式主要是通過建立有機(jī)肥廠，依靠簡單設(shè)備，將養(yǎng)殖場糞便干濕分離，進(jìn)而將干物質(zhì)進(jìn)行堆肥發(fā)酵，生產(chǎn)出商品有機(jī)肥用，從而實(shí)現(xiàn)在更大區(qū)域內(nèi)的種養(yǎng)平衡。好氧堆肥發(fā)酵是目前利用畜禽糞便生產(chǎn)有機(jī)肥的主要模式。畜禽糞便進(jìn)入加工車間后，根據(jù)其含水率適當(dāng)添加谷糠、碎農(nóng)作物、干糞等有機(jī)物調(diào)節(jié)水分和碳氮比，增加通氣性，接入專用微生物菌種和酶制劑，以促進(jìn)發(fā)酵過程正常進(jìn)行。另外，配備專用設(shè)備，進(jìn)行勻質(zhì)、發(fā)酵、翻拋、干燥。在該項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用中，應(yīng)注意：第一，碳氮比和碳磷比要平衡，一般C/N以（20～35）∶1為宜，C/P以75～150為宜；第二，含水率要適中，以控制在50%～60%為宜；第三，堆體內(nèi)溫度以保持在50～60 ℃為宜[3]。

4 結(jié)語

總之，本文主要對曲靖市麒麟?yún)^(qū)畜禽糞便利用現(xiàn)狀以及改進(jìn)對策進(jìn)行了詳細(xì)探究。在曲靖市麒麟?yún)^(qū)畜禽業(yè)發(fā)展中，應(yīng)對不同畜禽糞便處理利用模式進(jìn)行探索，確定最符合實(shí)際情況的處理利用模式，著力發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境友好型的綠色畜牧業(yè)。