李曉巧 史拴拴

無論是在條件異常艱苦的革命戰(zhàn)爭年代，還是在建立新中國后，作為黨和國家領導人的毛澤東都始終保持著艱苦樸素、勤儉節(jié)約的光榮傳統(tǒng)和優(yōu)良作風，在飲食上決不搞特殊化，堅決反對大吃大喝、奢侈浪費，為中國共產(chǎn)黨人作出了好表率，是留給后人的一筆寶貴的精神財富。

新中國成立后，物質(zhì)條件比革命戰(zhàn)爭年代要寬裕很多，作為黨和國家領袖的毛澤東同志如果提出想吃什么，應該能做到，但是從史料看，他依然保持著簡單節(jié)約的飲食習慣，吃得相當平常。

據(jù)在毛澤東身邊工作了15年的衛(wèi)士長李銀橋回憶：“毛澤東一家的伙食費我給定的是每天3元?！钡?，毛澤東看了后，嫌高了點，經(jīng)李銀橋解釋還包括“待客的錢”，他這才提筆寫了“照辦”二字。保健醫(yī)生王鶴濱也說：“毛主席不準我們提高伙食標準，對飯菜也沒有什么特殊的要求。他老人家保留著湖南人一般的飲食習慣?！?/p>

平時吃飯，四菜一湯。根據(jù)多位毛澤東身邊工作人員回憶，建國后，“主席的正餐一般是四菜一湯，一個葷菜，一個魚，一個半葷半素，一個全素”。毛澤東從來不對飯菜發(fā)表意見。

在吃喝用的生活細節(jié)上，毛澤東絕不許搞特殊。他說：“中國不缺我毛澤東一個人吃的、用的、花的。但是如果我毛澤東白吃、白喝、白拿，下面的人都會照著做，這個國家還有法治理嗎？”新中國成立后，毛澤東領取的是國家一級工資，總數(shù)610元，三年自然災害他帶頭將工資降到了三級工資404.80元，其中，每月吃飯開銷100元左右，哪怕從中南海供應科拿一棵菜也要付錢。

毛澤東的孩子一個星期跟他吃一頓飯，平時吃食堂。遇到外地給毛澤東送來少量土特產(chǎn)，他都叫工作人員送給幼兒園，或者分給身邊的工作人員，不把這些東西送給自己的家人。毛澤東請客，除了外賓外，都是用自己的稿費來招待客人，而且都是四菜一湯，他自己點一個菜，請客人點一個菜，然后配兩個蔬菜，一碗湯。

毛澤東對于人民群眾的吃飯問題的認識是非常深刻的。1939年5月20日，毛澤東在延安在職干部教育動員大會上說：“吃飯穿衣不但我們需要，我們的兒子、孫子、子子孫孫，也是要吃飯穿衣的?！毙轮袊⒁院螅珴蓶|認為人民群眾的吃飯問題，已經(jīng)不僅僅是單純的吃飯問題，他指出：“須知我國是一個有六億五千萬人口的大國，吃飯是第一件大事?！?/p>

據(jù)給毛澤東擔任生活管理員達12年之久的吳連登同志回憶，一次吃飯時，毛主席夾起掉在桌上的飯粒朝嘴里送，他趕忙說：“主席，不要了。”毛澤東馬上很嚴肅地說：“你們知道農(nóng)民嗎？農(nóng)民苦啊，農(nóng)民不容易啊。我們不能浪費，不是一粒飯的問題，我們要提倡這種精神，就是要勤儉、節(jié)約、艱苦奮斗?！?/p>

毛澤東同志在生活上不僅自奉甚簡，帶頭節(jié)約，并且還堅決同大吃大喝行為作斗爭，在全黨全國倡導反對奢侈浪費、反對大吃大喝的廉潔風尚。

1948年4月1日，結(jié)合當時的革命發(fā)展形勢和生產(chǎn)實際，毛澤東在晉綏干部會議上指出：“必須注意盡一切努力最大限度地保存一切可用的生產(chǎn)資料和生活資料，采取辦法堅決地反對任何人對于生產(chǎn)資料和生活資料的破壞和浪費，反對大吃大喝，注意節(jié)約?！边@是作為中共最高領導人的毛澤東在察覺當時黨政干部中出現(xiàn)大吃大喝苗頭，及時向黨內(nèi)公開發(fā)出的嚴正警告。

1950年2月，毛澤東訪蘇回國，順路考察東北哈爾濱、長春、沈陽幾處工業(yè)基地，受到了地方領導的熱烈歡迎，哈爾濱、沈陽兩市精心準備豐盛的美味佳肴招待毛澤東一行，留下了毛澤東痛批大吃大喝的故事。在哈爾濱的接待宴上，毛澤東只吃了點蔬菜和米飯，餐后，他嚴肅地對哈爾濱市領導說：“我們國家還很窮，不能浪費，不能搞大魚大肉、山珍海味。吃米飯和蔬菜就可以嘛！”面對沈陽更加奢侈的招待宴會，他只是禮節(jié)性地陪同客人喝了幾口葡萄酒，吃了一點兒青菜，其余大部分時間都在抽煙。之后，他批評沈陽市的領導：“同志們，我們是人民的公仆，是為人民服務的，如果你們一層一層效仿下去，這么吃起來，在人民群眾中將會有什么影響？”第二天，在中央東北局、遼寧省和沈陽市的領導干部會議上，毛澤東再次怒不可遏地批評“吃喝風”。

新中國成立初期，在資產(chǎn)階級思想的腐蝕和影響下，黨政機關(guān)里的貪污、浪費、官僚主義現(xiàn)象嚴重滋長，有的干部墮落變質(zhì)，大吃大喝，熱衷奢靡生活。1952年，黨中央在全國上下開展了一場反貪污、反浪費、反官僚主義的“三反”運動。毛澤東在1952年1月1日的《元旦祝詞》中，將開展一個大規(guī)模的反對貪污、反對浪費、反對官僚主義的斗爭作為“新開辟的一條戰(zhàn)線”，認為貪污、浪費、官僚主義是“舊社會遺留下來的污毒”，從中可以看出，他對包括大吃大喝、鋪張奢靡等浪費行為的痛恨程度之深。

在“三反”期間，處決天津地委、專署負責人劉青山和張子善，就是因為這兩位曾經(jīng)的革命功臣，進城“掌權(quán)”之后，墮落為貪圖享樂、大吃大喝，嚴重貪污浪費，并接受資本家賄賂的“人民的罪人”?！叭础边\動清除了干部隊伍中的蛻化變質(zhì)分子，教育和挽救了一批干部，樹立了廉潔樸素的社會風尚。

1956年11月15日，黨的八屆二中全會提出勤儉建國、反對浪費的方針，號召全國人民都要實行增產(chǎn)節(jié)約，反對鋪張浪費。毛澤東說：“這不但在經(jīng)濟上有重大意義，在政治上也有重大意義?！笨梢?，作為卓越政治家、開國領袖的毛澤東對于包括大吃大喝在內(nèi)的浪費問題的一絲不茍的態(tài)度、高瞻遠矚的戰(zhàn)略思維。

歷史證明，在中華人民共和國創(chuàng)立和建設時期，由毛澤東等老一輩革命家大力提倡推動的反對鋪張浪費、反對大吃大喝、厲行節(jié)約等治國舉措為政權(quán)鞏固、黨和國家的長遠發(fā)展、中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)的傳承夯實了基礎。