一個(gè)人消費(fèi)，日本人品味孤獨(dú)

本報(bào)駐日本特約記者　黃文煒

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今，日本流行一人消費(fèi)，比如一人旅行、一人美食、一人卡拉OK等，其實(shí)就是自?shī)首詷罚粋€(gè)人，不受任何約束，自由自在地享受生活的樂趣。

一人烤肉店

一人消費(fèi)增加的背景之一是單身戶口的增加。1920年日本“國(guó)勢(shì)調(diào)查”（國(guó)情基本調(diào)查）開始以來，單身戶口家庭一直在增加。2001年單身戶口的數(shù)量已經(jīng)超過了夫婦、小孩組合的家庭。至2015年“國(guó)勢(shì)調(diào)查”的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，一人戶口占全部家庭的1/3?，F(xiàn)代社會(huì)越來越便利，人們可以不用依存他人而自行生活，一人反而可以更好地享受生活的樂趣。一些文人學(xué)者也著書歌頌孤獨(dú)對(duì)于人生的好處——更好地實(shí)現(xiàn)自我。在多個(gè)領(lǐng)域特別是藝術(shù)方面做出突出成就的人，多是能夠很好地掌控、享受孤獨(dú)的人。再者日本社會(huì)具有不麻煩他人、不求人、不希望他人無端走近自己的特質(zhì)。于是日本商家也費(fèi)盡心思推出一人消費(fèi)項(xiàng)目。為了開拓消費(fèi)市場(chǎng)，不得不迎合單身者的需求。

《孤獨(dú)的美食家》是日本東京電視臺(tái)制作的美食劇，松重豐主演，于2012年1月4日首播。該劇講述一名獨(dú)自經(jīng)營(yíng)進(jìn)口雜貨商店的男子井之頭五郎在工作間隙前往餐館享用美食的故事。這部電視劇充分描繪了一人美食的深層心理體驗(yàn)。比如井之頭五郎看到明太子，他覺得這食物就像寶石一樣美麗。就算是

一人吃飯，也不是隨隨便便填飽肚子，他每次都穿街過巷，努力尋找當(dāng)?shù)睾贸杂钟刑厣男〉?，他能夠把吃飯和都市風(fēng)景融合起來。吃的時(shí)候，他對(duì)食物非常專注，表情豐富地細(xì)細(xì)品嘗，看了主人公的表演，觀眾恨不得馬上也模仿他上街去找美食。《孤獨(dú)的美食家》告訴觀眾，一個(gè)人吃飯是一件非常美好的事情。

東京有一些一人烤肉店，就是讓食客獨(dú)自一人享受烤肉美食。店里多是柜臺(tái)位子，每個(gè)座位之間留出一定的距離，每人面前一臺(tái)烤肉小灶，有一種自?shī)首詷返母杏X，一人悠閑地烤肉給自己吃。很多女孩子喜歡這種一人烤肉方式，如果跟他人一起吃飯，不好意思大口吃肉喝酒，一人烤肉能夠在工作后補(bǔ)充能量，徹底放松下。日本有個(gè)一蘭拉面連鎖店，這家店有個(gè)特點(diǎn)，每個(gè)座位之間有屏風(fēng)隔開，形成個(gè)人空間（如圖），食客可以不用顧忌周圍人，集中注意力品嘗拉面的美味。日本的居酒屋一向給人熱鬧非凡的印象，現(xiàn)在居酒屋里也設(shè)了單個(gè)獨(dú)立的空間，讓一人或者兩人的客人可以有自己的私密空間。

一人之旅

日本人喜歡旅行，他們不僅喜歡到海外旅行，日本列島也是百看不厭似的，國(guó)內(nèi)游也紅火。日本旅行社的服務(wù)很到位，有一種旅行很適合真正的旅者，那就是“一人之旅”。有日本朋友告訴記者，他周末總一個(gè)人開車旅行，前一天打電話預(yù)訂旅館即可，也到游人不多的鄉(xiāng)間，他說周末一個(gè)人的旅行是為了“轉(zhuǎn)換氣氛”，周一到周五忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，滿腦子是新聞報(bào)道，周末換一種生活節(jié)奏，還是一個(gè)人最好。有時(shí)候他在自己的博客上透露一個(gè)人旅行的細(xì)節(jié)。早上不用鬧鐘，睡到自然醒，早上先去浴室泡個(gè)溫泉澡，邊泡邊看窗外大海。吃過飯，可以在屋里讀書，也可以去散步，人生至福不過如此。

足球運(yùn)動(dòng)員中田英壽是個(gè)頗有藝術(shù)氣質(zhì)、浪漫的人，退役后，一個(gè)人游四

方，到地球的各個(gè)角落，他還用6年半時(shí)間從日本的最南端走到最北端，在雜志上寫了四年的游記專欄。當(dāng)初他的設(shè)想是一個(gè)縣花三天時(shí)間就夠了，但是旅途上發(fā)生的故事越來越豐富，旅行的感想愈發(fā)醇厚，與1萬多人相識(shí)。在旅途中，中田英壽發(fā)現(xiàn)了自己的新天地——日本酒，走訪了全國(guó)250個(gè)酒庫(kù)，體驗(yàn)造酒，取得了侍酒師的資格。后來他開了日本酒的酒吧，在倫敦奧運(yùn)和巴西世界杯期間向世界各國(guó)的人介紹日本酒。在旅途中，他還對(duì)工藝品發(fā)生了濃厚的興趣。中田英壽的行動(dòng)鼓舞了許多年輕人踏出自己的旅程。

一人卡拉OK

據(jù)說在日本，去卡拉OK的人中一半左右是一人消費(fèi)的。所以一些一人卡拉OK專業(yè)店應(yīng)運(yùn)而生。去一人卡拉OK的多是年輕工薪族，他們下班后為了忘記煩惱、減輕壓力，就一人去唱歌。店里的一人唱歌空間設(shè)計(jì)得十分暖人，如宇宙飛船、海底世界等風(fēng)格，讓人忘記塵世紛擾。晚上一人唱歌，亂吼也無妨。

一人消費(fèi)的特質(zhì)也體現(xiàn)在日本都市的空間設(shè)計(jì)、人文景觀和發(fā)明中。所謂膠囊旅館，就是一人住的旅館，是1979年建筑設(shè)計(jì)師黑川紀(jì)章設(shè)計(jì)的，這是日本的發(fā)明之一。膠囊旅館麻雀雖小五臟俱全，電視、燈、空調(diào)等應(yīng)有盡有，且開關(guān)都集中在一處，符合人體工學(xué)的設(shè)計(jì)。

隨身聽也是日本人的發(fā)明，是一人自?shī)首詷返囊魳饭ぞ?。日本的電子游戲店雖然吵得不行，但也是一個(gè)人默默地坐在電子游戲臺(tái)前品嘗勝負(fù)滋味、每個(gè)人都有一個(gè)相對(duì)獨(dú)立空間的地方。集團(tuán)意識(shí)和個(gè)體空間相結(jié)合，形成日本的民族特性?！?/p>