探析零售企業(yè)存貨管理存在的問題及對策

趙馨

摘 要：存貨管理在零售企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)中起著非常重要的作用，良好的存貨管理可以滿足顧客不斷變化的需求，防止銷售中斷，縮短訂貨周期，降低存貨資金占用，加速資金周轉(zhuǎn)，提高企業(yè)利潤。本文以梁山縣水泊商場和其主要競爭對手梁山縣百貨大樓為例簡要分析了零售企業(yè)存貨管理存在的問題，提出了相應(yīng)的改進(jìn)建議和解決方法。

關(guān)鍵詞：存貨管理 庫存商品 零售企業(yè) 直營店

中圖分類號(hào)：F274 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2096-0298（2018）05（c）-001-02

1 零售企業(yè)存貨管理的重要性

零售企業(yè)的存貨是企業(yè)在日常經(jīng)營活動(dòng)中持有的以備出售的商品。存貨如果積壓嚴(yán)重，資金周轉(zhuǎn)就會(huì)出現(xiàn)問題，嚴(yán)重者可導(dǎo)致資金鏈斷裂，導(dǎo)致企業(yè)破產(chǎn)，所以存貨的管理應(yīng)引起管理層的高度重視，存貨管理水平的高低直接影響企業(yè)在市場競爭中的地位。

企業(yè)應(yīng)當(dāng)保持最佳的存貨狀態(tài)，一方面，如果存貨不足，零售企業(yè)將失去銷售的機(jī)會(huì)，難以滿足顧客的需求；另一方面，如果存貨積壓嚴(yán)重，存貨則會(huì)占用企業(yè)大量的資金，導(dǎo)致企業(yè)沒有充足的資金進(jìn)貨，還增加了企業(yè)存貨的儲(chǔ)存成本，隨著時(shí)間的推移，滯銷存貨還會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的價(jià)值貶損。零售業(yè)的存貨管理是企業(yè)整個(gè)管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)，存貨管理好了，企業(yè)才能知道什么品種的商品暢銷，應(yīng)該采購什么樣的商品。零售企業(yè)應(yīng)該建立科學(xué)高效、反應(yīng)靈敏的存貨管理制度，從而形成本企業(yè)的核心競爭力。

2 零售企業(yè)存貨管理存在的問題

下面以梁山縣兩個(gè)典型的案例擺出零售企業(yè)普遍存在的問題以供經(jīng)營者規(guī)避存貨管理的風(fēng)險(xiǎn)。

2.1 存貨管理混亂，導(dǎo)致零售企業(yè)資金鏈斷裂，經(jīng)營失敗

1997年，國有企業(yè)梁山縣百貨大樓因經(jīng)營不善，難以繼續(xù)經(jīng)營，負(fù)責(zé)人準(zhǔn)備降價(jià)處理存貨，盡快回籠資金償還債務(wù)，但賬面上幾百萬元的存貨，一天連10萬元現(xiàn)金都賣不出來，究其原因是存貨管理混亂，進(jìn)價(jià)偏高，滯銷品太多，庫存商品款式陳舊，已不適合時(shí)代的需求。巨大的滯銷存貨的賬面價(jià)值，形成了企業(yè)一項(xiàng)潛在的虧損，如果經(jīng)營者想把這些滯銷存貨轉(zhuǎn)換成現(xiàn)金，必須賠本銷售，有些電子產(chǎn)品由于更新?lián)Q代迅速，可變現(xiàn)凈值幾乎為零。還有一些針織、服裝、鞋帽之類的庫存商品，由于進(jìn)貨量太大，未能及時(shí)銷售出去，大量的商品被積壓到各經(jīng)營柜組的倉庫，有些存貨，例如服裝針織類商品經(jīng)過太陽暴曬掉色嚴(yán)重，還有些存貨由于被堆放在地上太久，受潮導(dǎo)致發(fā)霉。還有很多存貨，賬實(shí)不符，本應(yīng)報(bào)耗的商品沒有及時(shí)報(bào)耗，分析未及時(shí)報(bào)耗的原因是：商品報(bào)耗會(huì)降低本柜組的利潤，進(jìn)而會(huì)影響經(jīng)理的業(yè)績考核。

2.2 滯銷存貨被長期隱瞞到賬面上，導(dǎo)致零售企業(yè)嚴(yán)重虧損

梁山縣水泊商場的小路口直營店，開業(yè)十年來，前六年賬面上每年都盈利30余萬元，后來小路口店長被商場領(lǐng)導(dǎo)提拔到更大的社區(qū)店，由小路口店副店長來接任小路口店正店長職務(wù)后，卻連續(xù)虧損兩年，每年都虧損20余萬元，很重要的原因就是小路口店的存貨管理在新任店長接任前就已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的問題。

2.2.1 服裝組和鞋組資金占用太高

據(jù)調(diào)查其他同等規(guī)模的直營店，資金占用平均才30萬元左右，但小路口店資金占用卻高達(dá)96萬余元，其中占用資金最大的柜組就是服裝組和鞋組，這兩個(gè)組庫存商品賬面余額高達(dá)70萬元，而同期其他直營店服裝組和鞋組的庫存商品賬面余額僅有20余萬元。

2.2.2 多年的服裝組和鞋組的貨底子被人為的隱藏在賬面上

在小路口店的盤存工作中，發(fā)現(xiàn)服裝和鞋組堆積了很多款式陳舊的商品，有些存貨甚至是三年前的貨底子，連進(jìn)價(jià)的一半都賣不出來，那么店長是怎樣把這些超期滯銷商品隱藏到賬面上的呢？店長先把這些超期存貨制造商品退貨單，然后再把這些滯銷存貨制造商品驗(yàn)收單，這樣水泊商場總部的領(lǐng)導(dǎo)就無法從電腦的存貨管理系統(tǒng)上發(fā)現(xiàn)這批滯銷存貨，等商場總部領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)這一問題時(shí)，70萬元的滯銷商品連一半的資金都很難收回，銷售這些滯銷商品需要人工成本和場地租金，而且還不好銷售，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，直接導(dǎo)致了新任店長經(jīng)營業(yè)績的下滑和虧損。

2.2.3 直營店的服裝組和鞋組，進(jìn)貨價(jià)格偏高、進(jìn)貨數(shù)量偏大，滯銷嚴(yán)重

服裝和鞋組的進(jìn)貨量大，嚴(yán)重超過了當(dāng)時(shí)的銷售能力，究其原因是：商場的其他柜組如調(diào)味組、食品組等這些柜組都是供應(yīng)商直接送貨到各直營店，直營店開出驗(yàn)收單，然后直營店賣多少，商場總部便于次月給供應(yīng)商結(jié)清多少的貨款，這種實(shí)銷實(shí)結(jié)的存貨管理模式，不會(huì)積壓太多的存貨，供銷雙方均難以有舞弊行為的發(fā)生，只有服裝和鞋類商品大部分都是由小路口直營店的店長從批發(fā)市場進(jìn)貨，是否進(jìn)價(jià)偏高，是否進(jìn)貨量太多，商場總部很難衡量。

以上兩個(gè)存貨管理不善的零售企業(yè)案例，其存貨管理的諸多漏洞，水泊商場總部和其他直營店也或多或少的存在。經(jīng)商者商品是第一位的，商品唯一不變的是“變化”，要跟上時(shí)代的需求。在商品方面，水泊商場現(xiàn)在的問題也是存貨進(jìn)價(jià)成本偏高，商品結(jié)構(gòu)老化，滯銷庫存多、品牌商品少、專廳專柜少、時(shí)尚商品少。今后要想提升商品競爭力，就要下決心下力氣解決以上存在的問題。

3 加強(qiáng)零售企業(yè)存貨管理的對策和建議

3.1 加強(qiáng)采購管理，采購物美價(jià)廉的商品，從源頭要效益

對水果、蔬菜類商品加大基地采購，降低進(jìn)貨成本。由商場總部的采購部統(tǒng)一進(jìn)貨后再配送到各直營店，由于進(jìn)貨量大，可以和供應(yīng)商議價(jià)，獲得一個(gè)較低的進(jìn)價(jià)，降低存貨成本，還可以防止各店分散進(jìn)貨中有人吃回扣導(dǎo)致存貨進(jìn)價(jià)被人為拔高的問題。加強(qiáng)存貨管理的第一件事就是要把好進(jìn)貨關(guān)，多進(jìn)一手貨物，少進(jìn)二道販子的貨，勤進(jìn)快銷。

3.2 盡快解決滯銷商品的問題

所謂滯銷商品就是一個(gè)月、兩個(gè)月、三個(gè)月不動(dòng)銷的商品和超三個(gè)月、超六個(gè)月、超一年的庫存商品。滯銷商品是零售企業(yè)的“毒瘤”，滯銷商品解決不了，超市沒有資金進(jìn)貨，超市貨架上擺滿了滯銷品，進(jìn)來貨也沒有地方擺放那些能跟上時(shí)代的新穎商品。所以要加強(qiáng)不動(dòng)銷商品的管理，實(shí)行控制存貨周轉(zhuǎn)率的方法。一個(gè)月不動(dòng)銷商品不得超過總庫存量的15%，兩個(gè)月不動(dòng)銷商品不得超過總庫存量的10%，三個(gè)月不動(dòng)銷商品不得超過總庫存量的5%，一年以上不動(dòng)銷商品由責(zé)任人自行買斷。從微機(jī)室逐個(gè)把商品的進(jìn)貨時(shí)間、進(jìn)貨數(shù)量、銷售數(shù)量、現(xiàn)有庫存數(shù)量，全部調(diào)出來，然后逐個(gè)商品，分退貨、減價(jià)、報(bào)耗等處理方法，并且落實(shí)由誰處理，什么時(shí)間處理完。

3.3 加強(qiáng)會(huì)計(jì)科人員的工作職責(zé)

會(huì)計(jì)科人員對進(jìn)貨沒有提供供應(yīng)商原始發(fā)貨單據(jù)的部門經(jīng)理，拒絕接收其商品驗(yàn)收單，能防止經(jīng)理通過假退貨后又假進(jìn)貨，把滯銷商品通過電腦手段變成剛進(jìn)來的商品。只有這樣才能從根本上遏制滯銷商品的長期存在。

3.4 加大審計(jì)科的監(jiān)督檢查力度

嚴(yán)厲打擊商品流通鏈條上的各類舞弊行為，才能把居高不下的存貨成本徹底降下來。商場總部審計(jì)科積極查處各類裝錯(cuò)包行為，對私分回扣、私自進(jìn)貨、私自退款、私自收款、私拿商品、低進(jìn)高報(bào)、多報(bào)費(fèi)用、私設(shè)小錢柜等，屬裝錯(cuò)包行為。裝錯(cuò)包50元以下者下崗一年，50元以上100元以下者，下崗兩年，100元以上者限一個(gè)月內(nèi)調(diào)出商場，否則解除勞動(dòng)合同，按除名處理。

3.5 對存貨定期盤存，確保存貨的賬實(shí)相符和存貨的完整性

商場總部要對各公司和直營店進(jìn)行定期和不定期的存貨清點(diǎn)盤查，及時(shí)調(diào)整相關(guān)的存貨記錄，從而來保證存貨記錄的真實(shí)性。盤存不但要盤存存貨的數(shù)量，還要檢查存貨的所有權(quán)，是代銷還是經(jīng)銷，檢查存貨是否存放位置得當(dāng)，是否完好無損，對已發(fā)生價(jià)值減損的存貨，及時(shí)做減值處理或報(bào)耗處理，防止存貨賬面價(jià)值虛高脫離存貨實(shí)際價(jià)值。

3.6 多進(jìn)時(shí)尚商品，滿足人們不斷發(fā)展的物資文化需求

提拔一批眼光新穎的年輕經(jīng)理參與到商場的經(jīng)營活動(dòng)中，積極與名牌商品廠家洽談合作共贏的方法，使商品緊跟上時(shí)代的步伐。鼓勵(lì)售貨員在銷售貨物的同時(shí)，多與顧客溝通，獲得顧客需求動(dòng)向最及時(shí)的信息，從而報(bào)告給各部門經(jīng)理或店長，根據(jù)顧客需求及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，加快存貨周轉(zhuǎn)率，擴(kuò)大銷貨。

4 結(jié)語

存貨管理促進(jìn)了零售企業(yè)的管理，最佳的存貨水平降低企業(yè)存貨資金的占用，加速存貨資金的周轉(zhuǎn)，促進(jìn)企業(yè)降低存貨成本從而提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。 對零售企業(yè)來說，存貨是其主要的獲利資產(chǎn)，其管理水平直接影響著零售企業(yè)存貨的成本、商品的質(zhì)量、商品的售價(jià)、獲利能力等方面，還影響到對顧客的需求能否做出迅速反應(yīng)的能力，所以存貨管理水平的高低直接關(guān)系到零售企業(yè)能否成為一個(gè)強(qiáng)有力的競爭主體。因此，零售企業(yè)需要根據(jù)自身具體情況，選擇最適合的存貨管理方式。

參考文獻(xiàn)

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