張麗

廚電市場正處于上升通道，渠道下沉不可避免

近幾年來，中國廚電市場保持著快速增長態(tài)勢，零售額年平均增長高達(dá)13.5%，成為了名副其實的增長高地。然而，這種大好形勢在2018年第一季度戛然而止。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，第一季廚房大家電市場零售額規(guī)模同比下滑6.1%，零售量同比下滑3.3%。這是否意味著廚電市場已經(jīng)到了增長天花板？

“我認(rèn)為，目前，廚電行業(yè)雖然遭遇了一些挫折，但是，整體市場增長潛力依然巨大?！睆埨谡J(rèn)為，當(dāng)前，廚電市場增長之所以放緩，很大程度上受國家對房地產(chǎn)市場管控收緊影響，事實上，不僅是廚電市場，整個家電市場都有影響，因此，這并不能成為廚電市場增長放緩的依據(jù)。另外，近三年來，廚電企業(yè)在零售端的增長速度都有所放緩，這是市場發(fā)展一定階段的必然——既有的市場容量有限，而新興的市場尚在努力開拓中。發(fā)展到目前，作為廚電成熟市場的一二線城市已經(jīng)趨于飽和，但是，包括農(nóng)村市場在內(nèi)的三四線城市容量依然很大。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，目前，三四線市場的廚電產(chǎn)品普及率不足5%，未來市場增量十分值得期待。

張磊強(qiáng)調(diào)，隨著煤改氣、煤改電等項目的推進(jìn)，包括農(nóng)村市場在內(nèi)的三四線城市對廚電市場的消費需求將迅速提升，市場規(guī)模會迅速擴(kuò)大。鑒于這一市場的規(guī)?；鶖?shù)較小，增長幅度會更加驚人。未來，包括農(nóng)村市場在內(nèi)的三四線城市將成為廚電企業(yè)的發(fā)力重點，因而，廚電市場渠道下沉成為必然。

“萬家樂一直在積極推動渠道下沉布局。”張磊透露，近兩年來，萬家樂加速銷售網(wǎng)點下延，并積極進(jìn)行新零售探索，與京東、淘寶等電商平臺合作的同時，自建線上渠道，探索線上線下融合發(fā)展，致力于構(gòu)建立體化的渠道架構(gòu)，為三四線市場的拓展做足了準(zhǔn)備。

三四線市場拓展，營銷模式創(chuàng)新是關(guān)鍵

說到三四線市場拓展，尤其是農(nóng)村市場拓展，不少企業(yè)總是習(xí)慣于將價格放在首位?！斑@種想法已經(jīng)過時了?！痹趶埨诳磥?，隨著生活水平的提高與品質(zhì)消費理念的深入人心，農(nóng)村市場的消費者也越來越看產(chǎn)品品質(zhì)，而非單純的追求價格低廉。“只要讓消費者認(rèn)識到產(chǎn)品的價值，他們就會為高品質(zhì)產(chǎn)品買單。因而，從產(chǎn)品創(chuàng)新本質(zhì)上來說，農(nóng)村市場與原有的一二線市場并沒有區(qū)別?！?/p>

不過，張磊也坦言，圍繞三四線市場，特別是農(nóng)村市場的拓展，并不能照搬原來一二線市場的營銷模式。受經(jīng)濟(jì)環(huán)境、人文環(huán)境影響，三四線市場的信息發(fā)達(dá)程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如一二線城市，單純的依靠廣告投放并不能最大限度的增加消費者與產(chǎn)品、品牌的接觸面，企業(yè)需要綜合具體的市場發(fā)展情況與企業(yè)經(jīng)營狀況進(jìn)行營銷模式的創(chuàng)新。“對于從業(yè)企業(yè)而言，誰能夠率先找準(zhǔn)營銷模式，誰就能夠在市場競爭中獲得更多的主動權(quán)?！?/p>

“老”品牌的“新”征程

成功的營銷模式，絕不僅僅是讓消費者了解單一產(chǎn)品性能，而是要增加消費者與品牌的接觸面積。正是因為明白這一點，近兩年來，萬家樂一直在豐富品牌內(nèi)涵。

“萬家樂是一個擁有34年發(fā)展歷程的老品牌，作為一個家電品牌而言，有利有弊?！睆埨谡J(rèn)為，34年的發(fā)展積累，讓萬家樂擁有了深厚的技術(shù)、資源積累，這是市場競爭中不可多得的資本，然而，也正是因為在市場上混跡多年，對于不少消費者而言，品牌魅力大打折扣。以80、90后為主的年輕消費群體，更愿意進(jìn)行新嘗試，不僅是新產(chǎn)品，也包括新品牌。萬家樂想要吸引住他們的目光，就要在積極進(jìn)行產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新的同時，推動品牌的年輕化，讓它更符合年輕群體的心理預(yù)期。

張磊透露，近年來，萬家樂一直推動品牌年輕化，從產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷方式、品牌內(nèi)涵等多個維度與時尚、潮流接軌，以便更好地滿足年輕消費群體的需求。同時，萬家樂也沒有放棄自身的專業(yè)優(yōu)勢，聚焦廚衛(wèi)產(chǎn)品，塑造品牌的專業(yè)性，為中國消費者提供最適合中國廚房的應(yīng)用體驗。

對于未來的產(chǎn)品研發(fā)方向，張磊表示，智能化是大勢所趨，萬家樂也會緊跟行業(yè)大勢。他強(qiáng)調(diào)，理想的智能廚房就是要把烹飪樂趣歸還給用戶，不論是廚藝大拿，還是廚房小白，都能輕松勝任。未來廚電的創(chuàng)新，將不局限于烹飪過程，而是涵蓋了烹飪前的買菜、洗菜等準(zhǔn)備工作，以及烹飪后的廚具清潔、廚余垃圾清理?！叭f家樂目前正在朝著這樣的方向努力，致力于為中國消費者提供更加舒適、便捷的應(yīng)用體驗。”