崔霞 覃靜

芒種的由來(lái)

芒種是二十四節(jié)氣中的第9個(gè)節(jié)氣，為每年的6月5日左右，當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)75°時(shí)即為芒種，今年是6月6日。農(nóng)歷書記載：“斗指巳為芒種，此時(shí)可種有芒之谷，過(guò)此即失效，故名芒種也。”就是說(shuō)，芒種節(jié)氣適合播種有芒的谷類作物，如晚谷、黍、稷等。

芒種的特點(diǎn)和講究

栽秧割麥兩頭忙，收麥種豆不讓晌

有詩(shī)云：“艷陽(yáng)辣辣卸衣裝，梅雨瀟瀟漲柳塘。南嶺四鄰禾壯日，大江兩岸麥?zhǔn)彰??！泵枋龅木褪敲⒎N的氣候特點(diǎn)和農(nóng)忙情況。故芒種，也稱“忙種”，“芒種芒種，連收帶種”。夏季作物要收獲，秋種作物要播種。此時(shí)天氣變化比較大，北方進(jìn)入雷雨、陣雨天，雨水增多，濕度變大，氣候炎熱，南方則已進(jìn)入陰雨連綿的梅雨天，天氣異常濕熱。

芒種安苗又煮梅

每到芒種時(shí)節(jié)，許多地區(qū)會(huì)有安苗、送花神、煮梅等習(xí)俗。種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。在南方，每年五六月份是梅子成熟的季節(jié)，梅子采摘了放在家里陰干，芒種這天將清洗過(guò)的梅子浸泡在白酒里，稱為“煮梅”，“青梅煮酒論英雄”即為三國(guó)時(shí)的典故。民間農(nóng)歷二月二的花朝節(jié)有迎花神的習(xí)俗，而在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時(shí)表達(dá)對(duì)花神的感激之情，盼望來(lái)年再次相會(huì)。

芒種怎么吃？

顧脾胃，少寒涼

夏季雨量增加，天氣既熱又潮濕，疲乏無(wú)力、睡眠不佳、胃口差、消化能力下降是許多孩子在芒種時(shí)節(jié)出現(xiàn)的不適表現(xiàn)，稱為苦夏。中醫(yī)認(rèn)為，濕屬陰邪，而脾喜燥惡濕，由于芒種比較悶熱，故易濕困脾胃，如果孩子又貪吃冷飲，此時(shí)脾胃很容易“受傷”。過(guò)于寒涼易致孩子脾胃運(yùn)化功能下降，而且寒涼的飲食會(huì)刺激胃黏膜，誘發(fā)胃腸出現(xiàn)痙攣、腹脹、腹瀉等消化道癥狀，所以此時(shí)應(yīng)注意護(hù)理脾胃，宜適當(dāng)增苦，避免過(guò)食寒涼食品。

避免過(guò)多食肉，多吃谷菽菜果

元代醫(yī)家朱丹溪主張“少食肉食，多食谷菽菜果，自然沖和之味”。唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈告誡人們飲食“常宜輕淡甜之物，大、小麥曲，粳米為佳”，并說(shuō)“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”。而孩子脾常不足，夏季由于天氣悶熱，消化能力有所下降，故芒種時(shí)節(jié)，飲食宜清淡、質(zhì)軟、好消化，不可過(guò)多攝入高熱量食物，可適當(dāng)吃些粳米、紅米、紅豆、綠豆、小麥、大麥、粟米、苡仁、扁豆等甘淡平補(bǔ)之物。飲食烹調(diào)和菜蔬炒制中也不宜添加過(guò)多食鹽、食糖以及辛辣調(diào)料，以免影響食欲、消化。

吃苦飲酸

一般苦味的食物具有清熱解暑燥濕功效，所以芒種時(shí)節(jié)可以給孩子適當(dāng)吃些苦味的食物，例如苦瓜、蓮子、芥藍(lán)、蕎麥、生菜、苦菊等，正所謂“苦夏食苦夏不苦”。而酸味食物具有生津、斂汗的作用，由于孩子在夏季食欲不佳，又多汗，適當(dāng)增加一些酸味的食物如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄之類的食物，有生津、止渴、開(kāi)胃的作用。

補(bǔ)鉀防打盹

“芒種夏至天，走路要人牽;牽的要人拉，拉的要人推?！毕募練鉁厣撸諝庵袧穸仍黾?，體內(nèi)汗液無(wú)法通暢地發(fā)散出來(lái)，即“熱蒸濕動(dòng)”。悶熱、潮濕的天氣容易使孩子乏力，犯困，給孩子多吃些富含鉀的食物，如蕎麥、玉米、大豆、香蕉、甘藍(lán)、萵苣、毛豆、莧菜等，可以起到緩解的作用。

節(jié)氣保健有學(xué)問(wèn)

作息有度，增減衣物

起居方面，要順應(yīng)晝長(zhǎng)夜短的季節(jié)特點(diǎn)，晚睡早起，既要避免陽(yáng)光直射，防止暑熱，又要接受陽(yáng)光照射，以溫養(yǎng)陽(yáng)氣，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。此時(shí)應(yīng)利用早晚時(shí)間帶孩子去室外活動(dòng)，選擇適合孩子年齡的體育鍛煉，如散步或者慢跑，注意活動(dòng)的強(qiáng)度，避免使孩子大汗淋漓，傷陰損陽(yáng)。

民間素有“未食端午粽，破裘不可送”的說(shuō)法。芒種之后是端午，而在端午之前，天氣雖然已經(jīng)很熱，但是天氣變化比較大，一些北方地區(qū)早晚氣溫較低，所以孩子衣著方面注意隨時(shí)增減，特別是逢陰雨天不宜過(guò)于單薄。由于天氣漸熱，如果孩子出汗過(guò)多，要勤換衣服、勤洗澡，避免長(zhǎng)痱子。

喝水有講究

夏三月，孩子新陳代謝旺盛，又因其氣候悶熱，孩子出汗過(guò)多，故每天應(yīng)給孩子多飲水，以補(bǔ)充所需水分。但喝水也有講究，有些人大汗后喝過(guò)量的白開(kāi)水或糖水，有些人只喝果汁或飲料等，這些都是不可取的。一般可給孩子多喝白開(kāi)水以補(bǔ)充水分，但應(yīng)采用少量多次的方法，既可使排汗減慢又防止食欲減退;大量出汗以后，可給孩子喝一些鹽開(kāi)水，以補(bǔ)充體內(nèi)丟失的鹽分。

養(yǎng)陽(yáng)不忘防病

《黃帝內(nèi)經(jīng)》講“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”“心主夏”，芒種節(jié)氣是孩子新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，需要更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而心屬火，主血、藏神，心的陽(yáng)氣充足，則心血充盈，循行全身，思維敏捷，神志安定，故芒種要注意養(yǎng)心。芒種開(kāi)始，濕熱逐漸明顯，如濕熱重，心火旺，就會(huì)出現(xiàn)小便黃、大便秘結(jié)、口舌生瘡等表現(xiàn)，此時(shí)孩子應(yīng)該少吃辛辣煎炸食物，以防口舌生瘡。

農(nóng)歷五月又被稱為“百毒之月”，蚊蟲大量滋生，容易傳播疾病。由于氣溫升高、空氣潮濕、天氣悶熱，極易引起傳染疾病，如腮腺炎、水痘、手足口病、乙腦、痢疾等，所以要注意增強(qiáng)體質(zhì)，避免疾病的發(fā)生。

芒種?【有芒的麥子快收，有芒的稻子可種。】

《月令七十二候集解》指出：『五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣?！?/p>

芒種分為三候：『一候螳螂生;二候鵬始鳴;三候反舌無(wú)聲?！辉谶@一節(jié)氣中，螳螂在去年深秋產(chǎn)的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂;喜陰的伯勞鳥開(kāi)始在枝頭出現(xiàn)，并且感陰而鳴;與此相反，能夠?qū)W習(xí)其他鳥鳴叫的反舌鳥，卻因感應(yīng)到了陰氣的出現(xiàn)而停止了鳴叫。