徐鶴眾　徐鶴群　樊勇

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也變得越來(lái)越高，葡萄作為生活中不可缺少的水果之一，以其皮薄、肉多、汁甜、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)被越來(lái)越多的人們所喜愛(ài)。為了使這種良好的狀態(tài)保持下去，甚至往更好的方向發(fā)展，就對(duì)葡萄的栽培技術(shù)提出了更高的要求，其中葡萄的早期豐產(chǎn)是其中之一。對(duì)葡萄的早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)要闡述，希望對(duì)果農(nóng)有所幫助。

關(guān)鍵詞：葡萄；早期豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

若想讓葡萄的早期豐產(chǎn)得到實(shí)現(xiàn)，首先需要對(duì)品種進(jìn)行認(rèn)真篩選，其次在管理技術(shù)上進(jìn)行嚴(yán)格控制，最后建園的地段選擇也是非常重要的。這些都是葡萄早期豐產(chǎn)的必要條件，缺少其中一條，都無(wú)法達(dá)到預(yù)想的效果。

近年來(lái)，錦州市對(duì)葡萄栽培作了很多研究，以早香蜜和早茉莉?yàn)橹?，這兩個(gè)品種都是通過(guò)玫瑰香和野生葡萄雜交而成的，所以有著同樣的優(yōu)點(diǎn)，比如管理方便、有較強(qiáng)的抗病和抗旱能力、優(yōu)質(zhì)早熟無(wú)核等。下面主要以早茉莉的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行分析：①早熟：在錦州露地栽培的葡萄，成熟期為7月底，比寒香蜜提前成熟15 d。②早期豐產(chǎn)性強(qiáng)：栽后第二年產(chǎn)量在1 000 kg/667 m2以上。③抗逆性強(qiáng)：該品種的抗病和抗寒性能比任何一個(gè)品種都要強(qiáng)。④易管理：新梢基部的長(zhǎng)勢(shì)比較好并且不易折，枝條成熟度好。

葡萄從生長(zhǎng)期開(kāi)始直到成熟結(jié)果階段，是它的早期豐產(chǎn)期。在這個(gè)階段中，若想達(dá)到高產(chǎn)，需要管理過(guò)程具有目標(biāo)性。此過(guò)程主要可分為3個(gè)階段。

1 促長(zhǎng)增蔓階段

該階段最主要的任務(wù)就是通過(guò)一定的方法使幼樹(shù)盡快通過(guò)緩苗期，達(dá)到迅速健壯的生長(zhǎng)，盡可能增加蔓枝的數(shù)量和架子的數(shù)量。其主要措施如下。

1.1 采用壯苗、壯條建園

壯苗壯條是幼苗快速生長(zhǎng)最基本的條件，要想使葡萄樹(shù)后期長(zhǎng)勢(shì)良好，就需要在建園的時(shí)候嚴(yán)格控制所選品種的苗木分級(jí)、分級(jí)栽植、分類管理。

1.2 嚴(yán)格建園

為保證葡萄有良好的生長(zhǎng)環(huán)境，建園前，需要對(duì)所建地塊進(jìn)行嚴(yán)格整理。建園當(dāng)年進(jìn)行合理澆水，以保證葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中有充足的水分，并且追施尿素、磷酸二氫鉀等肥料，保證其所需的養(yǎng)分充足。

1.3 及時(shí)防治病蟲(chóng)害

當(dāng)植株的高度達(dá)到30 cm的時(shí)候，需要對(duì)樹(shù)體噴布240倍等量式波爾多液；進(jìn)入7月份后，首先對(duì)樹(shù)體噴布70%甲基托布津800倍液，然后每隔10～15 d噴布一次200倍等量式波爾多液，以防治幼樹(shù)枝蔓白腐病和葉片霜霉病等。

2 增加產(chǎn)量階段

對(duì)樹(shù)體培養(yǎng)2～3年之后，枝蔓的長(zhǎng)度已經(jīng)達(dá)到1 m以上。長(zhǎng)勢(shì)比較好的植株在第2年可以實(shí)現(xiàn)全部結(jié)果，并且第3年的產(chǎn)量可以達(dá)到750 kg/667 m2以上，第4年產(chǎn)量更高，基本可以達(dá)到1 200 kg/667 m2左右，所以肥水管理在這個(gè)階段顯得尤為重要。

2.1 合理施肥，滿足植株生長(zhǎng)與結(jié)果的需要

按照每個(gè)生長(zhǎng)階段中樹(shù)體所需的養(yǎng)分進(jìn)行合理施肥。時(shí)間基本都是在每年的秋季，施肥隨著土壤的耕翻一起進(jìn)行。

2.2 滿足水分供應(yīng)，促進(jìn)枝蔓生長(zhǎng)

根據(jù)樹(shù)體的長(zhǎng)勢(shì)階段性地進(jìn)行澆水，一般在萌芽前、落花后、幼果膨大期、著色前和封凍前這幾個(gè)階段進(jìn)行澆水，促進(jìn)樹(shù)體的生長(zhǎng)。澆水時(shí)，要注意控制好土壤的水量，一般以70%～80%為宜。進(jìn)入秋季之后，根據(jù)天氣情況決定是否澆水，如果雨水比較勤，要減少澆水的次數(shù)，等土壤干旱后再進(jìn)行澆水。在漿果著色期，要保持土壤適當(dāng)干旱，以促進(jìn)漿果著色、增糖。

3 穩(wěn)產(chǎn)增質(zhì)階段

經(jīng)過(guò)增產(chǎn)階段的培養(yǎng)后，使枝蔓全部占滿架面，地面覆蓋率達(dá)到85%以上，產(chǎn)量達(dá)到高峰。在此期內(nèi)，使產(chǎn)量維持在1 250～1 500 kg/667 m2，并努力提高漿果品質(zhì)，這是穩(wěn)產(chǎn)增質(zhì)階段的管理重點(diǎn)。主要技術(shù)措施如下。

3.1 加大基肥施用力度，合理追肥，調(diào)節(jié)肥料比例

按1 kg果施入2～2.5 kg優(yōu)質(zhì)基肥，同時(shí)加大追肥量，分別在萌芽期、幼果膨大期、著色前和秋施基肥前，追施氮、磷、鉀肥。

3.2 合理澆水

保證樹(shù)體和漿果正常生長(zhǎng)，并于采前一個(gè)月，保持土壤適當(dāng)干旱，提高漿果糖度和色澤。

3.3 適度修剪

保證結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝比例為1∶（2～3）；控制果穗數(shù)量，結(jié)果枝上留單穗，每穗重量保持在500～1 000 g。

3.4 實(shí)行果穗整形

每穗保留果粒50～80粒，使晚熟品種葡萄單粒重達(dá)到12～15 g，早熟品種單粒重達(dá)到7～8 g。

3.5 實(shí)行果穗套袋

實(shí)行果穗套袋，提高果實(shí)質(zhì)量。

3.6 合理施藥，確保綠色果品生產(chǎn)

在葡萄出土后到萌芽前，樹(shù)體噴布一次3～5波美度石硫合劑，鏟除枝蔓上越冬病原菌。開(kāi)花期噴布甲基托布津，防治灰霉?。宦浠ê筇状?、進(jìn)行疏果后，噴布一次甲基托布津，鏟除幼果上的黑痘病菌和白腐病菌；去袋后，嚴(yán)格禁止果穗上用藥，以保證果穗安全無(wú)毒，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害綠色果品生產(chǎn)。

（收稿日期：2018-07-17）