楊保峰

（豐寧滿族自治縣農(nóng)牧局，河北 承德 068300）

隨著經(jīng)濟(jì)和社會的不斷發(fā)展與進(jìn)步，消費者對食品的需求不再僅僅是為了解決溫飽問題，而是對品質(zhì)提出了更高的要求。在生產(chǎn)過程中，綠色谷子因其低農(nóng)藥殘留、營養(yǎng)豐富而受到消費者的廣泛贊譽(yù)[1]。

1 合理選擇土地

雖然谷子具有抗旱和抗貧瘠的特性，但為了提高谷子在生產(chǎn)過程中的產(chǎn)量，對土地的選擇還是以地勢平坦為主，水肥條件較好。在谷子種植地的選擇過程中，最好是離水源較近，并遠(yuǎn)離工廠及勞動密集場所，確保在耕種過程中土地的清潔。土地選擇完成后，應(yīng)及時進(jìn)行整地，第二年開春后及時去除雜草，給谷子生長創(chuàng)造良好的條件。為了增強(qiáng)并一直保持土壤肥力，在土地整理過程中要提前準(zhǔn)備好化肥，做好施肥工作，比較常用且效果明顯的化肥為有機(jī)肥、磷肥和鉀肥等。在施肥過程中，應(yīng)以有機(jī)肥為主、輔以化肥，效果明顯。

2 谷子選種和播種

2.1 谷子選種

選種對谷子的整個生長過程十分重要，首先，將所有的種子用10%鹽水浸泡，其中會留下優(yōu)質(zhì)的種子，除去不符合要求的種子。其次，根據(jù)不同的生長環(huán)境，可以選擇不同的谷物品種。

谷物品種較多，選擇適合本地氣候、土壤、水源條件的谷子品種，可以使谷子因地制宜，實現(xiàn)高產(chǎn)、高效。谷子應(yīng)選擇成熟、金黃飽滿的優(yōu)質(zhì)種子。此外，在病蟲害為害較大的地區(qū)，要著重選擇抗病能力較強(qiáng)的種子，為谷物后期的生長提供先決條件。

2.2 谷子播種

播種前，谷子需要進(jìn)行暴曬，放入55℃溫水中0.5h，保證谷子表皮不會附著細(xì)菌。在病蟲害嚴(yán)重的地區(qū)，也可以將種子置于濃度為0.1%的高錳酸鉀溶液中進(jìn)行滅菌。這一系列的工作完成后進(jìn)行清洗，之后將其置于55℃溫水中浸泡0.5h，然后在干燥后進(jìn)行播種。在適宜的播種時節(jié)，及時翻耕或采用機(jī)械半自動開溝、播種和覆蓋，覆蓋的土壤保持潮濕，之后要進(jìn)行鎮(zhèn)壓。

2.3 精耕細(xì)作

降雨稀少，特別是春季干旱，直接影響了谷子的播種和出苗。抓好秋耕、春耕，并對秋雨進(jìn)行充分的利用，是保證谷子全苗、獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。秋季深耕可以使土壤成熟，改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)保水能力；深化耕層，有利于谷子根部的生長，使植物生長旺盛，增加產(chǎn)量。秋耕一般要求耕深20～25cm。秋耕時，最好施用基肥，對蓄水和養(yǎng)護(hù)效果良好。

3 做好田間管理工作

3.1 間苗和定苗

當(dāng)谷子幼苗長到2～3葉期時，要及時觀察幼苗的間距，3～5cm的間距比較寬松，這時要在其中及時補(bǔ)充幼苗。當(dāng)谷子幼苗長到4～5葉期時，觀察幼苗的間距，及時進(jìn)行間苗處理，使幼苗保持合理的間距，同時將弱苗、病苗及時清理。對幼苗進(jìn)行除草工作也十分重要，可保證幼苗生長所需的水分、肥料。谷子生長到6～7葉期后，固定幼苗。

3.2 及時中耕除草

谷子在整個生長期內(nèi)需要進(jìn)行大約3次栽培和除草。當(dāng)谷子幼苗在4～5葉期時，進(jìn)行第1次除草，其目的是進(jìn)行疏苗；當(dāng)谷子生長到5～7葉期時，進(jìn)行第2次除草；第3次中耕除草時間應(yīng)在谷子抽穗之前的12～15葉期進(jìn)行。在3次栽培和除草的過程中，第1遍要淺，第2遍要深，第3遍不要損壞谷子的根部，確保田間沒有雜草。

3.3 追肥、灌溉

施肥與灌溉是谷子在生長過程中必須要注意的。谷子的早期生長階段，營養(yǎng)往往不是很充足，必須提早采取有效措施進(jìn)行追肥。最合適的追肥時間就是在第3次中耕除草時，可以采用尿素或有機(jī)肥來保證土地的營養(yǎng)。而且要提前做好灌溉工作，在谷子生長早期，觀察谷子出現(xiàn)干旱的程度，根據(jù)實際情況進(jìn)行灌溉。在谷子生長后期，由于雨季來臨，要根據(jù)降水量進(jìn)行田間排水工作，防止谷子出現(xiàn)倒伏的狀況，避免災(zāi)害的發(fā)生。

4 做好病蟲害防治工作

病蟲害是谷子生長過程中必須要攻克的一個問題，常見的谷子病蟲害主要包括白發(fā)病、黑穗病和谷瘟病等。為了保證谷子后期的健康生長，必須要對病蟲害進(jìn)行科學(xué)防治。及時發(fā)現(xiàn)病蟲害，使用低毒類的農(nóng)藥控制疫情，同時做好病害谷子清理工作，防止交叉?zhèn)魅?。常見的谷子蟲害有螻蛄、金針蟲等，針對這類害蟲，可以選擇辛硫磷乳油進(jìn)行防治或者使用蘇特靈等藥劑防治黏蟲。

5 適時收獲，顆粒歸倉

在谷子收獲時，除選好的種穗分別脫粒外，其余的可以一起收獲。當(dāng)谷子的谷穗變黃、籽粒變硬、葉片發(fā)黃時，就要連稈割倒在田間“歇腰”3～5d，然后再切穗，這樣既防止了風(fēng)刮危害，又可滿足后熟作用，保證顆粒歸倉。