□ 本刊記者 胡加璽

今年入夏以來(lái)雨天多，降水量大，容易發(fā)生糧食霉變等問題，給食品安全帶來(lái)了風(fēng)險(xiǎn)隱患。為保障消費(fèi)者購(gòu)買、食用安全放心的糧油食品，沁陽(yáng)市食藥監(jiān)局開展了糧油食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

完善防控措施。以完善防控措施為重點(diǎn)，督促以小麥、玉米、花生等為主要原料的糧油生產(chǎn)加工企業(yè)完善檢測(cè)檢驗(yàn)手段，提高包括生物毒素在內(nèi)的食品安全防控能力，配備色選機(jī)、霉菌毒素等快檢設(shè)備，加強(qiáng)對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)人員的培訓(xùn)，提升食品安全控制水平。

落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。督促糧油生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格實(shí)施原糧進(jìn)貨查驗(yàn)并留存供貨者的資質(zhì)和食品安全合格證明。對(duì)無(wú)法提供相關(guān)證明的原糧，檢驗(yàn)合格后方可使用，保證原料安全，對(duì)生產(chǎn)加工的成品，按照規(guī)定嚴(yán)格實(shí)施出廠檢驗(yàn)，確保不合格產(chǎn)品不流入市場(chǎng)。

加強(qiáng)儲(chǔ)存管理。督促糧油生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)原輔料倉(cāng)庫(kù)質(zhì)量安全管理制度，做好倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、貨位、原料的防雨、防漏、防潮及防鼠、防蟲害工作。采取“人防、技防、物防”等措施，加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)藏糧情的監(jiān)測(cè)，確保原糧品質(zhì)穩(wěn)定，出庫(kù)合格。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查。加強(qiáng)沁陽(yáng)市糧油生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)霉變防控手段、原糧查驗(yàn)、儲(chǔ)存、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)記錄、原糧及成品出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)是否完善，督促其完善檢驗(yàn)檢測(cè)手段，提高包括生物毒素在內(nèi)的食品安全防控能力，確保原糧及糧油成品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

截至目前，沁陽(yáng)市食藥監(jiān)局共出動(dòng)執(zhí)法人員23人次，檢查糧油生產(chǎn)加工企業(yè)8家次，下達(dá)責(zé)令改正通知書5份，排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患9條。下一步將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、控制、處置可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除食品安全隱患，確保沁陽(yáng)市人民群眾的飲食安全。