原糧

間”全國主流媒體原糧基地行活動。去年10月，汾酒在山西沁縣汾酒高粱基地首次舉辦“走進(jìn)汾酒第一車間”活動。今年，這一IP在走進(jìn)甘肅張掖山丹大麥原糧基地中得以延續(xù)和騷化。對此，汾酒集團(tuán)董事長袁清茂表示；“汾酒希望通過實(shí)地考察，讓大家深入了解汾酒在糧食安全、原糧基地建設(shè)、生態(tài)佰環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈等方面作出的努力，切實(shí)感受汾酒的糧心和品牌自信,進(jìn)一步推動汾酒的品牌發(fā)展?！狈诰谱越?span id="j5i0abt0b" class="hl">原糧基地的工作早在十年前就已展開，在白酒行業(yè)內(nèi)也頗為領(lǐng)先Q除了山西沁縣、甘肅張掖，汾酒在河北、吉

行業(yè)將目光聚焦在原糧基地建設(shè)與前端種子的科研創(chuàng)新上。從馬場到“大麥之家”祁連山北麓,麥浪在夏日被風(fēng)中一波推著一波，蕩向遠(yuǎn)方。收割機(jī)在這片綠色海洋中行駛，吹響豐收的號角Q被整齊收割的大麥黃中帶青，去掉糠皮，一把塞入嘴中，麥子清甜在舌尖綻放。兼具南國氣韻和塞上風(fēng)情的張掖因日照時(shí)數(shù)長、晝夜溫差大,大麥產(chǎn)量高且品質(zhì)優(yōu)良。擁有兩千多條冰川的祁連山更提供了純凈雪水，灌溉了河西走廊和內(nèi)蒙古額濟(jì)納旗7萬多公頃農(nóng)田。正因如此，這片自然資源豐富的區(qū)域內(nèi)許多糧食生產(chǎn)基地,其中一

好區(qū)域，也是燕麥原糧的最好產(chǎn)地，燕麥種植面積位居全國第一，種植的燕麥品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他地區(qū)，營養(yǎng)含量也高于其他地區(qū)，內(nèi)蒙古地區(qū)的燕麥種植上具有其他地區(qū)不可比擬的優(yōu)勢。燕麥具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用。在我國人民日常食用的9種糧食作物中，燕麥蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素、纖維素五大營養(yǎng)指標(biāo)均居首位。燕麥在蛋白質(zhì)、賴氨酸、必需氨基酸、支鏈氨基酸、氨基酸和總氨基酸含量6個方面均優(yōu)于蕎麥、小麥、大麥和水稻[3]。燕麥的營養(yǎng)和保健作用越來越受到人們的重視，燕麥的消費(fèi)

1 清理工藝簡述原糧倉是原來的小麥筒倉，3個倉容分別為1000t的筒倉位于車間外倉庫區(qū)，通過倉底輸送機(jī)輸送到車間外提升機(jī)入口處，通過提升機(jī)提升到二樓高度，再通過一條水平刮板輸送機(jī)輸送到車間內(nèi)。清理部分有一風(fēng)選（振動吸風(fēng)道）、一篩 （旋振篩）、兩去石（去石機(jī)）、一色選（含復(fù)選），流程如圖1。圖1 清理流程圖第一道清理，采用振動吸風(fēng)道，清理掉原糧中的大雜如玉米芯軸、玉米秸稈和輕雜如灰塵、種皮等。振動吸風(fēng)道安裝在距地面3.5 m高的支架上，支架側(cè)下方為第2道清理

藜麥烘干段藜麥原糧→投料→提升→初步清理→提升→烘干→輸送→清理段收割機(jī)收割的原糧從田地用自卸車運(yùn)至烘干車間，卸至卸糧坑，經(jīng)斗式提升機(jī)送至圓網(wǎng)清理篩，去除原糧中的雜質(zhì)，包括藜麥?zhǔn)崭蠲摿＿^程中混入的桔梗、砂石等，清理后的原糧送至原糧斗暫存，再經(jīng)提升機(jī)流量均勻進(jìn)入烘干機(jī)進(jìn)行低溫烘干，烘干熱風(fēng)溫度不超過40 ℃，烘干后的藜麥原糧通過斗式提升機(jī)、刮板輸送機(jī)進(jìn)入清理階段。2.2 藜麥清理段干藜麥原糧→圓網(wǎng)初清→振動清理→緩沖→流量稱→磁選→振動清理→平面回轉(zhuǎn)篩→去

抑塵工藝以往糧庫原糧入倉所使用的清理篩基本未進(jìn)行專門的除塵設(shè)計(jì)，設(shè)備工藝落后，清理過程中揚(yáng)塵現(xiàn)象嚴(yán)重，且灰塵直接露天排放，時(shí)常導(dǎo)致原糧收購入庫現(xiàn)場灰塵滿天，嚴(yán)重影響了糧庫及其周邊的環(huán)境質(zhì)量、工作人員及糧庫周邊居民的身體健康。為了滿足我國無塵化糧庫的建設(shè)需求，提升原糧清理效率，降低清理過程中出現(xiàn)的揚(yáng)塵，本研究融合多種除塵抑塵工藝對原糧清理篩進(jìn)行再次設(shè)計(jì)，重點(diǎn)解決原糧清理中產(chǎn)量、效益與環(huán)保需求的矛盾。如圖 1所示，設(shè)備主要組成系統(tǒng)有：進(jìn)料集塵系統(tǒng)、出料集塵系統(tǒng)

研究顯示，平房倉原糧入倉作業(yè)線如不采取防塵措施，其卸糧處粉塵濃度有時(shí)會超過500 mg/m3,輸送機(jī)與輸送機(jī)接合處粉塵濃度時(shí)常超過200 mg/m3,雜質(zhì)清理設(shè)備(采用旋風(fēng)分離除塵)處粉塵濃度時(shí)常超過150 mg/m3。原糧粉塵成分復(fù)雜，有的包含鉻、鎳等重金屬，有的包含農(nóng)藥和有害微生物，長期接觸、吸入過量會對人體健康產(chǎn)生不良影響[1]，相關(guān)作業(yè)也存在安全風(fēng)險(xiǎn)[2-4]。GBZ 2.1-2007標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，谷物粉塵(游離SiO2含量本文以平房倉散糧入倉作業(yè)線粉

情況較多，入倉前原糧中雜質(zhì)含量超標(biāo)的情況大量存在。收購稻谷中雜質(zhì)含量在2.5%較為普遍，有時(shí)會高達(dá)5.0%，有的輕型雜質(zhì)(如稻梗、莖、葉等)約占雜質(zhì)體積的60%～70%，有的有機(jī)雜質(zhì)(如根、莖、葉、細(xì)灰、空稻殼等)約占雜質(zhì)總重量的75%[1～2]。入倉原糧的雜質(zhì)含量不宜大于1.0%,雜質(zhì)含量較高時(shí)應(yīng)進(jìn)行清理[3]。原糧雜質(zhì)含量的大幅超標(biāo)，常規(guī)單臺清理設(shè)備不能滿足清理質(zhì)量和基本作業(yè)效率的要求[2]，需增加外部風(fēng)力輔助分離設(shè)備[4]，“兩篩兩吹”多臺設(shè)備串聯(lián)工

與此相伴的則是對原糧需求的走高。持續(xù)推進(jìn)釀酒原糧基地建設(shè)，又代表著酒業(yè)怎樣的發(fā)展趨勢？加碼原糧基地建設(shè)近期，一些持續(xù)走高的白酒企業(yè)都處在擴(kuò)產(chǎn)浪潮中，原糧的種植與生產(chǎn)則是其中的關(guān)鍵部分。2020年1月，四川省射洪市與舍得酒業(yè)公司簽訂舍得釀酒專用糧戰(zhàn)略合作協(xié)議，開建6萬畝釀酒專用糧基地。據(jù)悉，射洪市此舉是為了縱深推進(jìn)“川酒振興”等重大戰(zhàn)略部署，立足于舍得酒業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和射洪糧食結(jié)構(gòu)調(diào)整需求。11月，重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下的江記酒莊與山西省朔州市政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

質(zhì)量明顯優(yōu)于使用原糧的種蛋，在出雛率、健雛率、受精率等孵化效果及乳鴿第一周生長情況、抗病力等方面均優(yōu)于原糧日糧，證明肉鴿生產(chǎn)中種鴿使用顆粒飼料是可行的。1 種鴿的選擇采用河南淇縣易普森鴿業(yè)有限公司種鴿場自己培育的2.5年齡的美國王鴿。2 試驗(yàn)方法2.1 種鴿分組根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，6 000對鴿子隨機(jī)平均分為四組，每組分成12個小組，充分考慮鴿子所處位置對試驗(yàn)結(jié)果的影響。2.2 飼喂原糧日糧組還是采用原來的原糧+保健砂飼喂模式，一天飼喂3 次，根據(jù)采食情況，盡量

是穩(wěn)定不變的，而原糧品質(zhì)，成品要求，氣候條件等可能經(jīng)常改變。如何根據(jù)各種條件的變化，及時(shí)正確的調(diào)節(jié)設(shè)備，使工藝和各項(xiàng)指標(biāo)能與變化了的情況相適應(yīng)，以發(fā)揮設(shè)備的最大效能，這是技術(shù)操作的主要任務(wù)。2.在操作上要求有高度的靈活性，以適應(yīng)不同的情況；而在生產(chǎn)條件基本不變的情況下，操作又要求有高度的穩(wěn)定性，避免忙亂多變，影響生產(chǎn)的正常進(jìn)行。3.在操作中，除熟悉地掌握各設(shè)備的操作方法、搞好單機(jī)操作外，根據(jù)制粉的特點(diǎn)，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，搞好安全防護(hù)措施，執(zhí)行設(shè)備維修

山西杏花村汾酒原糧基地管理有限責(zé)任公司（以下簡稱原糧公司）于2012年4月10日成立，由汾酒股份公司與吉林省大川農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、大連綠園有限公司、山西沁縣晉汾高粱開發(fā)公司、山西汾州香米業(yè)有限公司、汾陽市杏花興旺種植專業(yè)合作社、蘭州隆豐物流有限公司和祁縣古縣糧油管理站共同合作發(fā)起成立，注冊資本500萬元，汾酒股份公司占股51%，其他7家合作方占股49%。2013年8月，按照集團(tuán)公司的發(fā)展及扶貧工作要求，對原糧公司增資擴(kuò)股到5 500萬元，汾酒股份公司占股9

劑青海白色甜藜麥原糧籽粒；試劑均為分析純。1.2 儀器與設(shè)備XQ200型多功能高速粉碎機(jī)；GL-20G-Ⅱ離心機(jī)；BCD-258WDPM型冰箱；DHG-9000電熱鼓風(fēng)烘箱；NKY-6120全自動凱氏定氮儀；KJ-MB1700馬弗爐；UV2500型紫外可見分光光度計(jì)；RVA4500快速黏度分析儀；Q100型差示掃描量熱儀；S3500型激光粒度分析儀。1.3 方法1.3.1 藜麥粉的制備方法藜麥原糧粉制備：藜麥→清理→粉碎→過篩→藜麥原糧粉藜麥脫皮粉制備：藜

以不同藜麥品種的原糧粉與脫皮粉為實(shí)驗(yàn)材料，對其主要營養(yǎng)成分及抗氧化活性進(jìn)行分析，以期為藜麥的開發(fā)和利用提供參考。1 材料與方法1.1 實(shí)驗(yàn)材料“海藜”“格爾木”“甘南” 3種藜麥原糧籽粒和脫皮籽粒均由陜西賽越食品有限公司提供，分別收集于福建、青海及甘肅省，其中脫皮籽粒由TM-05 Taka-Yama型脫皮機(jī)對原糧籽粒脫皮得到，脫皮率為20%。所有藜麥籽粒粉碎過60目篩，收集篩下物4 ℃保存?zhèn)溆谩?.2 實(shí)驗(yàn)方法1.2.1 營養(yǎng)成分測定水分參照GB 5009

的經(jīng)營方式就是買原糧、存原糧、賣原糧，制約了企業(yè)發(fā)展。實(shí)行動態(tài)輪換將促使國有企業(yè)摒棄傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，倒逼國有企業(yè)積極參與市場競爭，在競爭中不斷提升企業(yè)活力，加快向現(xiàn)代企業(yè)邁進(jìn)。二、實(shí)行動態(tài)輪換面對的挑戰(zhàn)一是對糧食行政部門提出了更高的工作要求。一方面，增加了糧食行政部門與各相關(guān)部門對接協(xié)調(diào)工作難度。儲備糧管理雖說主責(zé)在各級糧食行政部門，但必須在同級發(fā)改、財(cái)政、農(nóng)發(fā)行等部門的配合下才能得以順利開展。對傳統(tǒng)輪換方式進(jìn)行調(diào)整，必須與上述部門達(dá)成一致意見方可實(shí)施，這

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，到庫的原糧小麥含雜量均在2%以上，儲備庫在收糧季節(jié)需要投入大量的設(shè)備及人力清除雜質(zhì)，才能符合相關(guān)儲備標(biāo)準(zhǔn)。隨著城市的發(fā)展，越來越多的糧庫被產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)或者居民區(qū)包圍，庫內(nèi)的平房倉原糧入倉需要采用搭接設(shè)備露天除雜，造成粉塵滿天，周圍居民怨聲載道，地方環(huán)保部門多次下達(dá)整改通知。針對此問題，鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司提出建立以固定式設(shè)備為主的平房倉糧食集中清理新工藝和凈糧入庫新模式。1 入倉工藝介紹1.1 清理中心工藝包括液壓翻板、除塵系統(tǒng)、皮帶輸送機(jī)、

便、準(zhǔn)確，可用于原糧中有機(jī)磷農(nóng)藥的多成分測定?！娟P(guān)鍵詞】小麥（原糧）；有機(jī)磷農(nóng)藥；HPLC-MS/MS我國生產(chǎn)的有機(jī)磷農(nóng)藥絕大多數(shù)為殺蟲劑。有機(jī)磷類農(nóng)藥對人的危害作用從劇毒到低毒不等。有機(jī)磷農(nóng)藥可經(jīng)消化道、呼吸道及完整的皮膚和粘膜進(jìn)入人體。職業(yè)性農(nóng)藥中毒主要由皮膚污染引起。吸收的有機(jī)磷農(nóng)藥在體內(nèi)分布于各器官，其中以肝臟含量最大，腦內(nèi)含量則取決于農(nóng)藥穿透血腦屏障的能力。目前分析食品中的農(nóng)殘國標(biāo)方法主要以氣相色譜、氣質(zhì)聯(lián)用、液質(zhì)聯(lián)用等方法為主，這些方法根據(jù)不同

體責(zé)任，嚴(yán)格實(shí)施原糧進(jìn)貨查驗(yàn)并留存供貨者的資質(zhì)和食品安全合格證明。對無法提供相關(guān)證明的原糧，檢驗(yàn)合格后方可使用，保證原料安全，對生產(chǎn)加工的成品，按照規(guī)定嚴(yán)格實(shí)施出廠檢驗(yàn)，確保不合格產(chǎn)品不流入市場。加強(qiáng)儲存管理。督促糧油生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)原輔料倉庫質(zhì)量安全管理制度，做好倉儲設(shè)施、貨位、原料的防雨、防漏、防潮及防鼠、防蟲害工作。采取“人防、技防、物防”等措施，加強(qiáng)對儲藏糧情的監(jiān)測，確保原糧品質(zhì)穩(wěn)定，出庫合格。強(qiáng)化監(jiān)督檢查。加強(qiáng)沁陽市糧油生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查

CP-MS法測定原糧中鉻、鎳、銅、鋅、砷、鎘、鉛重金屬元素進(jìn)行方法確認(rèn)，來判斷本實(shí)驗(yàn)室是否具備該方法的檢測能力?依照《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力通用要求 GB/T 27025-2008》中要求，對人員能力、儀器設(shè)施、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)與試劑配置和檢測環(huán)境進(jìn)行了確認(rèn)；對檢測方法的檢出限、精密度、準(zhǔn)確度和實(shí)際樣品進(jìn)行了測定?結(jié)果表明，線性范圍為0～100 μg/L，相關(guān)系數(shù)均在0.999以上，檢出限、準(zhǔn)確度、精密度結(jié)果都符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多元素的測定 GB 500

因，就是霉菌污染原糧或飼料后產(chǎn)生霉菌毒素造成的。1 霉菌及霉菌毒素1.1 霉菌霉菌為絲狀真菌，是一種多細(xì)胞微生物，是菌絲體比較發(fā)達(dá)但沒有較大子實(shí)體的小型真菌的統(tǒng)稱[1]。其形態(tài)和構(gòu)造比細(xì)菌復(fù)雜，繁殖力極強(qiáng)，無論條件好壞均能生長繁殖。一種霉菌可以產(chǎn)生多種霉菌毒素，不同霉菌也可以產(chǎn)生一種霉菌毒素[2]。霉菌種類繁多，在自然界分布廣泛。有些霉菌是有益的，可用于釀酒、制醬、酶制劑的生產(chǎn)等，但有些霉菌產(chǎn)生有害物質(zhì)給生豬健康帶來危害。1.2 霉菌毒素生豬養(yǎng)殖方面的霉菌

高粱、玉米等，叫原糧。把原糧煮一煮，或炒一炒，就可以用來充饑。但為了吃到饅頭、面條、烙餅、餃子等，必須先把原糧加工成面粉。原糧顆顆粒粒，每一粒都很結(jié)實(shí)，怎么才能把原糧變成面粉呢？唯一的辦法就是用石磨研磨糧食。圓形的石磨呈暗紅色，是用大塊的火成巖雕制而成。石磨分兩扇，下扇起軸，上扇開孔，把軸置于孔中，推動上扇以軸為圓心轉(zhuǎn)起來，夾在兩扇石磨間的糧食就可以被磨碎。推動石磨轉(zhuǎn)動的動力來自哪里呢？一是來自驢子，二是來自人力。驢子屬于公家，是生產(chǎn)隊(duì)里的寶貝，不是誰想用

活質(zhì)量不斷提高。原糧的質(zhì)量安全是保障人們高質(zhì)量生活品質(zhì)的重要組成因素，因此，廣大人民群眾對原糧的安全問題給予了高度的重視。對于原糧檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，做好原糧的檢測工作是確保人民食品安全的重要途徑。確保糧食安全問題檢驗(yàn)工作的正常開展，首先應(yīng)確保原糧的安全，原糧是制作各種食品的原材料，一旦原糧檢驗(yàn)工作出現(xiàn)問題，將直接危害人民的生命安全，同時(shí)還會給社會帶來不安定因素。因此，應(yīng)充分認(rèn)識到原糧檢驗(yàn)工作的重要性，在原糧投入使用前，必須對其各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行有效的檢驗(yàn)，給糧食監(jiān)管部門

0053）平房倉原糧入倉方式的現(xiàn)狀與發(fā)展◎廖仲國1，宗 洋2，朱金林2，張 鎮(zhèn)2，祝 婕2（1.云南昭通糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站，云南 昭通 657000；2.中糧工程科技（鄭州）有限公司，河南 鄭州 450053）原糧入倉是平房倉儲糧的重要環(huán)節(jié)，基于此，總結(jié)了平房倉入倉方式的現(xiàn)狀，針對目前的入倉工藝進(jìn)行分析，中糧工程科技（鄭州）有限公司提出了新型入倉方式，其為我國平房倉入倉方式的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。平房倉；入倉方式；發(fā)展平房倉在我國的糧食儲備中具有重要的戰(zhàn)略地

好技術(shù)管理。1　原糧的接收與倉儲中小型面粉廠所采用的原糧多為本地產(chǎn)小麥，原糧收購要安排對本地小麥充分了解，有豐富經(jīng)驗(yàn)、責(zé)任心強(qiáng)的人負(fù)責(zé)。根據(jù)小麥的品質(zhì)、等級分別存放，為小麥的搭配做好準(zhǔn)備，杜絕霉變粒、發(fā)芽粒、陳化的小麥入倉。合理搭配原糧，原糧品質(zhì)的穩(wěn)定是面粉品質(zhì)穩(wěn)定的首要條件之一。原糧收購人員應(yīng)和車間操作人員及時(shí)溝通，弄清楚不同品種的小麥存放的倉號和數(shù)量，中小型面粉廠的檢化驗(yàn)手段不盡齊全，搭配小麥的比例最好固定一種比例。及時(shí)清倉，避免原糧倉內(nèi)有長期積壓的小

價(jià)還價(jià)博弈模型的原糧供應(yīng)鏈治理模式冷志杰1，謝如鶴2 （1.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，黑龍江大慶163319；2.廣州大學(xué)工商管理學(xué)院，廣東廣州510006）摘要：糧食處理中心是糧食“最初一公里”的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。利用魯賓斯坦（Rubinstein）討價(jià)還價(jià)博弈模型，分析糧農(nóng)與糧食處理中心就激勵契約談判的過程及均衡契約的影響因素，提出糧食處理中心的原糧供應(yīng)鏈治理的優(yōu)化模式：糧食處理中心向上游集成的事前協(xié)商模式，即糧食處理中心通過糧食處理提高糧食品質(zhì)，從而提

3月19日，山野原糧公司與章丘文祖黃露泉村村民訂單種植五谷雜糧簽約儀式在黃露泉村舉行。山野原糧公司與村里60余戶農(nóng)民簽訂訂單，為山野原糧公司種植紅小豆、黑豆、黃豆、綠豆、谷子等特色純山地五谷雜糧。黃露泉村為省級貧困村，四面環(huán)山，村子坐落在海拔五百多米的山坳里，全村一百三十多戶、三百多口人，可耕種土地五百畝左右。耕地絕大部分在海拔500-800米的山坡上，基本為梯田地，這個距離濟(jì)南60多公里的山村遠(yuǎn)離城市喧囂、霧霾及工業(yè)污染，村子里只有一條路通向村外，沒有學(xué)

，China）?原糧風(fēng)篩組合清理裝置應(yīng)用試驗(yàn)Experimental on Application of Wind Screen Combined Grain Cleaning Device◎宗洋1，朱金林1，楊軍偉1，譚保輝1，李進(jìn)寶2 （1.中糧工程科技（鄭州）有限公司，河南鄭州450053；2.中央儲備糧鄭州直屬庫，河南鄭州450066）Zong Yang1，Zhu Jinlin1，Yang Junwei1，Tan Baohui1，Li Jinbao

64斤，人均占有原糧993斤；唐朝：糧食畝產(chǎn)量334斤，人均占有原糧1256斤；宋朝：糧食畝產(chǎn)量309斤，人均占有原糧1159斤；明朝：糧食畝產(chǎn)量346斤，人均占有原糧1118斤；清中葉：糧食畝產(chǎn)量367斤，人均占有原糧628斤。卜風(fēng)賢的研究結(jié)果可信度較高，卜風(fēng)賢在《傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)代的災(zāi)荒風(fēng)險(xiǎn)和糧食安全》中列舉了自漢至清歷代人均糧食占有量：秦漢：1048.35斤，隋唐：1741.11斤，宋元：1457.87斤，明代：1192.94斤，清前期：780斤，清中期：

域合作模式 保證原糧的源頭控制在小麥全產(chǎn)業(yè)鏈中，面粉加工環(huán)節(jié)的競爭力在于市場細(xì)分和面粉定位。穩(wěn)定的原糧供應(yīng)是保證加工產(chǎn)品品質(zhì)的前提。通過與加工環(huán)節(jié)“無縫對接”，面粉加工廠在糧食采購環(huán)節(jié)運(yùn)用多種貿(mào)易手段進(jìn)行規(guī)模采購，保障面粉加工廠加工原糧的品質(zhì)和數(shù)量，同時(shí)規(guī)避加工環(huán)節(jié)由于原糧市場價(jià)格波動帶來的成本壓力?！皡^(qū)域合作模式”指在某一區(qū)域內(nèi)有共同需求的企業(yè)以糧食收儲項(xiàng)目為支點(diǎn)，以股份形式成立的獨(dú)立糧食收儲公司。在糧食主產(chǎn)區(qū)或物流較為便利地區(qū)設(shè)立物流和配麥中心，拉動上

益的企業(yè)……山野原糧，濟(jì)南本土農(nóng)業(yè)電商，自去年11月在淘寶、美團(tuán)等各大平臺上線后，不僅贏得食客們的忠實(shí)擁躉，六個月后，品牌發(fā)起人兼總經(jīng)理李慎波告訴記者，5月底山野原糧已在上海股交所正式啟動“新三板”上市計(jì)劃，采訪時(shí)他一直強(qiáng)調(diào)，我們把農(nóng)業(yè)切入互聯(lián)網(wǎng)+，正在“云”上種植未來。穿越2500年的“糧食桃花源”章丘文祖鎮(zhèn)黃露泉村是山野原糧的糧食簽約種植基地之一?！澳憧隙ú粫嘈?，這里就是世外桃花源?！崩钌鞑ㄔ臼窍胱屜M(fèi)者熟知山野原糧的安全食糧概念：在糧食基地方圓5

山野原糧公益之旅 ?走進(jìn)章丘文祖黃露泉村5月10日，由山野原糧發(fā)起的公益之行走進(jìn)了章丘文祖鎮(zhèn)黃露泉村，山野原糧召集的愛心家庭以及公司的全體員工約30多人共同共參與了此次活動。山野原糧致力于尋找最安全的食糧奉獻(xiàn)廣大食客，品牌定位于“安全食糧專家”。山野原糧為保障糧源安全，以自建基地，牽手現(xiàn)代化農(nóng)場為主要選糧渠道，基地建設(shè)以“方圓50公里范圍內(nèi)沒有工業(yè)污染，沒有空氣、水及土地污染，不施用化肥農(nóng)藥，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，梯田山地，農(nóng)家糞肥營養(yǎng)，手工耕種”為選擇標(biāo)準(zhǔn)，用良

燕麥為原料，經(jīng)過原糧的清理、去石、清洗、剝皮、篩理、磨粉、混合配粉、攪拌均勻、包裝、封口加工而成的面粉。本實(shí)驗(yàn)用4種雜糧不同剝皮率的組合石磨饅頭粉樣品，加工制作成饅頭[4]。對饅頭進(jìn)行感官評定和物性測定.分析不同雜糧剝皮率對雜糧石磨面粉饅頭加工特性的影響。1 材料與方法1.1 材料石磨小麥粉：原糧剝皮率分別為3%、4%、5%；石磨玉米粉：原糧剝皮率分別為8%、10%、12%；石磨燕麥粉：原糧剝皮率分別為2%、3%、4%；石磨蕎麥粉：原糧剝皮率分別為2%、3

程度高等特征，與原糧在市場價(jià)格形成機(jī)制與波動趨勢上存在很大區(qū)別。本文通過對2000-2012年我國原糧中有代表性的稻米價(jià)格和雜糧中有代表性的綠豆價(jià)格進(jìn)行趨勢周期分解，比較分析發(fā)現(xiàn)：由于國家對屬于人民必需品的原糧實(shí)施較強(qiáng)的宏觀調(diào)控政策，原糧價(jià)格受到季節(jié)因素、隨機(jī)沖擊和周期變動的影響較小：而雜糧價(jià)格則由于其量少的特殊性容易受自然條件、偶然因素沖擊和周期變動影響，頻繁出現(xiàn)大幅下降或者上升。另外，原糧價(jià)格波動的平均周期長度在3年左右，且每個完整周期的持續(xù)時(shí)間較為均

30006）釀造原糧的品質(zhì)提升和穩(wěn)定供應(yīng)是保證釀造業(yè)持續(xù)、快速發(fā)展的基礎(chǔ)。山西省作為傳統(tǒng)釀造業(yè)大省，商品高粱的90%以上作為釀酒和釀醋原料[1]。當(dāng)前，全省傳統(tǒng)釀造業(yè)正處于戰(zhàn)略擴(kuò)張階段，名酒和名醋質(zhì)量穩(wěn)步提高、綜合生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)[2]。但目前山西省名酒、名醋的生產(chǎn)總量還比較小[3]，釀造原糧生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化程度較低，保障體系不健全，發(fā)展任務(wù)仍十分艱巨。為了做強(qiáng)、做大釀造原糧產(chǎn)業(yè)，不斷增加農(nóng)民收入[4]，增強(qiáng)山西釀造業(yè)在國內(nèi)外市場的競爭力，全面提升釀造原糧綜合

產(chǎn)區(qū)加工企業(yè)收購原糧稻谷困難是大米價(jià)格上調(diào)的主要原因。而原糧稻谷收購困難原因是多方面的：為穩(wěn)定糧價(jià)，解決賣糧難，國家先后三次對稻谷進(jìn)行臨儲收購；較大一部分流入國儲倉庫；國家實(shí)施東北稻谷外運(yùn)補(bǔ)貼，促進(jìn)了糧食的外銷，也有較大的一部分分流到各主銷省市：國家1月24日宣布2009年產(chǎn)稻谷最低收購價(jià)每公斤上漲0.26元后，仍持有少數(shù)原糧的農(nóng)戶惜售心理更加強(qiáng)烈。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，短期內(nèi)大米價(jià)格仍有上漲空間，但后市仍主要看國儲糧輪出的情況。國家手巾的儲備糧數(shù)量較大，宏觀調(diào)控能力

以改進(jìn)。忌用單一原糧喂雞當(dāng)前各地用玉米或稻谷單一原糧喂雞的現(xiàn)象仍屢見不鮮，用原糧喂雞既降低了飼料的利用率，又大大延長了飼養(yǎng)周期，是一種典型的低產(chǎn)出的飼養(yǎng)方式，應(yīng)注意加以改變。正確飼喂方法是：將玉米等原糧粉碎，按雞的不同日齡等進(jìn)行合理配方，如麩皮、豆餅、骨粉、石粉等組成配合飼料投喂。因此，飼養(yǎng)蛋雞要選用配合飼料的基礎(chǔ)上，注意在開產(chǎn)前或開產(chǎn)后，及時(shí)補(bǔ)充足夠的維生素E，以維持生殖器官正常機(jī)能，降止輸卵管狹窄引起脫肛等病。冬季低溫光照少，還應(yīng)補(bǔ)充維生素D，謹(jǐn)防蛋雞

（1）原糧喂雞。有些養(yǎng)雞戶習(xí)慣用玉米或稻谷等原糧喂雞，這樣既降低了飼料的利用率，又對雞有害無益。正確喂法是將玉米等原糧粉碎，按配方搭配其他原料，如麩皮、豆餅、魚粉、骨粉、石粉等，再進(jìn)行喂雞。（2）肛門摸蛋。有些養(yǎng)雞戶習(xí)慣用手伸入雞肛門摸蛋，這樣做不好，因?yàn)槿羰植恍l(wèi)生，易將細(xì)菌帶入雞體，造成局部發(fā)炎、紅腫、破裂脫肛等疾病。（3）突然更換飼料。目前大多數(shù)養(yǎng)雞專業(yè)戶普遍采用全價(jià)配合飼料喂雞，切忌一聽說某種飼料好，便立即換用新飼料，結(jié)果是產(chǎn)蛋率不但沒有提高，反而持