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      反復(fù)燒開(kāi)的水致癌嗎?其實(shí)這樣喝才是最危險(xiǎn)的

      2018-09-18 09:20:50
      飲食保健 2018年17期
      關(guān)鍵詞:滾水杯水礦泉水瓶

      5~6點(diǎn)

      醒了也要多睡會(huì)兒

      很多中老年人“晚上睡不著,早上醒得早”,如果你在清晨五六點(diǎn)就早早醒來(lái),不妨盡量讓自己多睡會(huì)兒,實(shí)在睡不著也可以閉目養(yǎng)神,或躺在床上按摩腹部、揉搓雙手,有助于保證白天旺盛的精力。

      6點(diǎn)半

      做伸展運(yùn)動(dòng)

      中老年人每天早上簡(jiǎn)單鍛煉10~20分鐘即可,建議以輕緩柔和的運(yùn)動(dòng)為主,如伸展運(yùn)動(dòng)、散步、瑜伽、太極拳等。

      7~8點(diǎn)

      吃份高營(yíng)養(yǎng)早餐

      10點(diǎn)

      吃一小把堅(jiān)果

      中老年人應(yīng)該在上午十點(diǎn)左右,吃一小把堅(jiān)果,對(duì)心腦血管健康有好處?;ㄉ?、核桃、杏仁、松子等都是不錯(cuò)的選擇哦。

      11~12點(diǎn)半

      享受“雜牌”午餐

      午餐食物一定要種類(lèi)多樣。老年人做午餐一定要“雜”,炒菜時(shí)盡量多放幾種食材。比如,炒青菜時(shí)放點(diǎn)蘑菇,做肉菜時(shí)放點(diǎn)胡蘿卜丁、黃瓜丁,每種菜量不大,但種類(lèi)、顏色要盡可能豐富。

      13點(diǎn)

      小睡30分鐘

      午飯后半小時(shí),疲勞感來(lái)襲,此時(shí)不妨先喝一杯水,然后打個(gè)盹兒。午睡對(duì)降低血壓、保護(hù)心臟、增強(qiáng)記憶力、提高免疫力等都有好處。但是,午睡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),20~30分鐘即可。

      14點(diǎn)

      喝杯綠茶

      午覺(jué)醒來(lái)之后,人總會(huì)有些倦怠,此時(shí)來(lái)杯綠茶對(duì)身體可是非常好哦,研究表明綠茶能降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。

      15點(diǎn)

      曬曬太陽(yáng)

      包子、油條、燒餅等淀粉類(lèi)食物是多數(shù)人早餐桌上的主力軍。但是,除了淀粉類(lèi)食物外,再來(lái)一杯牛奶或者豆?jié){、一個(gè)雞蛋、一小份水果,則更加健康哦。

      如果天氣好,中老年人可以去戶(hù)外鍛煉,此時(shí)陽(yáng)光和煦,是曬太陽(yáng)的好時(shí)機(jī)。若下雨或者太陽(yáng)太毒,則可在家做做健身操、身體拉伸等。

      16 點(diǎn)

      來(lái)杯酸奶

      下午4點(diǎn),人的血糖開(kāi)始升高,此時(shí),中老年人可以再加個(gè)餐,喝杯酸奶或吃?xún)善溍姘?/p>

      18 ~20點(diǎn)

      與家人分享“慢”晚餐

      晚餐一定要清淡,對(duì)一天的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行查漏補(bǔ)缺。晚飯不能吃得太晚,否則影響睡眠。晚餐時(shí)間一般相對(duì)充裕,可以和家人一起慢慢享用,細(xì)嚼慢咽,聊聊天,無(wú)疑是一段幸福的家庭時(shí)光。

      20 點(diǎn)

      站一刻鐘

      吃完晚飯,很多人便立刻窩在沙發(fā)里看電視,這可是十分傷害腸胃的。晚飯后最好站立15分鐘,或一邊走動(dòng)一邊給久違的朋友打個(gè)電話(huà),也可以澆澆花、洗洗碗。

      21 點(diǎn)

      提前刷牙

      刷牙時(shí)間最好放在晚上9點(diǎn),這樣可以保證自己晚上9點(diǎn)后,不再吃東西。也可以利用這段時(shí)間,做點(diǎn)自己喜歡的事情,比如看看書(shū)等。

      22 點(diǎn)

      調(diào)低臥室溫度

      人的最佳睡眠時(shí)間是22點(diǎn),最晚不超過(guò)23點(diǎn)??茖W(xué)研究顯示,臥室保持低溫可以降低患糖尿病和其他代謝疾病的風(fēng)險(xiǎn),入睡前最好將房間溫度稍微調(diào)低一點(diǎn)。

      俗話(huà)說(shuō)得好,水是生命之源。人體中,有三分之二的成分都是水。一個(gè)人不吃飯,可以活好幾周,甚至活好幾個(gè)月;可如果一個(gè)人不喝水,那他連一周都活不過(guò)。由此可見(jiàn),水對(duì)人類(lèi)有多么重要,沒(méi)有水,就沒(méi)有人。

      因此大家在日常生活中也會(huì)非常關(guān)心跟水有關(guān)的健康知識(shí)。我們經(jīng)??匆?jiàn)各式各樣與水相關(guān)的信息:“千滾水不能喝,會(huì)致癌”“礦泉水瓶遭暴曬后千萬(wàn)別喝”“每天必須要喝八杯水”“隔夜水千萬(wàn)別喝”。

      關(guān)于水的信息太多太多,真真假假難以分辨。在浩如煙海的信息中,究竟哪些是謠言,哪些是事實(shí)呢?

      千滾水不能喝,會(huì)致癌?

      千滾水,就是在容器中經(jīng)過(guò)反復(fù)煮沸的水。按照這個(gè)定義,平時(shí)我們喝的飲水機(jī)的水也算“千滾水”。有一種說(shuō)法是,水中本來(lái)就含亞硝酸鹽以及鈣,鎂等成分,這些成分不易揮發(fā),但在反復(fù)燒煮的過(guò)程中,水變成蒸汽揮發(fā)走了,留下了這些不易揮發(fā)的物質(zhì)。長(zhǎng)此以往,亞硝酸鹽的含量會(huì)越來(lái)越高,喝了之后會(huì)影響人的身體健康。

      亞硝酸鹽作為“臭名昭著”的致癌物質(zhì),在腌制食品里含量很高。人們一看到亞硝酸鹽,就聯(lián)想到“得癌”,“不健康”,唯恐避之不及,對(duì)所謂的“千滾水”也是敬而遠(yuǎn)之。

      有句話(huà)說(shuō)得好,拋開(kāi)劑量談毒性就是耍流氓。2002年,聯(lián)合食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì)規(guī)定每日允許攝入的亞硝酸鹽的量為0.07mg / kg的。也就是說(shuō),一個(gè)體重50公斤的人,每日只要不攝入超過(guò)為3.5mg(0.07×50)的亞硝酸鹽,就不會(huì)危害健康。

      而自來(lái)水中本身含有的亞硝酸鹽的成分只有0.007mg / L,即使在燒開(kāi)2次后,亞硝酸鹽的含量也只有0.038mg / L。也就是說(shuō),每天喝超過(guò)100L的所謂“千滾水”身體才會(huì)受影響。

      一個(gè)成年人一天大概喝2L左右的水,就算你拿起大桶拼死了喝水,一天也喝不了這么多。所以,“千滾水致癌”是徹頭徹尾的謠言,根本不需要擔(dān)心。

      礦泉水瓶遭暴曬后也不能喝?

      網(wǎng)絡(luò)上有新聞報(bào)道,“礦泉水放車(chē)內(nèi)遭暴曬,千萬(wàn)別喝?!毙侣勚刑岬剑谙募靖邷氐闹丝鞠?,車(chē)內(nèi)溫度可高達(dá)75℃。暴曬后的礦泉水會(huì)發(fā)生材質(zhì)軟化,塑料瓶中的有毒物質(zhì)會(huì)被釋放到水里。

      很多有車(chē)一族看到這條新聞之后心有戚戚,決定以后不喝車(chē)?yán)锓诺牡V泉水了。這些擔(dān)心其實(shí)是無(wú)謂的,這條新聞?wù)f的情況并不會(huì)出現(xiàn)。常見(jiàn)的礦泉水瓶,在瓶子底部或者瓶身處,會(huì)有一個(gè)三角形標(biāo)識(shí),里面有一個(gè)數(shù)字“1”。這表示瓶子是用PET材料制造的。PET是一種無(wú)毒的材料,在超過(guò)70℃時(shí),可能會(huì)發(fā)生變形,但這僅僅是物理形態(tài)發(fā)生變化,并不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),PET要發(fā)生水解反應(yīng)需要120℃,在日常使用中,就算是長(zhǎng)時(shí)間的暴曬,也不會(huì)達(dá)到這個(gè)溫度。

      國(guó)外學(xué)者曾用PET材料的礦泉水瓶做過(guò)實(shí)驗(yàn),將其放置在沸水中煮了4小時(shí),并未檢測(cè)出有毒物質(zhì)。所以你可以放心地把礦泉水放在車(chē)?yán)?,就算?yáng)光把瓶子曬變形了,里面的水也不會(huì)有毒的。

      隔夜水能不能喝?

      小編在家里準(zhǔn)備喝水,拿起茶壺倒了一杯準(zhǔn)備直接喝,但是被小編媽媽阻止了,“先別喝,這水是我昨天晚上燒的,隔夜了不能喝,我再給你燒一壺”??诟缮嘣锏男【幹荒芸粗矍暗乃镒?,默默地等著水燒開(kāi)。

      顧名思義,隔夜水就是隔了一晚上放置的水。隔了一晚上,最多也就隔了十二個(gè)小時(shí)。那早上燒的水,傍晚的時(shí)候能不能喝?是因?yàn)楦袅艘共荒芎鹊?,還是因?yàn)楦袅耸€(gè)小時(shí)才不能喝的?

      由此看來(lái),隔夜水是一個(gè)民間說(shuō)法,沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)的解釋。但可以肯定的是,“隔夜水”是可以喝的。但小編建議,燒開(kāi)后的水還是不要放置太久,越快喝掉越好。因?yàn)樗锩婵赡軙?huì)有一些微生物繁殖,雖然說(shuō)對(duì)人體的害處并沒(méi)有很大,但相對(duì)高的溫度適合細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖,長(zhǎng)時(shí)間放置無(wú)法保證水不被污染。從衛(wèi)生角度來(lái)說(shuō),并不建議放置太長(zhǎng)時(shí)間。

      陰陽(yáng)水決不能喝!

      看到陰陽(yáng)水一詞,有些人可能一臉懵,這又是啥水。陰陽(yáng)水,其實(shí)就是生水和熱水的混合。生水主要包括自來(lái)水,井水,河水等,涼白開(kāi)和飲水機(jī)里流出的涼水并不算生水。

      以自來(lái)水為例,我國(guó)目前還沒(méi)有健全的城市直飲水系統(tǒng),處理后的水并沒(méi)有達(dá)到能夠直接飲用的程度,還是存在一些細(xì)菌。而且在運(yùn)輸途中,輸水管網(wǎng)、水箱可能會(huì)帶來(lái)二次污染,所以自來(lái)水本身就不適合直飲。

      自來(lái)水在與熱水混合之后,水溫雖然有所升高,但并不能達(dá)到沸點(diǎn),起不了消毒滅菌的作用。這樣的陰陽(yáng)水就會(huì)存在病菌,喝了之后就有可能病從口入。

      每天得喝八杯水嗎?

      我們常常聽(tīng)見(jiàn)媽媽的嘮叨,“每天要喝八杯水”,可不同杯子的容量不同,每天要喝的八杯水是用300毫升的杯子裝,還是500毫升的杯子裝呢?要知道,8杯500毫升的水可比300毫升的水多出整整1600毫升!

      所以“八杯水”也是一個(gè)籠統(tǒng)的概念,不過(guò),在日常生活中確實(shí)應(yīng)該多喝水。但怎么喝,喝多少才最健康,都是有講究的:

      1.一小時(shí)內(nèi)不能攝入太多水分。

      短時(shí)間內(nèi)過(guò)量攝入水分會(huì)導(dǎo)致人體鹽分過(guò)度流失,一些水分會(huì)被吸收到組織細(xì)胞內(nèi),使細(xì)胞水腫,從而引發(fā)低鈉血癥。這一癥狀被稱(chēng)為水中毒。

      2.主動(dòng)喝水,不要等渴了再喝!

      當(dāng)你感覺(jué)到自己渴了的時(shí)候,我們的身體就已經(jīng)缺水2%了,如果身體缺水10%,就有可能出現(xiàn)很大的問(wèn)題了。

      3.少量多次喝,每次喝200ml左右。

      每次喝水大約200ml,并且要放慢速度,這樣可以更好的讓水在腸道內(nèi)充分的被吸收。

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