曾凡洪

道光年間，睿親王仁壽到廣州公干。此時(shí)正值寒冬之時(shí)，仁壽不由得懷想起京城的涮羊肉來(lái)。涮羊肉是仁壽的最愛(ài)，假如在京城，仁壽此時(shí)必定是擁爐溫酒品著涮羊肉，享受著愜意的時(shí)光。廣州雖然也有涮羊肉，仁壽吃過(guò)幾家，可是廚師功力不夠，肉片厚薄不均，味道也就差遠(yuǎn)了，勾不起仁壽的食欲和興致。

這一天，劉知府屁顛屁顛地跑來(lái)，說(shuō)是知味齋新近來(lái)了一位廚師，刀功了得，尤其擅長(zhǎng)做涮羊肉。仁壽聞言大喜，當(dāng)即就跟著劉知府去了知味齋。

新來(lái)的廚師叫福喜，等到爐子里料湯翻滾后，他拿來(lái)一尺來(lái)長(zhǎng)的羊臀肉，刀片翻飛，不一會(huì)兒就切出一百零八片肉片。仁壽不由得喝聲彩：“好一手絕活兒！”福喜恭恭敬敬地垂首說(shuō)：“謝王爺夸獎(jiǎng)，這刀法有個(gè)名目，叫做‘一百單八將。”仁壽點(diǎn)點(diǎn)頭，伸筷夾一片羊肉，舉到眼前觀看，只見(jiàn)肉片薄如蟬翼，似有如無(wú)，不由得露出贊許的神色。福喜不失時(shí)機(jī)上前說(shuō)：“王爺，這羊肉也有個(gè)名目，叫做‘幻影羊肉。之所以稱作幻影，一是寓意薄，二是入口即化，有飄飄欲仙之感?！?/p>

仁壽把筷上的羊肉放入沸湯里一涮，放入嘴中，果真入口即化，肉香滿腮，極是快意。他接連吃了幾片，忽然皺眉從盤(pán)子里挑出三片羊肉說(shuō)：“你這刀法雖絕，可是尚欠一絲火候，這三片羊肉就比其它肉片略厚一些?！备Ｏ搀@訝地夸贊：“王爺果然好眼力！一百單八將里不是有三員女將嗎？所以就豐腴一些?！比蕢蹃?lái)了興致，夾起一片稍厚的肉片涮了涮，放進(jìn)嘴里，邊咂吧邊打趣說(shuō)：“果然豐腴，像楊貴妃一樣，柔若無(wú)骨?！?/p>

這頓涮羊肉，仁壽吃得很高興。這以后，在廣州公干期間，仁壽幾乎頓頓都要到知味齋吃涮羊肉。

轉(zhuǎn)眼公干結(jié)束，仁壽回京后，吃起涮羊肉來(lái)無(wú)滋無(wú)味，總覺(jué)得比不上福喜做的幻影羊肉香，而且吃不上幻影羊肉，總覺(jué)得心中欠缺點(diǎn)什么。仁壽明白，他吃福喜做的幻影羊肉上癮了，正如“五岳歸來(lái)不看山，黃山歸來(lái)不看岳”，領(lǐng)略了幻影羊肉的美味，其它的涮羊肉就失色了。管家了解到實(shí)情后，說(shuō)：“王爺，這好辦，把福喜聘到王府來(lái)當(dāng)廚師，不就行了！”

仁壽當(dāng)即派人快馬加鞭趕到廣州，花重金把福喜聘到王府。自此后，仁壽頓頓都能吃到幻影羊肉了。而且，隨著時(shí)間的推移，仁壽越來(lái)越覺(jué)得吃完幻影羊肉后，確實(shí)有種飄飄欲仙的快意！

過(guò)了一個(gè)多月，年關(guān)將近。這一天晚上，到了用膳時(shí)分，卻久久不見(jiàn)福喜來(lái)伺候王爺吃幻影羊肉，派人傳喚，遍尋不見(jiàn)。管家急忙到福喜的住處查看，福喜的行李已經(jīng)不在，看來(lái)是不辭而別了，管家只得如實(shí)向仁壽稟報(bào)。至于福喜為什么會(huì)不辭而別，管家和仁壽百思不得其解。仁壽悵然若失地說(shuō)：“可惜，這以后吃不上幻影羊肉了?！?/p>

沒(méi)有幻影羊肉吃了，仁壽一連幾天哈欠連天，無(wú)精打采，渾身不自在，病倒了。管家派人請(qǐng)來(lái)太醫(yī)院的御醫(yī)，御醫(yī)給仁壽把了脈，臉色凝重地說(shuō)：“王爺，恕小的直言，你這不是病，是大煙癮?！比蕢垠@得從床上一坐而起，怒喝道：“胡說(shuō)！本王爺從來(lái)不沾大煙，何來(lái)煙癮！”御醫(yī)小心應(yīng)對(duì)，“王爺稍安勿躁，小的不敢胡說(shuō)，從脈象和癥狀上分析，確實(shí)是大煙癮。”

御醫(yī)走后，仁壽陷入沉思。他見(jiàn)過(guò)染上大煙癮的人，被御醫(yī)一說(shuō)，他感覺(jué)自己的身體反應(yīng)還真像染上大煙癮這么回事。可是自己從不抽大煙，怎么會(huì)染上大煙癮呢？仁壽思來(lái)想去，忽然大悟，問(wèn)題出在幻影羊肉身上。湯料里加入鴉片粉末，味道當(dāng)然與平常的涮羊肉不同，吃的多了，怎么會(huì)沒(méi)有飄飄欲仙之感？自然在不知不覺(jué)間染上煙癮。

想明白這點(diǎn)，仁壽咬牙切齒地在心里罵道：“該死的奸人，好一個(gè)幻影羊肉！竟敢構(gòu)陷本王爺，我要讓你不得好死！”仁壽當(dāng)即派管家拿著他的手本到刑部，全國(guó)通緝福喜。

仁壽是個(gè)貪圖享受的人，意志力本來(lái)就弱，煙癮上了身，想甩掉不是那么容易。在煙癮的折磨下，他明知這是一條不歸路，卻不得不吸上了大煙。

轉(zhuǎn)眼新年已過(guò)，這一天，道光皇帝召集大臣，重議禁煙的國(guó)事。自從英帝國(guó)的不法商人把鴉片輸入中國(guó)后，各地?zé)燄^林立，殘害國(guó)民，長(zhǎng)此以往，國(guó)將不國(guó)了。以兩廣總督鄧廷楨為首的地方官接連上奏，要求朝廷下令禁煙，可是遭到以仁壽為首的大臣們的強(qiáng)烈反對(duì)。這仁壽是世襲鐵帽子王，他聯(lián)絡(luò)其他手握兵權(quán)的鐵帽子王們，籠絡(luò)朝廷重臣，組成強(qiáng)大的禁煙反對(duì)派，連道光帝也奈何不得。

今天，當(dāng)?shù)拦獾圩尨蟪紓冎刈h禁煙的時(shí)候，自然遭到禁煙反對(duì)派的阻止?？墒堑拦獾酆苡心托?，他讓每個(gè)大臣都表態(tài)發(fā)言，辯論禁煙的利弊，時(shí)間從早朝一直辯論到午時(shí)，道光帝也沒(méi)有散朝的意思。這可急壞了仁壽，他的煙癮發(fā)了，咬著牙小聲打著哈欠，忍得臉都扭歪了。偏偏這時(shí)道光帝讓他表態(tài)，仁壽強(qiáng)打精神，勉強(qiáng)說(shuō)了幾句，忍不住打了個(gè)大大的哈欠，涕淚交流，惹得朝臣們捂著嘴偷笑，弄得仁壽非常尷尬，臉紅脖子粗地干笑著。道光帝惱火至極，拂袖退朝。

當(dāng)晚，太監(jiān)來(lái)到睿親王府，傳達(dá)道光帝旨意，在偏殿賜宴。仁壽來(lái)到偏殿，道光帝早已等候，案幾上擺一小爐，小爐上鍋里翻滾著沸湯，旁邊盤(pán)子上裝著薄片羊肉。道光帝滿臉笑意，拉著仁壽的手入座，說(shuō)是要請(qǐng)他吃涮羊肉。

仁壽入座，瞅一眼羊肉，驚得筷子差點(diǎn)兒掉地上，這切羊肉的刀法他太熟悉了，當(dāng)今除了福喜，沒(méi)人能切出這薄如蟬翼的“一百單八將”肉片來(lái)。莫非……？

仁壽正在疑惑，這時(shí)道光帝說(shuō)：“天寒地凍的，涮羊肉無(wú)疑是時(shí)令佳肴，可是任何事都會(huì)物極必反，這涮羊肉雖好吃，吃多了，被冷風(fēng)一吹，容易引起消化不良，呵呵呵?！?/p>

看著道光帝高深莫測(cè)的臉，仁壽忽然明白了。福喜出現(xiàn)在廣州，不是巧合，是特意安排的一個(gè)圈套，正因?yàn)樽约簶O力反對(duì)禁煙，道光帝才安排御廚福喜制作幻影羊肉，讓他也嘗嘗煙癮的毒害，算是對(duì)他極力拉攏大臣反對(duì)禁煙的一個(gè)警告和懲罰。這次的賜宴，其實(shí)就是在向仁壽暗示，福喜的幻影羊肉，是他道光帝安排的。

從皇宮里回來(lái)，仁壽急忙叫管家派親信快馬加鞭趕到廣州，關(guān)閉他假人之名開(kāi)的幾十家煙館。當(dāng)初仁壽之所以極力反對(duì)禁煙，就是因?yàn)樗低翟趶V州開(kāi)了煙館，每天流進(jìn)腰包的白花花的銀兩，他當(dāng)然舍不得放棄?？墒侨缃?，他不得不放棄了。

而且仁壽還安排管家找太醫(yī)研制戒煙的藥方，他得想方設(shè)法戒掉煙癮了，不然，他也許連身價(jià)性命都會(huì)保不住了，鐵帽子王再怎么鐵，也鐵不過(guò)皇權(quán)的快刀！

第二天早朝，善于審時(shí)度勢(shì)的仁壽奏了一本，支持禁煙。其他的反對(duì)派見(jiàn)仁壽改弦易轍了，也紛紛跟著表態(tài)，支持禁煙。

道光帝大喜，一邊讓朝臣們商討禁煙法令，一邊召見(jiàn)力挺禁煙的林則徐。不久，一場(chǎng)轟轟烈烈的禁煙運(yùn)動(dòng)開(kāi)始了。