許玉蓮

攝制茶視頻節(jié)目的工作者告訴我，泡茶的如不是年輕美女，節(jié)目點贊少收視低，所以他們去做訪問時或明顯或含蓄都會表達要青春美女的條件，難得的是很多茶行、高校、甚至茶?？平淌趥兌纪獯伺e，都迫不及待要把自己手下美女獻出拍泡茶示范的視頻。怎樣才叫美女？他們普遍隱藏一套規(guī)矩，就肥瘦、高矮、膚色、臉型、發(fā)型來甄選泡茶的女士，瘦的、高的、膚白、尖臉、梳髻是美的必備條件；再來是身體的姿勢，手手腳腳要這樣那樣擺放才符合美的標準；再下來是穿什么衣服？仙女范飄逸長袍，那是必須的。為了配合美女這個造型，因此泡茶席、品茗空間也隨之布置得如詩如畫夢幻起來。你看，整個工作過程無人重視那位泡茶示范者是否真的泡茶功夫到家足以當楷模，只要長得“美”就足夠了。到最后，那張茶席誰坐進去都不對勁，除了美女；到最后，民眾以為茶文化工作者都是搞演戲的。

茶道需表現(xiàn)“美”不是不對，但我們不要“美”只允許用唯一一種方式來表達。茶道是屬于全人類的，故年齡、性別、樣貌、動作、服裝并不妨礙大家來修習茶道，作為茶文化前鋒推手的傳媒、教育機構等有必要及時調整對茶道之美的詮釋心態(tài)，勿讓茶道文化狹隘的被解釋成只有一種標準方式來表達。我們知道有九十多歲、臉上有皺紋以及體格胖一些的男士女士，他們往泡茶席上一站也非常好看。誠然，年輕人的臉蛋光滑呈流線型，青春的確是美；但大齡人士臉色斑駁蒼老也并不一定是“非美”，相對于瘦、高、白、尖臉、梳髻的胖、矮、黑、圓臉、短發(fā)，以及中間許多的不高不矮、不肥不瘦，他們肯定也有動人的美。美有好多種，比如一塊樹木，砍下修整后它紋理通直，結構細致，光鮮水靈，很美。另一塊樹木任其腐爛，合有纖維的物質受風吹雨打的侵害而走向衰弱敗壞，這陰翳潰爛的木頭也有它不規(guī)則的條紋，很美。美不一定是壯麗的。

當我們看一位泡茶者美不美的時候，不單單只注重物質，看泡茶者的身材、外貌和儀表；看泡茶器的名貴程度；看茶葉的價格。茶道的美學內容中還有抽象的美，包括心態(tài)、精神、本質等元素。從他們選茶的態(tài)度，得知是否真愛此茶懂此茶，此時此刻是否用專業(yè)知識來呈現(xiàn)。愛茶者泡茶前早已經把原來的商業(yè)包裝拆除，將各類茶葉各自存放進茶罐，一為好好保護茶葉，二為隱去包裝紙上的品牌、茶名與價格，以真摯的感情來欣賞茶葉本質，也以真本事泡出茶應有的質地，好茶次茶都認真泡出好味。

從他們對待每一種茶具的謹慎神情察覺到他們內心飽滿的幸福，提取器物時不說話，眼神與心思皆凝視著器物本身，該提把的提把，該雙手托著的托著，提起時無聲無息，放下時也沒有什么動靜；絕不會隨便伸手就抓，抓到那里就是那里，粗糙得像掠奪。獨立成熟的泡茶者，他們會將時間與精神奉獻給器物，他們不會發(fā)出“我很美”的聲明，或想要成為萬眾矚目的焦點，他們非常謙遜的不急不緩的將器物請過來又請回去。

泡茶要愛茶，這是美。用器也敬器，這是美。泡茶品茶的人要能同時修習外在形象、以及心靈層面的美，從而掌握事物的本質，依循其規(guī)律安心的靜謐的享受茶湯，茶道之大美也。