周芳 尚慶鑫

摘 要：連云港市贛榆區(qū)夏季推廣露地黃瓜栽培技術(shù)，黃瓜市場效益好，含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，具有解毒、利尿、清熱等功效。而且，作為居民喜食的蔬菜，可生吃、 熟吃、加工等等，在蔬菜供應(yīng)中歷年占有重要的地位。連云港市贛榆區(qū)種植黃瓜歷史悠久，各地均積累豐富的栽種經(jīng)驗(yàn)，培育出來眾多優(yōu)良品種。文章就具體的栽種技術(shù)做要點(diǎn)匯總，以供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：夏季 ；露地黃瓜； 栽培技術(shù)

黃瓜又名胡瓜、土瓜、青瓜，屬葫蘆科黃瓜屬。黃瓜是贛榆區(qū)主要的蔬菜之一，栽培面及產(chǎn)量居所有蔬菜種的前列。黃瓜清香可口，且營養(yǎng)成分比較齊全，其幼嫩的果實(shí)可供生食、熟食、鹽漬或醬腌。黃瓜的連續(xù)結(jié)果性能好，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，而且品種多樣，可排開播種，分期收獲。適合我國多地區(qū)冬春種植，是適合長途運(yùn)輸?shù)闹饕项惍a(chǎn)品之一。

一、生長發(fā)育及其對環(huán)境條件的要求

1.生長發(fā)育

黃瓜的生長發(fā)育可分四個時期，即發(fā)芽期、幼苗期、初花期和結(jié)果期。

（1）發(fā)芽期。從播種到第一片真葉出現(xiàn)，在25—30℃條件下，約需7—8天。

（2）幼苗期。從第一片真葉出現(xiàn)葉腋出現(xiàn)卷須，在22—28℃下約需30天。此期是黃瓜育苗的關(guān)鍵時期，也是產(chǎn)量形成的基礎(chǔ)，大部分花芽都在幼苗期分化和發(fā)育。

（3）初花期。從黃瓜定植到根瓜坐住，在20～30'C下，約需25天.此期植株生長迅速，開始吐須抽蔓，并進(jìn)入開花結(jié)果，株高1米左右由直立狀態(tài)變成匍甸狀態(tài)。

（4）結(jié)果期。從根瓜坐穩(wěn)直至衰老拉秧為結(jié)果期.其長短受品種、環(huán)境、栽培技術(shù)水平、管理，病害等諸多因素影響，此期蔓葉生長與開花結(jié)果同時進(jìn)行.管理上要以平衡營養(yǎng)生長和生殖生長為中心，創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境，結(jié)合肥水管理，并隨時采收嫩瓜，促開花，防“早衰”，延長生長期，為黃瓜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)創(chuàng)造良好的條件。

2.對環(huán)境條件的要求

（1）溫度。黃瓜性喜溫暖，不耐寒冷也不耐高溫，生長期需一定的晝夜溫差，生育適溫為10～30℃，白天20～30℃，夜間10—17℃，發(fā)芽期最適溫度25—30℃，低于10℃高于38℃均不發(fā)芽或發(fā)芽率降低，幼苗期溫度要求稍高，適溫為22～25℃，25～30℃時果實(shí)發(fā)育最快，黃瓜4℃時受寒害，38℃時生理失調(diào)易形成苦味瓜，45℃時葉色退綠，50℃時莖葉壞死.海南省冬季無霜，晝夜溫差大，適宜栽培黃瓜，尤其南部地區(qū)如三亞、樂東、東方、陵水一帶，是冬春種植反季節(jié)黃瓜的最佳地區(qū)，10月下旬至11月上中旬臺風(fēng)暴雨已過，此時播種黃瓜，可在2、3月份（春節(jié)前后）大量收瓜，正趕上南萊北運(yùn)旺季，經(jīng)濟(jì)和社會效益均佳。

（2）水分。黃瓜根系淺生，吸水力弱，不耐干旱，要求土壤濕度85%～90%，空氣濕度70%～90%，但空氣濕度過大植株易感病、黃瓜對較低空氣濕度的適應(yīng)能力，隨土壤濕度增高而增強(qiáng)。因此，即使是在干燥地區(qū)或干旱地區(qū)栽培黃瓜，只要土壤供水充分，仍能獲得高產(chǎn)。黃瓜的不同生育階段對水分要求不同。發(fā)芽期需水量約為種子重的50%，水分過多會引起爛種。幼苗期需水較少，此時如高溫多雨.會造成幼苗徒長，雌花出現(xiàn)遲。開花結(jié)果期營養(yǎng)生長與生殖生長同時并進(jìn)，需水量大，如缺水，則會造成化瓜或畸形瓜，因黃瓜根系淺，怕澇，此期如雨水過多也會降低產(chǎn)量。

（3）光照。黃瓜屬短日照植物，不同類型品種或同類型品種在不同生態(tài)環(huán)境下對日照長短的要求有異，多數(shù)品種在8～12小時光照下能促進(jìn)性器官的分化形成。海南省光照時數(shù)較短，平均日照時數(shù)6.2小時，且冬春季節(jié)溫度較低，此時播種黃瓜，與黃瓜花芽性型變化規(guī)律相符，有增產(chǎn)優(yōu)勢。黃瓜在弱光下仍能正常生長，但光照強(qiáng)度過低，或陰天過多，均會造成大量落花落果，從而影響產(chǎn)量。

（4）土壤營養(yǎng) 。黃瓜栽培在輪作中須安置在高度疏松肥沃富含有機(jī)質(zhì)的壤土或粘壤土上，華南地區(qū)黃瓜露地栽培以疏松肥沃的砂土或砂壤土為最適宜.黃瓜對土壤酸堿性要求不嚴(yán)，在pH值4—7.2范圍內(nèi)均能生長，以pH值6.5為最適宜。

黃瓜生長快，且連續(xù)開花結(jié)果，對養(yǎng)料要求嚴(yán)格，同時它根系淺生，吸肥力弱，對高濃度肥料反應(yīng)敏感。因此，黃瓜生產(chǎn)中在分期遣肥過程中應(yīng)適當(dāng)降低肥料濃度，做到勤施薄施，少量多次。

氮素充足對黃瓜增產(chǎn)有顯著效果，但氮素過多，莖葉徒長，不利雌花分化，氮素不足植株?duì)I養(yǎng)不良，葉老化和提早落葉，出現(xiàn)畸形瓜.在整個生育期需供應(yīng)氮磷鉀相配合的肥料，這有利于黃瓜植株對礦質(zhì)元素的吸收和利用。果實(shí)發(fā)育中需鉀較多，所以，在結(jié)果期對黃瓜施用鉀肥具有重要意義。

二、選育品種

黃瓜選種 露天種植黃瓜，應(yīng)在夏秋季。品種以耐熱性好、抗病能力強(qiáng) 的品種為上選，比如：津優(yōu)、津春等等。播種時間宜日溫度應(yīng)恒 定在10℃以上。我們選擇市場上很常見的黃瓜種子。

三、育苗技術(shù)

1.整地作畦。考慮到夏秋季節(jié)，雨水較好，施肥易流失。由此，建議整地前，重施有機(jī)肥，以充分腐熟的圈肥為主。避免播種地段積水，整地不宜深，避免受澇災(zāi)。整地15cm最佳，整地后作畦，畦寬在70cm，高度在20cm，畦間溝寬在30cm。

2.育苗移栽。播種時間，根據(jù)實(shí)驗(yàn)而定，多數(shù)采用直播，或用育苗移栽的方式。準(zhǔn)備播種前，嚴(yán)格選種，浸種處理?？紤]到夏季高溫，瓜苗易受高溫影響，長勢偏弱。由此，適當(dāng)密植，是完全可以的。 育苗移栽，用育苗盤，營養(yǎng)土以新土或播種過的瓜類菜園土為最佳。播種用量，穴栽每穴用1 粒種子。待出苗長至3～4片真葉時，準(zhǔn)備移栽定植。

3.定植。定植時，最好無風(fēng)，上午定植。定植深度 7～8cm，用 6～6.78萬株/hm 。秧苗移栽同時，隨即澆水。水量適中，不要落于 壟下。定植后，及時綁蔓。定植時間，多數(shù)安排在 5 月中旬。經(jīng) 起壟蓋膜后，打孔定植，完畢后封口。定植后，放水。

四、管理

1.中耕除草。出苗后，淺中耕，促根系發(fā)育，預(yù)防徒長。結(jié)瓜前，多次重耕，注意除草。

2.追肥澆水。 用尿素645kg/hm；硫酸鉀600kg/hm。此外，黃瓜根系較淺，根作層在8～20cm，滿足其營養(yǎng)需求，黃瓜施肥最好淺施?；蚨ㄖ蔡锖螅Y(jié)合深施腐熟有機(jī)肥，經(jīng)耕翻后與土壤混合均勻之后，壟覆膜，壟高25cm，一畦雙行，株行距25cm×55cm。夏季露地黃瓜栽培，應(yīng)特別注意防澇，大雨時要及時排除積水。澆水要看天、看地，靈活掌握。苗期可施少量化肥，促苗生長。 結(jié)瓜后，一般每10～15天施1次氮磷鉀復(fù)合肥。結(jié)瓜盛期肥水要充足，也可追施稀糞水或葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.1%硼酸溶液，以防化瓜（幼瓜自行萎縮、脫落的現(xiàn)象）。

3.搭架、整枝。 育苗、定植、追肥澆水后，隨即準(zhǔn)備搭架。選擇竹竿，搭人形架，搭架中心在畦面中央，頂端正好能在畦面中央的上部。瓜秧固定在搭架上，還用花生蔓將其綁敷，之后整理枝條。通常情況下，夏季搭建的黃瓜品種，多數(shù)側(cè)蔓較多。準(zhǔn)備整枝時，不留基部側(cè)蔓，中上側(cè)蔓，酌情多留，同時摘心。

五、病蟲害防治

由于條件的限制我們無法施用農(nóng)藥，因此我們只能盡量做到驅(qū)趕蟲子或是多除雜草等等。

六 采收

夏秋季節(jié)，系高溫氣候。黃瓜自播種，到采收這段時間，在40～50天。結(jié)瓜后，根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要進(jìn)行采摘。采收后，要單采單收，裝入紙箱，防止碰撞。

七、結(jié)語

夏秋季種植露天黃瓜，選擇的品種應(yīng)耐熱性好、抗病能力強(qiáng)。適期播種，溫度恒定在 10℃為最佳。而且，考慮到夏秋季節(jié) 的雨季，應(yīng)注意排出地段積水，做好防澇災(zāi)準(zhǔn)備。本地播種，以 直播為主，育苗移栽為輔。準(zhǔn)備定植前，搭建人形架，高度在 2m。定植時，要求無風(fēng)，上午定植。定植后，確保高產(chǎn)，應(yīng)加強(qiáng) 田間管理，定苗補(bǔ)苗、中耕除草、追肥澆水、搭架、整枝等工作 環(huán)節(jié)，一一不能出紕漏。通常情況下，夏季搭建的黃瓜品種，多 數(shù)側(cè)蔓較多。準(zhǔn)備整枝時，不留基部側(cè)蔓，中上側(cè)蔓，酌情多留，同時摘心。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡介：周芳，農(nóng)藝師，蔬菜專業(yè)，在贛榆區(qū)柘汪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心工作，研究方向，蔬菜高產(chǎn)高效技術(shù)栽培。