開(kāi)放格局下白酒產(chǎn)業(yè)對(duì)外貿(mào)易研究

【摘要】中國(guó)是“白酒之鄉(xiāng)”，擁有獨(dú)特的制作技術(shù)。白酒是我國(guó)特有的酒種，是世界七大蒸餾酒之一。五糧液作為中國(guó)白酒的杰出代表，在世界酒產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮著不容忽視的作用。在當(dāng)今世界開(kāi)放包容的格局下，提高中國(guó)白酒的對(duì)外貿(mào)易，對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重大意義。本文主要分析在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)背景下，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與我國(guó)開(kāi)放包容倡議的內(nèi)在契合性，進(jìn)一步明晰中國(guó)白酒對(duì)外貿(mào)易所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

【關(guān)鍵詞】開(kāi)放 白酒 對(duì)外貿(mào)易

中國(guó)白酒作為世界七大蒸餾名酒品種之一，一直在世界酒產(chǎn)業(yè)舞臺(tái)上占有一席之地。作為我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和民族品牌，白酒也包含著博大精深、燦爛久遠(yuǎn)的中華文化。五糧液作為行業(yè)龍頭，應(yīng)該在創(chuàng)新的同時(shí)挖掘品牌的附加價(jià)值，努力抓住歷史機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)。目前，五糧液與全球29個(gè)國(guó)家和地區(qū)的90多個(gè)經(jīng)銷商建立了直接合作關(guān)系，五糧液及其系列酒產(chǎn)品已進(jìn)入英國(guó)、美國(guó)、法國(guó)等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。以當(dāng)今世界開(kāi)放格局為背景，白酒產(chǎn)業(yè)的對(duì)外貿(mào)易為研究方向，立足實(shí)際情況，分析白酒產(chǎn)業(yè)布局海外面臨的問(wèn)題，從而提出相關(guān)建議，是本文的研究意義所在。

一、開(kāi)放格局下，我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

近年來(lái)，很多中國(guó)酒企業(yè)都開(kāi)始布局國(guó)際市場(chǎng)，但目前總體出口規(guī)模有限。中國(guó)蒸餾酒產(chǎn)業(yè)占世界的1/3，從全球消費(fèi)量來(lái)衡量，白酒只占不到百分之一。如今，中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)發(fā)展階段，“一帶一路”倡議的提出與實(shí)施推動(dòng)形成全面開(kāi)放的新格局，為白酒國(guó)際化迎來(lái)新機(jī)遇。中國(guó)白酒要“走出去”，必須迎難而上，革新品牌力量，在世界舞臺(tái)發(fā)揮競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（一）中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)出口規(guī)?，F(xiàn)狀分析

白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要載體之一，將白酒布局海外，推向世界，也正是將中國(guó)的生活底蘊(yùn)和消費(fèi)方式向世界推廣。而國(guó)際市場(chǎng)對(duì)白酒的需求，隨著世界經(jīng)濟(jì)的日益繁榮而與日俱增。

由中國(guó)海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，貿(mào)易額方面，中國(guó)白酒進(jìn)出口總額從2009年的6087.5萬(wàn)美元增長(zhǎng)到2016年53960.2萬(wàn)美元，貿(mào)易總額增長(zhǎng)8.86倍。其中進(jìn)口增長(zhǎng)15.75倍，出口增長(zhǎng)8.32倍。除2013年貿(mào)易額出現(xiàn)下降外，2009—2016白酒進(jìn)出口貿(mào)易額都保持了增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。從貿(mào)易增速方面來(lái)看，2009—2016年，中國(guó)白酒進(jìn)出口貿(mào)易年均增速為45.1%，2011年增速達(dá)到150.12%的峰值，隨后增速出現(xiàn)下滑，并在2013年出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，增速為-22.34%，但之后迅速反彈，隨后三年均保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。

總體而言，中國(guó)白酒進(jìn)出口貿(mào)易從貿(mào)易額和貿(mào)易增速上體現(xiàn)出良好的發(fā)展前景，但也體現(xiàn)出了貿(mào)易總量偏小和貿(mào)易增速不穩(wěn)定的特點(diǎn)。

從中國(guó)白酒出口額來(lái)看，從2009年的5637.7萬(wàn)美元增長(zhǎng)到2016年46877.7萬(wàn)美元，年均增長(zhǎng)率高達(dá)45.2%。相比于出口額，進(jìn)口額總量偏低，2016年進(jìn)口額只有出口額的15%，而且中國(guó)白酒進(jìn)出口貿(mào)易順差在進(jìn)一步擴(kuò)大。

（二）開(kāi)放格局下，五糧液出口現(xiàn)狀分析

作為中國(guó)白酒的領(lǐng)軍品牌，五糧液積極融入“一帶一路”倡議，在開(kāi)放發(fā)展的新格局下，主動(dòng)承擔(dān)起傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，傳播民族品牌的責(zé)任。2015年，五糧液出口白酒148萬(wàn)升，位居白酒出口企業(yè)第二名，出口量高于貴州茅臺(tái)等名酒。2016年，五糧液?jiǎn)?dòng)“一帶一路全球行”品牌和文化交流活動(dòng)，在全球范圍內(nèi)推廣白酒文化。2017年五糧液提出“二次創(chuàng)業(yè)”全新戰(zhàn)略，國(guó)際化成為重要的戰(zhàn)略支撐。在以“一帶一路”建設(shè)推動(dòng)形成的全面開(kāi)放新格局下，五糧液通過(guò)布局全球營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，發(fā)揮品牌效應(yīng)，書(shū)寫(xiě)了中國(guó)白酒對(duì)外貿(mào)易的新傳奇。

二、開(kāi)放格局下，白酒產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題

（一）地域文化差異，出口受限

雖然近幾年白酒的對(duì)外貿(mào)易取得了重大進(jìn)步，但由于西方對(duì)其缺乏了解和認(rèn)知，白酒的國(guó)際化發(fā)展主要依靠海外的華人，并非實(shí)際上擴(kuò)大了海外市場(chǎng)。文化差異、生活方式差異以及市場(chǎng)接受差異，都是白酒出口海外受阻的重要因素。其中中西方消費(fèi)者對(duì)于酒精度數(shù)接受程度的差異，更是一個(gè)重大的障礙。白酒的高酒精度數(shù)和高揮發(fā)性使外國(guó)人無(wú)法很好地接收，這使得我們對(duì)白酒制作技藝的改進(jìn)提出更高的要求。

（二）產(chǎn)業(yè)升級(jí)動(dòng)力不足

當(dāng)今時(shí)代，消費(fèi)需求日益呈現(xiàn)出多樣化、個(gè)性化的趨勢(shì)，不同消費(fèi)者群體對(duì)產(chǎn)品的青睞程度有很大的差異性。啤酒、紅酒及其他高端飲品的傾銷對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。此外，白酒產(chǎn)業(yè)內(nèi)部發(fā)展模式混亂，中低端產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)剩，高端產(chǎn)品發(fā)展不足。行業(yè)內(nèi)部陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)的怪圈，層出不窮的劣質(zhì)產(chǎn)品，刻板的營(yíng)銷模式，導(dǎo)致后發(fā)優(yōu)勢(shì)發(fā)展乏力，行業(yè)整體升級(jí)動(dòng)力不足。

（三）綠色貿(mào)易壁壘限制

綠色貿(mào)易壁壘是為保護(hù)本國(guó)生態(tài)環(huán)境和公眾健康而設(shè)置的各種保護(hù)措施、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等。一些國(guó)家為了保護(hù)本土酒業(yè)，征收高額關(guān)稅，以及實(shí)行其他保護(hù)主義，使得我國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格比較高，銷售受到限制，市場(chǎng)利潤(rùn)大大降低。此外由于我國(guó)白酒制作技術(shù)仍有待提高，對(duì)生態(tài)環(huán)境所造成的不良影響以及資源浪費(fèi)使得在海外建廠擴(kuò)大銷售受到限制。綠色貿(mào)易壁壘是白酒出口無(wú)法忽視的障礙，但也是創(chuàng)新制作技術(shù)，提升品牌建設(shè)的好時(shí)機(jī)。必須精益求精，才能開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。

三、開(kāi)放格局下，提高白酒產(chǎn)業(yè)對(duì)外貿(mào)易的對(duì)策分析

（一）抓住開(kāi)放機(jī)遇，五糧液實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

當(dāng)今世界開(kāi)放格局，為五糧液產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶來(lái)機(jī)遇。優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)增加產(chǎn)品多樣性，滿足不同消費(fèi)群體的需求，擴(kuò)大消費(fèi)層次。在產(chǎn)業(yè)鏈條上，提高產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品安全性、環(huán)保性。在營(yíng)銷模式上，采取線上線下一體化，開(kāi)辟高質(zhì)量白酒銷售的現(xiàn)代路徑。產(chǎn)業(yè)升級(jí)的基礎(chǔ)是技術(shù)進(jìn)步，面對(duì)創(chuàng)新能力低下的現(xiàn)狀，要不遺余力增加科研投資，凝聚高端人才力量，鼓勵(lì)高校與企業(yè)科研需求的對(duì)接，提高產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。2018年4月26日，五糧液公司與IBM基于“一個(gè)中心，六個(gè)基本點(diǎn)”為準(zhǔn)則開(kāi)啟數(shù)字化轉(zhuǎn)型活動(dòng)，打開(kāi)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)的新大門(mén)。

（二）政府扶持，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

白酒作為中國(guó)的民族品牌，具有文化效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。五糧液等品牌的發(fā)展離不開(kāi)政府的大力扶持。出臺(tái)相應(yīng)政策，簡(jiǎn)政放權(quán)，保證白酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，在民眾間傳播白酒文化。政府可以投資進(jìn)行白酒發(fā)展的記錄片拍攝，每年開(kāi)展相應(yīng)的論壇峰會(huì)。基于供給側(cè)改革發(fā)展現(xiàn)狀，打造營(yíng)銷共同體，鼓勵(lì)企業(yè)聯(lián)盟，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)合作雙贏，開(kāi)拓國(guó)際新興市場(chǎng)。

（三）開(kāi)放格局下五糧液對(duì)外貿(mào)易戰(zhàn)略

一個(gè)成功的品牌建設(shè)不僅需要人才輸入、市場(chǎng)分析，更需要技術(shù)和營(yíng)銷模式創(chuàng)新，結(jié)合五糧液的發(fā)展現(xiàn)狀，制定相應(yīng)的人才培養(yǎng)計(jì)劃，不定期進(jìn)行技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)。對(duì)于表現(xiàn)突出的員工，給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。五糧液酒企是運(yùn)用多品牌戰(zhàn)略的典范，靈活性較高，能夠分散企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)、提高購(gòu)買率，但也需要支付巨大的交易成本。因此需要深入市場(chǎng)調(diào)研，在復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中確立清晰、獨(dú)特的品牌定位。

隨著整個(gè)行業(yè)的不斷努力，白酒的對(duì)外貿(mào)易呈現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)趨勢(shì)。國(guó)家開(kāi)放程度的加大，對(duì)于消除貿(mào)易壁壘也呈現(xiàn)出通關(guān)便利。政策利好為技術(shù)創(chuàng)新助力的同時(shí)，也帶動(dòng)對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展。除了政策優(yōu)勢(shì)，企業(yè)自身也應(yīng)該進(jìn)行技術(shù)革命，完善創(chuàng)新機(jī)制，提高生產(chǎn)效率。優(yōu)化以往的刻板營(yíng)銷模式，提高服務(wù)質(zhì)量，打造屬于國(guó)際的白酒市場(chǎng)。

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作者簡(jiǎn)介：魏青青，天津師范大學(xué)國(guó)民經(jīng)濟(jì)學(xué)研究生。