燈光設(shè)計(jì)在主題餐廳中的運(yùn)用

摘 要：人們對(duì)于光的感覺(jué)，不僅包括生理體驗(yàn)，還包括心理過(guò)程體驗(yàn)。隨著人類文明的進(jìn)步，社會(huì)文化底蘊(yùn)的催促，燈光的發(fā)展也隨著社會(huì)歷史的演變發(fā)展著。隨著第一只碳絲白熾燈泡的出現(xiàn)，人工光源的發(fā)展經(jīng)歷了一百多年的推進(jìn)，已漸漸形成了自己獨(dú)立的藝術(shù)形式而存在著。燈光設(shè)計(jì)中光和色彩的搭配也是尤為重要的，只有將光和色彩進(jìn)行了有效合理的搭配，才能起到事半功倍的藝術(shù)效果，使之更好地運(yùn)用于燈光氛圍和環(huán)境氛圍之中，從而給餐廳帶來(lái)無(wú)窮的人文氣息以及藝術(shù)氣息。

關(guān)鍵詞：燈光設(shè)計(jì)；餐飲空間；人性化

1、主題餐廳燈光設(shè)計(jì)要點(diǎn)

燈光能夠有效的創(chuàng)造出合適的氣氛。得當(dāng)巧妙的燈光設(shè)計(jì)不僅能夠增強(qiáng)大眾的食欲，而且還能夠創(chuàng)造出良好的餐飲環(huán)境，提升人們?cè)诓惋嬛械那椴僖约皹?lè)趣。同時(shí)，并且燈光的色彩能對(duì)不同顏色的佳肴起到不同的照射效果，舉例來(lái)說(shuō)：比如紅色的光芒能夠使肉類食物的顏色變得更加的鮮艷美味，可口誘人，但又能夠使菠菜看上去呈現(xiàn)黑色等等。另外，光線色彩的不同還能給人帶來(lái)不同的情緒體驗(yàn)。所以，在選擇燈光的色彩進(jìn)行餐廳的格調(diào)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該統(tǒng)籌全局，以免顧此失彼，造成整體的失衡。燈光色彩的設(shè)計(jì)差異造就了其營(yíng)造環(huán)境的差異，因此體現(xiàn)出來(lái)的就是室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格的差異。光線因?yàn)榉狭舜蟊姷囊曈X(jué)需要，所以也就自然成為室內(nèi)設(shè)計(jì)的有效輔助武器。眾所周知，隨著國(guó)情的變化，環(huán)保節(jié)能的呼聲日益高漲，所以綠色節(jié)能設(shè)計(jì)在主題餐廳中的設(shè)計(jì)就顯得尤為重要了，越來(lái)越多的主題餐廳的風(fēng)格設(shè)計(jì)方向都是在朝著低碳環(huán)保，節(jié)能降耗的方向，巧妙的運(yùn)用光影設(shè)計(jì)達(dá)到綠色主題的效果。合理運(yùn)用光源的色溫，顯色性等物理特性能夠給顧客帶來(lái)良好的氛圍體驗(yàn)。正常來(lái)講，光源照度值在比300LX小的空間，色溫最好控制在低于3000K的范圍內(nèi)；如果照度值高于300LX的空間內(nèi)，色溫以3000K-5000K為宜。同時(shí)，光源的另一物理特性顯色性也是極為重要的餐廳設(shè)計(jì)因素，正常顯色指數(shù)最少應(yīng)為85。

2、主題餐廳燈光設(shè)計(jì)的具體應(yīng)用

2.1 利用燈光環(huán)境表現(xiàn)主題

不同的光環(huán)境可以表現(xiàn)出不同性格的室內(nèi)空間。創(chuàng)造不同的空間應(yīng)具有不同的表情，這是人的生理與心理需要所決定的，人們從事各種活動(dòng)就要有相應(yīng)氣氛的空間支持室內(nèi)光環(huán)境與空間性格如此密切，我們?cè)谠O(shè)計(jì)時(shí)就要有意識(shí)地體驗(yàn)兩者的關(guān)系，準(zhǔn)確地把握分寸，全力運(yùn)用光語(yǔ)言并發(fā)揮光元素的表現(xiàn)力，共同創(chuàng)造優(yōu)美宜人的室內(nèi)空間。北京有一家餐廳是典型的后現(xiàn)代主題的風(fēng)格。室內(nèi)空間線條簡(jiǎn)潔、強(qiáng)調(diào)材質(zhì)本身的特征和空間的純粹，室內(nèi)去除多余的裝飾語(yǔ)言，保證室內(nèi)空間設(shè)計(jì)語(yǔ)言的統(tǒng)一。特別值得一提的是室內(nèi)燈光的設(shè)計(jì)，室內(nèi)光線借助建筑本身現(xiàn)狀的裝飾形成簡(jiǎn)潔而現(xiàn)代的構(gòu)圖，人工照明將至的很少。餐廳室內(nèi)的燈光盡管很少，但還是考慮了燈光的設(shè)計(jì)，在就餐去考慮了餐座上的明度，木質(zhì)紋理本色做成的餐桌在燈光的照射下，向空間的四周反射其固有的暖色，室外墻上精心設(shè)計(jì)的造型直接反映在室內(nèi)，沒(méi)有任何修飾，透過(guò)室外的陽(yáng)光在室內(nèi)與人工的燈光共同形成了簡(jiǎn)潔而有張力的冷暖對(duì)。人們運(yùn)用心理認(rèn)知，設(shè)計(jì)造型和其他的方式來(lái)處理與的眼睛和空間的劃分上所使用的手段來(lái)創(chuàng)造個(gè)空間。恰到好處的光環(huán)境使用，能引起共鳴。如果沒(méi)有光，人類的眼睛就看不到世問(wèn)的萬(wàn)事萬(wàn)物，形同虛設(shè)，也就沒(méi)有了后來(lái)的空問(wèn)設(shè)計(jì)。

2.2 利用色彩關(guān)系表現(xiàn)主題

當(dāng)我們?cè)谶M(jìn)行主題餐廳設(shè)計(jì)的時(shí)候，色彩的選擇也是至關(guān)重要的，合理的色彩用到合理的主題上，空間的意境也會(huì)大大加分。位于北京前門號(hào)的西班牙餐廳，位于一個(gè)低調(diào)的院子里，這個(gè)外表艷麗的餐廳很容易被發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入餐廳就給人震撼，到處都是紅色的海洋，這里完全被激情洋溢的氛圍所擁抱，仿佛到了西班牙本土。餐廳提供純正地道的西班牙風(fēng)情歌舞，留香四溢的西班牙美食，聞名遐跡的西班牙紅酒，餐廳設(shè)計(jì)以紅色作為主題，空間造型，燈光設(shè)計(jì)，裝飾材料的選擇無(wú)不散發(fā)著西班牙文化的濃度氛圍。置身其中，你頓時(shí)可以感受到西班牙的火一樣的熱情。紅色以一種風(fēng)格獨(dú)特的建筑形式將天花和柱子有機(jī)地聯(lián)系在一起，形成了色彩天地一體的感覺(jué)，柱子與天花的交接細(xì)部設(shè)計(jì)反映了西班牙建筑風(fēng)格的明顯特征，天花上不均勻的燈光開孔更增加了其迷幻、朦耽的效果，天花藝術(shù)吊燈的光源色與服務(wù)臺(tái)上的金黃色馬賽克共同營(yíng)造了空間中溫聲、華貴的氣質(zhì)。在運(yùn)用的同時(shí)也要注意把握好面積的尺度。例如，紅色可以給人聯(lián)想到太陽(yáng)，給人以溫暖的感覺(jué)，但是如果大面積運(yùn)用紅色，就會(huì)給人一種刺激、壓抑的心理感受。在現(xiàn)階段有一種較為盛行的主題風(fēng)格設(shè)計(jì)師名族主題，在這樣一個(gè)核心的主題引導(dǎo)下，整個(gè)空間設(shè)計(jì)色彩也確定了較為美麗的基調(diào)，其配色有著較高的明度和純度，對(duì)比大膽強(qiáng)烈，整個(gè)色彩絢麗生動(dòng)，給人一種富麗堂皇的視覺(jué)感受。不同色色彩能夠激發(fā)出人們不同的色彩聯(lián)想，比如說(shuō)綠色給人一種青春的感受，藍(lán)色給人一種無(wú)暇的感受，黃色除了象征高貴之外，還代表淫移和酸的感覺(jué)。

3、結(jié)語(yǔ)

在室內(nèi)設(shè)計(jì)中，光不僅是一個(gè)重要的手段，以滿足人們的視野，但也營(yíng)造室內(nèi)主題的氛圍。光就像一個(gè)偉大的魔術(shù)師一樣，但創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)美麗虛幻的空間，還改變了空間原有的形態(tài)，并使其變得更加完美生動(dòng)。我們應(yīng)該將這個(gè)偉大的魔術(shù)師請(qǐng)到我們的設(shè)計(jì)中來(lái)充分發(fā)揮光的作用。通過(guò)主光源和次光源的應(yīng)用，整體和局部的把握。還有光的色彩、光的明暗、光的層次、光的造型、光的色彩、光的調(diào)子、光的層次、光的造型、光的范圍等等，從而創(chuàng)造出情感豐富的環(huán)境氣氛。

作者簡(jiǎn)介：

陳香竹（1997-），女，黑龍江省五常市，本科，學(xué)生，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。