外婆的冰糖葫蘆

陜西省隴縣青少年校外活動中心五年級 劉紫萌

外婆家在一個很偏僻的小山村。村子依山傍水，四周被高大濃密的樹木所覆蓋。一座座充滿“古味”的土坯屋，凹凸不平的鄉(xiāng)間小路，土墻上的蜘蛛絲都讓我倍感親切。

小時候我跟外婆在一起生活。外婆有門獨(dú)特的手藝——會做冰糖葫蘆。每到山楂成熟的季節(jié)，我就纏著外婆做冰糖葫蘆吃。采摘的新鮮山楂，外婆都一一精挑細(xì)選，用井水浸泡搓洗，去核去蒂，陰干后串在竹簽上備用。

制作糖葫蘆的關(guān)鍵是熬糖漿。外婆熬糖很講究，糖必須選用上好的冰糖，白砂糖是不行的。鍋，一定要用銅鍋，這樣熬出的糖漿才不會發(fā)黑，糖葫蘆吃起來才會甘甜爽口。熬糖火候把握是關(guān)鍵，我總是小心翼翼地坐在土灶旁幫著外婆燒火，唯恐把糖熬過了。等糖漿熬好了，外婆迅速地把串在竹簽上的山楂串浸入鍋內(nèi)，嫻熟地轉(zhuǎn)上幾圈，裹上糖漿完美出鍋，冷卻后就可以吃了。一粒粒紅通通的山楂,在冰糖汁的包裹下,變成一串串晶瑩剔透的冰糖葫蘆,散發(fā)著誘人的甜香。我早已垂涎欲滴了，眼巴巴地望著。外婆笑吟吟地遞給我一串，輕輕一咬，又酸又甜。常聽外婆說冰糖葫蘆不僅能開胃、養(yǎng)顏、增智，還有消除疲勞、清熱的作用呢。

外婆的冰糖葫蘆，就像一串串小燈籠，紅紅火火,讓家充滿了溫馨，讓我的童年充滿了歡樂。

小時候在外婆家我也是相當(dāng)有優(yōu)越感。每次外婆做冰糖葫蘆，房前屋后都會被冰糖葫蘆的香味所彌漫，甚至整個小山村都會聞到那淡淡的甜香。要好的伙伴總是聞香而來，像一只只小饞貓，眼巴巴地望著外婆和我。外婆笑呵呵地給他們一人一串。吃著冰糖葫蘆的我們，像一只只快活的燕子，嘰嘰喳喳，愉快地穿梭在村落的巷子里。

外婆的冰糖葫蘆不僅是我舌尖上的美味，更是我童年生活中不可忘卻的美好記憶。那甜甜的味道里，包裹著一份濃濃的思念——對外婆的思念、對小伙伴的思念、對已逝童年的思念。