“小茶倌”四川長(zhǎng)嘴壺創(chuàng)新茶藝的編創(chuàng)與思考

摘 要：本文從編創(chuàng)的原則、程式、服飾、茶席和背景音樂(lè)、視頻的編排和解說(shuō)等三個(gè)方面分析“小茶倌”四川長(zhǎng)嘴壺創(chuàng)新茶藝，并對(duì)茶藝創(chuàng)新提出幾點(diǎn)思考。

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)嘴壺茶藝 創(chuàng)新 編創(chuàng) 思考

長(zhǎng)嘴壺茶藝全名是四川長(zhǎng)嘴銅壺功夫摻茶藝術(shù)。長(zhǎng)嘴壺茶藝是中國(guó)茶藝的奇葩。長(zhǎng)嘴壺茶藝是四川地區(qū)民眾喜愛(ài)的民俗文化，是我國(guó)茶文化、茶藝的一部分。長(zhǎng)嘴壺茶藝到20世紀(jì)90年代由四川省茶文化協(xié)會(huì)挖掘，并結(jié)合當(dāng)時(shí)眾多民間摻茶師的比賽才得以發(fā)揚(yáng)。在90年代末期得到更進(jìn)一步的提升，由以前單純的摻茶技術(shù)逐漸形成為現(xiàn)在的摻茶藝術(shù)。四川長(zhǎng)嘴壺茶藝融合了四川民俗茶文化、武術(shù)、舞蹈、雜技、體操、音樂(lè)等很多元素，是一項(xiàng)綜合表演藝術(shù)。茶藝師用 1.米多長(zhǎng)的銅壺將滾燙的開(kāi)水注入茶碗中，在摻茶之前大秀壺藝，將中國(guó)武術(shù)中的十八般武藝的套路融合于長(zhǎng)嘴壺茶藝，具有很強(qiáng)的實(shí)用性、觀賞性和文化性。長(zhǎng)嘴壺茶藝表演營(yíng)造了茶館的文化氛圍和民俗氣息，提高了茶客的品茗樂(lè)趣。 但是，隨著時(shí)代的發(fā)展，“快餐”和“極簡(jiǎn)”時(shí)代的到來(lái)，長(zhǎng)嘴壺茶藝已與時(shí)代嚴(yán)重脫軌，瀕臨消失，漸行漸遠(yuǎn)。他在年輕人的世界里終究抵不過(guò)西方調(diào)飲的引力。因?yàn)?，無(wú)論如何努力，他摻出的依然是一碗清淡，燙口的茶湯。

然而，創(chuàng)新才有生命，傳承才有發(fā)展。一代代的年輕人才是我們珍貴遺產(chǎn)和文化的生力軍。如何讓茶時(shí)尚起來(lái)，變身“網(wǎng)紅”，受到年輕人的追捧？如何讓長(zhǎng)嘴銅壺茶藝酷起來(lái)，摻出時(shí)尚的味道？ 今天以2017年河南省中等職業(yè)教育茶藝大賽一等獎(jiǎng)作品《小茶倌》為例，和大家探討一下四川長(zhǎng)嘴壺茶藝的創(chuàng)新。

一、編創(chuàng)原則

（一）主題突出

《小茶倌》長(zhǎng)嘴壺茶藝的創(chuàng)新點(diǎn)是用長(zhǎng)嘴銅壺做調(diào)飲茶，即揚(yáng)長(zhǎng)避短，用長(zhǎng)嘴壺茶藝變幻莫測(cè)的摻茶招式，調(diào)制當(dāng)下流行的健康茶飲，可熱可冰，可佛系亦可時(shí)尚?！缎〔栀摹穭?chuàng)新茶藝的主題立意是：傳統(tǒng)文化的時(shí)尚表達(dá)。

（二）茶藝規(guī)范

不論如何創(chuàng)新，都不能違背茶藝的內(nèi)涵和正確程序?！缎〔栀摹烽L(zhǎng)嘴壺茶藝編創(chuàng)的基本載體是被稱(chēng)為“中國(guó)茶道藝術(shù)的活化石”的四川蒙山派的“龍行十八式”。它融傳統(tǒng)茶道、武術(shù)、舞蹈、禪學(xué)和易理為一爐，每一式均模仿龍的動(dòng)作，充滿玄機(jī)妙理，式式龍興云動(dòng)，招招景馳浪奔，令人目不暇接，心動(dòng)神馳。

（三）大膽創(chuàng)新

用長(zhǎng)嘴壺做調(diào)飲，《小茶倌》創(chuàng)新茶藝開(kāi)創(chuàng)了先河?！缎〔栀摹酚脗鹘y(tǒng)“龍行十八式”結(jié)合現(xiàn)代調(diào)飲程式，把茶湯摻在雪克杯或各種花式酒飲玻璃杯中，以不同茶湯為基底，加入冰塊和各種水果、花草等，調(diào)制出一杯杯口感、顏色各異的花果茶。

二、表演程式

《小茶倌》創(chuàng)新茶藝在編創(chuàng)上分為摻茶—斗茶—調(diào)飲—奉茶四個(gè)程式。

（一）摻茶。這個(gè)環(huán)節(jié)主要是“龍行十八式”的前九式茶藝：蛟龍出海、白龍過(guò)江、烏龍擺尾、飛龍?jiān)谔?、青龍戲珠、驚龍回首、亢龍有悔、玉龍扣月、祥龍獻(xiàn)瑞。共用到3把長(zhǎng)嘴壺，分別盛放綠茶西湖龍井茶湯、烏龍茶鐵觀音茶湯和紅茶祁門(mén)紅茶茶湯。

（二）斗茶。這個(gè)環(huán)節(jié)是長(zhǎng)嘴壺花式表演。目的是，給助泡時(shí)間，在雪克杯里加入其他調(diào)飲原料。同時(shí)，也集中展示了長(zhǎng)嘴壺茶藝融多種藝術(shù)形式為一體的神奇的魅力。包括各種旋、繞、拋、接，單壺、雙壺，單人、雙人等長(zhǎng)嘴壺茶藝動(dòng)作。

（三）調(diào)飲。這個(gè)環(huán)節(jié)是花式調(diào)飲技能表演，借助花式調(diào)酒的招式和程式，搖動(dòng)雪克杯，讓茶湯和冰塊、花果、牛奶等一起充分?jǐn)嚢?、震蕩、融合，釋放出?/p>

（四）奉茶。這個(gè)環(huán)節(jié)和傳統(tǒng)茶藝中品茗杯奉茶差別很大，需用托盤(pán)放置6個(gè)調(diào)飲杯，杯身高、重量大，非?？简?yàn)選手的托盤(pán)基本功。

三、服飾、茶席和背景音樂(lè)、視頻的編排

（一）服飾

《小茶倌》創(chuàng)新茶藝是傳統(tǒng)和時(shí)尚的結(jié)合，所以在選手服飾的選擇上，采用了長(zhǎng)衫外搭金屬元素對(duì)襟長(zhǎng)馬褂，長(zhǎng)嘴壺茶藝表演和花式調(diào)飲表演兩相宜。

（二）茶席

《小茶倌》創(chuàng)新茶藝選用了中式仿古條案（長(zhǎng)1550mm，寬380mm，高995mm），鋪墊純白色繡花桌旗。主要用具有雪克杯、花式調(diào)飲玻璃杯、水果盒、花茶盒、果糖盒、冰桶和配料盒。

（三）背景音樂(lè)和視頻

《小茶倌》創(chuàng)新茶藝背景音樂(lè)在摻茶環(huán)節(jié)選用《蒙頂山茶歌》；在斗茶環(huán)節(jié)選用成都方言說(shuō)唱《茶館》；在調(diào)飲環(huán)節(jié)選用調(diào)酒電子音樂(lè)；在斟茶環(huán)節(jié)選用《蒙頂山茶歌》和成都方言說(shuō)唱《茶館》混搭，從傳統(tǒng)到時(shí)尚，再到傳統(tǒng)和時(shí)尚的融合。背景視頻也依次從四川老茶館黑白影像定格到一組“龍行十八式”雕塑，最后到燈紅酒綠、霓虹閃爍的酒吧、商業(yè)街，色調(diào)從黑白到單一再到五彩繽紛。歷史畫(huà)卷般的聲音和視頻、龍飛鳳舞般的長(zhǎng)嘴壺茶藝、炫酷時(shí)尚的花式調(diào)飲技能三者完美結(jié)合，給觀眾以強(qiáng)烈的試聽(tīng)沖擊。

四、茶藝創(chuàng)新的思考

（一）把握時(shí)代脈搏，踐行國(guó)家政策。中國(guó)茶文化與國(guó)家發(fā)展緊密相連?！耙粠б宦贰眹?guó)家發(fā)展戰(zhàn)略“、工匠精神”，是復(fù)興中華茶文化的新歷史機(jī)遇，為茶藝表演的主題創(chuàng)新提供了廣闊空間。

（二）情景交融，抒寫(xiě)茶人情。從立意、茶席設(shè)計(jì)、背景音樂(lè)、視頻到解說(shuō)，都要為“茶情”服務(wù)，表達(dá)茶之美、器之美、人之美、藝之美。

（三）有跡可循，有據(jù)可查。事物的發(fā)展有一定規(guī)律，會(huì)形成一定軌跡，留下相應(yīng)理?yè)?jù)。主題創(chuàng)新是茶藝表演發(fā)展的靈魂與動(dòng)力，但不能隨心所欲，無(wú)中生有，須做到有跡可循，有據(jù)可查，避免出現(xiàn)時(shí)空錯(cuò)位、違背歷史事實(shí)的謬誤。比如，以宋代“點(diǎn)茶”為基礎(chǔ)編創(chuàng)茶藝表演，從服飾、器具、布景、音樂(lè)、詩(shī)詞等都要符合時(shí)代特征。

（四）殊途同歸，不離其宗。創(chuàng)新性是茶藝發(fā)展的客觀要求，繼承性是茶藝創(chuàng)新的必要前提。創(chuàng)新是在批判性、創(chuàng)造性繼承基礎(chǔ)上，編創(chuàng)適應(yīng)當(dāng)代社會(huì)生活需要，符合當(dāng)代審美要求的主題茶藝表演，繼承與創(chuàng)新相互統(tǒng)一，萬(wàn)變不離其宗。

傳承是根本，創(chuàng)新生命。弘揚(yáng)國(guó)飲，任重而道遠(yuǎn)。

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[3] 長(zhǎng)嘴壺茶藝—傳承與創(chuàng)新 化學(xué)工業(yè)出版社 廖大松 周曉紅 2018

[4] 茶藝表演主題創(chuàng)新淺探 藝科論壇 管宛嫦 2017

[5] 茶藝表演闡微 藝苑 陳立群 郭威 2014

作者簡(jiǎn)介：楊麗麗，出生年月：1978.02； 性別 ：女，民族：漢 ；籍貫： 河南省鞏義市 ；最高學(xué)歷：研究生；職稱(chēng) ：中專(zhuān)講師；研究方向 ：茶藝；單位 ： 鄭州市財(cái)貿(mào)學(xué)校 。