苗亞波 晉四清

[摘 要] 紅芹是近年來我國培育的新品種，生長期90 d左右，葉柄呈紅色，富含鈣、鐵等多種微量元素，營養(yǎng)豐富，適宜涼拌、炒食，葉柄還可以榨汁作為芹菜汁飲料，是一種價值極高的蔬菜品種。在設(shè)施條件下可周年生產(chǎn)、全年上市，號稱“沒有季節(jié)的蔬菜”?；诖?，本文簡要介紹紅芹四季栽培技術(shù)，為種植者提供技術(shù)支持。

[關(guān)鍵詞] 紅芹；栽培制度；栽培技術(shù)

[中圖分類號] S63 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2018）05-65-2

1 栽培制度

紅芹在豫西北地區(qū)栽培，秋季是最佳生長季節(jié)，氣候適宜，產(chǎn)量高，質(zhì)量佳。為了平衡市場供應(yīng)，保障淡季供應(yīng)，還可在保護地內(nèi)栽培，實現(xiàn)周年供應(yīng)。

1.1 春季栽培

1月中旬至2月中旬，保護地育苗，3月中旬定植，6月至7月初采收。

1.2 秋季栽培

6月中旬至7月初育苗，8月中旬定植，11月收獲。

1.3 保護地栽培

7月中旬至8月上旬育苗，9—11月定植，1—3月采收。

2 培育壯苗

2.1 浸種催芽

先用50 °C左右的熱水浸泡種子20～30 min，再用600～700 mg/kg赤霉素浸種8～10 h，用濕布包好種子，20 °C左右下催芽7～10 d，50%以上出芽時，適宜播種。

2.2 播種

播種苗床應(yīng)選擇排水良好、地勢高燥的地方。把等量的腐熟農(nóng)家肥和園田土摻勻過篩配成營養(yǎng)土，鋪在1.2 m的平畦內(nèi)，厚約10.0 cm以上。播種前苗床用腳踏實，平板刮平，上足底水，待水下滲后，將催過芽的種子與細沙按1∶5混合均勻撒播。播后蓋過篩碎土，以1.0 cm厚為宜。

2.3 苗期管理

冬春要采取保護設(shè)施，出苗前7 d為保持棚室溫度，一般不通風，以利于齊苗，出苗后根據(jù)氣候情況適當通風。夏秋育苗應(yīng)采取防雨遮陽措施，即在畦上支小拱棚，小拱棚上放遮陽網(wǎng)或其他雜物遮陽，小拱棚四周通風的同時保持出苗期間的土壤濕度，幼苗剛出土時，應(yīng)注意適時噴水，這樣既保持苗床濕潤，又可使土壤降溫，減少高溫苗期生理性病害的發(fā)生，提高成苗率。齊苗后，保持床面濕潤。

當幼苗現(xiàn)真葉后，適時間苗、疏苗，苗距1.5 cm，同時噴施0.1%～0.2%的尿素和磷酸二氫鉀，提苗促壯。兩三片真葉時，以株行距6.0～7.0 cm分苗，同時拔除苗床雜草，防止蚜蟲發(fā)生，小水勤澆，保持苗床濕潤。五六片真葉后適度控水，防止幼苗徒長，使植株根系發(fā)達，幼苗健壯，為定植做好準備。

3 適時定植

定植田667 m2施腐熟有機肥2 000 kg、三元復(fù)合肥80 kg，翻耕均勻耙平，做1.2～1.5 m畦。

苗齡60～70 d，八九片真葉，株高10.0 cm左右時即可定植，定植前7～10 d要煉苗，控水控肥，設(shè)施育苗的要強化通風和透光，以適應(yīng)定植環(huán)境。定植前把苗床淋透水，以便根部多帶泥土，促進早發(fā)根；選在下午陽光較弱時進行，定植深度以埋過根莖，不埋心為宜，株行距25.0 cm，株距20.0 cm，定植密度1.3萬株/667 m2，溫室栽培行距30.0 cm，株距25.0 cm，定植密度以8 800株/667 m2為宜，隨栽隨澆，小水穩(wěn)苗。

4 田間管理

4.1 溫度和光照

白天氣溫20～25 °C，夜晚不低于5 °C，10～18 °C為宜，華北地區(qū)栽培，夏秋季要遮陽降溫，冬春季要保溫防寒。光照管理總體上做到前期光照強，使植株粗壯；后期給予弱光照，使植株長高，莖稈脆嫩。

4.2 肥水管理

定植7 d后，結(jié)合澆水追施速效肥，每隔7 d追一次，前期濃度適當小，以免燒苗。40 d后紅芹進入速生期，此時要注意追肥，每667 m2追施磷酸銨25 kg、磷酸鉀5 kg、過磷酸鈣10 kg，促使植株健壯肥大，加速心葉生長，提高紅芹品質(zhì)。當植株由立心期轉(zhuǎn)為肥大充實期時，即外葉生長停滯，心葉發(fā)育，應(yīng)保障肥水供應(yīng)，提高紅芹產(chǎn)量。

4.3 植株軟化

紅芹通過植株軟化，可使葉柄變白、質(zhì)地脆嫩、品貌俱佳，適合市場消費習慣，常用的方法為：①培土軟化，即收獲前15 d，培土到葉柄周圍，高度以埋過葉柄為準，通常在20.0～30.0 cm，遮光約10 d后達到軟化目的；②屏障軟化，即用秸草在畦或壟的兩邊扎成屏障，改變光照條件，約10 d后采收上市；③包扎軟化，即用廢舊報紙包扎植株，約10 d后葉柄變白，即可收獲。

5 病蟲害防治

5.1 生理病害

通過強化栽培管理，有效管控土壤、大氣等環(huán)境條件，可避免生理病害的發(fā)生，噴施0.2%硼砂可有效防治黑心病、空心病、莖裂病，噴施0.1%硫酸鎂溶液可預(yù)防缺鎂癥的發(fā)生。

5.2 病害

紅芹常見的病害有斑枯病、葉斑病、黑腐病、早疫病、軟腐病和病毒病。要堅持預(yù)防為主、綜合防治的原則，必要時采取化學防治措施。斑枯病、葉斑病、黑腐病、早疫病可用5%百菌清粉塵劑1 kg/667 m2噴撒，棚室也可用45%百菌清熏煙。防治軟腐病可用150～200 mg/kg的農(nóng)用鏈霉素或500～600倍液代森鋅藥液噴灑。病毒病要注意及時防治蚜蟲，加強肥水管理，及時拔除中心病株，同時噴灑20%病毒A 500倍液、1.5%病毒靈100倍液防治。

5.3 蟲害

蟲害以蚜蟲為主，可用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴灑，要注意安全間隔期至少控制在8 d。保護地栽培還可采用煙劑熏治蚜蟲，或用銀灰膜趨避蚜蟲、黃板誘殺蚜蟲。

6 適時收獲

當植株直立，株高達70.0 cm，單株質(zhì)量在0.75～1.50 kg時，即可收獲上市。