李兵 何智卿 李明俊 黃子妍 陳祥

摘要：本文通過對來鳳縣當(dāng)?shù)仄峥戡F(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查分析，指出當(dāng)?shù)仄峥臧l(fā)展存在的局限性，同時(shí)在地域文化視角下，指出來鳳漆筷的市場定位、產(chǎn)品定位、品牌定位，以及文化價(jià)值、市場價(jià)值，同時(shí)提出具有建設(shè)性的發(fā)展策略。

關(guān)鍵詞：地域文化；來鳳；漆筷；深度開發(fā)；價(jià)值提升

一、來鳳漆筷的發(fā)展現(xiàn)狀

來鳳漆筷有據(jù)可查的制作歷史，已有近兩百年之久。多年來，來鳳漆筷已獲得多項(xiàng)榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)。在遵循傳統(tǒng)手工技藝的前提下，如何將本地的土家文化創(chuàng)造性地融入到漆筷之中，逐步獲得了市場的認(rèn)可，從而提升產(chǎn)品的民族文化內(nèi)涵，是迫在眉睫的問題。

為了解來鳳縣漆筷在當(dāng)?shù)乜h區(qū)的知名度，以及當(dāng)?shù)鼐用駥ζ峥晡幕氖熳R(shí)度，以當(dāng)場填寫并收回的形式進(jìn)行隨機(jī)問卷調(diào)查，調(diào)查對象為來鳳縣當(dāng)?shù)鼐用?，本次調(diào)查共發(fā)出問卷200份，收回198份份，其中有效問卷166份，無效問卷32份。調(diào)查的人數(shù)中男性74人，所占比例為44.58%，女性92名，為55.42%；20歲以下人員26名，占比15.67%，20～40歲人員51人，占比30.72%，40～60歲人員47人，占比28.31%，60歲以上人員42名，占比25.30%。

具體調(diào)查結(jié)果及分析如表1和表2：

數(shù)據(jù)顯示，男性中聽說過漆筷的占比75.68%，女性中聽說過漆筷的占比69.15%，可見，大部分當(dāng)?shù)鼐用窬榔峥?。在年齡分布上聽說過漆筷的，20歲以下比例為7.69%，20～40歲比例為80.39%，40～60歲比例為85.11%，60歲以上比例為69.05%。同時(shí)，經(jīng)過獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)，可知是否使用過漆筷與性別無關(guān)，與年齡關(guān)系較大，20歲以下的人很少使用過，20～40歲的人中有30%左右使用過，40～60歲的人中有45%左右使用過，60歲以上的人中有50%使用過。

表3數(shù)據(jù)顯示，只有30%左右的居民知道漆筷是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

二、市場現(xiàn)狀下來鳳漆筷的局限性

（一）產(chǎn)品小眾，文化認(rèn)可和接受程度較低

近年來，隨著時(shí)代的發(fā)展，以及在外來文化的沖擊下，大眾普遍樂于接受“潮流”，而非來鳳漆筷這樣古典樸素的文化產(chǎn)品。

相較于福州脫胎漆筷、揚(yáng)州漆筷等中國四大漆筷，來鳳漆筷種類單一，素雅低調(diào)，漆筷文化的土壤在來鳳當(dāng)?shù)剌^為貧瘠。加之人們對來鳳漆筷與普通漆筷的識(shí)別鑒賞能力有限，來鳳漆筷文化影響范圍小。

（二）低價(jià)位替代品市場沖擊強(qiáng)烈，同類產(chǎn)品競爭激烈

來鳳漆筷的優(yōu)點(diǎn)在于樣式尊貴，防潮防蛀耐高溫，但隨著科技的發(fā)展與進(jìn)步，近些年多種不同材質(zhì)的筷子均可做到以上幾點(diǎn)，且原材料成本低，可批量生產(chǎn)。如陶瓷筷子，陶瓷筷子易于清潔不會(huì)受潮和滋生細(xì)菌，表面采用激光鐳射加工，花紋精細(xì)，圖案豐富。與陶瓷漆筷相較而言，來鳳漆筷優(yōu)勢不突出，劣勢較為明顯。

（三）與市場匹配度低，需求低

2006年，來鳳漆筷被國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局命名為全國地理標(biāo)志產(chǎn)品，盡管在香港國際博覽會(huì)獲得金獎(jiǎng)，卻并未真正走出國門，總體而言只在國內(nèi)的小工藝市場徘徊。來鳳漆筷視“弘揚(yáng)民族文化，打造楚天精品”為己任，主要定位在中高端手工藝品，價(jià)格較高，主打政府層面和旅游市場，然而受政策和旅游經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，兩個(gè)主要市場消費(fèi)能力有限，不能產(chǎn)生持久的、穩(wěn)定的、大額的消費(fèi)需求。

近年來漆筷市場競爭日趨激烈，而來鳳漆筷未能充分利用各類新媒體做好宣傳推廣，因此線下銷量有限，線上知名度也不高。

三、來鳳漆筷的定位

（一）來鳳漆筷的傳統(tǒng)定位

在市場和銷售渠道上，來鳳漆筷長期以來因其人工成本的不可替代性導(dǎo)致相對高昂的價(jià)格，價(jià)位一般在300元以上，主要市場為政府部門和旅行市場，銷售渠道為政府專供渠道和旅游區(qū)精品店，不走平民大眾路線。但是隨著相關(guān)政策的出臺(tái)，政府層面市場緊縮；旅游市場方面，相比知名度不夠的來鳳漆筷，消費(fèi)者在紀(jì)念品的購買選擇上更傾向于來鳳的鳳頭姜或者恩施玉露茶。所以這兩個(gè)市場消費(fèi)能力有限，不能產(chǎn)生持久的、穩(wěn)定的、大額的消費(fèi)需求。

產(chǎn)品在制作上沿襲古法，生產(chǎn)工藝流程基本穩(wěn)定，因而品類單一、風(fēng)格固化，缺乏設(shè)計(jì)上的突破與創(chuàng)新。

（二）來鳳漆筷地域文化下的再定位[1]

1.市場定位

來鳳漆器企業(yè)應(yīng)當(dāng)全面開拓新市場，在引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)設(shè)備以降低人工成本的基礎(chǔ)上，降低產(chǎn)品售價(jià)，同時(shí)進(jìn)行線上線下宣傳，增加產(chǎn)品的影響力。同時(shí)，在旅游市場上應(yīng)當(dāng)改變宣傳策略，扭轉(zhuǎn)不利形勢：主打“土家特色”，針對對土家文化有了解、感興趣，追求生活品質(zhì)，有一定審美情趣的游客進(jìn)行宣傳，在旅游市場上占領(lǐng)高地。

2.產(chǎn)品定位

來鳳漆筷應(yīng)當(dāng)抓住其綠色環(huán)保、民俗工藝等優(yōu)點(diǎn)全面開拓市場，結(jié)合來鳳漆筷防水防蛀的主要優(yōu)勢，廠家可以推出樣式簡單，不求繁瑣的裝飾環(huán)節(jié)，以保護(hù)功能強(qiáng)大的漆料為功能需求的家用筷。同時(shí)引進(jìn)先進(jìn)科技設(shè)備降低生產(chǎn)成本，降低售價(jià)，讓漆筷進(jìn)入尋常百姓家。

3.品牌定位

來鳳漆筷應(yīng)當(dāng)主打文化牌、綠色牌。來鳳漆筷沿襲土家風(fēng)俗文化，具有濃烈的民族情懷，其精打細(xì)磨的傳統(tǒng)手工技藝符合現(xiàn)在人對傳統(tǒng)工匠精神的召喚。其次，其制作流程的人工、綠色無公害符合現(xiàn)代人的環(huán)保理念。來鳳漆筷應(yīng)當(dāng)以此為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品品牌的再定位。

四、地域文化視角下來鳳漆筷的價(jià)值分析

（一）地域文化視角下來鳳漆筷的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

1.聚合產(chǎn)業(yè)鏈，造福本地經(jīng)濟(jì)建設(shè)

來鳳漆筷作為精神文化產(chǎn)品，可在延長產(chǎn)業(yè)鏈后升級為文創(chuàng)商品，產(chǎn)業(yè)鏈較長，直接或間接涉及三大產(chǎn)業(yè)。其中，生產(chǎn)加工漆筷的原材料（金絲桐油、利川壩漆、竹、木、貝殼等）屬于第一產(chǎn)業(yè)；來鳳漆筷的生產(chǎn)包裝及成品銷售屬于第二產(chǎn)業(yè)；漆筷文化所帶動(dòng)的當(dāng)?shù)芈糜?、物流、文化研究與傳承等屬于第三產(chǎn)業(yè)。

2.提高資源附加值，推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展

隨著來鳳漆筷制作技藝申請湖北省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的成功，近些年來，宣傳文化部門加大了對來鳳漆筷的宣傳弘揚(yáng)力度，采取電視、圖片、文字、網(wǎng)絡(luò)等手段，使來鳳國漆筷這一工藝美術(shù)之花在中央、省電視臺(tái)、國家、省、州黨報(bào)、重要的經(jīng)濟(jì)刊物以及各大門戶網(wǎng)站得到宣傳，直接提高了來鳳漆筷的知名度，間接提高來鳳縣的知名度。當(dāng)?shù)貧夂蛞巳?，景區(qū)眾多，文化風(fēng)俗獨(dú)到，特產(chǎn)多樣，來鳳漆筷的傳播為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展帶來契機(jī)。

3.促進(jìn)就業(yè)，帶來社會(huì)效益

來鳳漆筷產(chǎn)業(yè)為40萬人口的來鳳縣提供大量創(chuàng)業(yè)、就業(yè)機(jī)會(huì)，解決縣內(nèi)剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問題的同時(shí)，留住外出務(wù)工人員，減少了留守兒童和空巢老人群體比重，在一定程度上規(guī)避了社會(huì)問題，帶來一定的社會(huì)效益。

（二）地域文化視角下來鳳漆筷的文化價(jià)值[2]

作為精神文化產(chǎn)品，與普通物質(zhì)產(chǎn)品不同的是，它的核心價(jià)值不是其外部價(jià)值，而是其內(nèi)在的文化價(jià)值。

1.來鳳漆筷文化價(jià)值表現(xiàn)的主觀性

來鳳漆筷的文化價(jià)值寄寓于當(dāng)?shù)氐奈幕L(fēng)俗和工匠的精神勞動(dòng)之中，受制于受眾的文化接受水平與文化欣賞能力，表現(xiàn)在受眾的精神體驗(yàn)和思想感受，正是因?yàn)檫@種價(jià)值表現(xiàn)的主觀性，如果來風(fēng)漆筷的文化價(jià)值不能真正被人們接受，那么漆筷文化將無法得到傳承，將直接導(dǎo)致這一文化根基的消失。

2.來鳳漆筷文化價(jià)值的社會(huì)性

來鳳漆筷是土家人在社會(huì)實(shí)踐中，認(rèn)識(shí)客觀事物后，發(fā)揮主觀能動(dòng)性的產(chǎn)物，因而具有一定的社會(huì)性。來鳳漆筷的產(chǎn)生是一種文化創(chuàng)造活動(dòng)，推動(dòng)者社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步。

3.來鳳漆筷文化價(jià)值的不統(tǒng)一性

文化產(chǎn)品是多樣的，文化價(jià)值也是多元的。舉例來說，土司文化對其時(shí)恩施土司貴族文化價(jià)值很高，但對于受壓迫的平民百姓來說文化價(jià)值很低。制度后期，土司文化在當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治者看來有礙國家統(tǒng)一，遂廢除，于是它的文化價(jià)值不復(fù)存在。2015年土司制度申遺成功又抬高了該制度的文化價(jià)值。這說明文化產(chǎn)品從不同階段、不同地域、不同受眾的角度來看，其文化價(jià)值是不統(tǒng)一的[3]。

五、基于地域文化的來鳳漆筷發(fā)展對策

（一）品牌形象與文化再造[4]

文化館資料顯示，從清朝同治年間的來鳳縣志可以看出，有哭嫁和甩筷子的儀式，說明漆筷文化是從當(dāng)時(shí)嫁娶儀式而來的。民間調(diào)查顯示，老百姓大多認(rèn)為漆藝用于涂刷棺木以及其他家具，可見漆筷文化的傳承度不夠。建議對漆筷文化進(jìn)行一個(gè)重新的、細(xì)致的再塑造、再展示，在百姓面前呈現(xiàn)一個(gè)完整的漆筷文化。

（二）專業(yè)人員的培養(yǎng)

來鳳漆筷主要在小作坊集中生產(chǎn)，新匠人從老匠人處摸索學(xué)習(xí)制作，其技能的高低取決于老匠人的制作水平和新匠人自身的學(xué)習(xí)能力。另外，生產(chǎn)制作標(biāo)準(zhǔn)不夠明確，導(dǎo)致不同匠人生產(chǎn)的同一產(chǎn)品在規(guī)格和質(zhì)量上差異較大。對匠人的培訓(xùn)不到位，優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝得不到完全繼承，影響著產(chǎn)品質(zhì)量和技藝的傳承革新，建議相關(guān)技能大師可以總結(jié)歸納生產(chǎn)技藝，形成體系，方便教學(xué)傳承。因此，傳承人更應(yīng)該深入了解學(xué)習(xí)漆筷歷史，努力鉆研漆筷的創(chuàng)新與發(fā)展，以傳承漆筷文化為己任，同時(shí)將相關(guān)技能及理念進(jìn)行教授、宣講。

（三）完善生產(chǎn)環(huán)節(jié)

嘗試制作更多種類的漆筷，對產(chǎn)品形象、寓意從不同方面定位，做到與時(shí)俱進(jìn)，做到更為方便實(shí)用，如推出情侶筷、節(jié)日筷、卡通人物筷等，同時(shí)在利用漆筷本身防水、防蛀、美觀的基礎(chǔ)上嘗試更改樣式、稍變制作工藝、更換裝飾原料來豐富漆筷品種。

漆筷制作企業(yè)承擔(dān)著設(shè)計(jì)選材、取漆煉漆、制作加工等全部的生產(chǎn)過程，匠人們在生產(chǎn)過程中一個(gè)人負(fù)責(zé)所有步驟，沒有分工協(xié)作，因此建議加強(qiáng)協(xié)作分工，流水線作業(yè)，形成上下游生產(chǎn)關(guān)系，同時(shí)可縮短生產(chǎn)周期。

（四）利用新媒體加大營銷推廣

商家可在微信平臺(tái)、微博上實(shí)現(xiàn)和特定群體的文字、圖片、語音、視頻的全方位溝通、互動(dòng)。此類宣傳的優(yōu)勢在于，其需要進(jìn)行官方認(rèn)證，內(nèi)容規(guī)范，信息受到保護(hù)，內(nèi)容豐富，線上線下?lián)碛袕V泛的受眾，針對微信、微博的認(rèn)證對提升企業(yè)的信任度很重要，所以應(yīng)當(dāng)盡早通過微信、微博認(rèn)證[5]。

參考文獻(xiàn)：

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[3]韋路，丁方舟.論新媒體時(shí)代傳播研究轉(zhuǎn)型[J].浙江大學(xué)學(xué)報(bào)，2013（5）.

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