匠人精神

鐘時

王耀，1965年12月出生，江蘇泗陽人。江南大學(xué)工程碩士、南京大學(xué)工商管理碩士，高級工程師，中國白酒工藝大師。1991年5月加入中國共產(chǎn)黨，現(xiàn)任江蘇洋河酒廠股份有限公司董事長、黨委書記。

王耀是江蘇省五一獎?wù)芦@得者，曾先后榮獲淮陰市青年科技標(biāo)兵、宿遷市十大青年企業(yè)家、中國酒業(yè)風(fēng)云榜夢幻組合之年度銷售總監(jiān)等榮譽稱號；他榮獲2016年度金牛創(chuàng)富領(lǐng)袖獎；2017年6月，他當(dāng)選江蘇省出席黨的十九大代表。2018年5月9日，“2018年中國品牌價值評價”信息發(fā)布活動在上海舉行，洋河以630.55億元的品牌價值榮獲產(chǎn)品品牌第一。

一頭是市場，一頭是企業(yè)，他用實干挑起；

一邊是管理，一邊是發(fā)展，他用創(chuàng)新連接；

一面是效益，一面是消費，他用責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

他，就是洋河股份董事長、黨委書記王耀。

30多年來，王耀一步一個腳印，從釀酒車間一名普通技術(shù)人員到國家大型白酒企業(yè)的“掌舵人”。他說，每個人必須學(xué)會換位思考，要站在消費者的角度和立場來看待企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)；做白酒就是做手藝，要將這份手藝學(xué)到極致、用到極致。

在我國，幾千年酒文化的發(fā)展?jié)B透已經(jīng)使酒在生活、科技、文化等多方面、各行業(yè)打下了深刻的烙印。對于很多人而言，飲酒已經(jīng)不僅是一種物質(zhì)享受，更是其情感載體。同時，經(jīng)過幾千年中國文化的沉淀，酒文化也充滿著豐富的民族精神。

2018年5月21日，首都北京。

“改革開放40年中國酒業(yè)功勛企業(yè)、功勛人物”頒獎盛典在中國大飯店盛大開幕。王耀榮獲改革開放40年中國酒業(yè)功勛人物獎。

“三十二載光陰，他將青春獻給洋河。乘風(fēng)再展翅、雙擊成大業(yè)，面對行業(yè)調(diào)整，他帶領(lǐng)洋河快速轉(zhuǎn)型，找風(fēng)口、講故事、攻渠道，積蓄企業(yè)勢能；面對新競爭時代，他力推次高端，進軍超高端，布局海外葡萄酒產(chǎn)業(yè)，全國市場深度開疆拓土。從‘藍色經(jīng)典到‘新國酒，他賦予了洋河新定位，開啟洋河另一新成就?！边@是給予王耀的頒獎詞。

王耀在發(fā)表獲獎感言時表示，不管是個人還是企業(yè)都要感謝這個偉大的時代，洋河一路走來，感謝全國廣大消費者對洋河的厚愛，感謝與洋河一路前行的伙伴，也感謝行業(yè)的同仁與洋河一起，一步一步共同成長。

“中國改革開放40年來，白酒行業(yè)與時俱進、眾志成城、砥礪前行，產(chǎn)能規(guī)模進入千萬噸時代，銷售規(guī)模和營業(yè)利潤分別走向萬億、千億時代，呈現(xiàn)出百花齊放、百家爭鳴的盛世景象?！蓖跻f，時代的環(huán)境和形勢為中國酒業(yè)的發(fā)展貢獻了四份大禮：解放思想，持續(xù)創(chuàng)新；體制機制改革，持續(xù)優(yōu)化；消費升級，持續(xù)利好；國際化飄香全球。

解放思想，持續(xù)創(chuàng)新。洋河深度研究消費需求、不斷創(chuàng)新，追求消費者體驗的“五感”，不斷創(chuàng)新好探索白酒行業(yè)的技術(shù)進步與品質(zhì)升級，并開創(chuàng)行業(yè)先河成功打造出洋河綿柔型白酒，構(gòu)建中國白酒品質(zhì)的時代新標(biāo)桿。王耀說，目前洋河暢銷的大單品海之藍、天之藍也正在進行品質(zhì)升級，今年下半年即將全面上市、全面升級，綿柔品質(zhì)再上新臺階。

體制機制改革，持續(xù)優(yōu)化。一套科學(xué)的體制、機制的設(shè)計，可以激發(fā)企業(yè)的活力和創(chuàng)造力，洋河便是體制、機制改革的實踐者，也是受益者。王耀說，2006年，洋河實現(xiàn)股權(quán)分置改革時，市值僅有4億元的規(guī)模；而到2009年洋河上市時，洋河的市值已經(jīng)到了270億元；到2018年，洋河的市值已經(jīng)突破了2000億元大關(guān)。

消費升級，持續(xù)利好。消費者已從買商品向買服務(wù)轉(zhuǎn)變，從被動接受向主動選擇轉(zhuǎn)變，從簡單了解向全面認(rèn)知轉(zhuǎn)變，消費者愿意付費的不止是商品，而是他們在喝每一杯酒時的愉悅與享受。王耀說，在經(jīng)過行業(yè)調(diào)整期后，夢之藍迎來了爆發(fā)期，增長占比越來越高。2017年，夢之藍實現(xiàn)了超過50%的增長，今年一季度的增長更快。而夢之藍在高端消費中之所以備受青睞，源于這款產(chǎn)品時尚的顏值、綿柔的品質(zhì)和高端的品牌形象。

國際化飄香全球。作為消費品，白酒走出去要超越白酒本身，實現(xiàn)從產(chǎn)品輸出到文化輸出的轉(zhuǎn)變，追求更高層次的消費滿足，國際化并不是單純的把白酒賣到世界各地，要以酒為媒，把中國文化帶到全球，讓世界愛上中國酒，讓世界愛上中國文化。王耀說，當(dāng)前，中國白酒的國際化面臨一系列重大機遇，包括G20、“一帶一路”等重大國家政策，洋河正以多種形式、多種角度弘揚傳統(tǒng)文化、講好中國故事。

“我們要以昂揚向上的意志、百折不撓的勇氣、砥礪奮進的決心，打一場攻堅戰(zhàn)、持久戰(zhàn)。為白酒的新格局而奮進，為白酒的新未來而奮進，為創(chuàng)造世界人民的美好生活而貢獻出中國酒業(yè)的一份力量?！痹谕跻?guī)劃的宏偉藍圖中，白酒發(fā)展正站在新的歷史起點上。

如今，洋河已在82個國家實現(xiàn)商標(biāo)注冊，產(chǎn)品進入132家國際免稅店，遠銷近百個國家和地區(qū)。越來越多的國際酒友，已經(jīng)愛上中國酒，愛上中國文化。

持續(xù)引領(lǐng)新消費

2018年4月11日，山西并州。

“第七屆中國白酒領(lǐng)袖峰會”在太原召開。王耀應(yīng)邀出席并發(fā)表《增強自信，構(gòu)建中國白酒新未來》主題演講。

王耀說：“中國酒業(yè)今天的繁榮不是從天上掉下來的，是歷代先賢歷盡千辛萬苦、經(jīng)受歷史考驗、一代代匠人傳承下來的才取得的成就。正所謂，‘雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。面對新的消費趨勢、新的消費環(huán)境，中國白酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)能否推動中國白酒在實現(xiàn)經(jīng)濟崛起的同時進一步實現(xiàn)文化崛起，無疑也在深刻地考驗著當(dāng)代酒業(yè)掌舵人的眼光和胸懷?！?/p>

“道路關(guān)乎產(chǎn)業(yè)的命脈，關(guān)乎企業(yè)前途、關(guān)乎人民幸福。中國白酒千年傳承至今，始終興盛不衰，更是百花齊放、百家爭鳴，誕生了各具特色、別具風(fēng)味的白酒流派。在醉人的酒香中，還誕生了無數(shù)的詩詞歌賦，孕育了中國文化重要組成部分。所以說，中國白酒這條道路的形成是歷史和消費者的選擇，而不是主觀臆斷的產(chǎn)物。不僅要知其然，還要知其所以然，更要知其所必然。”王耀說，新時代下，消費者面對消費升級，喝好酒、喝健康酒已成為消費升級較主要的需求。白酒健康化是時代的趨勢，也是我們堅定不移前行的道路，始終如一追逐的道路。

王耀說：“這些年來，洋河一直堅定不移地推進‘快樂健康的戰(zhàn)略，強化打造新能力，創(chuàng)造新價值，持續(xù)引領(lǐng)新消費。同時，我們堅定不移地做健康飲酒、理性飲酒的踐行者、倡導(dǎo)者和守護者，通過持續(xù)創(chuàng)新理念，加大引導(dǎo)力度，深入探索倡導(dǎo)快樂生活、踐行社會責(zé)任的新路子、新渠道、新方法，讓消費者心動，讓消費者健康?！?/p>

“千年傳承下來的中國白酒蘊含著厚重的人文風(fēng)情和智慧結(jié)晶，是歷史沉淀下來的寶貴財富。面對新消費環(huán)境，我們要以更高的格局、更新的格局去傳承?！蓖跻f，洋河釀酒工藝是千百年傳承下來的，釀酒先輩們感應(yīng)“天時”，順應(yīng)“地利”，總結(jié)出一整套傳統(tǒng)的釀酒技藝，形成了“低溫入池、低溫發(fā)酵、低溫餾酒”的三低工藝，成就了極致綿柔的品質(zhì)。

王耀說：“直到今天，我們?nèi)匀粦阎次分?，在傳統(tǒng)的‘甜、綿、軟、凈、香五字風(fēng)格的基礎(chǔ)上，持續(xù)深化綿柔機理的應(yīng)用研究，不斷給產(chǎn)品品質(zhì)注入新內(nèi)涵，讓綿柔的洋河酒不斷滿足當(dāng)下消費者的需求。”他說，如今的名酒企都是歷經(jīng)歲月與水火，歷經(jīng)不斷創(chuàng)新，才打磨出來的一塊塊光彩熠熠的品牌。我們需要傳承經(jīng)典，但不能“一成不變”，要去蕪存菁、敢于減肥，才是真正的科學(xué)傳承與有效傳承，才會在新時代里續(xù)新篇。

“隨著中國國際化進程，越來越多外國人進入中國，喜歡中國白酒，喜歡中國白酒文化。因此，在走向國際化的過程中，我們要堅信白酒的魅力，因為好產(chǎn)品、好文化是沒有國界的?！蓖跻f，從20世紀(jì)80年代，洋河已經(jīng)開啟了國際化征程，我們的天藍瓶內(nèi)部一直叫出口酒，如今遠銷40多個國家和地區(qū)。

洋河酒的綿柔品質(zhì)正在被越來越多的國外消費者接受和喜愛，品牌影響力也在不斷攀升。然而，一枝獨秀不是春，百花齊放春滿園。只有讓世界愛上中國白酒，每個中國白酒品牌才有可能在世界各地開枝散葉，結(jié)下豐厚碩果。

應(yīng)對市場新挑戰(zhàn)

2017年12月26日，四川蓉城。

“第五屆中國新興媒體產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會”在成都世紀(jì)城國際會議中心舉行。王耀受邀出席并發(fā)表主題演講。

王耀表示，媒體融合是媒體界非常關(guān)注的一個話題，企業(yè)同樣要有融合創(chuàng)新發(fā)展意識，應(yīng)對消費升級帶來的市場挑戰(zhàn)，必須強化打造創(chuàng)新能力，持續(xù)創(chuàng)造新價值，才能在新時代不斷推動企業(yè)發(fā)展。

“作為歷史悠久的國家老牌名酒，洋河酒起于隋唐，隆盛于明清。如今興盛的背后蘊藏著一代代釀酒人創(chuàng)業(yè)的艱辛、守業(yè)的摯誠，在洋河夢之藍中央酒區(qū)，至今還保存有2000多口明清窖池，成為洋河歷史長河中的一段見證?！蓖跻f，匠心和技藝要傳承，但只有傳承加創(chuàng)新才能跟上新時代的步伐，為了和消費者的需求“同頻共振”，洋河堅守著在傳承中不斷創(chuàng)新。早在20世紀(jì)80年代初，洋河酒廠技術(shù)人員在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代新技術(shù)，在國內(nèi)開了低度系列大曲研制與生產(chǎn)的先河。

王耀說：“進入新時代，人們向往美好生活，對健康有著愈發(fā)強烈的渴求和期盼。為此，洋河強力推動以健康和體驗為核心的技術(shù)革命，不斷深化綿柔健康機理研究，實現(xiàn)‘真綿柔、更綿柔、最綿柔的提質(zhì)升級，提高飲用舒適性、改善產(chǎn)品功能性，保護和促進用戶健康?！蓖跻f，洋河把創(chuàng)造“快樂健康”奉為企業(yè)的新使命，時刻為了消費者的需求和健康著想，以更大格局、更大胸懷，不惜代價打造與眾不同的好產(chǎn)品。

“在企業(yè)內(nèi)部，我們將酒體上的‘四感，作為衡量產(chǎn)品對于消費者有沒有價值的核心標(biāo)準(zhǔn)，一是飲用過程的舒適感；二是飲用之后的輕松感；三是消費品位的檔次感；四是消費體驗的滿足感?！蓖跻f，對于企業(yè)而言，增強真實動人的新體驗是新時代下必不可少的。隨著新興媒體的不斷涌現(xiàn)，打動人的故事和體驗，在傳播上比以前容易了很多。

王耀說：“在新時代新起點上，要不遺余力講好真實動人的好故事，讓人們能真實體驗到我們是有情懷、有夢想、有故事的品牌，只有真實的故事和真實的體驗才能打動人。在最近幾年，洋河把酒廠旅游打造成文化旅游、健康旅游的目的地，設(shè)置了生產(chǎn)體驗景點，舉辦了封藏大典等系列活動，為的就是讓消費者親身感受到中國的白酒文化?！?/p>

“近年來，洋河的高端產(chǎn)品夢之藍開始走向國際市場，在全球受到青睞。國內(nèi)外很多政務(wù)、商務(wù)人士認(rèn)為，夢之藍與外國消費者之前印象中的中國白酒大不相同，綿柔品質(zhì)、時尚質(zhì)感，以及品牌內(nèi)涵改變了國際對中國白酒傳統(tǒng)認(rèn)知?！蓖跻f。

正因為如此，夢之藍完美地融入到一系列如APEC、G20等國際盛會，融入到新時代精英的生活方式之中，成為飄香全球的一張中國名片。

結(jié) 語

黨的十八大以來，洋河強化創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，深化供給側(cè)改革，產(chǎn)品創(chuàng)新活力涌動，成為支撐企業(yè)快速發(fā)展的強勁動力。伴隨著核心技術(shù)的不斷突破和體系能力持續(xù)攀升，洋河實現(xiàn)從穩(wěn)居中國白酒行業(yè)三強到國際市場，從獨領(lǐng)綿柔風(fēng)騷到持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新，不斷書寫企業(yè)發(fā)展的新篇章。

5年來，洋河主動擁抱未來消費趨勢變化，持續(xù)推進技術(shù)創(chuàng)新，不斷深化綿柔機理，在持續(xù)提質(zhì)升級取得重大突破。不僅在當(dāng)前的機械化浪潮中恪守了原生態(tài)的技藝傳承，還專注于綿柔內(nèi)涵，全面深化“綿滿提質(zhì)”，打造出極致化的酒體，贏得了消費者的口碑。