劉祥凜

[提要] 本文以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群為研究對象，結(jié)合GEM模型，分析農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的影響因素。以泌陽縣香菇產(chǎn)業(yè)為例，從GEM模型的基礎、企業(yè)、市場三個因素出發(fā)，運用經(jīng)濟地理學、區(qū)域經(jīng)濟學的研究理論和研究視角發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題。通過對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群競爭力的分析及提升對策的研究，可以發(fā)現(xiàn)泌陽縣香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和面臨的挑戰(zhàn)，并以此為基礎，提出有利于提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群競爭力的對策，以更有利于促進產(chǎn)業(yè)集群競爭力的提升。

關鍵詞：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群；競爭力；GEM模型；泌陽香菇

中圖分類號：F32 文獻標識碼：A

收錄日期：2018年7月17日

一、泌陽縣香菇產(chǎn)業(yè)集群現(xiàn)狀

（一）發(fā)展歷程。從20世紀90年代初，泌陽縣就決定通過香菇栽培發(fā)展本縣經(jīng)濟，并把以香菇為主的食用菌生產(chǎn)作為泌陽縣的支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過了20年的蓬勃發(fā)展，在泌陽縣黨委和政府的大力扶持下，香菇種植已經(jīng)遍布該縣的24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，392個行政村，種植農(nóng)戶多達60，000戶以上，從業(yè)人員超過20萬人，平均每年栽培香菇袋數(shù)6，000萬袋，并且呈不斷增長的趨勢。

（二）發(fā)展現(xiàn)狀。目前，泌陽縣有60多家像泌陽鑫發(fā)這樣的食用菌加工生產(chǎn)企業(yè)，香菇種植戶有10多萬戶，香菇年產(chǎn)量可達12萬噸，總產(chǎn)值達23億元。最近幾年，由于香菇市場競爭壓力的增大，秋菇種植數(shù)量下降，春菇種植呈快速增長趨勢。香菇生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈也不斷增長，走向深加工化和高附加值化。

二、基于GEM模型泌陽縣香菇產(chǎn)業(yè)集聚競爭力分析

（一）基礎（Groundings）。基礎是指產(chǎn)業(yè)集聚形成的前提條件，也是產(chǎn)業(yè)集群的供給條件，包含了資源和設施兩個因素，其實質(zhì)是產(chǎn)業(yè)集群的供給要素。由于各個地方資源稟賦和歷史因素的不同，會形成各具特色的產(chǎn)業(yè)集群。良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎，會大大增強產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢。對于泌陽縣的香菇產(chǎn)業(yè)來說，基礎條件可以通過GEM模型，從資源、設施兩個方面來分析。

1、資源

（1）氣候資源。河南省的氣候過渡特征非常明顯，四季分明，冬季寒冷少雨，氣候干燥，冬季和春季的晝夜溫差較大。在秋初開始種植菌基，培養(yǎng)菌絲，隨著溫度的不斷下降，氣溫越來越適宜香菇菌的生長與繁殖。泌陽縣的花菇生產(chǎn)，是業(yè)內(nèi)專家公認的優(yōu)質(zhì)香菇生產(chǎn)基地。優(yōu)越的氣候條件，是泌陽香菇產(chǎn)業(yè)集群形成的基礎。

（2）原材料資源。香菇的生產(chǎn)需要大量的木材，泌陽縣境內(nèi)森林資源相對豐富，林木蓄量面積較大。香菇種植的最好的木材原料是櫟樹木材，木材質(zhì)地較硬、質(zhì)量好。河南省泌陽縣的櫟樹分布廣泛，面積大。泌陽縣內(nèi)有馬道林場和下河林場等多個林場，森林資源豐富，林地總面積有99.8萬立方米，為香菇的栽培與種植提供了原料基礎。

（3）勞動力與技術資源。截至2015年，河南省的人口接近1億人，在全國所有省份中，人口數(shù)量居于首位，因此勞動人口密集，勞動力資源很豐富。泌陽縣也是人口大縣，全縣從事香菇種植的人數(shù)有35萬人以上，從香菇的種植、管理到采摘、銷售，每一個環(huán)節(jié)都需要大量的勞動人員。從一定意義來說，泌陽縣的香菇種植，解決了相當一部分農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)問題。另外，全縣從事食用菌產(chǎn)業(yè)的中高級技術人員有1，000余人。在全縣的90多萬人口中有4，000多人走出了國門，到韓國、日本、加拿大等國家和地區(qū)傳授香菇種植技術。根據(jù)地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定，在對泌陽香菇的嚴格調(diào)查之后，組織了對泌陽香菇地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準對泌陽花菇實施地理標志產(chǎn)品保護。

2、設施

（1）硬件設施。泌陽縣位于河南省駐馬店市西南陽盆地東，東距駐馬店市、西距南陽市均為90公里?？h城距京廣鐵路、京廣鐵路客運專線70公里、焦枝鐵路95公里、南陽姜營機場90公里。駐南、確內(nèi)泌唐、許泌、平桐、棠西六條省級公路貫穿全境，滬陜高速、焦桐高速、新陽高速穿境而過，形成以6條省道5條高速為骨架。泌陽縣交通位置方便，區(qū)位條件異常優(yōu)越，這些條件都方便商客的業(yè)務往來和交流聯(lián)系，為泌陽縣香菇產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展壯大提供了硬件設施。

（2）軟件設施。香菇產(chǎn)業(yè)是泌陽縣的六大支柱產(chǎn)業(yè)之一，香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一直受到泌陽縣黨委和縣政府的高度重視，為香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了一系列優(yōu)惠政策。2016年泌陽縣政府制訂了關于延長泌陽縣香菇產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條、增加產(chǎn)業(yè)的附加值，促使企業(yè)向高科技投入，高產(chǎn)業(yè)附加值方向轉(zhuǎn)變的意見，并且，在關于泌陽縣發(fā)展的“十三五”規(guī)劃中，也制定了香菇產(chǎn)業(yè)未來五年的發(fā)展規(guī)劃?！笆濉逼陂g，泌陽縣政府出臺和兌現(xiàn)了對香菇種植農(nóng)戶的補貼政策。香菇行業(yè)協(xié)會的發(fā)展也促進了香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（二）企業(yè)（Enterprises）

1、供應商和相關輔助產(chǎn)業(yè)。香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要木材、包裝袋、配料、菌種等原料的供應，大量的需求也吸引了本地和外地供應商的發(fā)展。與香菇生產(chǎn)相關的輔助產(chǎn)業(yè)是指為香菇的生產(chǎn)提供配套服務的產(chǎn)業(yè)。供應商與相關產(chǎn)業(yè)是指集群企業(yè)購買其他企業(yè)的商品和服務，產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展，需要多樣化、高質(zhì)量、專業(yè)化和低成本的供應商，并且要建立長期伙伴合作關系。在產(chǎn)業(yè)集群中，數(shù)量越多的相互聯(lián)系的企業(yè)，越普遍的正式和非正式產(chǎn)業(yè)集群聯(lián)系，就說明該產(chǎn)業(yè)集群的競爭力越強。

2、企業(yè)的結(jié)構、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略和競爭。企業(yè)的結(jié)構、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略和競爭是指集群內(nèi)企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模、企業(yè)之間組織產(chǎn)品生產(chǎn)的方式、企業(yè)的管理模式、各個企業(yè)的產(chǎn)權結(jié)構等，這些因素決定了整個集群的發(fā)展方向和競爭策略。泌陽縣的香菇產(chǎn)業(yè)的整體實力比較弱小，缺乏外部的競爭力，沒有形成大型的龍頭企業(yè)，各個中小企業(yè)之間缺乏交流和協(xié)作。本地的大型香菇購銷企業(yè)不超過10家，這些企業(yè)的香菇銷售量與外來企業(yè)相比所占比重較小。因此，雖然本地企業(yè)在快速發(fā)展，但是本地企業(yè)本來應該發(fā)揮的作用還遠遠沒有達到。2015年12月15日，泌陽縣香菇協(xié)會召開了香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，繪制了“十三五”香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃：加大香菇產(chǎn)業(yè)的科技投入，延長產(chǎn)業(yè)鏈，走向香菇生產(chǎn)的深加工化，提高產(chǎn)品的附加值；增強品牌建設，發(fā)揮泌陽香菇的地域優(yōu)勢和特色，增加產(chǎn)品的吸引力。隨著近幾年香菇種植技術的發(fā)展，越來越多地方的香菇產(chǎn)量上升，對泌陽香菇市場的優(yōu)勢形成沖擊。因此，泌陽縣香菇產(chǎn)業(yè)雖然得到了發(fā)展，但是在外來企業(yè)的沖擊下，實力還遠遠不夠。

（三）市場（Markets）。市場是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的推動力量，市場發(fā)展得越繁榮壯大、越有活力，就會越有利于產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展。市場從區(qū)域來劃分可以分為本地市場和外地市場，從需求的對象劃分，可以分為集群內(nèi)的需求和最終的市場需求。

本地市場一般指本地區(qū)或本省的市場。本地市場的份額、大小、發(fā)展前景等因素都會影響產(chǎn)業(yè)集群的競爭力。泌陽縣的香菇產(chǎn)業(yè)省內(nèi)市場相對廣闊，大量銷往鄭州。本地區(qū)由于屬于經(jīng)濟欠發(fā)達的中部地區(qū)，對香菇的消耗量不大，加上當?shù)氐馁徺I力不足，導致當?shù)氐氖袌龇蓊~在總的市場份額中所占的比例較小。

外部市場是本地市場以外的其他市場，既包括國內(nèi)市場也包括國外市場，其中外部市場和產(chǎn)業(yè)集群距離的遠近問題，外部市場規(guī)模的大小和其本身市場規(guī)模增長快慢的問題、外部市場與產(chǎn)業(yè)集群的關系、市場進入的難易程度等都會影響產(chǎn)業(yè)集群對外部市場的競爭力。中國是東南亞地區(qū)所有國家中最大的香菇生產(chǎn)國和出口國，香菇的產(chǎn)量和銷售額位居亞洲第一，年鮮菇生產(chǎn)量達到11萬噸，產(chǎn)值達12億元。目前，泌陽縣的香菇出口地主要是日本、韓國和澳大利亞。

三、泌陽縣香菇產(chǎn)業(yè)集群競爭力提升對策

（一）加強政府引導作用，增強產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)性。政府要發(fā)揮好對相關產(chǎn)業(yè)和輔助企業(yè)的協(xié)調(diào)作用。相關產(chǎn)業(yè)和輔助企業(yè)的協(xié)調(diào)，有時候僅僅依靠企業(yè)自身的交流和溝通并不能做到，只有通過政府從中協(xié)調(diào)，在這個過程中，政府的作用就是通過制定相關的政策，從側(cè)面來推動和促進企業(yè)的協(xié)調(diào)化發(fā)展。政府之間和企業(yè)之間的關系也需要協(xié)調(diào)發(fā)展。此外，香菇產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)性也表現(xiàn)在生產(chǎn)流程中企業(yè)的協(xié)調(diào)，包括從香菇種植、管理、收獲、銷售的一系列環(huán)節(jié)，這些過程的協(xié)調(diào)，對于提高本地區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)的競爭力也發(fā)揮著不可忽視的作用。

（二）加強香菇生產(chǎn)的標準化建設，從粗放經(jīng)營向精細管理轉(zhuǎn)變。一方面要加快香菇產(chǎn)業(yè)標準化體系的建設，從生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，促進產(chǎn)業(yè)上檔升級，使泌陽香菇真正成為綠色、有機食品，開拓更廣闊的國際市場；另一方面加強品牌意識，根據(jù)自身特點和優(yōu)勢，打造競爭優(yōu)勢。在香菇產(chǎn)業(yè)由粗放經(jīng)營向精細管理轉(zhuǎn)變的過程中，科技和信息的作用可謂是至關重要，在四化協(xié)同發(fā)展的今天，農(nóng)業(yè)的發(fā)展也越來越依靠科技的發(fā)展。

（三）積極培育、扶持主導產(chǎn)業(yè)。香菇產(chǎn)業(yè)是泌陽縣的支柱產(chǎn)業(yè)，想要進一步發(fā)展壯大，一方面要大力培植一批有實力的主導企業(yè)；另一方面充分發(fā)揮泌陽縣香菇產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，通過招商引資等方式，吸引一批優(yōu)勢知名企業(yè)進駐泌陽縣。主導產(chǎn)業(yè)代表一個區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的方向，是一個地區(qū)經(jīng)濟的重要組成部分，對于泌陽縣來說，香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大就是泌陽縣主導產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

（四）拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高香菇產(chǎn)業(yè)加工能力。泌陽縣的香菇生產(chǎn)，產(chǎn)品直接銷售到外地市場的占絕大部分，產(chǎn)品的加工一般都是初級產(chǎn)品的加工，附加值非常低，沒有發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈條的作用。像香菇醬、精致香菇產(chǎn)品這樣的深加工產(chǎn)品比較少，應拓寬香菇精加工、深加工渠道，向著保健食品、飲品、大眾食品等多方面、全方位、多元化方向發(fā)展，鼓勵、支持有實力的食品加工企業(yè)開發(fā)生產(chǎn)附加值高的香菇系列加工品，提高品質(zhì)檔次，提高市場競爭力。

主要參考文獻：

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