野菇在哪里

枯木、草地、大樹(shù)枝干……這些都是一般人所熟知的野菇住所。不過(guò)，你可能不知道，有些野菇還會(huì)住在球果、麥穗或果實(shí)上，有些“逐臭之夫”則以動(dòng)物的排泄物或尸體為家，還有些甚至借住在蟻巢里！是不是相當(dāng)奇特、不可思議呢？以下介紹數(shù)種野菇生長(zhǎng)的小環(huán)境，下次外出賞菇時(shí)，別忘了到這些地方細(xì)細(xì)尋覓，也許就有意想不到的驚喜正等著你！

木頭上的野菇

別小看木頭上的野菇，它們可是地球上唯一可以分解和利用木材纖維素與木質(zhì)素的微生物。自然界的木生性野菇多達(dá)6000種以上，其中多數(shù)屬于非褶菌類(lèi)，少數(shù)屬于褶菌、膠質(zhì)菌和子囊菌類(lèi)，而具代表性的木生性野菇家族有靈芝科、多孔菌科、刺革菌科、側(cè)耳科、木耳科、肉杯菌科等。

森林內(nèi)的腐木，是尋木生性野菇最佳的指引。

這些木生性野菇專(zhuān)以木材為生長(zhǎng)基質(zhì)，從活樹(shù)的樹(shù)干基部或根部、活樹(shù)上的腐干，到地上的枯倒木及殘留樹(shù)頭，都是它們可能的住所。

大多數(shù)的木生性野菇屬于“木棲腐生菌”，它們僅腐生在枯木上，對(duì)活樹(shù)并不具太大的傷害。不過(guò)那些生長(zhǎng)在活樹(shù)樹(shù)干基部或根部的木生性野菇，則常具病原性，被稱(chēng)為“木棲寄生菌”，它們會(huì)讓寄主樹(shù)木生命力變?nèi)?，并腐朽其木材組織，一旦遇外力，如地震和強(qiáng)風(fēng)，寄主樹(shù)木便容易倒伏，需十分小心。

林地上的野菇

除了腐木外，林地也是常見(jiàn)的野菇住所。這些直接從林地上冒出的野菇，屬于“土生性野菇”，一般指的是那些以分解土壤和地表腐殖質(zhì)、吸取其中養(yǎng)分的“土棲腐生菌”，其中多數(shù)屬于褶菌類(lèi)與腹菌類(lèi)，而具代表性的野菇家族有傘菌科、馬勃科等。

不過(guò)，從林地里冒出的還有另外一群獨(dú)特的野菇，它們的菌絲體會(huì)與附近的樹(shù)木根部共生形成菌根，被稱(chēng)為“土棲共生菌”，也就是所謂的“外生菌根菌”。這類(lèi)野菇種類(lèi)眾多，其中以牛肝菌科、紅菇科、鵝膏科、雞油菌科的野菇最具代表性。

草地上的野菇

蘑菇為草生野菇的代表之一。

人們一般都以為野菇喜歡躲在陰暗角落里安靜地生長(zhǎng)，其實(shí)野菇世界里還是有些成員非常喜歡露臉，它們通常在廣闊的草地上，或單株冒出，或成群出現(xiàn)；有些甚至還環(huán)生呈菌輪或仙女環(huán)狀，十分顯眼呢！它們和林地上的野菇同屬土生性野菇，而且多為“土棲腐生菌”，種類(lèi)也不算少，主要包括了口蘑科、環(huán)柄菇科、傘菌科的一些成員，其中最有名的莫過(guò)于美味可口的蘑菇和毒菇狀元綠褶菇了。

動(dòng)物身上的野菇

看到雞樅，便可推論下方30cm左右，必有一個(gè)蟻巢存在。

有些野菇的出現(xiàn)和動(dòng)物的活動(dòng)范圍息息相關(guān)，其中以寄生在昆蟲(chóng)身上或與昆蟲(chóng)的棲所有密切聯(lián)系的野菇最為常見(jiàn)。這些野菇有些對(duì)昆蟲(chóng)具有病原性，也就是可以使昆蟲(chóng)致病，最后導(dǎo)致昆蟲(chóng)死亡，屬于“蟲(chóng)棲寄生菌”，其中以蛹蟲(chóng)草較具代表性。當(dāng)然，這些奇特的野菇之中也有一些是與昆蟲(chóng)互利共生的種類(lèi)，它們對(duì)昆蟲(chóng)來(lái)說(shuō)非但不具病原性，而且和昆蟲(chóng)還有著共存共亡的微妙關(guān)系；其中以雞樅和小雞樅最具代表性，它們是常見(jiàn)于蟻巢上的可食性野菇，屬于“土棲共生菌”。

糞便上的野菇

這種可愛(ài)的球蓋菇屬于糞棲腐生種類(lèi)。

通常在一些草食性動(dòng)物的糞便或以糞便為堆肥的泥土表面，有時(shí)可以發(fā)現(xiàn)一些以糞為家的野菇。這是因?yàn)椴菔承詣?dòng)物的糞便中含有較多纖維素及其他可供菌絲生長(zhǎng)的有機(jī)物，因此吸引了這群獨(dú)特的住客進(jìn)駐，它們被稱(chēng)為“糞棲腐生菌”。它們的種類(lèi)并不多，散見(jiàn)于褶菌類(lèi)及子囊菌類(lèi)，如鬼傘科、糞傘科及一些糞盤(pán)菌科野菇等。

其他住所上的野菇

有些野菇的住所相當(dāng)與眾不同，它們有的喜歡生長(zhǎng)在植物的果實(shí)里，吸收其中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如耳匙菌科和口蘑科中生長(zhǎng)在針葉樹(shù)球果的耳匙菌、小孢菌，以及核盤(pán)菌科中以桑椹為寄主的桑實(shí)杯盤(pán)菌。有的野菇則不以枯枝而以落葉為家，如口蘑科中的葉生小皮傘、毛狀小皮傘、毛狀小菇等，它們的個(gè)頭通常不大，若不是成群從腐葉上冒出，很容易被人忽略。

葉片上的毛狀小皮傘常成群出現(xiàn)，看似葉子長(zhǎng)毛般。

選自《自然野趣大觀察》，由福建科學(xué)技術(shù)出版社出版，本刊被授予選載權(quán)。