本報記者 白云怡

據(jù)路透社28日報道，中國飼料工業(yè)協(xié)會10月26日批準(zhǔn)發(fā)布《仔豬、生長育肥豬配合飼料》《蛋雞、肉雞配合飼料》兩項團體標(biāo)準(zhǔn)，降低配合飼料蛋白含量，即減少豆粕飼料的用量。此舉被一些外媒認為是中國面對中美貿(mào)易戰(zhàn)的自我調(diào)整。

中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)信息顯示，新標(biāo)準(zhǔn)的出臺將有效減少豆粕等蛋白飼料原料用量。豬配合飼料平均蛋白水平下調(diào)1.5個百分點，有望將生產(chǎn)1公斤豬肉的蛋白質(zhì)消耗從0.45公斤降至0.39公斤，降幅達13%；蛋雞、肉雞配合飼料蛋白水平也將降低約1個百分點?！靶聵?biāo)準(zhǔn)在全行業(yè)全面推行后，養(yǎng)殖業(yè)豆粕年消耗量有望降低約1100萬噸，帶動減少大豆需求約1400萬噸”，官網(wǎng)信息稱。

路透社稱，中國政府為回應(yīng)美國對中國產(chǎn)品征收關(guān)稅，對美國的大豆等產(chǎn)品征收25%的關(guān)稅。此后，中國尋找各種方法來減少動物飼料中的豆粕，包括用其他飼料替代以及降低蛋白質(zhì)水平戰(zhàn)。CNN這樣解讀：“北京用什么辦法解決美國大豆缺口？讓它的動物少吃點”。也有中國民眾擔(dān)心這會使肉蛋制品品質(zhì)下降。不過，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴《環(huán)球時報》記者，從科學(xué)的角度來說，降低蛋白飼料用量只是動物攝入的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)配比發(fā)生改變，但終端產(chǎn)品即消費者餐桌上的豬肉和雞蛋的蛋白質(zhì)含量并不會變，“因為新標(biāo)準(zhǔn)的目的是讓飼料中氨基酸的調(diào)配更加平衡”。

朱毅表示，新標(biāo)準(zhǔn)的變化并非“被迫降級”。事實上，中國的科學(xué)家從很久以前就在推動禽畜飼料蛋白含量的調(diào)整，因為中國養(yǎng)殖業(yè)長期存在蛋白成分過高的問題?！拔覈癖娪袝r有一種傾向，即蛋白質(zhì)吃得越多越好，但這是一種錯誤的認識。過高的蛋白質(zhì)一會使吸收率變低，二會讓動物的肝腎負擔(dān)過重?！敝煲惴Q，“這一次在外界的壓力下，中國的飼料工業(yè)得以借機更新升級，從科學(xué)的角度來看是好事?！薄?/p>