文/張珠容

許多年前，祁家柱已經(jīng)是云南省玉溪市一家蘆薈上市公司的副董事長(zhǎng)了，他持有公司不少股份。2007年左右，祁家柱去國(guó)外游玩。回來(lái)后，他瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)，在國(guó)產(chǎn)香蕉都在海南種植的情況下，到云南承包了5000多畝地種植香蕉。與此同時(shí)，他又選定云南省孟連縣，在那兒種植一種國(guó)外剛剛興起、國(guó)內(nèi)鮮為人知的水果——牛油果。

兩種水果種下去之后，祁家柱很少去香蕉園，只一心撲在牛油果上。妻子急了，問(wèn)他：“現(xiàn)在云南的香蕉市場(chǎng)剛開(kāi)始興起，你怎么不關(guān)心？牛油果大家見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，你卻對(duì)它那么上心，這不是本末倒置嗎？”

祁家柱說(shuō)：“種香蕉只是用來(lái)救急的，因?yàn)槲艺嬲胍龅氖聵I(yè)是種牛油果。”

原來(lái)，在國(guó)外游玩時(shí)祁家柱看到了享有“森林奶油”美譽(yù)的牛油果的商機(jī)——在日本，牛油果很貴，而且到處搶購(gòu)，大家都爭(zhēng)著買；美國(guó)人口不過(guò)2億多，每年卻要吃掉100多萬(wàn)噸牛油果。正因如此，祁家柱動(dòng)用早年做蘆薈出口生意的人脈找到一些南美專家，詢問(wèn)他們能不能在中國(guó)種植牛油果。專家們覺(jué)得不可行，祁家柱不服氣。他覺(jué)得，云南有各種各樣的氣候環(huán)境和土壤，應(yīng)該可以找到適合種牛油果的地方。他經(jīng)過(guò)一年的考察和研究，便決定在云南省孟連縣種植牛油果。

牛油果有一百多個(gè)品種，哪個(gè)品種在中國(guó)能試種成功呢？試種一個(gè)品種最少需要五六年，那時(shí)，就算能把牛油果種出來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)會(huì)不會(huì)接受這種水果呢？這些，正是祁家柱妻子所顧慮的。祁家柱拍拍她的肩，說(shuō)：“放心吧，過(guò)幾年就見(jiàn)分曉?！?/p>

祁家柱拿出300多萬(wàn)元建立了牛油果良種繁育中心，決定從一百多種牛油果品種中選出合適的根系嫁接，看看哪種適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)。讓人郁悶的是，六年過(guò)去了，祁家柱已經(jīng)花掉1000多萬(wàn)元，可合適的根系還是沒(méi)有選出來(lái)。倒是香蕉，每年的銷售額都達(dá)到了4000多萬(wàn)元。

2014年，祁家柱無(wú)意間得知，以色列有個(gè)牛油果種植專家團(tuán)隊(duì)，想在東亞尋找合作伙伴。他們分析完種植環(huán)境后，覺(jué)得云南最適合種植牛油果，和祁家柱一拍即合，達(dá)成了合作共識(shí)。

牛油果育苗有了著落之后，祁家柱做出了一個(gè)重要決定：賣掉自己在蘆薈公司的所有股權(quán)，再流轉(zhuǎn)出7000多畝種植香蕉的地，去大面積種植牛油果。這下妻子更著急了，她說(shuō)：“古訓(xùn)說(shuō)，有心栽花花不開(kāi)，無(wú)心插柳柳成蔭。牛油果好比是花，香蕉好比是柳，明明‘花’難栽，‘柳’易得，你怎么還那么固執(zhí)地舍棄已經(jīng)發(fā)展得很好的香蕉，把錢都投到市場(chǎng)未知的牛油果里呢？”

祁家柱說(shuō)：“正因?yàn)椤貌?，人們?shì)必爭(zhēng)先恐后去種植香蕉，所以過(guò)不了幾年，香蕉市場(chǎng)就會(huì)趨于飽和；相反，正因?yàn)椤ā缓迷?，人們都知難而退，不去種植牛油果，所以過(guò)幾年，只要市場(chǎng)接受，我的牛油果就是最搶手的?！?/p>

2016年年底，在大批牛油果即將上市之時(shí)，祁家柱非常緊張，他不知道自己的牛油果投放市場(chǎng)后會(huì)不會(huì)有銷路。幸運(yùn)的是，此時(shí)國(guó)內(nèi)正刮起一陣以吃牛油果為時(shí)尚的旋風(fēng)，一線城市各類餐飲店也都打出了牛油果富含多種維生素、脂肪酸和蛋白質(zhì)等賣點(diǎn)。

祁家柱第一批200噸牛油果剛上市，就被各地的經(jīng)銷商慕名搶購(gòu)，短短三個(gè)月銷售額就達(dá)到了1000多萬(wàn)元，最貴的牛油果，甚至一個(gè)就能賣到40多元。得到市場(chǎng)認(rèn)可之后，祁家柱又?jǐn)U大了種植規(guī)模，他希望等牛油果集體上市時(shí)能輪番成熟，持續(xù)供應(yīng)。

從最初決定種植牛油果到牛油果上市大賣，祁家柱經(jīng)歷了近十年的苦熬和不被理解。但他始終堅(jiān)守，并堅(jiān)信牛油果大有市場(chǎng)。很多人都說(shuō)，祁家柱如今的財(cái)富都源于他對(duì)市場(chǎng)的預(yù)見(jiàn)。祁家柱說(shuō)：“正如我妻子所說(shuō)，牛油果是花，香蕉是柳。她覺(jué)得‘花’難栽，最好別栽。我卻堅(jiān)信正因‘花’難栽，所以它才更好賣。也許，這就是我對(duì)市場(chǎng)的預(yù)見(jiàn)?！?/p>