1840-1912年中國民間傳統(tǒng)手工藝發(fā)展與變革研究

18世紀以來，隨著歐洲資本主義的不斷發(fā)展，對開辟新市場和掠奪原材料的需求日益擴大。清政府長期的閉關鎖國使中國脫離了國際社會，最終擺脫不了淪為半殖民地半封建社會的命運。從1840-1912年近半個多世紀的風雨歷程，也是近代中國政治、經(jīng)濟、社會的大變革時期，傳統(tǒng)手工業(yè)、傳統(tǒng)手工藝人、傳統(tǒng)手工藝作坊在這個歷史階段受到了嚴重的影響，或是走向沒落，或是茍延殘喘。自此以后，中國的傳統(tǒng)手工藝先后經(jīng)歷了軍閥混戰(zhàn)、抗日戰(zhàn)爭、解放戰(zhàn)爭、中華人民共和國成立初期等歷史時期，許多傳統(tǒng)手工藝曾一度失傳或是停滯不前。1949年中華人民共和國成立后，隨著國內(nèi)外政治形勢的穩(wěn)定和國內(nèi)生產(chǎn)力的發(fā)展，創(chuàng)造了一定量的市場空間，傳統(tǒng)手工藝才逐步恢復并有所發(fā)展，迎來了百花齊放的春天。本研究將時間鎖定在1840-1912年這一歷史時期，即從第一次鴉片戰(zhàn)爭到中華民國建立這一風雨飄搖的歷史階段。通過對該歷史階段的國內(nèi)外政治情況、經(jīng)濟發(fā)展背景和社會大環(huán)境的剖析，對風雨飄搖、面臨產(chǎn)業(yè)危機時期傳統(tǒng)手工藝的發(fā)展與變革進行研究，并選取該歷史時期最具代表性的手工藝品種進行論述，以設計學的視角看待傳統(tǒng)手工藝的歷史進程和發(fā)展概況。

1.傳統(tǒng)手工藝穩(wěn)定發(fā)展期：鴉片戰(zhàn)爭之前傳統(tǒng)手工藝的發(fā)展

19世紀中葉，西方殖民勢力的入侵，打破了長久以來清政府的閉關鎖國政策。在1840年鴉片戰(zhàn)爭以前，乾隆二十二年(1757)，清政府規(guī)定“一口通商”：當年到寧波的洋船仍準貿(mào)易，“而明歲赴浙之船必當嚴行禁絕。將來只許在廣東收泊交易，不得再赴寧波，如或再來，必令原船返棹至廣，不準入浙江?？凇盵1]。閉關鎖國政策一方面使中國與國際社會脫節(jié)；另一方面對國際貿(mào)易的開展產(chǎn)生了實質(zhì)性的阻礙。但是需要注意的是閉關鎖國政策在一定程度上延續(xù)了國內(nèi)傳統(tǒng)手工藝的生命力，延緩了農(nóng)業(yè)與手工業(yè)相結合的自然經(jīng)濟的解體。由于國內(nèi)市場的局限，自給自足的經(jīng)濟模式讓傳統(tǒng)手工藝緩慢發(fā)展的同時，不斷沿著基于本土文化脈絡的審美情趣和實用功能發(fā)展。

在設計史的發(fā)展過程中，手工藝設計階段持續(xù)的時間幾乎貫穿奴隸社會晚期和整個封建社會。鴉片戰(zhàn)爭之前，傳統(tǒng)手工藝的發(fā)展形態(tài)就遵循著“設計”與加工制作相結合的、因材施藝的生產(chǎn)技術。作為產(chǎn)業(yè)的個人，在社會分工不明確的封建時代，工匠是手工藝生產(chǎn)綜合的統(tǒng)籌者和主要的參與者，生產(chǎn)活動范圍涵蓋選材、加工、成形和走向市場。在這個過程當中除了沿用傳統(tǒng)的藝術形式之外，還會汲取其他文化類型并針對市場需求進行一定程度上的調(diào)整和創(chuàng)新。

鴉片戰(zhàn)爭以前，傳統(tǒng)手工藝的發(fā)展依托于手工行業(yè)的行業(yè)發(fā)展趨勢。手工藝制品的主要來源一方面是結合傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟，源自農(nóng)村的家庭副業(yè)，與農(nóng)業(yè)相結合的家庭手工業(yè)；另一方面是由早期的作坊和規(guī)模不大的手工工場提供產(chǎn)品供給。這種產(chǎn)業(yè)形態(tài)在鴉片戰(zhàn)爭之前的閉關鎖國狀態(tài)是能夠在一定程度和范圍內(nèi)滿足國內(nèi)對手工藝產(chǎn)品的需求，達到自給自足的狀態(tài)。但如果要用自己生產(chǎn)的特定手工藝商品與其他人交換，也就是開展所謂的商業(yè)活動，此時還處于資本主義萌芽階段。在鴉片戰(zhàn)爭以前，傳統(tǒng)手工藝發(fā)展經(jīng)歷了兩個階段，第一個階段是在清朝中期以前，該時期繼承了明代的手工藝傳統(tǒng)，在生產(chǎn)技術和藝術創(chuàng)造方面都有所發(fā)展；第二個階段是從清朝中期開始往后這一段時期。雖然在一些生產(chǎn)技術方面也取得不少成就，但是在這個歷史階段手工藝的藝術創(chuàng)作風格和式樣開始走向繁瑣堆飾，并且工藝產(chǎn)品格調(diào)不高。在這個時期，各個工藝品種逐漸形成了獨立的工藝品種，各具特色。

該歷史階段，在全國范圍內(nèi)作為農(nóng)村副業(yè)的藤器制作工藝、竹器制作工藝、柳條器制作工藝、造紙工藝、陶器工藝、制糖制茶等家庭手工藝都相應地發(fā)展起來。紙坊、木作、漆作、刺繡等大小規(guī)模不一的手工業(yè)工場和作坊廣泛分布于封建社會的大、小城市和市鎮(zhèn)當中。在這些作坊之內(nèi)制成了各種生產(chǎn)用具、食品、器皿、衣飾、書籍、文玩以及特種工藝的產(chǎn)品和加工品[2]（表1）。

表1 鴉片戰(zhàn)爭以前清朝全國各地的手工藝產(chǎn)品

1.1 紡織工藝的發(fā)展

在民造方面，清朝早期的康熙、雍正、乾隆三朝在繼承了前朝的工藝發(fā)展水平基礎上，養(yǎng)蠶、繅絲、紡線、紡紗、搓麻等領域由于依附于小農(nóng)經(jīng)濟而在國內(nèi)得到廣泛推廣。在江浙地區(qū)，湖州生產(chǎn)的絲織品和松江產(chǎn)的布匹行銷國內(nèi)外，有“衣被天下”之美譽。雍正、乾隆時期，晉、贛、貴等地的繅絲和織布逐步發(fā)展起來，該時期“柞絲織綢工藝”[3]所產(chǎn)的繭綢由魯?shù)貍魅胭F州地區(qū)，其手工藝水平達到非常高的程度，盛行全國。根據(jù)陳康祺所撰的《郎潛紀聞》描述，“康熙間甯羌牧劉君從山東僱人至州，教民養(yǎng)山蠶，織繭綢，陜省蠶桑之利，由此肇興也。頃讀道光貴州按察使宋（如林）《請種橡育蠶狀》，稱黔省土瘠民貧，惟遵義一府，農(nóng)蠶并行，生計較裕。自乾隆中，山東歷城人陳君來守是郡，見其地青棡樹，即山東之槲櫟樹，其葉可飼山蠶，乃捐俸遣丁至山東買取繭種，訪覔蠶師，廣為教導，期年有成，至今利賴”[4]；江南一帶、湖廣兩地、川、閩、魯?shù)葏^(qū)域的家庭手工業(yè)較之以往更為成熟和發(fā)達。在少數(shù)民族地區(qū)，各少數(shù)民族生產(chǎn)出很多精美絕倫、巧奪天工的地方特色工藝產(chǎn)品，也發(fā)展出了極具地域特色的手工藝類型。例如維吾爾族、蒙古族的毛毯編織工藝，苗族的苧布、皮布、土花布、侗錦織造工藝，壯族的壯錦織造工藝等。

在官營織造方面，康、乾時代其織造部門所產(chǎn)的紡織品最具代表性，工藝精細程度比民造要高很多。設計上吸收了仿古類型的圖案紋樣、歐洲洛可可風格的花卉紋樣、東瀛的倭式裝飾風格，從內(nèi)容上和織造工藝上有了很大的提高。在該時期，全國范圍內(nèi)的紡織工藝都有不同程度上的發(fā)展，呈現(xiàn)出繼往開來的局面。有織造工藝傳統(tǒng)的區(qū)域，例如蘇杭地區(qū)的絲織業(yè)、松江的棉紡業(yè)在繼承已有的產(chǎn)業(yè)基礎之上發(fā)展迅速。根據(jù)歷史記錄，在康熙朝，蘇州地區(qū)從事織造的踏布工匠有7000-8000人之多，到了雍正朝，從業(yè)人數(shù)已經(jīng)增加到19,000人，并且整個區(qū)域的產(chǎn)業(yè)規(guī)模達到450家。在乾隆朝，江寧城內(nèi)織機的總數(shù)達到3萬臺。在嘉慶和道光兩朝期間，廣東佛山的棉織業(yè)發(fā)展迅速，此外還有大量的、點狀化分布的家庭手工副業(yè)存在，作為當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的補充。

1.2 陶瓷工藝的發(fā)展

縱觀18世紀中前期，特別是康熙、雍正、乾隆三朝總共134年的時間里，統(tǒng)治者的喜好，社會的安定以及經(jīng)濟的持續(xù)繁榮造就了陶瓷工藝的不斷發(fā)展。生產(chǎn)實用陶瓷制品的民窯開始發(fā)展起來，與景德鎮(zhèn)的官窯制品在功能和裝飾上形成鮮明的對比。此時，陶瓷工藝繼續(xù)沿用了明代的藝術風格并有所發(fā)展，呈現(xiàn)繼往開來、包容并蓄的局面。例如雍正朝的粉彩、乾隆朝的琺瑯彩等。隨著西風東漸、文化交流和國際陶瓷貿(mào)易的開展，外國的造型風格、裝飾元素、制作技術開始進入我國，影響到國內(nèi)陶瓷制品的生產(chǎn)與制作，同時也豐富了產(chǎn)品的內(nèi)容。由于批量化生產(chǎn)和仿制，作為“設計部門”的畫院雖然極盡之所能追求精工細作，但缺乏創(chuàng)造性的作品，流于形式。此時國內(nèi)有代表性的有福建省德化白瓷，浙江宜興紫砂，山東博山的黑瓷。

1.3 資本主義萌芽對手工藝產(chǎn)生的影響

如同19世紀下半葉英國藝術與手工藝運動（Arts & Crafts Movement）中約翰·拉斯金（John Ruskin）對機械化生產(chǎn)所產(chǎn)生的擔憂一樣，中國傳統(tǒng)手工藝的生產(chǎn)者同樣面臨相同的擔憂。自明朝末年以來的國內(nèi)戰(zhàn)爭嚴重破壞了國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展。這個情況在清朝的前期得到改變，資本主義萌芽也隨著消費市場和手工藝產(chǎn)業(yè)技術的革新而不斷發(fā)展。有幾個明顯的、指標性的趨勢對傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)生了影響。首先是帶有資本主義特點的生產(chǎn)部門增多，分布區(qū)域更廣，專業(yè)性的行會也在市鎮(zhèn)出現(xiàn)；其次，傳統(tǒng)生產(chǎn)作坊和手工工場的規(guī)模因應消費市場的擴大而不斷擴大；第三，主要商人的投資意向開始往手工藝方向傾斜，資本流向手工藝生產(chǎn)；第四，依托手工藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來的資本家和雇傭工人開始出現(xiàn)。但是國內(nèi)現(xiàn)行的政策并沒有跟得上資本主義萌芽發(fā)展的腳步，清代《江寧府志》中就有對產(chǎn)業(yè)限制的描述，要求從事紡織業(yè)的作坊和工場，其織機的數(shù)量控制在百張以內(nèi)，每張織機需要“納稅當五十金”，登記備案并且要核準后憑官方的憑證才能開工生產(chǎn)。此外，市鎮(zhèn)之中存在的行會均由政府把持。這些行會發(fā)布的諸多對手工藝產(chǎn)業(yè)的限制禁令，比如對學徒數(shù)量和工人人數(shù)的限制、對手工藝制品價格的肆意增減以及對商業(yè)個人的限制，產(chǎn)生實質(zhì)性的傷害和發(fā)展上的束縛，反映出清朝時期國內(nèi)的商業(yè)環(huán)境和統(tǒng)治階級重農(nóng)抑商的思維模式?？傮w看來，在鴉片戰(zhàn)爭以前的手工藝生產(chǎn)水平已經(jīng)遠遠地超過了明代，生產(chǎn)效率也比以往有所提高，產(chǎn)品的產(chǎn)量、內(nèi)容和品種更加豐富。

2.傳統(tǒng)手工藝的挫折衰落期：鴉片戰(zhàn)爭之后傳統(tǒng)手工藝的發(fā)展

鴉片戰(zhàn)爭之后，中國在西方殖民勢力的入侵之下，淪為半殖民地半封建國家，隨之而來的是獨立自主地位的喪失、機械化制品對傳統(tǒng)商品市場的沖擊、自然經(jīng)濟解體等一系列關聯(lián)問題。當中國被強行納入國際資本主義體系之后，缺乏調(diào)適的過程，沖擊最大的就是長久以來緩慢發(fā)展但又不可或缺的手工藝技術和產(chǎn)品。在這種背景下，中國社會發(fā)生歷史性的轉(zhuǎn)變，開始從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，從封閉走向開放，而傳統(tǒng)手工藝則由穩(wěn)定發(fā)展進入挫折衰落的階段。

19世紀中期，中國的手工業(yè)生產(chǎn)是在絕大部分設于城市、但也出現(xiàn)于農(nóng)村的手工業(yè)工場中進行，或在城鄉(xiāng)的個體戶中進行。[5]中國農(nóng)村地區(qū)手工藝的生產(chǎn)組織以家庭手工業(yè)為主，這種情況一直延續(xù)到清朝末年。傳統(tǒng)手工藝依托于長久以來所形成的自然經(jīng)濟的發(fā)展基礎，生產(chǎn)主要以作為副業(yè)的家庭作坊和手工工場為單位。當大量洋貨傾銷入國內(nèi)市場，一些傳統(tǒng)手工行業(yè)如木版印刷、服裝制造、紡織刺繡等受到很大沖擊，手工藝人破產(chǎn)失業(yè)變成純粹的體力出賣者，從小商業(yè)者淪為徹底的無產(chǎn)階級。在外國資本主義的刺激下，中國自然經(jīng)濟逐漸解體，商品經(jīng)濟得到發(fā)展，并開始了資本的原始積累。根據(jù)19世紀末20世紀初中國出口商品分類統(tǒng)計數(shù)據(jù)（表2、表3），該時期手工制品的比重在1883年占81.8%，而在1910年時已經(jīng)降至41.4%，在1920年降至新的低點39.4%。但位于偏僻邊遠的地區(qū)，由于地理區(qū)位因素，洋貨對當?shù)厥止に嚠a(chǎn)業(yè)的影響不大。比如贛、滇、藏、川等山區(qū)地帶，當?shù)厥止に囀芡鈦砩a(chǎn)關系的破壞程度不深，廣大農(nóng)村仍然處于男耕女織的自然經(jīng)濟狀態(tài)[6]，完好地保存了部分傳統(tǒng)手工藝的基因，以至于進入20世紀初期，這些地區(qū)的手工藝仍舊按部就班的繼續(xù)發(fā)展。

表2 我國工藝生產(chǎn)逐年衰落情況

表3：英國機制產(chǎn)品輸入我國增長情況

2.1 陶瓷工藝的發(fā)展

陶瓷產(chǎn)品的設計、加工與制作歷來是重要的手工藝門類之一，在國內(nèi)市場和國際市場均占有優(yōu)勢。自鴉片戰(zhàn)爭之后，各大官窯、民窯的生產(chǎn)與銷售趨于停滯甚至是走向衰落。產(chǎn)品沒銷路，生產(chǎn)能力不足，生產(chǎn)水平持續(xù)下滑，生產(chǎn)規(guī)模最終亦是逐漸萎縮。作為重要的手工藝技術，該時期瓷器的制作仍舊循著過去的經(jīng)驗總結和舊法，一旦面臨強有力的競爭對手，結果不堪一擊。在這樣的背景之下，從事陶瓷產(chǎn)業(yè)的工匠、技師堅持發(fā)展具有手工藝特色的仿古瓷、美術瓷，借此與西方傾銷的機制日用陶瓷相抗衡，維護了中國陶瓷在國際市場當中的聲譽，也在陶瓷工藝日趨沒落的交困年代展現(xiàn)出一絲振興傳統(tǒng)行業(yè)的曙光。

從19世紀末期開始，西方陶瓷涌入國內(nèi)市場，本土產(chǎn)業(yè)遭受沖擊，普通百姓家中所用的瓷器已經(jīng)變?yōu)椤巴鈬m瑯白鐵器及鐵器”。根據(jù)歷史記錄，“細瓷器[出口]本年（1907年）一千五百五十二擔，比較上年（1906年）約少一半, 乃為日本磁器攙奪”[8]，雖然該時期日本的陶瓷制作與生產(chǎn)也是手工制作，但是日本著眼于細節(jié)，無論是陶瓷餐具、茶具，還是日用器具都很考究，用以在裝飾特色、圖案紋理方面迎合西方的消費者。因此，本國所產(chǎn)的陶瓷制品跟日本比較起來，“吾國瓷器，惟繪畫色彩者，尚能行銷，其凈白者，殆全無銷路”[9]。

此時期，陶瓷的生產(chǎn)要經(jīng)過采泥，制坯，填釉，燒窯，彩繪等諸道工序，其間手藝性勞動的特點，為手工操作留下了充分的余地。在此引用王翔教授《中國近代手工業(yè)史稿》的記述：“當時，景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)生產(chǎn)分為圓、琢兩業(yè)，圓器以模引之，杯、盞屬之”。琢器生產(chǎn)主要依靠精雕細刻，產(chǎn)品獨立成型，屬于手藝工業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模較小，一個作坊少則一人，多也不過六七人，大多是家庭勞動，忙活時才雇請幫手。圓器產(chǎn)品的社會需求量較大，集中了較多的勞動人手，一處坯房一般有7道工序，需要9個人協(xié)作生產(chǎn)……坯房之外，尚有彩繪一行。彩繪行在景德鎮(zhèn)俗稱“紅店”，“以一家一戶為單位，專門繪瓷。畫瓷的不歸行，各依自己的風格”?！袄L畫之中，名目繁多，千變?nèi)f態(tài)……。”

2.2 絲織、紡織工藝的發(fā)展

絲綢業(yè)是中國傳統(tǒng)手工業(yè)的一面鏡子，也是最具代表性的傳統(tǒng)手工藝。清代中后期，絲織、紡織工藝出現(xiàn)兩種不同的趨勢：第一，洋布、洋紗傾銷，手工紡織業(yè)和官營織造日趨衰退。隨著兩次鴉片戰(zhàn)爭的結束，洋布、洋紗以低廉的價格進入中國市場，對手工紡織業(yè)的影響是直接而且致命的。1885年，在外國輸華商品中，棉織品躍為第一位。洋紗、洋布擠占土紗、土布的市場，手工藝人生產(chǎn)的織物逐漸被市場拋棄，導致土紗土布織業(yè)逐漸解體。洋紗進入中國市場分裂了手工藝技術中“紡”和“織”的技術關系，也剝離了自然經(jīng)濟中“耕”與“織”的互動關系，洋紗取代土布可以解讀為新的生產(chǎn)方式取代舊的生產(chǎn)方式。

截止到19世紀末期，洋紗進口將手工紡織業(yè)逼入崩潰的邊緣。在1887年，以廣州市的洋紗市場為例，農(nóng)家的手工紡紗市場價格與洋紗差距非常之大，“洋紗幼細而勻，所織成之布，自比土布可愛，而其染色更嬌艷奪目，非土布所能望其項背”[10]。該時期，手工土布和洋紗在加工工藝、產(chǎn)品樣式和裝飾圖案方面有鮮明的對比，“民俗多好土布，以其質(zhì)堅耐用也，土布以白色為常，其藍白交錯者，曰脂麻點布，織有M紋者，曰蘆扇布；本色有紋者，曰交理布”[11]。到1894年，閩、粵地區(qū)的土布制作與銷售已經(jīng)消失，洋紗洋布遍布各大市鎮(zhèn)，手工紡紗業(yè)已經(jīng)“有如風流云散”，以至于“覓一紡紗器具而不得”[12]；第二，傳承受挫，技術變革緩慢。該時期雖然“自洋紗盛行，而軋花、彈花、紡紗等事，棄焉若忘。幼弱女子，亦無有習之者”[13]。雖然傳承遇挫，但仍舊有織造者不斷推動民間絲織和紡織工藝的革新，不少地方出現(xiàn)極具“地方特色”或“民族特色”的品種，絲織圖案趨于精細化的寫生，畫面也愈發(fā)大膽、豪放。

3.反思與變革嘗試：洋務運動時期傳統(tǒng)手工藝的發(fā)展

早期維新派思想發(fā)生在19世紀70年代至90年代，維新思想中涉及到了對發(fā)展手工藝的論述，維新派所強調(diào)的西洋制造技術和藝學的引進，重視革新傳統(tǒng)工藝文化，其基本精神與洋務派是相通的。維新派在翻譯西學、工藝教育、工藝管理、專利設立等方面所倡導的改革主張都是關系到造物設計能否近代化，能否更好地服務于近代工業(yè)化社會，能否讓中國在較短時間內(nèi)改變被動挨打局面的重要策略。這種變革對于造物設計本身具有不可忽視的歷史價值。洋務運動期間，洋務派在全國各地設立學堂和藝局。1862年，在奕?的大力倡導下成立了具有近代學校性質(zhì)的京師同文館。光緒十五年（1889）張之洞在武漢興辦洋務和新式學堂，指出中國學術與西方相比缺乏“專門之學”，他將西洋“專門之學”劃分為交涉、農(nóng)政、工藝、商務。工藝之專學包括化學、汽機、礦物、工程[14]。

該時期由于國內(nèi)經(jīng)濟結構的問題，洋務派不得不從“求強”轉(zhuǎn)為“求富”，從以軍工為主的兵器制造轉(zhuǎn)向服務于民生的日用品制造，洋務運動的中心遂由軍事工業(yè)轉(zhuǎn)向民用工業(yè)。1865年，曾國藩規(guī)劃、李鴻章負責在上海成立江南制造局。作為早期的新式工廠，江南制造局辦廠目的在于，通過“師夷長技以制夷”來實現(xiàn)“無論何種機器逐漸依法仿制，即用以制造何種之物，生生不窮，事事可通”的初衷，并且借用西方的技術達到“耕織、刷印、陶埴諸器皆能制造，有裨民生日用”[15]的技術水平。以棉紡織業(yè)為例，棉紡織業(yè)作為封建社會重要、歷史久遠且在國民生計中扮演重要角色的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，長期停留在“耕織結合”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式上，這種依附于小農(nóng)經(jīng)濟的生產(chǎn)模式很難實現(xiàn)耕與織、紡與織的分離，一旦要進行工業(yè)化革新，這種產(chǎn)業(yè)模式會產(chǎn)生結構性的問題，成為工業(yè)化的制約要素。1878年之后，為迎合機械化時代生產(chǎn)的需要，在“官督商辦”體制下，1878年左宗棠成立蘭州織呢局；1879年李鴻章在上海成立機械織布局；1892年張之洞在武昌設立湖北織布官局。其中，上海機器織布局是封建社會末期中國第一家機械化的棉紡織企業(yè)，企業(yè)生產(chǎn)所用的軋花機和織布機均由英國生產(chǎn)，而環(huán)錠紡紗機和汽爐是從美國進口，從硬件上來看基本進入機械化生產(chǎn)階段。上海機器織布局的成立與投產(chǎn)，改變了機紗依賴于進口的局面，同時傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式也被突破，在貿(mào)易競爭中沖擊了外商壟斷的棉紡織品市場。

洋務運動的初衷和規(guī)劃對傳統(tǒng)手工藝的生產(chǎn)方式產(chǎn)生重要的變革。直到甲午戰(zhàn)爭前先后創(chuàng)辦了百余家像繼昌隆繅絲廠、通久源軋花廠這類商辦企業(yè)。但是對民間從事手工藝活動的工匠來說沒有帶來任何的改變，行業(yè)發(fā)展未得到扭轉(zhuǎn)，反而在國外洋貨傾銷、國內(nèi)機械化制造的背景下更加艱難。這些手工藝的從業(yè)者尤其是在織布、織錦、陶瓷、木作、鐵藝等能夠結合機械化生產(chǎn)的門類中更是不堪一擊。在機器工業(yè)的沖擊之下既沒有導致所有手工行業(yè)的瓦解，也沒有促使所有的手工業(yè)過渡到機器工業(yè)。個體手藝、手工作坊和手工工場等組織單位和生產(chǎn)活動在晚清時期仍然頑強地存活著，與機械化生產(chǎn)相抗衡的同時，也與機械化生產(chǎn)并存。尤其在一些具有中國傳統(tǒng)特色的工藝美術行業(yè)，如陶瓷業(yè)、草編業(yè)、漆器業(yè)等仍然按照以往的家庭作坊或手工工場的方式在生產(chǎn)和經(jīng)營，其設計方法和工藝手段并無本質(zhì)變化。中國藝術研究院邱春林研究員在《社會變遷與清代手工藝的發(fā)展》一文中認為該階段：“這些民族工業(yè)既有大機器生產(chǎn)的形式，也有傳統(tǒng)的手工作坊式。然而在晚清，甚至在民國之后相當長的時間里，手推磨和蒸汽機一直奇怪地并存著[16]，這種手工技藝和機器生產(chǎn)并存的現(xiàn)象可以概括為‘石磨+蒸汽機’的技術模式[17]。在20世紀30年代中期，即使在據(jù)說是受“外國資本主義侵入”之害最深的紡織工業(yè)方面，61%的國產(chǎn)棉布（以平方碼計算；如果以碼為計量單位，應為73%）仍是手工織成的。[18]

甲午中日戰(zhàn)爭以后晚清政府設立農(nóng)工商部，各省也設立了工藝局和習藝所，其宗旨“在于傳授工藝技術、消除游民”?？梢哉f，農(nóng)工商部的工藝局和習藝所對手工藝的傳播、傳承有積極的促進作用。需要注意的是，洋務運動的指導思想是“中學為體，西學為用”，即使提出的“與洋商爭利”的思想，在一定程度上抵制了外國資本主義的經(jīng)濟侵略，但洋務運動因為牽涉到傳統(tǒng)文化和社會制度的全面變革問題，最終“師夷長技以制夷”的理想被封建專制制度所絞殺。

4.傳統(tǒng)手工藝的新生期：清末民初時期傳統(tǒng)手工藝的發(fā)展

20世紀初中國傳統(tǒng)手工藝的發(fā)展缺乏有利的國際、國內(nèi)環(huán)境，并且傳統(tǒng)手工藝本身就有一定的弱點。各種因素綜合在一起，發(fā)展狀態(tài)舉步維艱。第一，缺乏充足的發(fā)展資金支持。手工作坊和工場本身就具有產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、缺乏發(fā)展資金的支持、缺乏足夠力量在消費品市場進行競爭和風險規(guī)避；第二，固守于經(jīng)驗積累和舊技術，缺乏創(chuàng)新。傳統(tǒng)手工藝常常固守于經(jīng)驗積累和舊技術，因此在發(fā)展的過程當中無法及時因應市場需求而進行有效的技術革新和產(chǎn)業(yè)升級；第三，傳統(tǒng)手工藝在傳承方式上存在技術封鎖。手工藝行會制度本身具有不同程度的封閉性、排他性特點，甚至于工藝水平高的技術門類對學徒都有地緣、幫派的門檻，這就限制了技術的擴展和產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大；第四，國內(nèi)政治環(huán)境對“重商主義”排斥，為手工藝發(fā)展形成阻礙。清朝政府仍循往例以農(nóng)業(yè)為本，政策上對商業(yè)有所限制，對手工藝行業(yè)加征的賦稅本身就讓羸弱的手工藝失去發(fā)展的動能。

民國成立后，手工業(yè)經(jīng)濟在曲折中獲得了一些發(fā)展。手工業(yè)經(jīng)濟不僅構成國民經(jīng)濟的重要組成部分，而且在20世紀二三十年代之交，出現(xiàn)了經(jīng)營形式、勞動形式、管理形式上的長足進步。[19]中華民國初期，政府的行為有兩點值得注意，第一，推廣貧民手工習藝教育，培養(yǎng)手工藝人才，改進傳統(tǒng)手工業(yè)技術。1912年的全國臨時工商會議中，與會代表提出了諸多發(fā)展手工藝的方案，例如：推廣貧民手工簡易習藝所案、家庭工藝案、設立“技師養(yǎng)成所”和“工業(yè)傳習所”以振興小工業(yè)等。第二，擴大和深化手工工藝教育。根據(jù)統(tǒng)計，1913年直隸、奉天等22省共有各級工藝傳習機構523處，如果加上具有各種工藝傳習性質(zhì)的工藝局，總數(shù)多達751處。[20]

清末民初的傳統(tǒng)手工藝有了新的變化和發(fā)展。當晚清近代化的機器工業(yè)如雨后春筍出現(xiàn)在中國大地上時，傳統(tǒng)手工業(yè)內(nèi)部也在悄然發(fā)生著變化，具體表現(xiàn)為手工工具的趨新，傳統(tǒng)工匠技術與外來機械化生產(chǎn)技術相結合；許多傳統(tǒng)的家庭手工業(yè)逐步過渡到一定規(guī)模的手工作坊和較大型的手工工場。盡管如此，這些過度之后的生產(chǎn)形式其機械化程度仍然是很低的。手工工場的生產(chǎn)工具的革新主要反映在紡織、榨油、糧食、加工等行業(yè)，如家庭軋花機由傳統(tǒng)的手搖式向足踏式發(fā)展。而這一技術是從日本引進的，在上海、南京、武昌等地，到處都在使用這種仿制的足踏式軋花機。20世紀初，在出口貿(mào)易的刺激下和有志之士的倡導下，中國的傳統(tǒng)手工藝例如玉器加工、景泰藍工藝、雕漆工藝以及象牙雕刻工藝等一度有所發(fā)展，外來的手工藝也在開始著仿造和本土化的進程。[21]

4.1 天津的楊柳青和蘇州桃花塢年畫的發(fā)展

自清朝中期開始，天津楊柳青年畫的刻版與印刷逐步成熟，木板套印和人工著色的工藝水平在繼承已有工匠經(jīng)驗的基礎上不斷創(chuàng)新，畫面內(nèi)容豐富。楊柳青年畫在頂峰階段，作為創(chuàng)作部門的畫坊一度達到1000余家，從業(yè)工匠有3000余人，年畫銷售遍及北方諸省。隨著西方的印刷機械和印刷技術來到國內(nèi)，傳統(tǒng)的年畫制作受到?jīng)_擊。

楊柳青年畫衰落于清朝道光年間。道光年間，西方列強對中國的經(jīng)濟、軍事進行侵略，社會的動蕩，政治腐敗，經(jīng)濟日益衰退等諸多因素的影響，楊柳青年畫藝術呈現(xiàn)出不景氣的狀態(tài)，主要表現(xiàn)為大量畫店開始倒閉，從事年畫制作者也寥寥無幾。而與楊柳青齊名的蘇州桃花塢年畫，作為南方的傳統(tǒng)年畫中心也同樣未能避免衰退的命運，“由于仍然沿用木板雕刻，翻印陳稿，未能與時俱進，遂至衰落”[22]。

4.2 絲織與染織工藝的發(fā)展與革新

民國初期的絲織工藝以蘇、杭、川、閩、粵以及南京一帶為主要產(chǎn)區(qū)，仍保持著明清以后江南為中心的特點。這些地方的許多家庭仍以桑蠶業(yè)為主。當時南京的京緞寧綢、杭州的綢緞、四川的紡綢名揚中外，浙江鎮(zhèn)江的江綢縑絲和湖州的湖縐、江蘇無錫的紡綢也是非常有名的絲織工藝品，蘇州的緙絲在民國初期也呈現(xiàn)出新的面貌。

民國后，中國的三大名錦（蜀錦、宋錦、云錦）仍舊維持著原有的發(fā)展狀態(tài)，甚至有所超越，產(chǎn)品市場化成功，流傳廣泛。對于傳統(tǒng)的紡紗織緞工藝，這項手工藝活動本身相對于機械工業(yè)化生產(chǎn)更適合于小規(guī)模的手工作坊和手工工場，農(nóng)民的家庭手工絲織生產(chǎn)和包買主制的分散經(jīng)營始終在近代絲織生產(chǎn)中占有重要地位。在江浙地區(qū)城鄉(xiāng)，隨處可見傳統(tǒng)絲織手工生產(chǎn)的延續(xù)，“一家機坊兩三架或四五架織機是不等的。它的生產(chǎn)方法非常笨拙，只有織工與助手的分工，大概一個織工應該會做一切織機上的工作[23]?！币虼?，在手工藝發(fā)展的歷史進程中，手工作坊、工場和機械化的絲織工廠同時存在有其合理的原因。

4.3 陶瓷生產(chǎn)工藝的發(fā)展

1906年，清政府預備立憲改革，實業(yè)家熊希齡上書主張興辦湖南瓷業(yè)學堂。獲批之后，清政府撥款一萬八千兩創(chuàng)辦湖南瓷業(yè)學堂，隨后經(jīng)過一系列招集商股，又創(chuàng)建了湖南瓷業(yè)公司。瓷業(yè)學堂和瓷業(yè)公司的創(chuàng)立，是醴陵瓷由土瓷向精瓷轉(zhuǎn)變的標志。由瓷業(yè)學堂培養(yǎng)的技術工匠成為改良當?shù)靥沾僧a(chǎn)業(yè)的技術骨干，湖南瓷業(yè)公司的產(chǎn)品也在各大博覽會屢獲獎項。隨著第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，1918年以后該瓷業(yè)公司日趨衰落，20世紀30年代完全停業(yè)[24]。與此同時，該時期的浙江龍泉瓷業(yè)工廠以及山東博山瓷業(yè)公司均在產(chǎn)品上進行研究和改良。但是這些所謂的“新式陶瓷工廠”，大多數(shù)是在某些工序上加以改進或使用機器，實則維持著手工或半手工業(yè)生產(chǎn)，而且大都不甚成功，屢開屢歇，生產(chǎn)很不穩(wěn)定。

4.4 四大名繡的發(fā)展與革新

清末道光、咸豐時期，四大名繡逐步形成規(guī)模，成為傳統(tǒng)手工藝領域代表中國刺繡的最高水準。“四大名繡”的出現(xiàn)，有兩個重要的原因。一個是內(nèi)因，是古代刺繡工藝自宋代“閨繡”起近千年技術和藝術的經(jīng)驗積累所致，厚積薄發(fā)，終于在晚清時期形成具有藝術和技術雙重高度的工藝品種；二是外因，晚清社會西風東漸，既為龐大的刺繡業(yè)提供了廣泛的外部市場，又在藝術創(chuàng)意、技術改良上提供強大的推動力?！八拇竺C”是在南北各地的眾多繡房中經(jīng)長期磨練、激烈競爭才形成的優(yōu)秀刺繡品種。它們在選料、工藝、紋樣、設色上具有自己的“過人長處”和特色優(yōu)勢，代表了中國傳統(tǒng)刺繡工藝制造的最高水平，得以在林立的各地繡品行列中躋身前列[25]。

5.結論

從1840年至1912年半個多世紀的風雨歷程，由于殖民主義的侵略、掠奪、產(chǎn)品傾銷、資本輸出等政治、經(jīng)濟和社會民生問題，破壞了長期的封建自然經(jīng)濟，使原有的手工藝體系解體。首先，1840年至1912年的歷史時期當中，清朝滅亡，優(yōu)秀的宮廷匠人四散，原有的服務于宮廷的手工藝逐漸轉(zhuǎn)入民間社會，宮廷工藝開始沒落。宮廷工藝演變?yōu)槊耖g工藝，宮廷工藝開始轉(zhuǎn)為外銷。宮廷藝人轉(zhuǎn)型為民間藝人，繼續(xù)維護傳統(tǒng)工藝美術的核心價值，通過組織商會、行會，鼓勵家庭作坊和手工工場，延續(xù)民間工藝美術的基因。其次，從1840年至1912年的半個世紀的時間，隨著外國商品充斥國內(nèi)市場。與之相關的文化、手工藝技術、裝飾藝術特點也同樣進入中華文化圈，開始影響大眾審美，尤其在民國初期。在此背景之下，民眾對新式文化的接受促使手工藝進行變革和吸收西方的元素，比如歐洲的抽紗、花邊、絨繡、絨線編結等工藝傳到中國，一些天主教徒在中國布道，傳授教民婦孺織造花邊的工藝技巧。一方面，西方的工藝美術在傳入中國的過程中也吸收本土工藝美術的特點，再由本土工匠進行二次創(chuàng)造，發(fā)展成為現(xiàn)代美術工藝品種，豐富了中國的傳統(tǒng)手工藝品種；另一方面技術的革新也讓傳統(tǒng)手工藝消費轉(zhuǎn)向以“洋貨”為主，沖擊了封閉的國內(nèi)市場。沒有適應機械化生產(chǎn)的舊社會，手工產(chǎn)業(yè)日趨衰落，工匠精神也逐漸喪失。但是，在市井階層當中，民間傳統(tǒng)手工藝的創(chuàng)新與發(fā)展還在繼續(xù)進行，具有地域色彩的工藝美術類型比如泥塑、剪紙、刻紙、木偶頭雕刻、絨花制作等仍然有條不紊地發(fā)展。

注釋:

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[4][清]陳康祺.郎潛紀聞:橡樹飼蠶[EB/OL].中國哲學書電子化計劃:https://ctext.org/wi ki.pl?if=gb&res=782340&remap=gb.2018-04-20

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