袁曉春，肖營營

（1.錦州市獸藥飼料監(jiān)察所，遼寧 錦州 121000；2.遼寧凱為生物技術(shù)有限公司，遼寧 錦州 121007）

我國是畜牧生產(chǎn)的大國之一，養(yǎng)豬業(yè)一直在畜牧業(yè)生產(chǎn)中占有舉足輕重的作用，仔豬階段是養(yǎng)豬生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，仔豬生長(zhǎng)狀況直接影響著其成年后的生長(zhǎng)速度。仔豬在剛出生時(shí)，其免疫力和抵抗力幾乎為零，再加上其胃腸道功能發(fā)育不全，易導(dǎo)致仔豬腹瀉和仔豬斷奶綜合癥發(fā)生，降低仔豬的存活率和生長(zhǎng)潛能[1-2]。目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中，哺乳仔豬因受母豬泌乳量和乳成分的限制，胃腸道發(fā)育不完全，易造成其營養(yǎng)不良和胃腸功能異常，使斷奶仔豬不能充分發(fā)揮生長(zhǎng)潛力。

愛菌琦是遼寧凱為生物技術(shù)有限公司采用先進(jìn)的制劑工藝研制的均質(zhì)速效性、高品質(zhì)純植物制劑。由天然植物提取的精油經(jīng)過獨(dú)特載體包被工藝制成的高效緩釋微囊產(chǎn)品，活性強(qiáng)且性質(zhì)穩(wěn)定[3-4]。能破壞細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)，改變細(xì)胞膜的通透性，并能抑制細(xì)菌脫羧酶的活性，導(dǎo)致細(xì)菌代謝障礙，起到較好的抑菌作用。能耐酸、耐酶而且在腸道緩慢釋放，口服后在腸道中持續(xù)釋放有效活性成分，抑制腸道有害菌——大腸桿菌、沙門氏菌、變形桿菌的生長(zhǎng)，促進(jìn)有益菌的增值，高效調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡[5-6]。且具有獨(dú)特的香味，能刺激動(dòng)物采食，加強(qiáng)腸道消化酶的分泌，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料肉比[7]。獲得健康的仔豬是當(dāng)前國內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。因此，本試驗(yàn)研究了愛菌琦對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能、腹瀉指數(shù)、血液生化指標(biāo)的影響，旨在尋找提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能的方法。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)

選擇品種相同、胎次相同、公母各半、健康、生理狀況相近的28日齡仔豬120頭，隨機(jī)分為4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭。各重復(fù)之間小豬體重?zé)o顯著差異，試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1。試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧采用沈陽華康牧業(yè)有限公司生產(chǎn)的仔豬料6810。

1.2 試驗(yàn)材料及試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)材料：愛菌琦由遼寧凱為生物技術(shù)有限公司提供。試驗(yàn)地點(diǎn)：沈陽市尚坤種豬場(chǎng)。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)仔豬均在同一個(gè)飼養(yǎng)室，按照仔豬的飼喂管理標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)，人工飼喂3次·d-1，試驗(yàn)期28 d。飼養(yǎng)管理按照常規(guī)飼養(yǎng)管理方式進(jìn)行。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.4 測(cè)定指標(biāo)

1.4.1 生產(chǎn)性能的測(cè)定

體重記錄：試驗(yàn)仔豬分別于試驗(yàn)第1天和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)稱重、記錄，并計(jì)算平均日增重。

1.4.2 腹瀉指數(shù)測(cè)定

每天記錄試驗(yàn)仔豬的健康狀況，記錄每天每個(gè)重復(fù)中有腹瀉情況的豬只數(shù)。按照腹瀉的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)做好記錄評(píng)分，見表2。然后根據(jù)計(jì)算公式算出腹瀉指數(shù)（腹瀉指數(shù)=腹瀉頭次×相應(yīng)的腹瀉得分）。

表2 腹瀉評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

1.4.3 死淘率

試驗(yàn)期間觀察記錄每欄的哺乳仔豬健康狀況，記錄試驗(yàn)期間每欄死亡仔豬的頭數(shù)和時(shí)間點(diǎn)。在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)計(jì)算每個(gè)試驗(yàn)組的死淘率。

1.4.4 血清生化指標(biāo)的測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)從各重復(fù)中隨機(jī)選擇接近平均體重的仔豬1頭。將小豬仰臥，然后采取小豬前腔靜脈血液于EP管中，常溫中血液凝結(jié)后，4℃低溫離心機(jī)3 000 r·min-1離心15 min，吸取上清液得到血清，做好標(biāo)記，-80℃冷藏，待測(cè)。測(cè)定儀器為倍肯集團(tuán)ALCYON300型全制動(dòng)生化分析儀[8]。檢測(cè)總蛋白（雙縮脲法）；白蛋白（溴甲盼綠法）；谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性酸酶、血清尿素氮用酶動(dòng)力學(xué)法測(cè)定；血清甘油三酯用酶終點(diǎn)比色法測(cè)定。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2007整理并計(jì)算，用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 愛菌琦對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響

愛菌琦對(duì)仔豬的生長(zhǎng)性能的影響見表3。

從表3可以看出，對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組的仔豬經(jīng)過28 d試驗(yàn)體重分別增加8.67、10.06、12.26、12.52 kg·頭-1，3個(gè)試驗(yàn)組的仔豬經(jīng)過飼喂不同劑量愛菌琦28 d后，平均體重增加均顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。試驗(yàn)2、3組間體重差異不顯著（P＞0.05），但試驗(yàn)結(jié)束時(shí)體重均顯著高于試驗(yàn)1組（P＜0.05）。

2.2 愛菌琦對(duì)仔豬腹瀉指數(shù)和死亡率的影響

愛菌琦對(duì)仔豬腹瀉指數(shù)和死亡率的影響見表4。

表3 愛菌琦對(duì)哺育仔豬的生產(chǎn)性能影響

表4 各試驗(yàn)組之間的腹瀉指數(shù)

從表4可以看出，與對(duì)照組相比，各試驗(yàn)處理組的腹瀉指數(shù)均顯著降低了（P＜0.05）。試驗(yàn)1～3組與對(duì)照組相比分別降低19.19%、46.51%、48.26%。試驗(yàn)2、3組間無顯著差異（P＞0.05），且均顯著低于試驗(yàn)1組的腹瀉指數(shù)（P＜0.05）。4個(gè)試驗(yàn)組均無仔豬死亡，愛菌琦對(duì)仔豬的死淘率沒有顯著影響（P＞0.05）。

2.3 愛菌琦對(duì)血清生化指標(biāo)的影響

2.3.1 對(duì)血清蛋白的影響

愛菌琦對(duì)哺育仔豬的影響見表5。

表5 不同的處理組對(duì)晡育仔豬的免疫指標(biāo)的影響g·L-1

從表5可以看出，添加不同劑量愛菌琦試驗(yàn)組的血清總蛋白水平和球蛋白水平與對(duì)照組相比均顯著提高（P＜0.05），血清白蛋白水平差異不顯著（P＞0.05）。其中試驗(yàn)2、3組間的血清總蛋白水平和球蛋白水平無顯著差異（P＞0.05），且均顯著高于試驗(yàn)1組（P＜0.05）。

2.3.2 對(duì)血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶的影響

愛菌琦對(duì)血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶的影響見表6。

表6 不同的處理組對(duì)哺育仔豬的血清學(xué)指標(biāo)的影響U·L-1

從表6可以看出，哺乳仔豬飼喂愛菌琦的試驗(yàn)處理組與對(duì)照組相比血清中的谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶的含量影響效果均顯著（P＜0.05）。其中谷草轉(zhuǎn)氨酶含量3個(gè)試驗(yàn)組間無顯著差異（P＞0.05），谷丙轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶含量試驗(yàn)2、3組間無顯著差異（P＞0.05），但均顯著高于試驗(yàn)1組（P＜0.05）。

3 討論

隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來越高。追求高效安全綠色的科學(xué)飼喂方法成為人們的探索目標(biāo)。近年來，純植物制劑成為眾多學(xué)者的研究對(duì)象。本試驗(yàn)試驗(yàn)組哺育期仔豬日增均重高于空白對(duì)照組。從宏觀上分析原因很大一部分是腹瀉率低，因?yàn)樽胸i一旦腹瀉，造成仔豬采食量明顯下降，精神萎靡，同時(shí)體內(nèi)水分和無機(jī)鹽大量丟失，體內(nèi)平衡被打破，容易造成脫水性生長(zhǎng)受阻，同時(shí)腹瀉造成仔豬的食欲下降，營養(yǎng)攝入不足和營養(yǎng)的大量流失。

仔豬的腹瀉有多種原因，常根據(jù)病因分為兩種：分別是病原性和非病原性。病原性的主要原因是細(xì)菌、病毒、寄生蟲等致病性的感染。非病原性主要是飼養(yǎng)環(huán)境和管理上的問題（如疫苗注射應(yīng)激、天氣突變的應(yīng)激、溫差變化明顯）。仔豬在應(yīng)激狀態(tài)下，皮質(zhì)酮的分泌會(huì)增加，該激素能阻礙消化道分泌粘蛋白，造成腸道pH升高，改變腸道菌群結(jié)構(gòu)，從而引起腹瀉。同時(shí)其采食量也會(huì)降低，消化紊亂抵抗力進(jìn)一步下降，進(jìn)而引起腹瀉。許多研究表明，微生物病原體的控制依賴仔豬先天和特異性免疫應(yīng)答，仔豬獲得越高的免疫應(yīng)答可能對(duì)病毒和大腸桿菌有更好的抵抗力。微生態(tài)制劑可以提高免疫力，降低腹瀉的研究很多。本試驗(yàn)研究結(jié)果顯示，添加愛菌琦在腸道增殖過程中消耗氧氣，為腸道有益菌群的生長(zhǎng)提供了有力條件，使有害菌在腸道內(nèi)無法大量繁殖，從而達(dá)到降低腹瀉的效果。

血清中白蛋白和球蛋白總和組成了總蛋白，白蛋白的主要生理功能有維持血液滲透壓穩(wěn)定、調(diào)節(jié)組織與血管之間的動(dòng)力平衡，同時(shí)承擔(dān)了機(jī)體營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸載體等一系列動(dòng)物的生長(zhǎng)活動(dòng)，還有一定營養(yǎng)作用，當(dāng)?shù)x發(fā)生屏障時(shí)，白蛋白可以作為氮源，為組織提供蛋白營養(yǎng)。免疫球蛋白由肝臟和網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞的合成分泌，能反映仔豬的抵抗力。血清的球蛋白反映機(jī)體免疫狀況和疾病狀況。本試驗(yàn)中可以看出，試驗(yàn)組的仔豬的總蛋白水平和球蛋白均有不同程度的升高，說明仔豬的總體營養(yǎng)水平和抗體水平比空白組高，但是各試驗(yàn)處理仔豬的白蛋白水平?jīng)]有顯著變化，與對(duì)照組對(duì)比處于上下波動(dòng)的狀態(tài)。原因可能是仔豬仰臥采血時(shí)對(duì)仔豬的應(yīng)激較大，造成仔豬的白蛋白上下波動(dòng)。動(dòng)物的肝臟在動(dòng)物生長(zhǎng)活動(dòng)中的作用無可替代，其生理功能作用主要有解毒作用、代謝功能、分泌膽汁、免疫防御功能等。

臨床上通過檢測(cè)谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶3種同功酶來判斷動(dòng)物肝臟的健康情況。谷丙轉(zhuǎn)氨酶主要分布在肝細(xì)胞中的胞衆(zhòng)和線粒體中，含量低且不穩(wěn)定，當(dāng)肝臟受到損傷，該酶進(jìn)入血液，血清中的含量升高。當(dāng)肝細(xì)胞受損、肝細(xì)胞的通透性發(fā)生改變，谷草轉(zhuǎn)氨酶含量也會(huì)發(fā)生變化。堿性磷酸酶存在于機(jī)體的各個(gè)組織，以骨骼、肝臟、腎臟含量較多。正常血清中的堿性磷酸酶主要來自骨豁，當(dāng)肝臟和膽囊發(fā)生病變時(shí)也引起堿性磷酸酶升高。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和堿性磷酸酶有升高的趨勢(shì)，但差異不顯著，說明肝臟沒有受到毒害作用。血清中的堿性磷酸酶與成骨作用及骨骼代謝關(guān)系密切。因?yàn)楦闻K和小腸的堿性磷酸酶活性相對(duì)穩(wěn)定，所以血清堿性磷酸酶的活性能夠間接反應(yīng)出骨骼成骨細(xì)胞中堿性磷酸酶的活性大小。在本試驗(yàn)中可以看出，試驗(yàn)組血清中堿性磷酸酶水平與其研究不同，其原因可能是在幼齡動(dòng)物階段動(dòng)物的發(fā)育較快，特別是骨骼發(fā)育。

4 結(jié) 論

本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，飼喂愛菌琦對(duì)于仔豬腹渾指數(shù)的降低作用效果顯著，隨著添加量的增加，試驗(yàn)組的腹瀉指數(shù)明顯下降?？紤]經(jīng)濟(jì)因素及其效果，最優(yōu)是試驗(yàn)2組。血清指標(biāo)中可以看出，愛菌琦對(duì)谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶影響差異顯著。血清免疫指標(biāo)發(fā)現(xiàn)愛菌琦能顯著提高總蛋白和球蛋白水平。從生長(zhǎng)性能來看，添加愛菌琦能明顯提高仔豬的日增重。從經(jīng)濟(jì)上和對(duì)仔豬各項(xiàng)指標(biāo)影響效果來看，在基礎(chǔ)日糧中添加愛菌琦0.25 kg·kg-1為最優(yōu)添加量。