豐富營養(yǎng)帶給女性好心情

據(jù)美國《醫(yī)學(xué)快報》報道，美國紐約州立大學(xué)賓漢姆頓分校的研究者發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)豐富的飲食可以使女性擁有積極陽光的情緒。

已有多項證據(jù)表明，男性和女性的生理差異影響了他們對精神疾病的易感性。與男性相比，女性患焦慮、抑郁癥的可能性高一倍，且癥狀持續(xù)時間更長。然而，人們對飲食模式在兩性心理健康中所起作用知之甚少。研究團隊通過社交媒體對563名參與者進行匿名調(diào)查（男性占48%，女性占52%）。分析結(jié)果顯示，營養(yǎng)密集型飲食對女性心理健康狀況的影響程度明顯高于男性。換言之，女性比男性更需要均衡、豐富的營養(yǎng)來保持好心情。

科學(xué)家指出，我們的祖先食用高能量營養(yǎng)密集型飲食，這不僅對人類大腦容量增長和認知能力進化有很大貢獻，也對保護精神健康起到輔助作用。當代飲食與進化的人腦可能不匹配，擾亂了大腦中某些系統(tǒng)的正常功能。研究人員表示，男性和女性承擔著不同的生理和情感責(zé)任，導(dǎo)致了不同的能量需求和食物偏好。因此，基于性別制訂營養(yǎng)改善計劃意義重大。

每天1個雞蛋防脫發(fā)

補充優(yōu)質(zhì)蛋白、提高記憶力、保護視力……雞蛋帶給我們的好處太多了。美國《藥用食品雜志》刊登日本一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1個雞蛋可以防止脫發(fā)。

科學(xué)家通過將人的毛囊植入小鼠體內(nèi)等一系列研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋黃能夠刺激毛發(fā)細胞生長，預(yù)防脫發(fā)。研究人員表示，蛋黃里可能含有一種“毛發(fā)生長刺激劑”，經(jīng)外用或者口服之后，能夠刺激產(chǎn)生一種叫血管內(nèi)皮生長因子的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)對毛發(fā)細胞的修復(fù)和生長起到舉足輕重的作用。

此外，頭發(fā)中角蛋白占70%，而雞蛋富含蛋白質(zhì)。因此，從補充蛋白質(zhì)的角度考慮，吃雞蛋也有助于修復(fù)受損頭發(fā)，防止脫發(fā)。

慷慨是可以傳染的

現(xiàn)代社會中，越來越多的人以無償獻血、慈善捐贈等善舉詮釋著“分享”這一美德。美國《當代生物學(xué)》雜志刊登一項為期6年的新研究稱，人們的這些愛心確實可以傳遞，因為分享具有“傳染性”。

非洲坦桑尼亞的哈扎部落是地球上僅存的幾個原始族群之一，千百年來，人們以狩獵和采集為生，其生產(chǎn)、生活方式與人類的祖先非常相似，注重合作、樂意分享。為了找出哈扎部落分享行為的驅(qū)動力，美國賓夕法尼亞大學(xué)研究員科倫·阿皮塞拉博士和克里斯多夫·史密斯博士帶領(lǐng)研究團隊歷時6年時間，探訪了56個部落營地。其間，研究人員讓400名不同年齡段的哈扎成年人參與經(jīng)濟學(xué)試驗——“公共物品游戲”。游戲要求參與者在“與集體分享錢財”和“把錢財留給自己用”之間做出選擇，研究人員在這里將“錢財”替換為哈扎人最喜歡的食物——蜂蜜。每個人擁有4管蜂蜜，可以“交公”，也可以自己留著吃。觀察發(fā)現(xiàn)，剛開始時，某些營地的哈扎人整體上比其他營地居民更慷慨。隨著時間的推移，那些不太慷慨的人根據(jù)目前所居住營地的規(guī)范不斷地調(diào)整自己的行為，耳濡目染之下，他們也更加樂意分享了。

史密斯博士表示，當食物來源不可控時，人們抵消自己和家人挨餓風(fēng)險的最佳辦法就是與他人共享食物。高質(zhì)量的密切合作有助于確保人類在不可預(yù)測的環(huán)境中生存，這就是分享“感染力”的來源。一個人是否慷慨，與其說取決于其個人，不如說取決于他（她）眼下所生活的群體，因此，對他人大方一點，或許也會在無形中改變他們。