劉國昇

杜甫《飲中八仙歌》里稱：“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”這就有了李白斗酒詩百篇的佳話，從中可見喝酒能增添幾分激情與歡樂。

在生活中，每逢喜慶的時候大家都會喝上幾杯。歲末除夕要喝“團圓酒”，結(jié)婚出嫁要喝“喜宴酒”，生了孩子要喝“滿月酒”，孩子十二歲要喝“圓鎖酒”，老人過生日要喝“祝壽酒”，店鋪開張要喝“開業(yè)酒”……當然酒也有它的地域特色，山西有汾酒、陜西有西鳳酒、貴州有茅臺酒、蘇杭江浙有黃酒、蒙古族有馬奶酒等等，不同的酒類背后是當?shù)貥O具特色的酒文化。

在我國的酒文化中存在喝酒與是否誠信、是否講義氣、是否有能力聯(lián)系起來，在助力成就事業(yè)和潤滑人際關(guān)系中起著重要作用，喝酒吃飯成為最常用的公關(guān)手段。這就造成了很多人長期飲酒的習慣，久而久之就喝壞了胃，喝壞了肝，喝出了胰腺炎，甚至喝沒了生命。今年9月28日，著名的相聲演員師勝杰因肝癌去世。據(jù)說，師勝杰也是一名“酒鬼”，他的患病和長期飲酒有直接關(guān)系。從愛酒如命到最終離去，讓酒“害了”的名人可不止師勝杰一人，傅彪、謝晉、柯受良等名人都深受其害。

長期飲酒的危害

大部分人認為酒是一種興奮劑，其實酒是一種鎮(zhèn)靜劑。它減慢了你的反應(yīng)時間且混亂了你判斷動作和距離的能力。甚至當你喝的太多時，連走路和說話都成為問題。喝的時間長了，就慢慢地損害了你身體的各個系統(tǒng)。

【心腦血管】飲酒可使心肌纖維變性，失去彈性，心臟擴大，膽固醇增高。動脈硬化，發(fā)生冠心病、高血壓、腦血管意外等。

【消化系統(tǒng)】飲酒可發(fā)生口腔潰瘍、食道炎、急慢性胃炎、胃潰瘍、慢性胰泉炎、急慢性肝炎、肝硬化等。

【呼吸系統(tǒng)】飲酒降低呼吸系統(tǒng)的防御機能，肺結(jié)核發(fā)病率比不飲酒的人高9倍。

【神經(jīng)系統(tǒng)】長期過量飲酒會導(dǎo)致慢性酒精中毒，可使大腦皮層萎縮，大腦功能障礙，出現(xiàn)精神神經(jīng)癥狀、意識障礙等。

【對生育的影響】酒精可使男性血中睪丸酮水平下降，女性性欲減退，月經(jīng)不調(diào)。還可陡精子和卵子的基因突變，產(chǎn)生“胎兒酒精綜合癥”，智能發(fā)育差，先天性缺陷，生長緩慢等。

【會引發(fā)貧血】酒精引起多個系統(tǒng)器官的癌癥發(fā)病率增高，還可引起“酒精性貧血”等。

很多人說白酒對身體的損害大，那么我喝啤酒就不會引起這么多麻煩了。事實真的是這樣嗎？

啤酒含有豐富的糖類、維生素、氨基酸、無機鹽和多種微量元素等營養(yǎng)成分，被稱為“液體面包”。適量飲用對增進食欲、促進消化和消除疲勞均有一定效果。但近年的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，如果人們長期大量飲用啤酒會對身體造成損害，稱之為“啤酒病”。

【啤酒心】在酒類飲料中，啤酒的酒精含量少，一升啤酒的酒精含量相當于一兩多白酒的酒精含量，所以許多人把啤酒當作消暑飲料。但如果無節(jié)制地濫飲，體內(nèi)累積的酒精就會損壞肝功能，增加腎臟的負擔，心肌組織也會出現(xiàn)脂肪細胞浸潤，使心肌功能減弱，引起心動過速；加上過量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負擔，致使心肌肥厚，心室體積擴大，形成“啤酒心”。長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。

【啤酒肚】由于啤酒營養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，長期大量飲用會造成體內(nèi)脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。從而易導(dǎo)致血脂、血壓升高。

【結(jié)石和痛風】有關(guān)資料還表明，萎縮性胃炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等患者，大量飲用啤酒會導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情。這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多，不但促進膽腎結(jié)石的形成，而且可誘發(fā)痛風癥。

【胃腸炎】大量飲用啤酒，使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹和反酸等癥狀。

【癌癥】飲啤酒過量還會降低人體反應(yīng)能力。美國癌癥專家發(fā)現(xiàn)，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍。

【鉛中毒】啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高，使人智力下降，反應(yīng)遲鈍，嚴重者損害生殖系統(tǒng)，老年易致阿爾茲海默癥。

飲酒對家庭生活的影響也不容小覷。

★情緒易激動，亂發(fā)脾氣，判斷力控制不佳，易與人發(fā)生沖突，對外界刺激敏感，有高犯罪率。

★配偶與子女常成為暴力行為發(fā)泄攻擊的對象。

★精神恍惚，影響工作效率。

★親友疏離，使飲酒者心理承擔更大的挫折與壓力，而更加自暴自棄惡性循環(huán)。

★經(jīng)常喝酒不僅會加重家庭的經(jīng)濟負擔，還會導(dǎo)致容顏衰老。

另外，在這里要提醒的是：老年人由于機體功能的衰退，導(dǎo)致吸收·隉、代謝慢、排泄慢。因此，如伴有心腦血管疾病的老年人在睡前飲酒，可能會引發(fā)腦出血或心臟猝死，應(yīng)引起高度重視。

健康飲酒的注意事項

轉(zhuǎn)眼間就到了年底，加之節(jié)假日也逐漸增多，圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)、元宵節(jié)……排隊而來，聚餐、KTV、慶功宴等一定少不了，那喝酒肯定也在所難免了。但是過量飲酒危害多多，小酌怡情大醉傷身，希望酒友們適度飲酒，遠離酒精中毒，鍛煉身體，促進身心健康。以下注意事項或許能幫到你。

上午不要飲酒上午時段身體內(nèi)分解酒精的酶含量很少，如果早上飲酒的話，很容易對大腦、肝臟造成很大危害。而晚餐時人對乙醇的耐受力較高，所以晚餐適量飲酒較為適宜。

服藥時切忌飲酒服用頭孢類抗生素藥、降壓藥等藥物后，切忌飲酒。

兒童、孕婦不要飲酒兒童大腦尚且還處于發(fā)育階段，酒精容易帶來兒童大腦發(fā)育受到影響、智商降低和注意力分散等問題。一些醫(yī)學專家認為，孕婦即使飲用少量酒也可能傷害到其體內(nèi)胎兒的健康，從而導(dǎo)致胎兒出生后智商下降、智力不健全等問題的出現(xiàn)。

飲酒時勿忘配菜相信每位朋友都明白“空腹飲酒有害健康”的道理。的確，空腹喝酒很容易導(dǎo)致血液里酒精濃度升高過快，從而對身體健康造成危害。所以，喝酒時還是悠著點，切勿動不動就連干三杯，而應(yīng)當邊喝邊吃或先吃后喝。一般說來，喝酒時多食用一些新鮮蔬菜、肉類、蛋類等菜肴對減少酒精的傷害很有作用。

切忌猛喝烈酒酒宴上氣氛很熱烈，很多人禁不住酒友的再三勸酒，往往猛吃美食、猛喝烈酒，認為這樣既可以御寒又掙足了面子。其實，猛喝烈酒帶來的后果往往是胃腸道負擔加重，輕則胃腸道炎癥，重則胃潰瘍。

酒后不宜立刻睡覺一些人喝高了回家后，往往倒頭就睡。其實，這樣非常不利于身體健康，因為人在睡著的狀態(tài)下，體內(nèi)酒精的代謝會減慢，從而加重肝臟的負擔，長期如此的話很容易患上酒精肝。

酒后食用解酒水果在大量飲酒后，可以食用新鮮香蕉、葡萄、橙子、梨等解酒效果好的水果，因為水果中的有機酸可以與酒精相互作用而生成對健康無影響的酯類物質(zhì)。

酒后切勿駕車一些人喝酒后，抱著僥幸心理以為不會出事。殊不知，當“沉醉不知歸路”之時，便是被交警查獲之時，有時還會發(fā)生意外。所以，還是牢記并遵守“開車不喝酒，喝酒不開車”吧。