每月“科學”流言榜

文/蝌蚪五線譜（北京市科學技術協(xié)會信息中心） 編輯/丙丁

“每月‘科學’流言榜”由北京市科學技術協(xié)會、北京市網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導，北京科技記者編輯協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布，得到中國科普作家協(xié)會科技傳播專業(yè)委員會、中國晚報科學編輯記者學會、上海市科學技術協(xié)會及上?？萍紓鞑f(xié)會的支持。

1.身份證上貼創(chuàng)可貼可以防消磁

流言

將創(chuàng)可貼中間的藥棉對著芯片所在位置貼上，這樣將身份證跟手機放一起就不會消磁了。

真相

這是一種誤讀。身份證是“非接觸式IC卡”的芯片結構，并沒有磁性，更不會被“消磁”。

目前我國公民所使用的第二代身份證屬于射頻卡。射頻卡由IC芯片、感應天線組成，封裝在一個標準的PVC卡片內(nèi)，芯片及天線無任何外露部分。卡片在一定距離范圍（ 通常為5—10cm ）靠近讀寫器表面時，可通過無線電波的傳遞來完成數(shù)據(jù)的讀寫操作。

簡單點說，身份證是靠電磁波工作的，跟磁場沒有什么關系。就算真的是磁卡，找一個創(chuàng)可貼蓋住磁條，也是不能夠屏蔽磁場的，根本起不到保護的作用。

2.手機自動訂萬元總統(tǒng)套房全因“黑客芯片”

流言

手機自動運行訂萬元酒店套房，因為非原廠充電頭里暗藏“黑客芯片”，能夠“遙控手機”。

真相

所謂的“黑客芯片”不符合邏輯，而手機出現(xiàn)自動滑屏的現(xiàn)象并不罕見，這是因為充電線電容損壞，或充電頭濾波失效引起的。

此次“手機自動訂萬元套房”事件中，即使充電頭里真的暗藏黑客芯片，也需要邁過三道坎。首先黑客芯片要具有無線傳輸功能，這樣的設備造價不菲，不可能出現(xiàn)在成本不高的非原廠數(shù)據(jù)線上；其次，iOS系統(tǒng)是封閉的，在沒有“越獄”的情況下，像USB這樣的外部操作很難侵入手機內(nèi)部，更不要說遙控app了；最后，黑客行為一般會有一定目的，普通市民的個人信息不具備盜取的價值。

手機充電器看似普通，卻是手機零部件當中非常重要的，因為它是唯一能把220伏交流電轉(zhuǎn)化為直流電的工具。電荷運動發(fā)生波動會產(chǎn)生電磁波，原廠或者正規(guī)品牌生產(chǎn)的充電線，都會在充電頭部位加入電容，利用其充電快、放電慢的特點濾除波紋。

但是，許多小廠生產(chǎn)的廉價充電頭往往并未加入電容，或者質(zhì)量不過關導致電容損壞。在充電過程中，輸出的直流電中就夾雜著不少電磁波，這些電磁波輕者造成觸屏失靈，嚴重的就會出現(xiàn)“自動翻頁”“自動打開APP”等情況。

3.蝦青素能美白、祛斑、抗癌，堪稱“抗氧化之王”

流言

蝦青素比維生素E的抗氧化性強500倍，被譽為“抗氧化之王”，可美白、祛斑、抗炎、抗癌、抗衰老、預防心腦血管病、增強免疫力等。

真相

抗氧化這個概念本身就是有問題的，人的生存很大程度上依賴各種氧化還原反應。而且已經(jīng)有不少研究發(fā)現(xiàn)，盲目攝入“抗氧化物質(zhì)”反而會增加死亡率。

目前，關于蝦青素保健功效的研究絕大多數(shù)是細胞實驗和動物實驗，來自人體的證據(jù)往往是孤證。但隨著企業(yè)鋪天蓋地的宣傳，蝦青素的保健功效在部分消費者心目中成了“常識”，甚至連一些醫(yī)生也篤信不疑，但事實并非如此。

例如，歐盟食品安全局相關文件顯示，專家組評估了有關蝦青素的十余項“健康功能”，包括：防紫外線、抗幽門螺旋桿菌、提高精子活力、促進肌肉功能、增進免疫、改善關節(jié)健康、防止氧化損傷、保護視力、改善高膽固醇血癥、降低C反應蛋白等，結論全部是“證據(jù)不足”。

美國FDA也曾多次向相關企業(yè)發(fā)出警告信，警告他們不得宣傳“蝦青素能預防、緩解和治療疾病”。

蝦青素對人體健康的效應已有數(shù)十年研究，但截至目前既無藥物問世，也沒有可靠證據(jù)支撐。因此，不要對蝦青素的保健功效抱太大期望。

4.植物被罵30天會枯死

流言

兩盆同樣的植物，同樣的環(huán)境條件，一盆對它贊美，另一盆對它辱罵。30天后，受到贊美的植物枝繁葉茂，而那個被罵的植物枯萎了。

真相

這是2018年4月國外開始流傳的一則視頻。根據(jù)眾多報道溯源可以發(fā)現(xiàn)，2018年，一家瑞典公司阿聯(lián)酋分部與廣告代理商合作，制作了一個營銷宣傳視頻，以支持該公司的“拒絕欺凌”的活動。也就是說，實際上這是一個廣告。

著名的探索頻道在2004年11月第23期《爆炸屋》節(jié)目里，曾做過一個關于環(huán)境聲音和植物生長關系的實驗。在名為“談話有助于植物生長”的試驗中，同一種植物被放置在七個溫室中，每個溫室的光、溫等環(huán)境因素相同，但分別播放不同風格的環(huán)境聲音。其中兩組播放贊美的話語，兩組播放責備批評，還有兩組分別播放古典音樂和強烈的重金屬風格音樂，還有一個對照組什么聲音也沒有。然而，試驗結果表明，不管環(huán)境聲音是友好還是憤怒，植物的生長似乎并沒有受到任何影響。值得一提的是，在七個溫室長達六十天的試驗中，播放強烈死亡重金屬音樂溫室里的植物，反倒是生長得最好的。

也就是說，無論是否對植物說話，無論用哪種語言哪種方言罵植物，植物都聽不懂。

5.科學家發(fā)現(xiàn)8億年前少女

流言

科學家在南極冰層中發(fā)現(xiàn)8億年前的女孩，比恐龍早數(shù)億年，進化論已無法解釋人類起源。

真相

這是一則明顯的謠言。8億年前的地球處于地質(zhì)時代分期中的“元古代”，當時地球上幾乎是真菌、藻類的天下，在“元古代”晚期才有零星的無脊椎動物出現(xiàn)。

謠言內(nèi)容主要是來自俄羅斯的一段“紀錄片”。這個打有“PEH”臺標的紀錄片具體拍攝日期已經(jīng)不可考，其介紹了在1969年“前蘇聯(lián)發(fā)現(xiàn)了一個煤礦中，沉睡著8億年前的13歲少女”。

但視頻里并沒有直接給出少女的圖像，甚至連發(fā)掘地點都沒有提到。只是對出土這副棺材的村莊居民進行了采訪，而居民們的回答也都是模棱兩可，只是聲稱聽說過有這回事。

隨后，謠言就開始被添油加醋，加入了各種少女圖和棺材圖片，以證明出土一事是真實存在的。

然而這些圖片都不是真的，比如其中一張是1987年美國電影《白雪公主》中的“白雪公主”，扮演者是Sarah Patterson。另外一張“少女”照片則是美劇《童話鎮(zhèn)》中白雪公主的劇照，演員是Ginnifer Goodwin。

再看制作紀錄片的“PEH”電視臺，其實是俄羅斯私人電視臺REN TV的頻道，該電視臺有多個頻道專門播放此類“神秘現(xiàn)象”紀錄片，但大多俄羅斯人都把它當作科幻內(nèi)容，沒有誰去相信它。

6.今年至2025年都是冷冬

流言

2018年是冷冬，且從今往后一直到2025年，氣溫一年比一年冷。

真相

國家氣候中心辟謠稱，此說法是荒謬的。預計今年冬季中國大部分地區(qū)氣溫偏高，出現(xiàn)冷冬的可能性不大。

2018年6月以來，赤道中東太平洋海表溫度轉(zhuǎn)為偏暖并不斷發(fā)展增強，此次增暖將繼續(xù)發(fā)展，并于今年冬季形成一次厄爾尼諾事件。發(fā)生厄爾尼諾事件時，東亞冬季風強度弱，中國氣溫普遍偏高。

同時，中國冬季氣溫受到東亞冬季風各環(huán)流系統(tǒng)的協(xié)同作用。今年冬季歐亞大氣環(huán)流整體以緯向型為主，不利于冷空氣頻繁活動，有利于中國氣溫大范圍偏暖。

國家氣候中心介紹，氣候預測是專業(yè)性很強、科研型突出的業(yè)務，需要大量的氣候觀測資料為基礎、高分辨率數(shù)值預報產(chǎn)品為支撐、動力和統(tǒng)計的診斷分析，才能慎重得出科學結論。中國氣象局國家氣候中心是中國短期氣候預測產(chǎn)品發(fā)布的唯一官方部門，其他任何組織或者個人不得向社會公眾發(fā)布氣象預報和災害性天氣警報。

7.生理期喝紅糖水能補血止痛

流言

生理期時喝紅糖水既能補血，又能止痛。

真相

現(xiàn)代醫(yī)學中可以分析檢測的血，紅糖是補不了的。雖然“補血愛好者”經(jīng)常說：“傳統(tǒng)醫(yī)學中的血不是現(xiàn)代醫(yī)學中的血”，但在多數(shù)情況下，比如手術后、生理期或者貧血患者，人們期望補的是血管里流動的、現(xiàn)代醫(yī)學意義的血。對于這種血的補充，紅糖是無能為力的。

通常來講，“補血”指的是紅細胞的生成。影響紅細胞合成的營養(yǎng)因素可能是鐵、維生素B12或者葉酸的缺乏，在紅糖中幾乎沒有維生素B12和葉酸，即便不考慮紅糖中的鐵能否被人體吸收利用，紅糖中的鐵含量也很低。美國農(nóng)業(yè)部收集的紅糖的含鐵量是0.71毫克/100克；中國市場的紅糖經(jīng)常宣稱“含鐵量高”，但營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫中的紅糖含鐵量是2.2毫克/100克。通常沖一杯紅糖水，大概用20克左右糖，所貢獻的鐵大約有0.4毫克，相當于一天需求量的5%，熱量卻有80千卡，其他的營養(yǎng)成分不值一提。

其次，紅糖中也沒有什么“止痛”的成分。不過，“痛”是一種主觀體驗。糖能刺激身體分泌多巴胺，讓人體感到愉悅——愉悅了，可能就不覺得那么痛了。簡而言之，任何讓你感到舒服、愉悅的方式都能有類似的“止痛功效”。

古時候紅糖是奢侈品，女性在生理期時身體通常比平時虛弱，喝紅糖水既可補充能量，也能或多或少地獲得心理滿足。這也許是這一誤解產(chǎn)生的原因。

8.大米含砷有毒

流言

近日，據(jù)英國廣播公司報道，北愛爾蘭貝爾法斯特皇后大學安迪·馬哈爾教授通過對比實驗發(fā)現(xiàn)，放少量水將米飯煮干的方法會有80%的砷殘留；用5杯水煮1杯大米，煮熟倒掉多余水后，則有43%；將大米浸泡一夜后倒掉水，再按第二種方法烹調(diào)，砷殘留水平降至18%。

真相

2014年7月17日，國際食品安全法典委員會首次通過了大米中無機砷的限量標準：每千克0.2毫克。該標準由中國牽頭的工作組完成，國家食品安全風險評估中心吳永寧是工作組組長。他曾在接受媒體采訪時表示，他們檢測的稻米無機砷含量一般在零點零幾毫克。在當前標準下，全球稻米不合格率占1%，致癌風險為十萬分之一。世界衛(wèi)生組織規(guī)定，每天每千克體重的攝入量不超過2微克。照此計算，一個60千克的人，每天攝入120微克（即0.12毫克）的無機砷，健康風險低到可以忽略不計。

9.粉絲能點燃是塑料做的

流言

粉絲類的食品大家經(jīng)常食用，爽滑的口感也讓許多人非常愛吃?？墒亲罱?，網(wǎng)上瘋傳著“點燃粉絲”的視頻，說粉絲能點燃是因為里面含有塑料。

真相

粉絲、粉條類食品的確可以燃燒，可這不意味著是塑料做的?！坝萌紵姆椒▉肀鎰e粉絲是不是塑料做的不科學。”西安營養(yǎng)學會委員周萍說，粉絲類的食品全都是以淀粉為主要原料，而淀粉類產(chǎn)品本身就是有機物，很容易燃燒，燃燒后的產(chǎn)物也都是一樣的，所以用燃燒法不靠譜。

10.菠菜久放冰箱變毒菜

流言

網(wǎng)傳，菠菜（在冰箱）放置的時間越久，微生物活動就越厲害，發(fā)生氧化反應后，菠菜里的一部分氮元素就會轉(zhuǎn)化成亞硝酸根的形式存在，導致亞硝酸鹽含量升高。冰箱冷藏雖然會抑制菠菜里的微生物的一些活動，但冰箱存放并不能完全阻斷反應。

真相

大連市食檢所理化分析室主任吳東林表示，不僅菠菜，包括芹菜、油菜、茼蒿等大家經(jīng)常吃的綠葉菜含有硝酸鹽，在微生物的作用下會形成亞硝酸鹽，存儲溫度越高，放置時間越久，亞硝酸鹽生成速度越快，其含量就可能越高。綠葉菜建議冷藏，如放置到清潔的冰箱內(nèi)，應該會起到一定的保鮮作用。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(JECFA)規(guī)定亞硝酸鹽的每日允許攝入量為0—0.2mg/kg·bw。也就是說體重為50千克的成年人，一天亞硝酸鹽的攝入量低于10毫克是安全的。假設菠菜中亞硝酸鹽含量為1.0mg/kg，每天至少需要攝入10千克的菠菜。

11.廚房做飯時接打電話容易引發(fā)爆燃

流言

近日，一則標題為“請務必轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈”的消息在朋友圈瘋傳。 消息中稱，一名醫(yī)生分享了一個6人傷亡的事件，受傷原因是在廚房煮飯菜時使用了手機。在廚房接聽和撥打電話，與在加油站使用手機一樣危險。

真相

燃氣行業(yè)負責安全生產(chǎn)的專業(yè)人士表示，廚房內(nèi)引發(fā)爆燃事故，必須滿足3個條件。首先是發(fā)生燃氣泄漏，燃氣濃度達到爆炸極限。其次，廚房處在一個密不透風的封閉空間。最后，明火或有電流通過產(chǎn)生一定的能量，從而引燃氣體。市民家的廚房里，同時滿足前兩個條件就很難，而手機更不會產(chǎn)生大量電流引發(fā)爆燃。即使各方面條件已經(jīng)滿足，做飯時的明火比接打手機可能產(chǎn)生的弱電流更易引發(fā)爆燃。

12.一天8杯水能喝死人

流言

一段時間來，一篇題為“你還在每天8杯水嗎？這樣喝水可能要了你的命”的文章在網(wǎng)絡世界廣泛流傳。

真相

一天8杯水當然不會“喝死人”。人體最低補充水分量是指健康成年人在溫帶氣候靜息狀態(tài)下從腎臟排泄代謝廢物需要最低尿量加其他失水量，約500—900毫升之間。至于人體對于水的最大忍受閾值那也是相當寬泛甚至是可謂驚人的，這是由于人腎臟具有龐大的水、電解質(zhì)調(diào)節(jié)能力，每小時最多可以排出700—1000毫升多余水分。就是說，即便每天總的水攝入接近20升，腎臟也可以完成泄洪的任務，無非是多跑幾趟廁所而已。

13.洗眼液能把眼睛“洗干凈”

流言

刮大風，不少人感到眼睛不適。一種號稱能清洗眼部雜質(zhì)并緩解眼部不適的洗眼液在不少網(wǎng)店成了爆款商品。

真相

眼睛會進行自我清潔，每次眨眼睛的時候，會有少量的淚液均勻涂在眼球表面，淚液會對眼睛起到一定的防護和清潔作用。一些洗眼液中含有的甘草酸二鉀和馬來酸氯苯那敏成分，有一定的抗炎、抗組胺效果。但是洗眼液中用作防腐劑的硼酸則可破壞角膜表面的黏蛋白，而用作表面活性劑的聚山梨醇酯80則可降低角結膜細胞活性，如果眼部長期接觸這兩種物質(zhì)必將有害眼表健康。因此，健康的眼睛是不需要使用洗眼液的，如果眼睛真不舒服，最好去醫(yī)院就診。

14.睡前喝酒有助于睡眠

流言

很多人都有這樣的體會——晚上喝了酒之后能夠很快入睡，因此認為喝酒有助于睡眠。

真相

研究表明，酒精最初會使人昏沉欲睡，確實能縮短入睡時間，看似對睡眠有益，但隨著酒精代謝，其實會損害人們后半夜的睡眠質(zhì)量，引起失眠與多夢等，使整體的睡眠質(zhì)量下降。所以，睡前喝酒并不能增加總的睡眠時間，反而有可能使睡眠變淺，不利于睡眠。借酒來醫(yī)治失眠，并不是長遠的辦法，如果因此養(yǎng)成了酒精依賴，更是得不償失。