□ 文/袁麒麟

你可能參加過各種類型、不同區(qū)域、形式多樣的旅游節(jié)，但在重慶墊江，和你一起狂歡的是整座城市！

豆花里的“墊江故事”

聞著豆花香，我要去墊江！

2018年11月10日，第二屆中國石磨豆花美食文化旅游節(jié)在墊江縣牡丹櫻花世界景區(qū)開幕。

豆花里面，有滿滿的“墊江故事”要講：墊江石磨豆花從起源至今已有上千年歷史，“一清二白三鮮嫩，四紅五綠六麻辣”，是墊江人對正宗石磨豆花的精辟總結(jié)。

第二屆中國石磨豆花美食文化旅游節(jié)在墊江舉行。

據(jù)統(tǒng)計，墊江縣有專門經(jīng)營石磨豆花店360家，石磨豆花中餐店900多家。2017年10月，在第十四屆餐飲食品博覽會上，中國烹飪協(xié)會正式授予墊江縣“中國石磨豆花美食之鄉(xiāng)”稱號。

墊江的金字招牌“墊江石磨豆花”。

如何用好這塊招牌？如何讓冷資源成為熱產(chǎn)業(yè)？墊江縣委、縣政府注重品牌打造，將美食與傳統(tǒng)文化、民俗文化、中華餐飲文化與世界餐飲文化相融合，辦出了“名氣”，提升了“人氣”，鼓舞了“士氣”。

作為中國長江三峽國際旅游節(jié)區(qū)縣活動之一的第二屆中國石磨豆花美食文化旅游節(jié)，其中有項重頭戲就是廚藝大比拼，45名選手爭奪豆花廚神。簡簡單單的豆花原材料，在參賽者的手里，成了無所不能的百寶箱，千姿百態(tài)的豆花宴，散發(fā)著濃濃的豆花香，吸引了眾多市民前來打卡。

“舉辦石磨豆花美食文化節(jié)系列活動，不僅是為了弘揚墊江美食傳統(tǒng)文化，更為了進一步提升石磨豆花品牌價值，將其打造成墊江一張響亮的名片?！眽|江縣相關負責人說，本屆石磨豆花美食文化節(jié)廚藝大比拼意義重大，傳統(tǒng)豆花在大眾眼里僅僅是快餐的一種，而本次的一系列活動，則真正地打開了讓豆花從快餐化走向宴席化的大門，進而擦亮了“墊江石磨豆花”這塊金字招牌。接下來，墊江縣還將進一步提升石磨豆花品牌價值，擴大消費、促進石磨豆花產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推動縣域經(jīng)濟發(fā)展。

墊江的第二屆中國石磨豆花美食文化旅游節(jié)一改過去枯燥、走馬觀花的觀光旅游模式，這是一場跨時間、跨空間、跨業(yè)態(tài)、跨線上線下的全景生態(tài)旅游節(jié)慶活動，讓游客可看、可玩、可休閑、可健身。在這樣的吸引力下，一批又一批人來到墊江開始用雙腳丈量“世間的美好”，讓這座城市“活”起來又“火”起來。

中國石磨豆花美食文化旅游節(jié)的舉辦，不僅有利于提升墊江對外開放水平和形象，更加有利于深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，豐富旅游產(chǎn)品供給，延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，促進招商引資，發(fā)展地方經(jīng)濟。

家門口的有緣人

作為本屆石磨豆花美食文化旅游節(jié)活動之一的墊江牡丹櫻花世界漢服文化相親節(jié)11月11日舉行，活動共招募了52對單身男女嘉賓，吸引600余名觀眾觀看?，F(xiàn)場相親互動好玩有趣，引得觀眾連連發(fā)笑。

本次相親節(jié)由《凡人有喜》電視欄目承辦，現(xiàn)場設置了“蒙眼喂豆花”“筷子挑黃豆”“磨豆花推磨體驗賽”“兩人三足蹴鞠跑”等游戲環(huán)節(jié)，男女嘉賓在互動過程中增進了解，有的互加微信，有的現(xiàn)場表露心跡，為此次漢服文化相親節(jié)劃上了圓滿的句號。

第二屆中國石磨豆花美食文化旅游節(jié)上參展的豆花宴。

一邊是熱熱鬧鬧相親，一邊是安安靜靜釣魚。同樣在11月11日，第二屆龍溪河垂釣節(jié)在墊江縣周嘉鎮(zhèn)舉行，來自全縣64支隊伍192名垂釣愛好者在龍溪河畔同場競技。

在風光旖旎的龍溪河邊，參賽選手們沿岸排開，對他們來說，這是切磋技藝，更是享受快樂。

在家門口享受雅趣，這張“鄉(xiāng)村牌”滿足了人民群眾對美好生活的需要。在大力實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的過程中，墊江縣促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向景觀農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)方向發(fā)展。豐富農(nóng)村風情特色旅游體驗活動和旅游產(chǎn)品，推動農(nóng)副產(chǎn)品向旅游商品轉(zhuǎn)化。如建設龍溪河旅游經(jīng)濟帶和“田園綜合體”，實現(xiàn)“一村一品、一村一景、一村一韻”。

未來3年，墊江計劃建成3個特色旅游鎮(zhèn)、30個特色旅游村，打造5個鄉(xiāng)村旅游休閑體驗基地、125個休閑農(nóng)業(yè)景點、300家規(guī)模經(jīng)營主體。

柚子里的“甜蜜柚惑”

淡季太“冷”、旺季過“熱”，這是旅游業(yè)發(fā)展面臨的普遍問題。突破季節(jié)局限，縮短“空窗期”，墊江培育出眾多旅游品牌。

黃沙鎮(zhèn)，這個方圓僅有32平方千米的小鎮(zhèn)，打造了廣受歡迎的“甜蜜柚惑”，因盛產(chǎn)柚中珍品而獲“白柚故鄉(xiāng)”之美名，也為墊江旅游開啟另一扇窗。

眼下又是一年柚香飄，滿山金黃碩果累累。11月13日，以“魅力黃沙 金柚飄香”為主題的墊江生態(tài)水果黃沙白柚采摘節(jié)開幕。

來自黃沙鎮(zhèn)長紅社區(qū)、萬勝社區(qū)、八一村的12名村民帶著他們種的柚子參賽，評委們從選送柚子的品相、形狀、輕重、口味等方面評比出柚王。最終，來自八一村寇成權(quán)選送的柚子，以4斤1兩的成績獲得了“柚王”稱號。

黃沙白柚以汁多味濃，脆嫩化渣，甜酸適度，品質(zhì)上乘聞名全國，曾連續(xù)5年獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎。今年，黃沙鎮(zhèn)種植白柚3500畝，產(chǎn)量在4000噸左右。

除了柚子，當?shù)乜赏诰虻霓r(nóng)業(yè)資源還有很多。比如墊江油菜大觀園，坐落在渝東墊江縣沙坪鎮(zhèn)，每年3月油菜花盛開的時候，黃花匯成了一望無際的金色海洋，與青山綠水和散落的農(nóng)家構(gòu)成了一幅祥和靚麗的風景，全席的農(nóng)家口味，十足的鄉(xiāng)土菜肴，再加上油菜大觀園的秀色佐餐，引來了許多賞花人。

地處川渝兩地交界和萬州、涪陵、長壽三區(qū)之間的墊江，不僅是國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地縣、全國商品糧基地縣，全國優(yōu)質(zhì)水稻制種基地縣，還素有“丹皮之鄉(xiāng)”“巴國糧倉”的美稱。

讓農(nóng)旅融合，墊江大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，布局星級農(nóng)家樂，讓農(nóng)村成為文化旅游的生長空間，讓農(nóng)業(yè)成為文化旅游的觀光產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為文化旅游的參與者、建設者和受惠者，讓文化旅游成為解決“三農(nóng)問題”的新思想新實踐。

墊江的目標是：到2021年，創(chuàng)建1個5A級景區(qū)、2個4A級景區(qū)、3個以上3A級景區(qū)，全縣旅游接待游客總量突破1000萬人次，旅游總收入突破90億元，旅游業(yè)增加值占GDP比重突破10%，把旅游業(yè)培育成為全縣綜合性支柱產(chǎn)業(yè)，建成重慶休閑旅游目的地。

墊江把好山好水好文化融入城市，著力打造居者心怡、來者心悅的宜居宜業(yè)現(xiàn)代化城市，一幅古今輝映、板塊互簇、山環(huán)水潤的畫卷越發(fā)清晰，構(gòu)建“兩山四水四季花”全域旅游空間布局。

圖片/墊江縣旅游局提供

以“魅力黃沙 金柚飄香”為主題的墊江生態(tài)水果黃沙白柚采摘節(jié)。