高洪勤 徐春燕 何風杰

（浙江省臺州市經(jīng)濟作物總站 臺州 318000）

一、柑橘

1 適施春肥

1.1 地面施肥

幼樹在春梢萌芽前，地面澆施稀薄人糞尿或尿素液1次，一般株施50～100g尿素混入5～10kg腐熟糞水或清水中，采用環(huán)狀溝施為主。結(jié)果樹在萌芽前1～2周，即3月初到3月中旬，根據(jù)樹勢、采果肥施入等情況確定施肥量，一般上年結(jié)果少、采果肥足、樹勢較強的樹可以不施或少施，反之，一定要及時施肥。肥料種類以氮肥為主，適當搭配磷、鉀肥；一般株產(chǎn)50kg的成年結(jié)果樹，可株施三元復合肥0.5～0.8kg加尿素0.2kg。施肥方法以雨后地面濕潤為好，采用放射狀溝施或半月形溝施，施后蓋土。

1.2 葉面補肥

樹勢偏弱的橘園，可選用0.3%尿素加0.2%磷酸氫鉀，或微補硼力2000倍液加微補花力800～1000倍液，或0.2%～0.3%磷酸二氫鉀加液體硼肥和鋅肥，或氨基酸稀土肥1000～2000倍液，或綠旺、高盛、倍力鈣等葉面肥，交替使用，隔15d左右噴一次，連噴2～3次。

2 合理修剪

春季修剪宜在氣溫穩(wěn)定回暖后開展，幼樹以整形為主，結(jié)果樹以調(diào)節(jié)生長與結(jié)果關系為主。

2.1 幼樹

以整形為主，一般采用自然開心型。當年栽植的幼樹，選強壯枝梢在30～50cm處剪頂定干，春季萌芽后，抹除砧木上的萌蘗和主干上過多的芽梢，對過長的梢在20～30cm處摘心；2～3年生的樹，每樹選留3～4個主枝，剪除多余的枝梢，枝角一般在45度左右，每主枝選留2～3副主枝，再在主枝和副主枝上配備側(cè)枝和枝組，修剪量要輕，主要對主枝延長枝進行短截或疏刪。

2.2 初結(jié)果樹

以擴大樹冠為目的，重點培養(yǎng)好樹體骨架，為形成優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)樹形打好基礎。采用輕剪，疏除過密枝、骨干枝上的直立枝和病蟲枝；要嚴格控制結(jié)果母枝數(shù)量，控制結(jié)果量，防止結(jié)果過多造成樹勢衰弱，影響樹冠擴大。尤其是高接換種的雜柑，一定要嚴格控制結(jié)果量，防止樹勢早衰。

2.3 結(jié)果樹

以調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和結(jié)果關系為主。根據(jù)樹勢強弱、花量多少采用不同的修剪方法。樹勢較強，花量又較多的，可適當提早修剪，適當加重修剪量，起到疏花促梢作用；而上年結(jié)果量偏高，樹勢又較弱，花量少的橘樹，可適當推遲修剪，且修剪量宜輕，做到輕剪?；?。修剪時先鋸除過多的或重疊的主枝、副主枝、大枝，然后以主枝為單位，從上至下，從內(nèi)到外進行。先剪除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、下垂枝等，再采用短截、疏刪、回縮等方法相結(jié)合處理各部位的枝組，一般樹冠上部以疏控為主，中下、外部回縮為主，結(jié)合疏刪加短截，內(nèi)膛采用短截、疏刪，多培養(yǎng)分枝角度大、斜生枝或橫生枝及側(cè)枝，增加結(jié)果率和小果比例，提高品質(zhì)。對抽生細弱而葉片細小、無結(jié)果能力的衰老枝組，從基部剪去或回縮至下部強枝。對內(nèi)膛郁蔽、樹冠高大的橘樹，主枝超過3～4個以上的，可采用大枝修剪法，剪除1～2個主枝，對內(nèi)膛直立長勢過旺的樹，采用“開天窗”的方法，剪除頂部長勢旺的枝組，增加樹體通風透光，減少病蟲危害，提高結(jié)果率和果實品質(zhì)。

2.4 老年樹

以更新修剪為主。根據(jù)樹勢衰老程度輕重，分別在枝組、側(cè)枝、主枝部位進行短截，大傷口要鋸平，涂保護劑進行保護。

3 嚴防寒凍

3.1 樹體保護

采用石灰水涂白枝干，稻草包裹樹干，培土覆蓋根頸，遮陽網(wǎng)覆蓋樹冠或地面覆膜等方法來防止樹體和根系受凍，幼年樹可采用整株包裹，苗圃可采用搭棚防凍。

3.2 灌水增濕

在寒潮來臨前，樹盤灌水保濕，樹冠噴微補果力400倍液，或0.3%硫酸鋅，或0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀等葉面肥增濕，或噴布抑蒸保溫劑，增強樹體抵抗力。

3.3 熏煙驅(qū)霜

寒潮來臨時，夜間在果園四周用柴禾、枯枝、落葉、雜草、鋸木屑等進行熏煙增溫，每667m2約3～5堆。

3.4 加熱增溫

采用大棚延后栽培而沒有采完果實的大棚橘園，可采用雙膜覆蓋提高棚內(nèi)溫度，霜凍來臨時，夜間可采用電熱器、煤爐、熏香等進行加熱。棚內(nèi)采用熏煙加溫時，注意人身安全。

3.5 除雪減壓

遇大雪時，及時搖落樹冠積雪，防治壓斷樹枝，清除大棚上的積雪，防止壓垮大棚。

3.6 災后護理

解凍之后立即在樹冠下松土，以保住地熱，提高土溫；盡早摘除枯葉，及時灌溉，恢復根系與枝干細胞生理功能；在氣溫穩(wěn)定回暖后，根據(jù)凍害程度，進行適當?shù)男藜?，噴施葉面肥促進樹勢恢復。對受凍嚴重，造成大量落葉或枝干受凍修剪較重的，修剪后要進行枝干涂白，防止日灼。

4 及時清園

在春季修剪后、橘樹萌芽前，及時清除橘園里的枯枝落葉、落果、雜草等，挖除黃龍病病株和死樹，移出果園進行深埋等處理后，再進行全園噴藥。藥劑可選用：99%SK礦物油（綠穎）乳劑150～200倍液，或松堿合劑8～10倍液，或45%松脂酸鈉可濕性粉劑100～120倍液；害螨發(fā)生嚴重的橘園，可噴24%螨危懸浮劑4000倍液等殺螨劑，或晶體硫100～120倍液等。

二、楊梅

1 修剪

修剪時間為11月秋梢停止生長后到翌年2月，并避開易受凍害的12月中旬至1月下旬。

成年結(jié)果樹的修剪，順序是從上到下、從外到里，從樹冠頂部、外圍先剪。疏除直立枝、比較嫩的晚秋梢；短截內(nèi)膛或樹冠下部已衰退的結(jié)果枝組，更新結(jié)果枝組；疏除交叉拖地枝、重疊枝、病蟲枝、枯死枝，保持通風透光，沿海一些地區(qū)在“利奇馬”臺風中有部分楊梅樹被刮倒、枝條刮斷，枯死的枝條都要一一剪除；花量多的樹，可疏除部分樹冠上部和外圍的結(jié)果枝組，花量較少的修剪時多保留花枝，刪除過強過多的營養(yǎng)枝，開花時及時摘除結(jié)果枝頂端的嫩梢。

幼齡樹的修剪，以培養(yǎng)樹冠早投產(chǎn)為主要目。從第3年開始整形修剪，在距離地面約40 cm處，先留下方位適宜的主枝，促發(fā)副主枝，逐年向外擴展；修剪時要留好外圍的斜生枝，或采取拉枝、撐枝的方法促其斜生，擴大樹冠，矮化樹形，并使樹體內(nèi)通風透光良好；剪去拖地枝，疏去頂部旺長、徒長枝，對過密的輔養(yǎng)枝去強留弱。

2 施肥

施肥時間，提倡楊梅樹春肥冬施，以便養(yǎng)分緩慢地被樹體吸收，增強樹體越冬安全性，并可促使翌年春梢提前萌動，但在上年11月底12月初因干旱等原因未施肥的果園，要在春季萌芽抽梢前完成春肥的施用，東魁楊梅要求在1月下旬前完成有機肥與硼肥的施用。

成年結(jié)果樹，樹勢強、春梢多、花芽壯的樹，不施冬肥。對于樹勢中庸或偏弱、春梢長勢不好且花量多的樹，株施焦泥灰15～20kg，或腐熟菜籽餅2～3kg，或楊梅專用肥3～5kg。硼肥可選用農(nóng)用硼砂50～100g。樹勢衰弱的為滿足開花、座果和春梢生長的需要每株再可加施0.2～0.3kg尿素。

幼樹的施肥以速效性肥料為主，氮磷鉀配合施用，一般1～3年生株施尿素0.1kg，第4年開始株施草木灰或焦泥灰2～5kg，或復合肥0.2～0.3kg。

3 清園

宜在2月中旬前完成，通過對園地徹底清園，可減少70%以上的病蟲為害。楊梅修剪后，首先清掃剪除的病蟲、枯死枝、落葉，帶到園外并燒毀或挖穴掩埋，減少越冬蟲卵和病菌?？墒褂?～5波美度石硫合劑，或99%SK礦物油乳劑200倍液，對整個楊梅園噴灑，枝干、葉片和地面均要噴到。注意石硫合劑要避免在刮大風寒潮來臨時使用，不使用除草劑除草，以免損傷土壤表層的楊梅肉質(zhì)根和破壞土壤微環(huán)境。

4 防凍

樹盤培土，楊梅樹受到臺風、雨水等的影響，易導致根際外漏，每年或隔年在楊梅樹冠底下加薄薄一層狼箕底下的黃泥土，能增加地表溫濕度，增強根系吸收能力。樹盤覆蓋，在樹盤覆蓋10cm以上的柴草，使土壤能保溫保濕。包稻草或涂白，為減輕冬季樹體受凍、樹皮開裂，對主干一級的主枝可包上稻草或用涂白劑涂白，涂白劑可用硫懸浮劑稀釋10倍加適量的石灰。噴葉面肥，楊梅凍害后樹勢較弱，可噴施0.2%磷酸二氫鉀液等葉面肥恢復樹勢。

三、大棚葡萄

1 棚膜管理與溫濕度控制

1.1 封棚破眠

單膜覆蓋栽培一般在1月上中旬封膜，雙膜覆蓋栽培可在12月中下旬封膜。封膜時先蓋頂膜、再封圍膜，切忌同時封閉；雙膜栽培在覆外膜后15d左右再覆內(nèi)膜為佳?？叟锖罅⒓磮@內(nèi)灌大水，然后用20%石灰氮或朵美茲20倍液進行涂芽破眠，但切不可涂頂芽；藥劑處理后1周若枝條干燥需向枝條噴水一次，以促進吸收；中長梢修剪的可破眠時在枝條基部芽前1cm左右刻芽，以提高萌芽率。

1.2 保溫增濕

通過頂膜、裙膜管理，合理控制棚內(nèi)溫濕度，覆膜后要緩慢升溫，同時注意地溫調(diào)節(jié)。第一周實行低溫管理，棚內(nèi)溫度白天控制在15～20℃，夜間5～10℃；扣棚后第2周，白天棚溫升到15～20℃，夜間保持7～10℃；第三周白天棚溫逐漸上升到20～25℃，夜間保持10～15℃；催芽期棚內(nèi)空氣濕度保持在90%以上，土壤濕度保持70%～80%。萌芽后嚴格控制棚溫，適宜溫度為白天22～28℃，夜溫不低于10℃，棚內(nèi)濕度控制在60%～70%為宜，土壤濕度保持70%～80%；新梢生長期保持土壤濕度70%～80%、空氣濕度70%左右，棚內(nèi)夜溫不低于10℃、日溫不高于30℃；花期棚溫控制在15～28℃，棚內(nèi)濕度控制在50%左右，土壤濕度保持60%～65%。

2肥水管理

2.1 及時灌水

覆膜后大棚內(nèi)進行一次充分灌水，即澆好蓋膜水；萌芽期應及時全園灌中水一次，即灌萌芽水，以確保萌芽整齊；萌芽后根據(jù)土壤墑情小水勤澆，切不可大水漫灌；新梢生長期需水量較大，及時灌水，但要盡量避免土壤水分劇烈變化；花前10 d根據(jù)土壤墑情灌一次催花水，花期水分過多會引起大量落花落果，除非土壤過于干燥，否則花期不宜澆水。

2.2 合理施肥

在萌芽前15 d左右施催芽肥，催芽肥以速效肥為主，配合少量磷肥，一般畝施尿素10～15 kg或高氮型全價肥15 kg·667m-2，若上年基肥施用過多催芽肥也可不施；新梢開始生長后根據(jù)長勢進行根外追肥，長勢弱的可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀、0.2%尿素以促進枝蔓生長；開花前10d左右施著果肥，以氮肥為主，適當增施磷肥，可株施氮肥50g+磷肥200g，長勢旺、芽前肥、基肥充足的果園可不施，巨峰落花重花前忌施氮肥；開花期結(jié)合噴藥葉面噴施翠康金硼液1200倍液或0.1%～0.3%硼砂溶液補充硼肥。土壤偏堿的地區(qū)，從3葉期到開花噴施鐵肥3～4次，徹底控制黃化??；坐果后到幼果膨大，噴施鋅肥3次防止大小粒；幼果膨大期，噴施鈣肥2～3次。

3 枝蔓果實管理

3.1 抹芽

主要抹除結(jié)果母蔓上的副芽、弱芽和著生部位不當?shù)难俊Ｑ棵劝l(fā)至2～3片葉時，不論結(jié)果母蔓上抽生雙芽或多芽，均只留一個強壯芽，其余全抹去，結(jié)果母枝平均每隔15～20cm留一芽，每條結(jié)果母枝留2～5個芽，缺枝多留、不缺枝少留，一個芽眼只留一條梢。但早春低溫陰雨、倒春寒多發(fā)地區(qū)，為確保產(chǎn)量，也可在新梢長至4～5片葉時，視其花穗著生情況決定去留。

3.2 定梢綁蔓

按果穗大小、葉片大小、合適的蔓果比和產(chǎn)量來確定。穗重平均在500g以上或大葉型品種，一般每667m2定2800～3000條；穗重平均在500g左右或中葉型品種，定梢在3000～3500條。有卷須發(fā)生應及早去除，同時抹除細弱無花序的嫩梢和過密的梢，新梢長至30～40cm時要結(jié)合定梢及時綁縛以防風折。

3.3 摘心整穗

全園花前3～5d或見首花時進行摘心。一般花穗前留5～7片葉摘心，樹勢強則多留，巨峰等落花落果重的 品種可2～4片葉重摘心；花下副梢單葉絕后摘心，花上副梢留1～2片葉反復摘心，頂端副梢保留1個，5-4-3-2-1法摘心；發(fā)育枝可10～13片葉摘心，其上副梢留2～3片葉反復摘心。開花前一周整穗，疏除肩穗和第一、二副穗，大穗掐去1/3～1/2副穗，掐除穗尖1/5～1/4，使其穗形整齊美觀，一般歐亞種為圓錐形、歐美雜交種圓柱形；同時根據(jù)葉果比、果穗大小及產(chǎn)量合理定穗，一般弱枝不留穗，中庸枝留一穗，壯枝留2穗，每667m2產(chǎn)1500kg的葡萄園可根據(jù)果穗大小選留2000～2500個花穗。

4 病蟲防治

4.1 徹底清園

對上年秋冬季沒來得及清園或清園不徹底的園區(qū)，將園中的雜草、枯枝、老翹皮、病葉、殘果以及殘留在鐵絲上綁縛新梢的塑料繩等，全部清除出園，焚燒亦或深埋。葡萄絨球期（最好在絨球發(fā)綠后），對全園噴一次3～5波美度石硫合劑，壓低病蟲基數(shù)。此次噴藥要全面、徹底，樹上、地面、立柱、架桿、鐵絲都要噴遍。對于上年病蟲害比較復雜的果園，加噴一次80%必備可濕性粉劑300～500倍液與99%礦物性乳劑200倍液的混合液。

4.2 分節(jié)點及時防治

2～3葉期噴施80%必備可濕性粉劑800倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500～2000倍液、2.0%阿維菌素乳劑3000倍液、10%高效氯氰菊酯懸浮劑2000倍液，防治黑痘病、白粉病、霜霉病及綠盲蝽、蚜蟲等病蟲害。

8～10葉期用40%氟硅唑乳劑800倍液、50%保倍福美雙水分散粒劑1500倍液、20%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3000倍液、25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液、50%咯菌腈可濕性粉劑5000倍液等重點防治灰霉病、穗軸褐枯病。

開花前后重點防治灰霉病、穗軸褐枯病、白腐病、霜霉病、白粉病、葡萄透翅蛾和葡萄虎天牛，可在花前至初花期噴50%乙烯菌核利水分散粒劑800倍液或50%腐霉利可濕性粉劑600倍液+25%福美雙可濕性粉劑1500倍液、50%烯酰嗎啉懸浮劑2000倍液、50%咯菌腈可濕性粉劑5000倍液?；ㄆ谝话悴皇褂棉r(nóng)藥，如花期出現(xiàn)爛花序，用25%福美雙可濕性粉劑1500倍液+50%抑霉唑乳劑3000倍液噴花序。若發(fā)現(xiàn)葉蟬、綠盲蝽、短須螨，可噴施2.5%聯(lián)苯菊酯2000倍液加20%吡蟲啉可溶液劑2000倍液，或1.8%阿維菌素乳劑5000倍液與99%礦物油乳劑混噴防治。