本刊通訊員 高忝賢
甲魚又稱團魚,屬于兩棲動物,生活在水中,會隔一段時間浮上來進行換氣呼吸,不能長時間待在水里,它形狀像龜,背上有軟皮,無紋,肉可食,甲可入藥。近年來,甲魚養(yǎng)殖模式越來越多樣化,文章著重介紹甲魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)。
現(xiàn)在稻田套養(yǎng)技術(shù)非常流行,有很多的水產(chǎn)養(yǎng)殖都在采用稻田套養(yǎng)技術(shù),比如現(xiàn)在比較熱門的小龍蝦、螃蟹等,而甲魚常見的一種養(yǎng)殖模式也是稻田套養(yǎng),但是甲魚對稻田的要求較高,稻田必須靠近水源,并且田間的儲水能力要強,水質(zhì)要比較干凈,稻田的泥土至少有15~20 cm 厚,因為甲魚需要生長在長期有水的環(huán)境中,所以要選擇耐濕、抗性較強的水稻品種。此外,在稻田中養(yǎng)殖甲魚還要做好防止甲魚逃跑的措施,加高田埂,同時要在田外挖一條水溝用于排水,這樣也可以在一定程度上防止甲魚逃跑。
池塘養(yǎng)殖甲魚是最傳統(tǒng)的一種養(yǎng)殖方式,池塘養(yǎng)殖甲魚最重要的一點就是池塘的結(jié)構(gòu),其中包括池塘的面積、池塘的形狀、池塘的水深以及池塘四周和底部的建造以及防逃跑措施。池塘以長方形為宜,池塘的面積不能太大,不應(yīng)超過0.33 hm2,池塘水位不超過1 m,以50 cm為宜。為了防止甲魚逃跑,池塘周圍可以設(shè)立防護欄。
網(wǎng)箱養(yǎng)殖甲魚是近幾年新出現(xiàn)的一種養(yǎng)殖方法,屬于立體養(yǎng)殖方法中的一種,網(wǎng)箱養(yǎng)殖需要注意網(wǎng)箱的衛(wèi)生管理,養(yǎng)殖戶要不定期地將網(wǎng)箱清洗干凈,保護養(yǎng)殖的環(huán)境,減少病菌的傳播。網(wǎng)箱養(yǎng)殖最明顯的優(yōu)勢就是便于管理,以及打撈時較為方便,只需將網(wǎng)箱提起來即可。
仿野生環(huán)境養(yǎng)殖甲魚最主要的目的就是讓甲魚的口感能夠更加接近野生甲魚,其實就是實行放養(yǎng),但唯一的區(qū)別在于仿野生環(huán)境養(yǎng)殖甲魚并不是完全放養(yǎng),它需要養(yǎng)殖場做好防護措施,以防止甲魚逃跑造成損失,其余大部分時間甲魚都是自由的,養(yǎng)殖戶只需不定時地給甲魚投放精料,其余時間靠甲魚自己覓食水中的小魚、小蝦以及各種浮游生物。因此,仿野生環(huán)境養(yǎng)殖的甲魚成本很低。
甲魚的生活習(xí)性可歸納為“三喜三怕”,即喜靜怕驚、喜陽怕風(fēng)、喜潔怕臟。甲魚對周圍環(huán)境的聲響反應(yīng)靈敏,只要周圍稍有動靜,甲魚就迅速潛入水底淤泥中。在自然環(huán)境中,甲魚喜歡棲息于水質(zhì)較好的江河、湖泊、水庫、池塘等水域,風(fēng)平浪靜的白天常趴在向陽的岸邊曬太陽(俗稱曬背),利用陽光中的紫外線殺死體表的致病菌,促進受傷體表的愈合,通過曬背提高體溫,促進食物消化。
第一,選擇避風(fēng)向陽、無噪聲干擾的養(yǎng)殖場地。甲魚依靠肺呼吸,需間斷性地浮出水面呼吸空氣,如果噪聲大,甲魚因膽小而不能進行日光浴,長期匿居水底泥土中,甲魚體表會附著苔蘚及病菌,感染疾病。同時噪聲對甲魚的中樞神經(jīng)刺激很大,會造成大腦皮層興奮及抑制的平衡失調(diào),新陳代謝規(guī)律打亂,心臟機能、消化機能、生殖機能都會受到影響。
第二,水質(zhì)良好、灌排方便。甲魚池的水源切忌讓含氨和被污染的水流入,池水要求新鮮、流動、溫暖。一般江河、池沼、湖泊、水庫水都可作為養(yǎng)殖甲魚的水源。如果夏季氣溫高,為防止污染水質(zhì),可定期更換新水。理想的養(yǎng)甲魚場對水源的要求應(yīng)該是灌得進排得出。
第三,選擇餌料豐富的養(yǎng)殖場地。甲魚對餌料要求比較嚴格,特別需要含蛋白質(zhì)較高的動物性餌料。因此,養(yǎng)殖場最好選擇在肉聯(lián)廠、飯店附進。餌料房要專用,不能與化肥、農(nóng)藥及其他用房共用。
各齡甲魚所需餌料不同,它們所需的水溫、水質(zhì)也較特殊,加之甲魚性情兇猛,相互爭食,好斗,所以必須分級飼養(yǎng)。建造親甲魚池、成甲魚池、幼甲魚池、稚甲魚池。此外,還應(yīng)建立病甲魚隔離池。
第一,親代甲魚池。親甲魚產(chǎn)卵需要穩(wěn)定、安靜的環(huán)境,因此,親甲魚池應(yīng)修建在灌排方便、地勢稍高、陽光充足、環(huán)境安靜的地方。甲魚池面積大小因地制宜,坐北朝南、向陽避風(fēng),產(chǎn)卵場地在墻內(nèi)設(shè)沙堆3~5 個,厚20 cm 左右,沙堆大小根據(jù)放養(yǎng)數(shù)量而定。產(chǎn)卵場附近要留一些雜草或種植高稈葉茂作物,為親甲魚產(chǎn)卵提供良好的兩棲生態(tài)環(huán)境。有條件的養(yǎng)殖戶也可將產(chǎn)卵場圍建在產(chǎn)卵房內(nèi),要求產(chǎn)卵場面積5 m2、高1.5 m,玻璃房頂。產(chǎn)卵場靠池水面一側(cè)留一小洞口作進出口。產(chǎn)卵場后墻開一小門,養(yǎng)殖戶可以自由進入房內(nèi)管理。
第二,成年甲魚池。成甲魚池除產(chǎn)卵場外,其余設(shè)施和原理和親甲魚池相同。
第三,幼年甲魚池。經(jīng)過越冬后的稚甲魚進入幼甲魚生長期,幼年甲魚池和成年甲魚池基本相同,面積略小于成年甲魚池。
第四,出殼甲魚池。剛出殼的稚甲魚因內(nèi)部器官發(fā)育還不完全,對餌料要求比較高,若無適宜的稚甲魚池和科學(xué)的管理措施,會造成越冬期間稚甲魚傷亡。稚甲魚池的形式有兩種:一種是室內(nèi)水泥池,面積為10~50 m2,池深60~80 cm,水深20~40 cm,底砂層厚15~20 cm,休息臺面積比例為1∶6,要求通風(fēng)透光;另一種是室外水泥池或土池,面積為50~80 m2,池深80~100 cm,水深40~60 cm,底砂層厚20~30 cm,休息臺面積比例為1∶10,要求向陽避風(fēng)。
甲魚對外界溫度變化十分敏感,生活規(guī)律與外界溫度變化有著密切的關(guān)系,10~12℃時,甲魚進入冬眠,春季水溫上升到15℃左右時,從冬眠中逐漸蘇醒并開始攝食。20℃以上時,雌雄甲魚進行交配產(chǎn)卵。25~30℃是甲魚攝食生長的最適溫度范圍,也是人工養(yǎng)殖的最好季節(jié)。超過33℃時,甲魚尋洞“避暑”。人工養(yǎng)殖中,甲魚生性好斗,大、小甲魚不宜混養(yǎng),群體間恃強凌弱現(xiàn)象普遍,食物缺乏時會殘食同類。
選種時可選擇板平而體大肥厚,背部呈褐色或黑暗綠色,腹部呈乳白或淺紅色的甲魚,這樣的甲魚繁殖力強。如果是自養(yǎng)自繁的模式,則要選擇體重達2 kg、強健、無病無傷的甲魚。放養(yǎng)前要對池塘進行消毒滅菌處理,先將池水排空,再用消毒藥劑消毒,如果是水泥池,可用強力海因加水潑灑消毒,如果是室外土池,可用石灰溶液全池潑灑消毒。放養(yǎng)時也要注意密度,一般每667 m2放養(yǎng)2~3日齡的幼甲魚100~150 kg,最多不能超過200 kg,后期隨著甲魚的生長逐漸降低養(yǎng)殖密度。
甲魚是雜食性動物,喜歡吃動物性餌料,幼苗一般多以水中昆蟲、蚯蚓等為食,成年甲魚喜歡食用魚蝦、田螺等動物,也攝食一些蔬菜水果以及五谷雜糧等植物性飼料。一般在飼料中加入適量的玉米粉、豆渣、瓜果和微量元素,這樣合理搭配,可實現(xiàn)營養(yǎng)均衡,使甲魚快速生長。在投喂時要保證飼養(yǎng)的新鮮,動物性餌料最好經(jīng)過消毒處理后再投喂,投喂時要遵循定質(zhì)、定點、定時、定量四個原則,每天投喂3次,早、中、晚各一次,根據(jù)甲魚的生長而增大投喂量,多次少喂,慢慢增加。
甲魚是怕臟亂的動物,所以在養(yǎng)殖時保持養(yǎng)殖場所衛(wèi)生清潔尤為重要,養(yǎng)殖戶要對養(yǎng)殖池定期消毒,特別是室外養(yǎng)殖,室外接觸病菌的概率更大,易感染疾病。同時要加強水質(zhì)和底質(zhì)管理,在飼養(yǎng)水體中殘存的餌料和甲魚的排泄物會使水質(zhì)和底質(zhì)變差,它們堆集發(fā)酵,產(chǎn)生有毒物質(zhì),影響甲魚生長。所以要經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)水質(zhì)和底質(zhì)變差,就要及時換水和改善底質(zhì)。