農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染及治理對策

張麗君 張春柳 劉孝剛

（1，錦州醫(yī)科大學公共基礎學院 121001；2，遼寧省錦州市太和區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 121001；3，錦州醫(yī)科大學畜牧獸醫(yī)學院 121001）

隨著我國各項社會事業(yè)的快速發(fā)展和群眾生活水平的不斷提高，人們對畜禽產(chǎn)品的需求量不斷增長，促使我國畜牧業(yè)進入了快速發(fā)展時期，我國肉、蛋、禽總產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)多年保持世界第一，在調(diào)整人們膳食結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)民收入等方面都做出巨大貢獻，同時也給環(huán)境帶來了嚴重污染[1]。國家第一次污染源普查公報顯示，畜禽養(yǎng)殖業(yè)是我國農(nóng)業(yè)污染的主要來源，畜禽養(yǎng)殖場大多數(shù)集中在農(nóng)村，養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的大量糞便、污水等有害物質(zhì)成為農(nóng)村空氣、水體和土壤的重要污染源。明確畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)種類及對環(huán)境污染現(xiàn)狀，制定科學的污染治理對策，保護和改善農(nóng)村人居環(huán)境，加快社會主義新農(nóng)村建設等具有重要的現(xiàn)實意義。

1 畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污染物種類

畜禽養(yǎng)殖過程中對環(huán)境造成的污染歸納起來可以分為以下4個方面：對空氣環(huán)境的污染、對水體環(huán)境的污染、對土壤環(huán)境的污染、病死動物攜帶的有害微生物對環(huán)境的污染[2]。其污染物種類主要包括糞便污水和病死動物尸體。其中最主要的污染來自糞便污水，上述污染物如果不經(jīng)過科學處理，會對環(huán)境造成嚴重污染。

1.1 糞便污水對環(huán)境造成的污染

在我國傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)中，畜禽養(yǎng)殖過程中形成的糞便一直是種植業(yè)的主要肥料之一[3]。但在畜禽養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的今天，由于一些地區(qū)缺乏科學規(guī)劃，造成畜禽養(yǎng)殖數(shù)量過量增長，特別是畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖的快速發(fā)展，導致大量畜禽糞便由有益的肥料變成“污染源”[4]，過量的糞便污水如果不經(jīng)過無害化處理，對周圍環(huán)境將造成嚴重污染。

1.1.1 對空氣環(huán)境的污染

畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的大量糞便長時間堆積會產(chǎn)生一些有害氣體污染環(huán)境。如糞便污水中會產(chǎn)生大量甲硫醇、乙硫醇、甲烷、氨氣、硫化氫等有害氣體[5]，據(jù)測算，年出欄 5000 頭的豬場，每天可以通過糞便向空氣中排放6.7kg以上的氨氣，年出欄100 頭的牛場，每天可以通過糞便向空氣中排放0.8kg以上的氨氣，這些有害氣體對人類和動物的呼吸系統(tǒng)、皮膚、眼睛等器官都會產(chǎn)生不同程度的刺激和損害，對周邊空氣質(zhì)量造成嚴重影響[6]。

1.1.2 對水體環(huán)境的污染

由于受到飼料轉(zhuǎn)化率的影響，一部分營養(yǎng)物質(zhì)未被畜禽消化吸收，隨糞便排出體外，所以，畜禽糞便中富含氮、磷等營養(yǎng)元素。如果畜禽糞便污水不經(jīng)過處理直接排入河流、湖泊等水體，會產(chǎn)生水體富營養(yǎng)化等嚴重的水質(zhì)污染。據(jù)相關文獻報道，10%的畜禽糞便污染水體后對水體富營養(yǎng)化貢獻率可以達到15%。富營養(yǎng)化的水體含有大量氮、磷等有機物，導致藻類迅速滋生，使水體中氧含量急劇降低引起魚蝦等水生生物大量死亡[7]。

1.1.3 對土壤環(huán)境的污染

畜禽糞便中含有很多鉀鹽和鈉鹽，如果畜禽糞便未經(jīng)處理直接排放到農(nóng)田中，過量的鉀和鈉便可通過聚合作用使土壤微孔減少，阻塞土壤顆粒畜禽糞便間的空隙，導致土壤滲水性下降，最終使土壤發(fā)生板結(jié)而無法耕作，造成農(nóng)作物大量減產(chǎn)[8]。

1.1.4 糞便污水中致病性微生物對環(huán)境造成的污染

畜禽糞便中含有大量病原微生物。據(jù)報道，平均每毫升養(yǎng)殖場排放的污水中含有33 萬個致病性大腸桿菌，每1000ml 沉淀池污水中含有190多個蛔蟲卵和100多個消化道線蟲卵[9]，鄭華[10]等調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，規(guī)?；B(yǎng)豬場的糞便污水中存在葡萄球菌、大腸桿菌等多種致病性微生物。這些糞便污水中的致病性微生物會引起動物再次發(fā)病，而且還有一部分屬于人畜共患病病原體，能引起人類發(fā)病。所以，沒有經(jīng)過無害化處理的畜禽糞便污水排放后，不但對自然環(huán)境造成嚴重污染，還容易引發(fā)人畜共患病的傳播，嚴重威脅人類健康。

1.2 病死畜禽對環(huán)境造成的污染

據(jù)資料統(tǒng)計，我國畜禽養(yǎng)殖過程中由于疫病原因?qū)е碌乃劳雎矢哂诎l(fā)達國家，我國每年飼養(yǎng)的畜禽達百億只（頭）以上，由于疾病流行，每年有數(shù)億只（頭）的畜禽發(fā)病死亡[11]。病死動物及其攜帶的病原體，如未經(jīng)無害化處理，不僅會造成嚴重的環(huán)境污染問題，還可能引起重大動物疫情，危害畜牧業(yè)生產(chǎn)安全，甚至引發(fā)嚴重的公共衛(wèi)生事件[12]。

2 畜禽養(yǎng)殖污染的治理對策與建議

2.1 加強畜禽養(yǎng)殖污染方面的法律法規(guī)制定工作

近幾年，隨著畜禽養(yǎng)殖污染的日益加重，國家在制定相關法律法規(guī)方面也高度重視，我國相繼頒布了《中華人民共和國環(huán)境保護法》《水污染防治行動計劃》《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等相關法律法規(guī)[13]，但通過研究發(fā)現(xiàn)，目前我國關于畜禽養(yǎng)殖污染治理法規(guī)雖然很多，但缺乏立法層面上的畜禽養(yǎng)殖污染治理法律，只有《畜牧法》對畜禽養(yǎng)殖污染治理做了較多規(guī)定，其他相關法律條文涉及較少。與歐美等發(fā)達國家相比，他們擁有多部針對畜禽養(yǎng)殖污染治理的法律，而中國僅有相關的條例和辦法，因此，制定高階位、專門性的畜禽養(yǎng)殖污染治理法律刻不容緩。另外與世界發(fā)達國家比較發(fā)現(xiàn)，國外對于畜禽養(yǎng)殖污染的各個環(huán)節(jié)都給予重視并納入法治環(huán)節(jié)。如德國專門出臺了《糞便法》和《肥料法》，日本《防止水質(zhì)污染法》和《惡臭防止法》專門針對畜禽養(yǎng)殖中廢水污染和糞便排放污染做出了規(guī)定。在中國雖然制定了相關法規(guī)，但在廢水處理和糞便處理上缺乏對關鍵環(huán)節(jié)細化的法規(guī)，因此，細化相關畜禽養(yǎng)殖污染治理法律法規(guī)也是中國畜禽養(yǎng)殖污染治理立法的一個方向[14]。

2.2 加強畜禽養(yǎng)殖污染治理的科學研究工作

我國在環(huán)境污染方面的科研工作起步較晚，尤其是畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染方面的科研工作相對滯后，一些基礎性研究數(shù)據(jù)和相關環(huán)境污染治理方面的實用性成果缺乏，建議國家相關部門加大針對畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染治理方面的科研投入，鼓勵國內(nèi)高校、科研院所的科研人員積極參與科研工作，把更多的科研成果盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

在基礎研究方面，要探明畜禽養(yǎng)殖污染物的種類、來源、數(shù)量、分布、污染特征及對生態(tài)系統(tǒng)的危害與環(huán)境容量等，其次是開展立體污染機理與循環(huán)鏈的生態(tài)學研究，如糞便、污水、重金屬、殘留藥物等在生態(tài)系統(tǒng)中的轉(zhuǎn)化、遷移與富集規(guī)律、污染物相互作用規(guī)律等。上述研究成果將為制定科學的污染治理措施提供依據(jù)。同時在上述研究工作基礎上，建立畜禽養(yǎng)殖污染的立體監(jiān)測預警機制和方法，也是引導畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的有效手段。

在應用研究方面，從資源高效利用與循環(huán)利用的角度出發(fā)，做好農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖污染物的綜合利用及無害化處理的科學研究工作，重點針對糞便、污水、病尸等污染物開展無害化處理和資源化利用技術的攻關與技術整合。攻關目標之一，研發(fā)出能完成糞污固液分離、貯存、厭氧消化的設施設備；攻關目標之二，研發(fā)出能完成有機肥加工、沼氣制取、沼渣沼液分離和輸送、污水處理、畜禽尸體處理等綜合利用和無害化處理的設施設備；攻關目標之三，研發(fā)出有效的生物菌劑、臭氣吸附劑、新型空氣清潔劑、廢棄物資源化造粒劑、環(huán)保飼料等新產(chǎn)品，真正實現(xiàn)農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖污染物的綜合利用及環(huán)境污染的有效治理。

3 結(jié)語

隨著農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，環(huán)境污染問題日趨嚴重，為了使我們賴以生存的環(huán)境不受破壞，必須采取強有力的措施來及時發(fā)現(xiàn)污染，治理污染，才能使農(nóng)村經(jīng)濟增長和環(huán)境保護能夠和諧健康、持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。