西北高寒地區(qū)利用溫棚高密度人工培育長江水系河蟹仔蟹試驗

張 振

河蟹學(xué)名中華絨螯蟹，屬水生底棲雜食性動物，因其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，且經(jīng)濟(jì)價值較高，所以近年來已經(jīng)成為本地區(qū)水產(chǎn)品主要消費品種之一和主要養(yǎng)殖品種之一。但由于本地區(qū)氣候冬長夏短，所以一年中可用于養(yǎng)殖生產(chǎn)的時間比較短暫，加上河蟹苗種質(zhì)量差、運輸成活率低等因素，河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展正在經(jīng)受著嚴(yán)重的制約。本試驗是為解決河蟹養(yǎng)殖發(fā)展中的瓶頸問題，通過開展人工搭設(shè)溫棚控制水溫，提前引進(jìn)河蟹大眼幼體進(jìn)行培育，待棚外溫度提升后，再將培育的仔蟹進(jìn)行分塘養(yǎng)殖，逐步實現(xiàn)蟹種本地化，推動河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展?，F(xiàn)將具體情況總結(jié)如下：

1 材料與方法

1.1 池塘 試驗所用池塘面積為2.5畝。具有水源充足、電力充沛、交通便利、池底淤泥少、進(jìn)排水方便、平整且坡比為1∶3等特點。

1.2 溫棚搭設(shè) 采用鋼架結(jié)構(gòu)，首先在池塘四邊用水泥澆筑鋼管立柱，立柱高約10cm，每隔2m一根，用鋼管將所有立柱焊接起來，使池塘和外部立柱形成“回”字形樣式。其次在池塘中間用水泥澆筑一排立柱，立柱高度超出池塘深度，用鋼管將立柱焊接起來，形成橫梁，再從橫梁中間位置向兩邊各垂直延伸一根立柱，用鋼管串接起來，使現(xiàn)有鋼架結(jié)構(gòu)形成“田”字形樣式。然后將鋼絲繩向著垂直橫梁的方向拉緊固定，每隔50cm固定一根。最后將塑料薄膜鋪在上面，再用鋼絲繩重復(fù)固定一遍，起到固定壓實薄膜作用。

1.3 水源 試驗用水為額爾齊斯河水，水質(zhì)無污染，且符合養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)。

1.4 消毒施肥 放苗前30天進(jìn)行清塘消毒，加水深至10cm，每畝用50kg生石灰全池潑灑。消毒完成后將水加深至20cm進(jìn)行施肥培水，每畝施用腐熟發(fā)酵后的有機(jī)牛糞肥80kg。

1.5 增氧設(shè)施 配全天候不間斷運行的2kW羅茨風(fēng)機(jī)一臺，風(fēng)機(jī)分別連接6個微孔增氧盤和20m納米增氧管。增氧盤和增氧管均勻地安裝在全池，并離池底約10cm。

1.6 水草種植 施肥10天后，進(jìn)行水草種植，種植品種以引進(jìn)的水花生、伊樂藻為主，本地狐尾草為輔，并伴有部分菹草。使水草種植面積占全池面積的70%以上。

1.7 放養(yǎng) 放苗前將水加深至40cm，并對水質(zhì)進(jìn)行化驗，測定水中溶氧較高，銨氮、亞硝酸鹽、pH均屬正常范圍。蟹苗選用已經(jīng)淡化好的長江水系中華絨螯蟹大眼幼體，規(guī)格為15萬只/kg，每畝放22.5kg。放苗時先將苗箱放在池塘邊15分鐘適應(yīng)溫棚內(nèi)氣溫，之后打開箱蓋，進(jìn)行試水，試水安全后把苗箱輕輕放置于池邊水中，緩慢傾斜苗箱，直至將蟹苗全部倒出，觀察并記錄蟹苗活動情況。

1.8 投喂 蟹苗投放后可以觀察到集體繞池游動現(xiàn)象，4天后該現(xiàn)象逐漸消失，由浮游生活轉(zhuǎn)入底棲生活。此時用新鮮豆?jié){、玉米漿和煮熟雞蛋黃混合加水?dāng)嚢杈鶆蜻M(jìn)行全池潑灑。由于水質(zhì)較肥，所以每次投喂4kg，以豆?jié){為主，每日投喂一次。7天后改用魚糜和雞蛋黃進(jìn)行投喂，每次投喂5kg，以魚糜為主，每日投喂一次。

1.9 水質(zhì)管理 由于放養(yǎng)密度較大，所以水質(zhì)的好壞是關(guān)鍵。大眼幼體入池后隨時觀察水質(zhì)變化情況，密切監(jiān)測水溫、溶氧、透明度和水色。每10天緩慢注水10cm，并投喂一次維生素預(yù)混合飼料2kg，使水質(zhì)始終保持清新狀態(tài)。

2 試驗結(jié)果

本試驗從5月10日放苗到6月9日開始出苗，經(jīng)過一個月時間，蟹苗逐漸長大，溫棚外氣溫和池塘水溫逐漸升高。高密度嚴(yán)重制約著溫棚內(nèi)河蟹的生長，為使仔蟹更好、更快生長，按照計劃使用地籠來捕撈仔蟹，實行分塘養(yǎng)殖。經(jīng)沖水誘集捕撈，共起捕仔蟹170kg，平均規(guī)格為10000只/kg，成活率為50%。

3 小結(jié)

本地區(qū)水資源豐富，水質(zhì)較好，發(fā)展河蟹養(yǎng)殖具有得天獨厚的條件。由于部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)出的河蟹品質(zhì)好、個體大，自2017年起，開始有河蟹商家從內(nèi)地慕名而來，預(yù)訂河蟹，一時間河蟹市場供不應(yīng)求。本試驗是將中華絨螯蟹大眼幼體進(jìn)行蟹種本地化培育，既有利于提高苗種質(zhì)量，也有利于加快河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。根據(jù)結(jié)果，此次河蟹苗種培育試驗是成功的，既為養(yǎng)殖戶帶來了較好的經(jīng)濟(jì)效益，同時又促進(jìn)了本地區(qū)逐步建立適宜于低積溫氣候環(huán)境下的養(yǎng)殖模式，發(fā)揮示范作用明顯，引導(dǎo)廣大河蟹養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變思路，提高綜合效益。